« Jakten på den försvu... | Hem | Men nu är det fredag... »
Matfrid - Kalkonwok med grönsaker
Skrivet:   9 september kl. 22:21

Ännu en trevlig maträtt och denna gång medföljer receptet med lite mer specifika angivelser och iakttagelser.

Kalkonwok med grönsaker

Ingredienser

  • 4 port hirs (tillagas enl anvisningar på paket)
  • 1 kalkonfilé (ca 500 gr)
  • 1 gul lök (klyftor)
  • ½ purjolök (strimlad)
  • 2 morötter (pomfritesstavar)
  • ½ blomkålshuvud (smååå buketter)
  • 2 ägg
  • Äppelcidervinäger
  • Honung

Marinad

  • ½ dl neutral olja (t.ex solrosolja)
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk soja
  • ½-1 tsk ingefära (tog spiskummin och koriander då ingefäran var slut)

Strimla kalkonköttet och lägg i marinaden. Låt stå medan du hackar grönsakerna. Sätt fräs på stekpannan, eller wokpannan och fixa till hirsen medan stekpannan värms upp.

Woka kalkonen i het olja (tänk på att inte lägga i för mycket kött åt gången) och lägg åt sidan. Ny olja och i med löken en minut och därefter purjolöken en halv minut. Hysta därefter i morötter och blomkål och låt steka med ca 3-4 min. Knäck nu i äggen och rör om och blanda sedan i ½ msk äppelcidervinäger, 1 tsk honung och 1 dl vatten. Pytsa sedan i kalkonbitarna och kladdet som blev där och låt puttra till sig en liten stund. Tillsätt ev. lite mer vatten.

Servera med hirs (eller om småjackorna får råda blir det cous-cous) och lämplig dryck.

Själv saltade och pepprade jag lite i grytan men låt smaklökarna råda. Ätbart men inte någon hit blev betyget och 2 matlådor över alltså

/Jackan, denna gång receptbelagd och bildbelagd

 
Kategori:   KöksJackan |  Permalink |  Kommentarer [2]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/assjack1/entry/matfrid_kalkonwok_med_gr%C3%B6nsaker
Kommentarer:

Vet inte om jag gillar alla dessa mumsiga recept som kastas i ansiktet på en...känns lite som att bli skändad/hungrig ju... Skall nog låna detta recept (har inte ätit frukost ännu) gillade marinaden...mumma

Skrivet av zozzy =D den 10 september, 2008 kl. 08:45 #

Jo, meningen är ju att man kan komma o låna vad man vill. Låter det gott så testa när du orkar laga och handla. Denna veckan var en rätt lagom hit tyckte även småjackorna och jag lägger ut de recept jag hinner och orkar...

Vissa dagar är man bara helt slut i skallen och då är alltid sladden till kameran någonstans där man bara inte fattar hur man kunde lagt den, eller så är skallen i ett annat universum så då ska ni nog vara glada över att jag inte bloggar recept *s*

Skrivet av Jackan, bloggar och läser saker i eget egotrippat tempo den 12 september, 2008 kl. 20:10 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten