Jag har bantat alltså finns jag 
BROQVISTS KONDITORI, Växjö 23/1-2008
DET finns några klassiska cafér i Växjö, men den mest klassiska är troligen BROQVISTS KONDITORI. Debut redan 1876 och drivs i femte generationen och anses vara det äldsta familjeägda konditoriet i Sverige. Här är det ofta knökafullt, man kommer in i butiken och får beställa, därefter sätter man sig och väntar på att servitören kommer med kaffe och kondisbiten till bordet, och tar betalt. Inte så vanligt, men har man suttit på caféhus i Wien så vet man ju hur det ska vara. Det blev en finfin dammsugare, med en bra smak. Broqvists hemsida hittar du här.
Det hela hade en början i att Johan Brokvist på artonhundratalets mitt lärde sig sockerbagaryrket i Österrike. under sin lärlingstid i Wien på 1860-talet så skapade han Napoleonbakelsen och som han tog med sig hem till Sverige. Bakelsen gjorde debut i Sverige hos Brokvists i Växjö 1876, när namnet ändrades till Broqvists vet jag inte. Original Napoleonbakelsen var en 4lagrad tusenbladsdeg, varvad med vaniljkräm och äppelmos och täckt av sockerglasyr. Marmoreringen gjordes med hjälp av vinbärsgelé. Webbkamera över Växjö torg, eventuellt går det att se Broqvists Kondiori längst ner till vänster. Info om Växjö.
Läs fler av mina bloggningar om svenska cafér, kafer, cafe, kafe, kondis, konditori, konditorier, conditori, condis, conditorier, fik, fika, fikaställen, dammsugare, arraksrulle, punschrulle, kaffe, caffe, skåne, småland, blekinge HÄR.
Postat i: Cafér, konditori, kaffe och fikaställen Permalink Kommentarer [6]
28 januari
kl. 01:50
DET finns några klassiska cafér i Växjö, men den mest klassiska är troligen BROQVISTS KONDITORI. Debut redan 1876 och drivs i femte generationen och anses vara det äldsta familjeägda konditoriet i Sverige. Här är det ofta knökafullt, man kommer in i butiken och får beställa, därefter sätter man sig och väntar på att servitören kommer med kaffe och kondisbiten till bordet, och tar betalt. Inte så vanligt, men har man suttit på caféhus i Wien så vet man ju hur det ska vara. Det blev en finfin dammsugare, med en bra smak. Broqvists hemsida hittar du här.
Det hela hade en början i att Johan Brokvist på artonhundratalets mitt lärde sig sockerbagaryrket i Österrike. under sin lärlingstid i Wien på 1860-talet så skapade han Napoleonbakelsen och som han tog med sig hem till Sverige. Bakelsen gjorde debut i Sverige hos Brokvists i Växjö 1876, när namnet ändrades till Broqvists vet jag inte. Original Napoleonbakelsen var en 4lagrad tusenbladsdeg, varvad med vaniljkräm och äppelmos och täckt av sockerglasyr. Marmoreringen gjordes med hjälp av vinbärsgelé. Webbkamera över Växjö torg, eventuellt går det att se Broqvists Kondiori längst ner till vänster. Info om Växjö.
Läs fler av mina bloggningar om svenska cafér, kafer, cafe, kafe, kondis, konditori, konditorier, conditori, condis, conditorier, fik, fika, fikaställen, dammsugare, arraksrulle, punschrulle, kaffe, caffe, skåne, småland, blekinge HÄR.
Postat i: Cafér, konditori, kaffe och fikaställen Permalink Kommentarer [6]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/badgear/entry/broqvists_konditori_v%C3%A4xj%C3%B6_23_1
Skriv en kommentar:
Skrivet av liberum-weto den 28 januari, 2008 kl. 02:11 #
Skrivet av BadGEAR den 28 januari, 2008 kl. 23:52 #
Mitt favoritfik i Växjö, underbart fint café med fantastisk personal.
Skrivet av värnamobo den 18 augusti, 2008 kl. 09:29 #
värnamobo - Håller med dig, Broqvist är ett fint fik - å andra sidan är Växjö en lycklig stad som har tre riktigt fina cafer centralt.
Skrivet av BadGEAR den 18 augusti, 2008 kl. 11:07 #
Broqvists, ja. Som barn på 60-talet var jag mycket i krokarna eftersom jag hade släkt i Hovmantorp. Nu är jag inte där lika ofta men de gånger jag är i närheten av Växjö, stannar jag alltid på Broqvists och köper med mig en påse av deras underbara Smålandskringlor. De får du inte missa när du är där.
Skrivet av Herr Kverulant den 25 mars, 2009 kl. 15:41 #
Herr Kverulant - Hovmantorp har jag ju sett några gånger. Jag ska prova en smålandskringla nästa gång jag har vägarna förbi Broqvist.
Skrivet av BadGEAR den 25 mars, 2009 kl. 23:00 #