Jag har bantat alltså finns jag 
Kosten kommer som nummer 2. Trots allt som fd. fetto så vågar jag faktiskt påstå att det inte är enkelt i längden att ändra kosten, det finns många fallgropar på vägen för att allt ska sitta. Jag vet själv när jag började banta, och mitt upplägg med max 1500 kcal/dygn fick mig på några få dagar att må otroligt bra. Och jag kände då att såhär kan jag fortsätta äta resten av mitt liv. Alltid mätt, välmående och så gott som en ny människa bara genom kosten. Riktigt så blev det inte. Men jag lär mig, och provar mig fram.
Kosten är en effektiv väg för att förändra kroppen, både vikt och hälsa. Att ha en kontrollerad kost för att få hjälpa kroppen att bygga upp, det jag är ute efter.
Först ska jag bara tala om min grundsyn på mat. För mig kvittar det vilken kostmodell eller diet man väljer; högfett, lågfett, vegetarisk osv - jag tror man kan lyckas fantastiskt bra med vad man än tänkt sig göra, bara man trivs med sitt val. Men jag är övertygad om att klara det hela bäst är att faktiskt äta riktig mat, så ren mat som möjligt, gjord på riktiga råvaror. Att så långt som möjligt avhålla sig från raffinerat och processat skit. Fiskpinnar är inte mat, fisk är mat osv.
Förra året började bra i nån månad med en ganska kontrollerad men ordinär diet. Men sedan sprang jag in i överträningsväggen kring påsk, blev sjuk och tappade en hel del lust och ork. Jag testade även lite olika kostvarianter förra året, det ena var äggdieten, och så körde periodvis en cyklisk diet. Cyklisk i den meningen att jag åt några dagar lågkolhydrat (20-70 gram kolhydrater, ca 5-10 energiprocent) och sedan blev det ett par dagar med normal eller högre kolhydratintag. Det fungerade rätt så bra på att hålla ifrån en del sug.
Sedan den sjunde januari gick jag över till min cykliska diet, som går ut på att 4-5 dagar äter jag i huvudsak lågkolhydrat, och till helgen äter jag mer normalt. Det finns lite av lördagsgodistänk i detta, jag sköter mig på veckorna och får äta fritt från fredag kväll till söndag lunch. Jag har även lagt in onsdag som en reservdag för att äta ett par måltider med mer "normalt" innehåll, i de fall jag känner att jag behöver detta.
Jag har stor tilltro på vikten med gott om protein i kosten. Cellernas byggstenar helt enkelt. Nu förordar jag inga extrema mängder, själv ligger jag kring 1-2 gram per kilo kroppsvikt per dygn. Jag håller en ganska enkel mittiveckan meny, med mat jag gillar, och äter så mycket jag orkar. Jag har även satt ett önskemål om att försöka ligga kring 3000 kcal/dygn, så att jag får den energi jag behöver, de näringsämnen jag kan tänkas behöva. Men tyvärr är det inte alltid så lätt då lågkolhydratkost mättar för bra och matlusten inte blir så stor, och sedan är det så att min träning oftast sublimerar hungerskänslorna.
Det positiva med lågkolhydratdiet, den variant jag kör med ganska mycket ägg, är att den har hög mättnad. Det är enkelt och snabbt att laga maten. Lätt att ta med sig. Det andra stora med den typen av diet är att den också tvingar kroppen till "fettdrift", att hämta energin i första hand från fettsyrorna i kroppen. Vilket är bra om man som jag tränar för uthållighet.
Det negativa med lågkolhydratdiet är att det är för enkelt att äta för lite. Bara för att jag känner mättnad så behöver det inte betyda att jag får tillräckligt med energi och näringsämnen.
Jag har nu följt mitt ätande i nån vecka och ser att jag ligger strax under 2700 kcal/dygn som snitt, varierar givetvis daglidags. Det ska förvisso vara tillräckligt för att hålla min vikt, eller ska jag säga min energibalans - i december 2007 fick jag en siffra på att jag har viktstabilitet, utan träning, vid ungefär 35 kcal per kilo kroppsvikt och dygn. Så 2700 kcal/dygn skulle räcka gott och väl. Men för den träning jag tänkt mig så kan det bli lite på det låga.
Jag har ingen plan på att köra en cyklisk diet av det beskrivna slaget hela året. Den ska finnas där som en bas. Jag är dessutom nyfiken på att prova lite andra varianter under året, men det får komma när jag känner att jag är i kontroll. Om ett par tre månader vet jag bättre.
För att visa några olika varianter, och att det fungerar bra att köra en lågkolhydratdiet, liksom en vegetarisk diet eller för den delen en diet med ganska normal makronutrientfördelning för att bygga kropp, eller skaffa uthållighet. Sid Knutsson som är kroppsbyggare och Calle Robertsson som är långlöpare har valt på senare tid en lågkolhydradiet, eller ska jag kalla det för högfettdiet. På den vegetariska sidan finns kroppsbyggaren Andreas Cahling och långlöparen Scott Jurek. Och för att ta en annan väg, lite mer normal i fördelningen av energigivarna är Mike Ogorek, killen som var kraftigt överviktigt, och kom i kontakt med Tom Venutos Burn the Fat, Feed the Muscle och gjorde en kroppsförändring som heter duga. Är ni nyfikna på hans kost så finns den utförligt beskriven här på hans hemsida.
Vad jag vill säga med ovanstående är att det verkar inte vara kosten som är begränsande. Men att jag ändå tror att man måste göra sina val, göra val som passar en själv. Och äta rent, riktigt mat på riktiga råvaror.
Postat i: MARK IV Permalink Kommentarer [0]