Jag har bantat alltså finns jag 
Sveriges mest kända närings-o-kostbuse, Fredrik Paulún, släppte häromnyligen en bok för att fylla på raden av dieter. Nu är det något som heter ISOdieten tillsammans med Martin Brunnberg och Kristina Andersson. Namnet ska tydligen ha att göra med att det ska vara en jämn fördelning av de olika energisorterna. En tredjedel protein, en tredjedel kolhydrater och en tredjedel fett.
Och enligt Aftonbladet som skriver "Så går du ner 8 kilo på 8 veckor" så är det den nya superdieten. I brist på annat så... så har man plockat det bästa från de olika världarna och fått fram denna diet. Och så är den kaloribegränsad, i alla fall om man vill gå ner i vikt. 1600 kcal/dygn anges. I stora hela verkar det vara en kosthållning som går ut på att äta något som liknar mat lagad på råvaror. Lite GI, lite Paleodiet, lite lågkolhydrat, lite nånting och så lite nåt annat.
Behövs denna diet? Vad ska jag säga, nu har jag inte läst boken. Men om jag säger som så, att kostdebatten märks mest från en liten men högljud grupp fantaster på fettfronten så kan det vara trevligt med lite omväxling. Speciellt när dieten kommer från landets mest kända kost- och näringsförfattare.
Som vanligt så kommer kritiken från fettförespråkarna, dieten blir kallad för svältbantning av kostdoktorn, inget märkligt i sig eftersom det har väl att göra med den svenska avundsjukan. Och jag undrar hur rubriken skulle se ut ifall han vågade skriva om att en av hans högfettskompisar rekommenderar neråt 1200 kcal/dygn för att gå ner i vikt. Även fettförespråkarna börjar en och en upptäcka att utan en kaloribegränsning så blir man inte smal hur mycket fett man än äter om man sitter still.
Att kalla 1600 kcal för halvsvält är fascinerande. Jag antar att kostdoktorn själv inte tvingats gå ner i vikt från att vara fet till normalviktig. Den som varit lite intresserad av att räkna sina kalorier och göra mättande måltider efter en begränsning, vet att det går alldeles utmärkt att göra närande och mättande tallrikar kring 1500 kcal/dygn. Men för den ointresserade är det ju inte intressant att förstå något så enkelt.
Jag hittade en blogg som kör med Isodieten, lowerbmi. En tidigare artikel om Isodieten i Aftonbladet. Matälskaren var negativ till boken och kallar den för "årets mest matfientliga bok". Och för min del kvittar det nog, fast kanske väcker det ytterliggare några människors intresse för sin egen hälsa med hjälp av kosten. Det är ju trots allt det som är det viktiga, oavsett om man det är 17 oliver i ett recept eller inte. Och trots allt, Fredrik Paulun kan hålla huvudet högt - han är utan tvekan den som gjort mest i kost och näringsbranschen i vårt land på alla möjliga vis, och fått många att se över sitt skafferi till det bättre. Och är man mest känd och gör ett gott arbete, då finns det alltid några avundsjuka som vill sänka en.
Francois Rohner hade skrivit en debattartikel i samma tidning kring kostdebatten. Det jag håller med honom är just att det vore faktiskt bra ifall det blir fler studier gjorda på högfettsdieter. Det kan ju inte vara särskilt svårt att försöka sig på detta. Det vore viktigt att ta vid där Karlshamnsstudien slutade.
Postat i: Kost, mat, näringsfunderingar Permalink Kommentarer [9]
Jag, som ansvarig för fika och kost vid distriktets ledningsmöten, har tagit till mig Paulun.
Pauluns frallor med ost och skinka är numera favoriten, istället för bagetter med vitt bröd (uurkk!). Frukt och vatten är stående.
Konstigt nog är folk inte lika trötta efter en ett heldagsmöte. Men det är nog bara en tillfällighet.
Skrivet av Andrej den 14 februari, 2009 kl. 07:42 #
Till mina bloggvänner:
Skrivet av Nikks den 14 februari, 2009 kl. 09:57 #
Hej BadGEAR!
Jag önskar dej en fin Alla hjärtans dag.
Ha det bäst.
Skrivet av agath den 14 februari, 2009 kl. 13:10 #
Har bara misskött mig idag -- men kan väl önska dig en hjärtfrisk dag.
Skrivet av liberum-weto den 14 februari, 2009 kl. 23:45 #
agath & Nikks - Tusen tack! Jag hoppas ni haft det riktigt gott i helgen som varit med era nära och kära.
Skrivet av BadGEAR den 15 februari, 2009 kl. 21:59 #
liberum-weto - Miss-Skött? Vad är det för en tösabit?
Skrivet av BadGEAR den 15 februari, 2009 kl. 22:00 #
Andrej - Hmm, i helgen har jag faktiskt ätit frallor - hela tre stycken. Det är inte ofta jag äter frallor. Men det var gott, riktigt gott.
Skrivet av BadGEAR den 15 februari, 2009 kl. 22:02 #
Angående Paulun mfl "rådgivare":
Gör som Cicero. Ställ alltid frågan Cue Bono? - Vem gagnar det? Mannen tjänar grova pengar på att sälja sina ideer.
Angående Lågkolhydratkost: Min fru käkar ca 2000 kcal LHCF och motionerar INTE. Hon är sjukskriven.
Själv äter jag betydligt mer, minst 3000 då jag är aktivare. Dock ingen motionär.
Vi tappar drygt 1 kg/vecka vardera från ca 15 kilo övervikt. Fem veckor hittills.
Om man räknar kalorier, vilket är löjligt, äter vi knappast svältkost. Det faktum att vi ibland glömmer bort att äta pga frånvaron av insulinkänningar gör ju bara att man glömmer att man "bantar". Nog så viktigt. Har annat att tänka på.
Jag är högskolestuderande på heltid och kan HELT avfärda att man som Paulun påstår behöver äta kolhydrater för hjärnans funktion. Tvärt om. Kolhydrater till lunch garanterar minst en sömnig föreläsning.
Pauluns ord ger jag betyget "Säljsnack".
Nu säljer han inte begagnade bilar, utan böcker och föreläsningar.
Tänk självständigt. Cue Bono?
Skrivet av Peter den 22 februari, 2009 kl. 21:37 #
Peter - grattis till viktnedgången. Inte för att jag vill verka elak, men att gå ner i vikt är väl oftast inga som helst problem. Jag själv gick ner 9 kilo första månaden genom att vara mätt. Men detta genom en medveten kaloribegränsning.
Att gå ner i vikt är inte problemet. Problemet är att bli kvar där man landat. Och gick det att landa där man ville utan att behöva göra något ytterliggare. Och hur ser det ut efter fem år?
Är man kvar där man landade eller..
Det är väl ganska självklart att Paulun säljer tjänster och böcker. Men det är han långt ifrån ensam om. Man skriver knappast en bok för att den inte ska läsas eller säljas. Så det är lite som att slå in öppna dörrar om man kritiserar det.
En gång i tiden levde jag ytterst spartanskt med mat (typ studentdiet med en påse nudelmix per dag och så pub med öl på fredag/lördag). Eftersom det var så lite mat, så blev det lågt av alla energigivarna LowProtCarbFat = LPCF. Och jag kan inte heller från den tiden påstå att det skulle ha försämrat tankeförmågan. Och ölen var himla god.
Frågan om hjärnans behov av kolhydrater får han gärna fortsätta propagera, liksom alla de som anser att man ska stoppa i sig fibrer för att magen ska fungera. Det huvudsakliga budskapet är ändå att man ska se över det man äter och hitta vägar för att förbättra hälsan. Det har Paulun gjort ett stort jobb med sina böcker, kanske mer än någon annan svensk. Jag vet i alla fall fler som inspirerats av honom än av någon annan.
Skrivet av BadGEAR den 23 februari, 2009 kl. 10:35 #