Jag har bantat alltså finns jag 
Aftonbladet skriver idag om vatten i kycklingen, det är faktiskt något som jag testat av och till. Hur mycket mat blir det kvar att det jag lagar. Aftonbladet hänvisar till ett test i Råd & Rön och skriver om att en femtedel av vikten består av vatten. Ha! Jag köpte härförleden Eldorados 2 kilos påse med kycklingklubbor, klubborna vägde faktiskt 2 kilo i fryst skick. När jag hade lagat alla fem klubborna så återstod det bara en vikt på 1,3 kilo. 700 gram puts väck. 35% blev änglarnas andel.
Jag gjorde samma test på Kronfågels kycklingklubbor, 1 kilo stod det på påsen och det var fyra klubbor. Men i verkligheten vägde påsen 1,1 kilo och när det var färdiglagat så vägde de fyra klubborna ca 8,5 hekto. Om jag utgår ifrån att det är ett kilo jag köpt och faktiskt fått 850 gram färdig kyckling så är det riktigt bra, det är en förlust på bara 15%.
Om jag vill ha mest valuta för pengarna, så köper jag Kronfågels kycklingklubbor. Jag fick 200 gram mer att äta per kilo fryst kyckling. Men vilken är bäst rent näringsmässigt osv, det vet jag inte.
Råd och Rön har skrivit om detta, det är den artikeln som står för grund för vad som står i Aftonbladet. Man injicerar givetvis vatten i kycklingarna, en ursäkt är att kycklingen inte ska bli så torr. Å andra sidan, så känner jag mig inte så värst lurad, därför att kyckling är så löjligt billigt. Jag tror Eldorados klubbor gick på 35 kr för 2 kilo, och Kronfågels dito var under 20 kr kilo. Jag köpte dessa klubbor på Willys och Maxi stormarknad.
Däremot vore jag oerhört tacksam ifall det slutade använda sig av olika tillsatser i kycklingen, en del av detta används för att binda vätska (det räcker med det skräp som kycklingarna matas med; där det säkert finns med en del slaktavfall). Det är lite vad som hände med Lantkorven från Scan jag skrev om för ett tag sedan, där använder man Citrusfibrer som fyllnadsmassa (det är väl dumt att ha kött i korven...). Citrusfibrer är bl.a. bra på att behålla vätska i produkten, det betyder att man kan fylla korven med ännu mer ickekött för att den inte ska likna vad jag tänker mig att en korv är. De kunde gott och väl döpa om den till Citrusfiberkorv.
Gårdagen blev ett test med lubbningen igen, och det kändes rätt så fint. Jag låg en bit över MAF max, enligt 180regeln ska min träningsnivå vara 123-133 i puls, och jag puffade på i 139-156 med ett snitt på 148. Det är en nivå som känns att jag kan hålla på och slöfockslubba så länge benen orkar med belastningen. Det är så lugnt för min del att när en kompis ringde så snackade vi dom sista fem minuterna jag slöfockslubba. Jag lyssnade, tänkte och pratade med honom - av det kan jag förstå att jag faktiskt springer väldigt lugnt.
Jag vet inte, men det är sådant som börjar få mig att fundera ifall det inte finns undantag i vad gäller Philip Maffetones 180 regel. Ni som vill läsa på engelska en artikel av Maffetone kan gå hit. Maffetones träningsmetod (Maffetonemetoden) är mig en hjärtefråga. Han är långt ifrån den enda som skriver och pratar om detta att träna långsamt, men han är definitivt den som satte tänket på kartan och som de flesta tillskriver som källan.
Philip Maffetone är den Heliga Källan till Lubbningens Konst. 180regeln kanske ska i mitt fall ha en korrigeringssiffra som har att göra med min maxpuls. Alltså maxpuls minus ålder. Då skulle jag hamna närmare dessa 148 som jag snittade igår. Och då skulle det stämma med hur jag känner under lubbandet, lugn och fin, och att jag faktiskt därför också skulle ligga inom MAF max. På min maximala aerobiska funktion. På den nivån där kroppen jobbar utan syreskuld och hämtar det mesta av energin från ketonerna från fettsyrenedbrytningen. Det är där jag vill vara, för att bygga min aeroba förmåga.
Morgonens vikt; 77,8
Kcal igår; 3559
Motion igår; Promenad 9,2 km 1 tim 22 min - ZON 1, Löpning 10 km 1 tim 14 minuter ZON 3 samt Promenad 6 km som upp & nervarvning 56 minuter ZON 1.
Favoriter i repris
1232,8 km avklarade till Gibraltar - 2153 kilometer kvar av 3386 km
Postat i: After Bantning - Livet i avfettat tillstånd Permalink Kommentarer [0]