LCHF eller LCNF

09 apr kl 15:30, 2007

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 313 Kommentarer | Permalink

Jag är min egen försöksperson. Jag bantade ner mig första gången vid 20 års ålder, 20 kg, från 70 till 50 kg. Det var med lågkalori. Jag funderade inte mycket då på vilka ingående makronutrienter jag åt. Jag tyckte om det. Antagligen fick jag endorfinkicken som driver anorektikerna.

Därefter jojo-bantade jag i 20 år med varierande resultat. Men från början av 90-talet, då jag började äta medvetet fettsnålt, gick det inte längre, utan vikten gick obönhörligt uppåt. Jag hade en ständig gnagande hunger som slet sönder mig inifrån. Jag blev också allt sjukare i tarmkatarr, magkatarr, fibromyalgi och ledinflammationer. Situationen var förtvivlad, samtidigt som jag också hade det allt mer stressigt på jobbet.

 

Från hösten -04, då jag upptäckte lågkolhydratmetoden, gick jag ner 18 kg (80 - 62kg) och blev frisk från mina sjukdomar. Det var med lågkolhydrat-lågkalori. Som gammal proffsbantare hade jag inga problem, och det var en fröjd att lyckas när jag hade misslyckats i så många år.

Så småningom fick vår kostmodell namnet LCHF, jag minns inte exakt när. Jag skulle alltså äta högfett. Det gick väl hyfsat, men vikten smög sig uppåt och lade sig svajande på 66. Det var 6 kg mer än jag egentligen ville.


Nu har jag åter ett pågående bantningsprojekt, för att försöka få den vikt jag vill ha.

Jag har då funnit att jag inte kan äta högfett, utan normalfett, om jag vill hålla vikten nere.

Jag tror att det är många med mig som inte klarar högfett om de vill komma ner till sin önskevikt.

Kanske det är så att vi är så insulinresistenta att vi lagrar in fett trots ett lågt kolhydratintag.

Andra, som Kattmoster och Skaldeman, klarar att gå ner trots, eller tack vare, högt fettintag.

 

Jag tycker ändå att LCHF är en bra benämning, just för att markera skillnaden från lågfett.

Men uppriktigt borde min egen metod heta snarare LCNF.

 

Jag skulle uppskatta att mitt nuvarande dagsintag är ca 30 g kolhydrater: 15g laktos, 10g stärkelse i ett par flatbröd, eller Wasa fiber plus, och 5 g kolhydrat i grönsaker (är det stärkelse eller socker i grönsaker?).

60 g protein och 100 g fett. Det blir ca 1300 kcal. (Det här var en uppskattning eftersom jag inte har räknat)

Jag har kommit ner till 62 kg igen. Jag går korta promenader beroende på hur mina artrosknän tillåter.

Jag upplever inga problem med hunger eller sug, mår bra och känner att jag kan leva så här i framtiden.

Ett påskmail

09 apr kl 11:17, 2007

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 48 Kommentarer | Permalink

Hej Annika.
Jag är intresserad av kostfrågor och har alltid varit detta pga att jag varit tvungen. Tankar kring mat har till stor del tyvärr styrt mitt liv.
Som barn var jag tjock, vägde vid 14 års ålder 107 kg (178 cm lång) och svalt mig ner över 30 kg i vikt. Har under hela mitt liv fått kämpa för att hålla mig runt 80 kg, ibland lyckats ta mig ner till 75 men det har varit alltför svårt att hålla den vikten. Jag har varit frisk, haft normalt blodtryck, blodsocker osv men ständigt fått hålla igen på kaloriintaget, trots att jag rör mig en hel del. Har väl ätit ganska bra med mkt grönsaker/frukt, kött fisk och undvikit vitt mjöl och socker i den mån jag har kunnat. Haft mkt dåligt samvete när jag inte har lyckats. .
År distriktssköterska och arbetade tidigare en hel del med patienter som led av kraftig övervikt, när Xenicalet kom blev det ju väldigt populärt att skriva ut detta och de patienterna remitterades ofta till mig.
Arbetet med dessa personer, ofta i viktklass upp till 140 kg var i stort sett meningslöst, man orkar ju inte svälta sig ner kanske 60 kg i vikt.
 
Läste Skaldemans bok för ca tre år sedan, tyckte att dessa tankar var mkt intressanta men stick i stäv med vad jag hela livet hade lärt om hur man håller vikt och framför allt förebygger hjärt- och kärlsjukdomar.
Vågade inte riktigt prova med ökat fettintag. Tanken har legat och grott och jag köpte din bok när den kom ut.
Har nu hittat en modell av kost som jag tycker att jag mår bra av, har uteslutit all mjölmat, potatis och ris och kolhydratrika livsmedel och ökat fettmängden ganska mkt. Äter fortfarande mkt grönsaker men har dragit ner på frukten till en om dagen. Har väl inte gått ner så mkt i vikt, kanske 4-5 kg men jag tycker det är mkt lättare att hålla vikten vilket har blivit allt svårare nu när jag precis har fyllt 50.
Är ofta inne och läser på din blogg och tycker både si och så, det är jättebra att få ta del av aktuella spörsmål i ämnet men mkt tröttsamma kommentarer från människor som  bara måste göra sig hörda, vare dom har något att komma med eller inte. Förstår att så här måste det nog bli i ett dylikt forum, men det blir ofta sandlådenivå på det hela.
 
Till saken varför jag egentligen skrev detta mail.
Jag vill tacka dig för ditt engagemang och för att du orkar ta strid mot gällande kostrekommendationer, jag hoppas du har kraft att fortsätta ifrågasätta etablissemangets kostråd, det märks ju tydligt att det händer saker på området. Slit inte ut dig och ha en skön påskhelg.
 
Med vänlig hälsning/ K L
Main | Next day (10 Apr, 2007) »