Doktor Dahlqvists blogg

På Paulúns sida om Isodieten har han en jämförelse mellan olika dieter.
Under rubriken LCHF skriver han, på nackdelar:
"Vid lågt intag av kolhydrater skapas ketoner i kroppen. Ketoner är sura och gör miljön i kroppen surare vilket medför en mängd konsekvenser som benskörhet och ökad risk för inflammationer, förstoppning och värk. Men lägre kolhydratintag fungerar även hjärnan sämre och du förlorar träningslusten. Du blir dummare helt enkelt."

Hur kan han vara så oförskämt lögnaktig? Vi borde pressa honom på vilka vetenskapliga bevis han har för sina omdömen.
Det måste då vara jämförelse mellan lågkolhydratkost, med naturligt fett, och högkolhydratkost. Om den ketogena dietgruppen har ätit margarin så är det inget konstigt om de har blivit dumma i huvudet, med idel konstgjorda fetter.

Jag kan inte maila Paulún och fråga. Han har förklarat att han inte tar emot mail från mig.

Han har tex en blogg där man kan gå in och fråga.

Lotten Löfblad på Gefle Dagblad berättar om hur bra det går att äta lågkolhydrat.

På dietiststudent Emma Luus blogg skriver hon att hon anser att fettsnål mjölk och fibrer motverkar cancer.
Kan det vara bättre med avfettad mjölk med tillsatt syntetisk D-vitamin än naturligt D-vitamin i standardmjölk?
Om man tycker att mjölken ska tillsättas D-vitamin så skulle man väl kunna tillsätta även standardmjölken? 
Finns det motsägelsefri vetenskap som visar att högt fiberintag motverkar cancer? Som jag har förstått det så visar minst lika mycket vetenskap att högt fiberintag snarast är cancerogent.

Artikel i Kvällsposten/Expressen. Fast han kallar det för GI.

I tidningen Land denna vecka. Åtta sidor om LCHF.

Det handlar om Åsa Karlsson, 44. För ett år sen vägde hon 140 kg, var trött och sjuk. Hon hade haft tilltagande problem med övervikt sedan barndomen, trots ett fysiskt aktivt liv. På vårdcentralen konstaterade man ett skyhögt blodsocker, och hon lades in på sjukhus.

Under sjukhusvistelsen promenerade hon runt på sjukhuset. Nere i foajén föll hennes blick på en LCHF-folder (kanske min, eller Karin20:s?) Hon kände det som att hon blivit träffad av blixten. "Det var nästan som en förälskelse eller en religiös upplevelse. Det bara klickade till, jag visste genast att detta var rätt väg för mig..." Hon började direkt med lågkolhydratkost på sjukhuset, trots personalens protester. De sade att diabetiker behöver kolhydrater. Efter utskrivningen fortsatte hon ännu mer intensivt med LCHF. Hon är idag nere på två enheter insulin, och hon har gått ner i vikt till under hundra. Livsglädjen och livskvalitén har kommit tillbaka.

Hon har blivit intresserad av matkvalitét, läser innehållsförteckningar för att undvika tillsatser. Försöker om möjligt köpa närproducerat och ekologiskt.

Provsvaren visar svart på vitt att LCHF är bra för henne. Maken säger att han har fått en härligare och mer livfull kvinna än nånsin. Hon är tacksam för diabetesdiagnosen - utan den hade hon inte hittat LCHF. "- Min hälsoresa är inget annat än ett mirakel".

Sen kommer två sidor med recept ur "Dr Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok till fest och helg", och 10 böcker lottas ut till läsarna.

Sen kommer fyra sidor med recept från "vikt- och hälsoproffs": Ola Lauritzson, Ulrika Davidsson, Anna Skipper, Annika Dahlqvist, Renée Voltaire, Sanna Ehdin, Fredrik Paulún, Anna Ottosson, Sten Sture Skaldeman, Anna Ottosson och Stephan Rössner.

Det är lätt att tro att dessa kändisrecept står för samma sammanhang som LCHF-temat. Kolhydratmängden i kändisrecepten varierar.

Anna Skipper har 3 potatisar i jordärtskockssoppan för 4 personer. Men hon använder smör.
Ola L använder olivolja i skaldjurssoppan.
Ulrika Davidsson har 6 dl quinoa i sallad.
Renée har inget fett i sina rödbetsklämmor.
Paulún har olivolja och kokosmjölk, samt fullkornsris i sin thaikyckling.
Anna Ottosson har 8 potatisar till 4 personer i sina laxknyten, samt minicreme fraiche. Rätten ska serveras med bröd.

Stephan Rössners smulpaj innehåller: 2 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, ½kg frukt, 150 g margarin, 3 dl farinsocker, majsena och 1 dl riven mandelmassa. Lättglass eller 12%-ig vaniljvisp  till. Kolhydrat- och margarinbomb!

SSS:s, Sannas och mitt recept är LCHF.
SSS Laxpudding med spenat,
Sannas Helstekt fisk med ångkokta grönsaker (ser lite fettsnålt ut).
Mitt recept är stekt bacon med lök och gräddsås, och blandad sallad med olja-vinäger-dressing. Mitt recept är det klart enklaste att tillaga, men så är jag väl den enda av oss som inte är "matlagningsexpert".

Artikel i sr.se.

Och i Allehanda.

Efter föreläsningen för läkarstudenter i Umeå i förrgår skulle jag åka båt över till Vasa igår morse. Emellertid blev båten inställd pga hårt väder, och jag fick i stället flyga via Arlanda. Det var en gropig flygresa i stormbyar till Vasa. Igårkväll pratade jag för fullsatt salong 350 pers i Academill, och idag vid en extrainsatt föreläsning i Korsholm för 150 personer. Sedan blev jag skjutsad till Nykarleby, och där väntade en fullsatt salong med 500 personer. Ett otroligt intresse för LCHF i Österbotten!
Det skulle ha kunnat vara ett lika stort intresse i Sverige, om inte...

Imorgon bitti blir det flyg hem via Helsingfors och Arlanda. När det är bara tvärs över viken till Sundsvall.

Artikel i Dagens Medicin.
Måttlig övervikt hos äldre ger alltså ingen anledning till att sträva efter viktnedgång.
Däremot bör alla äta en hälsoriktig kost. Jag anser att det innebär mer eller mindre strikt LCHF.

Helena Palén Olofsson har i Newsmill gjort en summering av svininfluensabluffen.

Läkarna "nickedockor" som gör fel med statinbehandling.

Ikväll har jag varit på föreläsning för läkarstudenter i Umeå. Jag fick prata en timme, därefter en lärare en halvtimme, därefter diskussion och frågestund.
Jag blev så stressad av att jag skulle hinna säga allt viktigt på en timme, att jag fick med ännu mindre än vanligt.
Det känns svårt för mig att tillfredsställa studenternas behov på besked. Egentligen borde jag hänvisa till Andreas E eller Ralf Sundberg när jag blir inbjuden att komma, för att studenterna ska få de rätta vetenskapliga argumenten, men det känns svårt att neka och hänvisa till andra när man blir inbjuden.

De får nog i alla fall en tankeställare, och det viktiga jag kunde förmedla var att detta med LCHF kommer att vara något som de måste förhålla sig till när de kommer ut, för det blir allt fler av patienterna som äter så och får hälsovinster av det.

Det var stor publik, mer än fullsatt i en sal för 200 personer.

Jag fick ett mail:

Bäste Doktor Dahlqvist!

Jag har i 25 år kämpat mot övervikt och smärtor i leder och rygg pga. min övervikt som pendlat mellan 15-35kg.

Jag har provat pulver, flygvärdinnedieter, och ett otal andra metoder inklusive ett dyrt medlemskap i Viktväktarna.

Man ska komma ihåg att individen är oftast ensam i sin kamp mot övervikt och ohälsa. "Mina problem sitter i min kropp och inte i min nästas". Bara jag upplever problemen som ständiga.

Därför är man med vilken metod som helst slutligen ensam och avgörande för hur det ska gå.

Jag har som genom ett mirakel blivit introducerad till LCHF!

Efter ett år har jag minskat i vikt vilket är härligt, men viktigare är:

Jag har slutat snarka.

Jag har blivit av med ständiga smärtor i rygg, leder och under mina fötter.

Jag har blivt piggare hela tiden och minns verkligen mina dagar med ständig trötthet.

Jag har fått rent fantastiska blodvärden och min diabetessköterska, som varnade mig för att vara i riskzonen för att få diabetes är förbluffad.

LCHF är ENKELT!

Man behöver INTE komplicera det alls!

BÖRJA med det man kan och fortsätt att utveckla vanorna eftersom man lär sig.

Det går utmärkt eftersom man börjar äta bättre och det blir bara bättre ju mer man lär sig!

Detta är naturligtvis inte nytt för dig, men för vad det är värt, så är det ett vittnesmål ytterligare till din fördel.

Att få läsa dina tydliga, konsekventa kostråd har verkligen blivit vändpunkten för mig!

Jag hoppas verkligen att våra myndigheter inser att svenska folket har sina rättigheter och att det är en självklar rättighet att få ta del av dina råd om kost och levnadsvanor.

Tack Annika Dahlkvist! Tack för att du på ett så osjälviskt sätt tar strid för dina medmänniskor och emot matkorruptionen! Vi som redan är övertygade kan bäst bidra till att sprida kunskaper och upplysning vidare så att fler och fler hjälper till att bilda oppinion!

Kämpa på!
AC

Artikel i Aftonbladet Lider du av "Syndrom X"? Dietisten Diane Kress insåg att högt kolhydratintag triggade övervikt och diabetes, så hon initierade kolhydratsnål kost.
Tyvärr trodde hon på myten att kolhydrater är nödvändiga, och återinförde dem efter ett tag.
I LCHF-kosten har vi släppt den myten och äter gott och håller oss friska år efter år.

Jag såg i kommentar på Kostdoktorns blogg:

Expertgruppen på SLV sammanträdde i november.  Protokoll från mötet.

"N-6 (omega 6) fettsyror är inte inflammationsdrivande, vilket sannolikt mättade fettsyror är. LDL-kolesterol är den starkaste riskfaktorn för hjärt-kärlsjuklighet. Högt intag av mättat fett höjer LDL-kolesterol. Det krävs ett mycket högt intag av glukos för att glukos ska lagras som fett via "de novo lipogenes" i levern. N-3 fett har möjligen effekt hos individer med diagnosticerad depression."

Det låter som en text direkt från en lobbyist från den multinationella livsmedelsindustrin: margarin-, matolje- och kolhydratindustrin.

Vi vet att omega-6 är inflammationsdrivande, och naturligt mättat fett är inflammationshämmande. LDL är också en nödvändig kolesterolfraktion. Ralf Sundberg har visat att LDL-värdena hos hjärtinfarktpatienter inte är högre än hos friska..
Självklart vill inte kolhydratindustrin erkänna att deras kolhydrater lagras in som fett.

Om kostråden till skolan (tex lättmargarin):
"...Däremot har råden inte haft lika stort inflytande på annan skolpersonal, föräldrar och beslutsfattare. Kostcheferna önskar större stöd från Livsmedelsverket i diskussioner om skolmaten med politiker, föräldrar, elever och övrig skolpersonal"
Detta motsvarar sannolikt folkupproret mot den ohälsosamma skolmaten.

På Bosse Zackrissons blogg om filmen om livsmedelsindustrin.