Individuellt anpassade kostråd

05 mar kl 13:21, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 21 Kommentarer | Permalink

På en föreläsning häromdagen hade jag en dietist i publiken. Hon påstod bland annat att dietisterna ger patienterna ”individuellt anpassade kostråd”. Det har vi hört som ett mantra även från andra håll.

Man undrar då: Vilka ska få rådet att äta Becel och vilka ska äta smör? Vilka ska äta fettsnålt och vilka ska äta mera fett?

Jag ger också individuellt anpassade kostråd:
Alla ska äta generöst med naturligt fett. De som arbetar mycket fysiskt ska äta mera fett än de som inte gör det.
Alla ska äta lagom av naturligt protein, de som arbetar fysiskt behöver mera även av protein.
Alla ska äta lagom av grönsaker.
De som lider av övervikt, metabola syndromet, diabetes typ 2, diabetes typ 1, IBS med flera kostrelaterade sjukdomar ska dra ner kolhydratintaget så lågt det är rimligt möjligt. Det innebär bara de kolhydrater som ryms i en måttlig mängd av ovanjordsgrönsaker.
De som är friska, slanka och fysiskt aktiva kan äta mera kolhydrater, men det viktiga är att de äter merparten av energiintaget i form av naturligt fett. Då löper de inte samma risk  att drabbas av metabol sjukdom i framtiden.

Ingen ska äta skräpmat, inklusive tillsatser, omega-6-oljor och margariner.

Bakglädje med LCHF

05 mar kl 11:22, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 10 Kommentarer | Permalink

En ny bakbok med LCHF.
Jag har ännu inte provat den.
Vid genombläddring ser jag att den bara handlar om "sötebröd". Sukrin är sötningsmedlet. I stället för vetemjöl används fiberhusk och liknande.
Det kan ju vara bra med en receptbok för de få tillfällen man vill äta sötsaker. 

Main | Next day (6 Mar, 2010) »