Är mättat animaliskt fett farligt?

16 feb kl 07:56, 2006

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 14 Kommentarer | Permalink

Nu efter offentliggörandet av resultatet av WHI (Women´s health inititive), att fettsnålt inte gav bättre hjärthälsa eller minskad cancerrisk, har propagandan för fettsnål kost minskat drastiskt i Sverige. Många människor fortsätter förstås att äta fettsnålt ändå, det är svårt att ändra så ingrodda vanor.

Men från kostetablissemanget och Paulun etc hör man nu ännu intensivare råd att vi ska avstå från mättat fett, det med fast konsistens i rumstemperatur, och i stället äta flytande vegetabiliska fetter.


De gör ingen skillnad mellan animaliskt fett och härdat vegetabiliskt.

 

Människan har ju under evolutionen levt på framför allt animalisk föda, och det är ju därför helt osannolikt att animaliskt fett skulle vara skadligt för oss. Våra kroppar är dessutom till stor del uppbyggda av mättat fett, och även de essentiella fleromättade fetterna finns i animalisk föda.

De vegetabliska fetterna ger för högt tillskott av omega-6. Djur som levt på naturlig föda har en mycket bättre andel av omega-3, av den långkedjade typen som människan kan tillgodogöra sig.

Kortkedjade omega-3 från växtriket, kan människan till bara några procent tillgodogöra sig.

 

Försäljningen av, och reklamen för, de kemiskt tekniskt härdade vegetabiliska fetterna, margarinerna, är ett gigantiskt kostexperiment i totalformat. De är aldrig långsiktigt utvärderade i hälsohänseende.

Mycket forskning tyder på att de är skadliga för hälsan.

Se tex länkarna till Gunnar Lindgren, Fett och olja, CORPUS-Livlinan,  Jan Engvald, Uffe Ravnskov, Välj Bregott i st f Becel, i bloggmarginalen.

 

Tre stora befolkningsstudier: Malmöstudien, Margret Leosdottir, Uppsalastudien, Annika Smedman, och Norsjöprojektet, Eva Warensjö, visade var för sig helt klart att de som ätit mer mjölkprodukter, med deras fruktade mättade fetter, hade fått en bättre hjärtkärlhälsa.

 

Allt tyder alltså, med nuvarande kunskap, på att naturliga animaliska fetter är bra för hälsan, och att margariner och fleromättade oljor är skadliga för hälsan.

 

Är det någon som vet någon avgörande forskning som bevisar att animaliska mättade fetter, separerade från de härdade vegetabiliska oljorna, är skadliga för hälsan?

 

Denna fråga är avgörande för folkhälsan!

 

Om propagandan för vegetabiliska fetter, och mot animaliska, fortsätter, kommer folkhälsan fortsätta att försämras och samhället kommer att gå under av sjukdomsbelastning.


USA har kommit avsevärt mycket längre än vi på vägen mot undergång, på grund av för mycket kolhydrater, och fel fett, i maten.

 

 

« Bra artikel i Aftonb... | Hem | Jippie! »

Kommentarer:

Vad upprörd jag blir när jag ser Mildas nya reklam. Efter att ha läst på om tillverkningsprocessera och hur förstört fettet blir, transfetter, obalans mellan omega6 och 3 osv osv så känns det hemskt när de uppmanar folk att äta Milda lätt. Får man verkligen säga sånt i reklamen som att det är nyttigt för hälsan o så fast alla vet att det är fel??

Skrivet av Maggan den 16 februari, 2006 kl. 10:31 #

Kanske för att margarinindustrin har så goda kontakter högst upp i Livsmedelsverket, så finns det tydligen inga gränser uppsatta för deras reklam. Vår enda chans är att informera folket så att de inte går på margarinreklamen.

Skrivet av Annika den 16 februari, 2006 kl. 13:56 #

Profit först som vanligt. Hade naturliga fetter varit billigast så hade kunde troligen ett par miljoner människor njutit av ett par års extra livslängd. Obehaglig tanke men det går inte att vifta bort den. Sedan produceras det inte tillräckligt bra fett i världe för tillgodose hela livsmedelsindustrin. Upplopp på gatorna efter virgin kokosfett? Slagsmål när mejeribilen kommer med nytt osaltat smör? Ransonering av olivolja? Omställningen och uppvaknandet i denna och andra frågor får ta den tid det tar.

Skrivet av KO den 16 februari, 2006 kl. 23:10 #

När det gäller margariner så kan man förhoppningsvis minska konsumtionen genom att minska på brödätandet? Det vore angeläget att försöka utbilda skolpersonal i dessa frågor. I vår kommun har vi en djurskyddsinspektör som gärna talar om vad djuren skall äta. När det gäller skolbespisningen verkar ingen bry sig om annat än ett lågt pris....

Skrivet av Thomas den 17 februari, 2006 kl. 07:01 #

Känner mig lite förvirrad ang. detta med olika fetter. Kokosfett t ex. Köpte en 500 grams förpackning i samma format som smör. Van den Bergs Fodd. Mättat fett = 92%, enkelomättat = 6% och fleromättat = 2%. - Innebär detta ungefär samma som animaliskt? Isf är det ju i det närmaste idealiskt! - Kan man steka med det? Smör bränns ju så lätt. - Vad använda att steka med generellt? Olivolja smakar för mkt tycker jag/vi. Rapsolja onyttigt? - Ang. olivolja. Är inte alla "läger" överens om att den är bland det nyttigaste? Jag har tagit för vana att inmundiga en matsked med den före varje måltid. Kan nu detta vara inte så bra kanske? Feta hälsningar:-) Stefan

Skrivet av Stefan den 17 februari, 2006 kl. 11:12 #

Stefan, Kokosfett är vad jag förstår bland det mest perfekta att äta! Det går utmärkt att steka i. Olivolja är en vegetabilisk olja och därmed är dess omega-3 inte nämnvärt tillgänglig för människan. Omega-3 från fiskolja tar vi däremot upp bra.

Skrivet av Annika den 17 februari, 2006 kl. 13:27 #

Men jag betvivlar ju att van den Berg gör något nyttigt! Det är nog kemikaliejuck du fått tag på. Det ska vara virgin kallpressad. http://www.westonaprice.org/knowyourfats/coconut_oil.html

Skrivet av hemul den 18 februari, 2006 kl. 02:58 #

Men det är ju mycket enklare att köpa kokosfett i affären, än att beställa någonstans ifrån på postorder. Hur stort fel är det på den i affären?

Skrivet av Annika den 18 februari, 2006 kl. 11:11 #

Mycket, tror jag. Någon som vet mer än jag postade om det förut. Minns inte om det var här. Oljan lär väl vara kemiskt extraherad + man har säker påverkat den på flera sätt. Det är enkelt att köpa Bongs fonder också. De kanske är goda, men tyvärr är de nog inte så näringmässigt värdefulla, som riktig buljong är. Förresten, jag köpte en femkiloshink kokosolja. Nu behöver jag inte köpa på länge. :-)

Skrivet av hemul den 18 februari, 2006 kl. 17:51 #

Hörru, Hemul, var hittar du din bra'a kokosolja? Vi kör med smör men om kokosolja är bättre skulle vi gärna gå över till det. Det enda kokosfett jag sett är, tyvärr, det vanliga fasta som vi, i vår kostomedvetna forntid, brukade göra ischoklad av.

Skrivet av Kattmoster den 18 februari, 2006 kl. 21:41 #

Jag postade de ställen jag känner till <a href="http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/comments/Weblog/vilken_sorts_fett_ska_vi#comment7">här</a>. Jag valde alltså crearome. Örtapotekets verkar skum för den är smaklös. Nutriqs var för dyr. Jag VET ju inte om den är bra men den är ivf god och smakar kokos. Jag ringde och frågade och de bedyrade att den var virgin. 100:-/kg om man köper 5 kg. Det var häftigt att öppna hinken! Ser ut som snö som börjat smälta lite. Går finemang att göra ischoklad av även om det inte är helt fast. :-) Funkar fint som hudkräm också. Har kletat på mitt köldeksem och det hjälper.

Skrivet av hemul den 19 februari, 2006 kl. 07:32 #

Tack, Hemul!

Skrivet av Kattmoster den 19 februari, 2006 kl. 09:44 #

Vassego, Kattmoster! :-)

Skrivet av hemul den 19 februari, 2006 kl. 18:45 #

Thomas: A propos djurskyddsinspektörer: Det lär också vara så att apskötare tjänar bättre än dagispersonal.

Skrivet av Lars-Erik den 19 februari, 2006 kl. 18:51 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg