Bakglädje med LCHF

05 mar kl 11:22, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 10 Kommentarer | Permalink

En ny bakbok med LCHF.
Jag har ännu inte provat den.
Vid genombläddring ser jag att den bara handlar om "sötebröd". Sukrin är sötningsmedlet. I stället för vetemjöl används fiberhusk och liknande.
Det kan ju vara bra med en receptbok för de få tillfällen man vill äta sötsaker. 

« Piskeflöde och fläsk... | Hem | Individuellt anpassa... »

Kommentarer:

Intressant bok om detta går att utföra - det är ju ofta brödet som många har svårast att avstå.

Ser fram emot en recension!

Skrivet av Tombola den 05 mars, 2010 kl. 11:40 #

Att inkorporera bakning i en LCHF-kost har jag ansett vara en utopi.

Antingen hamnar långt ut i gränslandet för vad som kan kallas Lchf eller så blir det bara nåt osmakligt av det hela.

Aldrig passar väl ordspråket "Att både äta kakan och ha den kvar" bättre än i det fallet.

Ska dock bli intressant att se hur hon lyckas.

Skrivet av Dufva den 05 mars, 2010 kl. 12:54 #

ja - Dufva, jag fick samma tanke som dig,,,

Har provat och äta någon slags LCHF-tårta en gång i tiden - ett mellanting mellan skummgummi och havregröt med grädde på - ingen tog om,,,,

Skrivet av Tombola den 05 mars, 2010 kl. 13:55 #

Tror det är Skaldeman som sagt, att det var smörgåsarna som gjorde mig fet och därför skulle han inte börja med smörgås igen, inte ens på LCHF-bröd.
Sedan hamnar kanske bakverken som typ mellanmål och mellanmål behöver vi ju inte vi som äter LCHF.

Skrivet av Iramnna den 05 mars, 2010 kl. 16:25 #

När jag är i Skåne hos Pia Colan och får hennes ostbröd på 3 ägg, en nypa salt, 125 g Keso och 1,5 dl riven fet ost.
Keson ska läggas i sil så att den rinner av något. Mixa samman äggulor med keson med en stavmixer. Tillsätt den rivna osten. Vispa äggvitan till hårt skum. Blanda ihop smeten och fördela på fyra bullar på bakplåtspapper och grädda i 200 gr i 20 min.
Kan användas som smörgås med smör och ost, eller pizzaunderlag, eller till dessert med vispad grädde och bär.
Underbart gott!

Skrivet av Annika D den 05 mars, 2010 kl. 17:47 #

Jag har gått igenom boken snabbt idag. Här handlar det om kafferep! Det är kaffebröd, kakor, tårtor och så några godisbitar. Sukrin används genomgående som sötningsmedel, i övrigt handlar det om fiberprodukter och nötter i stället för mjöl.

Recepten ser bra ut, det här är en tjej som vet vad hon gör. Jag ska provbaka med och utan sukrin. Recension kommer i LCHF-magasinet nr 2.

Sten Sture

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 05 mars, 2010 kl. 18:41 #

Tack SSS ser fram emot recensionen och väntar med spänning på LCHF magasinet

Skrivet av Marianna den 05 mars, 2010 kl. 20:27 #

"Dom få gånger man vill äta sött?" Tala för digsjälv.

Skrivet av Adrian den 06 mars, 2010 kl. 11:44 #

Många överviktiga har problem med sitt sötsug. Det bästa sättet att slippa detta sug är att sluta att äta söta produkter. Dessa personer bör alltså även undvika Sukrin.

Men så har vi kafferepet! Om man av sociala skäl känner sig tvungen att delta i kakätandet så är kolhydratfria sötningsmedel att föredra framför socker.

Men kanske går det att göra osötade kakor, som duger även för sockerråttor. Jag ska testa det innan jag skriver min recension.

/SSS

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 06 mars, 2010 kl. 13:11 #

Recepten ser riktigt härliga ut! Det finns även LCHF:are som har bakning som hobby, då är det väldigt roligt med "mindre dåliga" alternativ när man faller dit, alla har ju inte lika lätt att låta bli hur nyttigt man än vill leva. Och ibland när man får hem folk vill man själv kunna bjuda på något gott, hellre än att de tar med sig kakor för att de inte får något här...

Skrivet av Erica den 08 april, 2010 kl. 10:09 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg