Beprövad erfarenhet - ingen motsättning : Doktor Dahlqvists blogg hos Passagen Blogg

Ja vad är det som är så svårt att förstå egentligen för LCHF-motståndarna. För ett år sedan åt jag 5 olika mediciner, hade höga blodfetter, högt blodsocker. Jag var vad läkarvetenskapen kallar dessutom prediabetiker och skulle inom något år bli diabetiker "på riktigt" enligt läkaren. Idag äter jag inga mediciner alls, har sänkt blodsockret. Har sänkt blodfetterna och förbättrat kolesterolvärdena (som eg. inte spelar någon roll). Det har jag gjort genom att gå från ca 30E% fett till 70-80E% fett och hårt begränsat intaget av kolhydrater. Vi var på semester i 4 dagar. Vi var 4 personer och hade med oss 1,5kg smör (bland mycket annat fett). Det tog precis slut när vi skulle åka hem. Det innebar att vi i snitt åt nästan 100g smör om dagen per person. Enligt alla felaktiga rapporter och undersökningar så skulle vi mer eller mindre vara döda nu, så "fel" som vi äter. Istället blir vi bara friskare och friskare. Jag har dessutom inte hört talas om en enda LCHF-are där resultatet blir en försämring, bara förbättring. Det är skäl nog att misstro alla konstiga forskningsrapporter som förs fram här och var. /Mats

Skrivet av MatsF den 13 april, 2007 kl. 10:09 #

Precis vad mina argument också är. :) Kanske är det därför vi kallas fanatiker? För att vi tror mer på vår egen erfarenhet än på vad Prästerna säger? Det är skillnaden på tro och erfarenhet. Varför ska jag tro blint på vad Rössner säger när min egen erfarenhet säger motsatsen? Själv har jag aldrig fallit för olika religioner och tänker bäst själv.

Skrivet av Freja den 13 april, 2007 kl. 10:28 #

Jag uppskattar mycket sådana här beskrivningar från det verkliga livet, ofiltrerade berättelser, som den från MatsF. Berättelser från er som har egna praktiska erfarenheter från LCHF. Det är väldigt värdefull information!

Skrivet av Robert den 13 april, 2007 kl. 11:04 #

Numera behöver man inte bara tro eller lita på sig själv. Om man beaktar nya rön om omega-3 och att omega-6 kan vara farligt för hjärtat, så börjar "bitarna" falla på plats. Vetenskapen har börjat hitta förklaringar på varför det är som LCHF-förspråkarna säger. Det brukar vara på det viset - först kommer en studie som blir motsagd, sanningen "svänger fram och tillbaks". Därefter kommer en teori och förslag på förklaring. Först då vet man hur man kan göra de undersökningar som verkligen leder mot ny kunskap. Följ länkarna till höger: Lista på vetenskapliga studier. Här finns mycket som kommer att vara bevisat enligt vetenskapen - i framtiden! Läs det redan idag och framförallt: Prova LCHF! Följ Annikas råd och anpassa till eget behov. Själv har jag bytt till naturligt fett i rikligare mängd, ökat andelen grönsaker och minskat/tagit bort pasta, ris och potatis. Jag äter mer och godare kalorier, men har inte gått upp alls (Normalviktig) efter ½ år. Självklart tar jag omega-3 kapslar de dagar jag inte äter fet fisk. Med denna diet kan man äta nyttigare och GODARE än med kostcirkeln. LCHF Rekomenderas verkligen!

Skrivet av Johan den 13 april, 2007 kl. 11:15 #

Är det flera som skriver inläggen på den här bloggen? Inriktningen växlar ju hela tiden. LCHF, LCNF, LCHF. Gäller inte kostförslagen i marginalen eller vad? Vad är LCHF idag?

Skrivet av Den enskilde medborgaren den 13 april, 2007 kl. 11:21 #

Den enskilde medborgaren, jag tror kostprogrammet rekommenderas främst till diabetiker och kraftigt överviktiga, även om alla mår bra av att följa den. Annika har länge sagt att man kan äta kolhydrater så länge man är normalviktig och frisk och äter rikligt med naturligt fett. Bloggen har väl ändrat lite fokus från att argumentera mot kolhydrater, till att argumentera mot fetter av dålig kvalitet.

Skrivet av fluffy_ferret den 13 april, 2007 kl. 11:29 #

fluffy_ferret: Det är nog mer en fråga om vad som diskuteras just för tillfället. Bloggen har, tycker jag i alla fall, alltid stått för att: -Kraftigt begränsa kolhydrater -Helt ta bort transfetter och margariner -Äta mycket animaliskt fett. Sedan har det också diskuterats sista dagarna olika sätt för att ev. ta det sista av överskottsfettet på kroppen. Där finns det väldigt många teorier för de som har svårt att bli av med det. /Mats

Skrivet av MatsF den 13 april, 2007 kl. 11:58 #

Enskilde medborgaren, LCHF är lågkolhydrat-högfett. LCNF är lågkolhydrat-normalfett. Var och en får prova sig fram till vilken fettandel som passar för den. Huvudsaken är att man inte äter fettsnålt och att man inte äter margarin(Becel, Milda etc) och omega-6-rika matoljor(majsolja, solrosolja, sojaolja etc).

Skrivet av Annika D den 13 april, 2007 kl. 11:58 #

Ovanst. berättelser visar på ngt som torde bekräftas i fler och fler undersökningar. Jag gissar att snubbar som Mikael, dez mfl som brukar skriva här, tillslut kommer att själva få detta bekräftat. Detta eftersom det helt enkelt måste vara någon form av _naturlag_ som förbises, missas. Egentligen ganska märkligt, det är ju inte fråga om någon religion eller tro-system, även om det kan tyckas så ibland! Önskar att de som skrev ovan och fler som skriver att ni även anger om förändrade hälsotillstånd. Vare sig negativt eller positivt. Märker/märkte själv, förutom viktnedgång till idealvikt; ingen förkylning och magsjuka efter ca 1,5 år. Bättre hy, inte mkt men ändå. Enda negativa som jag kommer på just nu är en lång period då jag ofta blev förstoppad. Min fru har ganska likartad historia men dock haft lättare förkylningar, fast hon har faktiskt kört en lite annan variant, he,he:-)

Skrivet av Stefan den 13 april, 2007 kl. 12:03 #

Annika Om man vill få den energimängd ca 2000 kcal/dygn som vanligtvis anses vara behovet då måste man ju äta stora mängder fett med LC kost för att få ihop det. Eller ?

Skrivet av pelle den 13 april, 2007 kl. 12:07 #

Pelle, Eftersom fett är dubbelt så energirikt som kolhydrater per viktenhet, blir det inte så stora mängder fett. Det blir helt enkelt mindre matmängd, med högre andel fett. Sen de som är smala och friska och fysiskt aktiva kan äta en del kolhydrater, huvudsaken att de inte äter fettsnålt och inte margariner. De som är sjuka och överviktiga behöver inte äta så stor matmängd. Själv klarar jag mig med ca 1300 kcal per dag, om jag ska hålla vikten normal. Man får prova sig fram till hur mycket mat man behöver.

Skrivet av Annika D den 13 april, 2007 kl. 12:27 #

Den amerikanske doktorn (som jag får s.k nyhetsbrev från och som även vill sälja grejer och tjäna pengar, men that´s the US;-) Dagens kopia från hnm och som det skulle vara kul/intressant att höra ifall substans i det han skriver: "You Don't Need Drugs for a Healthy Heart By Al Sears, MD Last month marked the failure of another drug. Pfizer pulled its much-touted new cholesterol drug torcetrapib after trials revealed an increased risk of heart complications and death. This was the first drug designed to raise levels of HDL (good cholesterol) instead of lowering levels of LDL (bad cholesterol). While the new drug stimulated scientists and researchers to recognize the importance of HDL in heart health, keep in mind that relying on toxic drugs to boost HDL is unnecessary. Niacin - a simple B vitamin - raises HDL better than any drug, boosting it by as much as 35 percent. This usually requires a higher dose - about 2,000 milligrams per day. It also lowers LDL and reduces artery-clogging triglycerides by as much as 50 percent. Decades after the first clinical tests linked niacin and heart health, the medical establishment is finally giving it the recognition it deserves. Niacin is completely natural and has no dangerous side effects. It can occasionally cause a flush when the blood vessels dilate, but this is not serious."

Skrivet av Stefan den 13 april, 2007 kl. 12:44 #

Stefan: Jag har ätit LCHF i ca 1 mån (min smbo med). Har blivit mycket lugnare i magen, inga gaser uppsvälld eller så (inte ens uppsvälld under mensen!!!) Jag blir aldrig längre darrig och klen två- tre timmar efter varje måltid= slipper sötsug. nu blir jag "bara" hungrig. Både jag och min sambo har dessutom tappat lite i vikt (enligt BMI har är jag lite överviktig och han har fetma). Nackdel jag har upptäckt (!?) var att när jag i påskas inte kunde följa min kost helt och hållet, och jag åt en del kolhydrater, resulterade i magont och magproblem. (detta har nu normaliserats igen :-) I övrig är vi relativt friska och har inte så mycket problem att "äta" bort. Förkylningar och sånt får vi se efter hand. Tycker i övrigt att jag mår prima på denna kost. Mvh Thehobbit

Skrivet av Thehobbit den 13 april, 2007 kl. 12:56 #

Stefan, Jag vet inget om att niacin ska förbättra hjärtats tillstånd. Själv tycker jag at det räcker med att äta LCHF med naturligt fett, då bör det inte behövas något extra niacin. Någon som hört mer om detta med niacin?

Skrivet av Annika D den 13 april, 2007 kl. 12:56 #

Tack för denna postning om beprövad erfarenhet! Har man provat LCHF på sig själv och dessutom sett hur det fungerar på några närstående vänner som också provat, blir jag ganska arg när det kommer människor som inte provat, men som gärna talar om att det inte fungerar och att det dessutom är farligt. Till sin hjälp brukar de ta en uppsjö studier. Min egen erfarenhet har gjort mig skeptisk till studier, så att försöka motbevisa LCHF med än mer studier är som att släcka elden med bensin. Det är som att förklara för förintelsens offer att den inte inträffat. Klart man blir arg!

Skrivet av JET den 13 april, 2007 kl. 12:57 #

Annika Nu har jag ätit i stort sett kolhydratfritt i ca 1,5 månader. Kände för ca 4 dagar sen en begynnande förkylning komma.Den har inte "blommat ut" utan ligger liksom och pyr.Kanske är det ingen förkylning utan pollenallergi?? Men jag borde inte drabbas av varken det ena eller det andra eftersom jag äter enligt konstens alla regle....eller? Karin

Skrivet av Karin Björklund den 13 april, 2007 kl. 13:06 #

Karin, Det finns naturligtvis inga garantier mot alla tänkbara sjukdomar om man äter LCHF. Det är bara det att vår sammanlagda erfarenhet tyder på ett avsevärt minskat sjukdomspanorama med denna kost.

Skrivet av Annika D den 13 april, 2007 kl. 13:18 #

Karin, Min erfarenhet är att det tar ett tag innan immunförsvaret börjar fungera, speciellt om det var så dåligt som mitt var. För mig känns det som det tagit något år innan man börjar märka stor skillnad. Men jag tror det är stor skillnad från person till person och kanske är anledningen hur illa det var innan kosten ändrades. /MatsF

Skrivet av MatsF den 13 april, 2007 kl. 13:33 #

Jag har ätit enl. LCHF i drygt 3 veckor nu. Mitt sötsug är borta, min mage är gasfri och jag slipper äta så ofta som förr, när jag åt fettsnålt. Skönt att inte få panik, när hungern sätter in, som förr. Fick alltid planera, med många mellanmål, för att inte stoppa i mig något "onyttigt". Jag har svårt att få i mig köttprodukter, men äter fisk, kyckling, ägg, ost mm Jag tror (?) att fler kvinnor än jag, har lite svårt för rött kött. Jag är inte fanatisk på något sätt, tycker det är ganska lätt att hoppa över bröd, potatis, ris mm, förutom när man blir bortbjuden. Då kanske jag tar något litet av "fel" mat, men har inga problem att hålla fingrarna ifrån kakfat och godis. Det lockar inte längre! Jag är kvinna 36, ca 15 kg övervikt och har förövrigt inga problem med hälsan. Förutom att jag alltid har kämpat med min vikt, jag går upp i vikt mycket lätt! Och ju fettsnålare jag äter, ju mer ökar mitt sug. För er som äter grädde, vill jag gärna tipsa om att ta "originalförpackningarna". Flaskorna med skruvkork innehåller E 407 karragenan en misstänkt toxisk konsistensgivare. Det är ju lätt att välja bort!

Skrivet av Mini den 13 april, 2007 kl. 13:41 #

Det vore roligt att höra vad du menar när du skriver "Jag tror (?) att fler kvinnor än jag, har lite svårt för rött kött"??

Skrivet av Peter den 13 april, 2007 kl. 14:25 #

Sedan 2003 använde jag mig av Wilsons tankar. De stämmer ganska bra med Atkins. Sedan snart två år ligger jag på ett kolhydratintag av under tio procent. Jag äter ca 60 - 70 procent animiliskt fett. I mitt arbete i skolan har jag tidigare haft minst en till två kraftiga förkylningar per temin (dock ingen frånvaro). Det senaste året inga förkylningar, ja, de ligger och pyr, men det händer inget! Vart tog Mikael (et al) vägen? Fredagsledigt från "the Think Tank"? Tummen upp för Sanna Ehdin, tvärtom för Mattisson!

Skrivet av Ingvar Bejvel den 13 april, 2007 kl. 15:24 #

Ingvar, Han kanske gick bort sig i det höga och täta "margaringräset" på savannen! :-D

Skrivet av Frank Nilsson den 13 april, 2007 kl. 15:30 #

Karin & Mats F Det här med immunförsvaret och LCHF är en mycket intressant fråga och det verkar onekligen som om de flesta efter ett tag tycker att andelen förkylningar minskar markant. Jag gjorde en spontanundersökning på ett annat forum http://www.kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=bba7bb6b-751b-404d-a07c-a6fed3635a70

Skrivet av Håkan den 13 april, 2007 kl. 16:26 #

Svårt att få till länken. försöker igen.. http://www.kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx? ThreadId=bba7bb6b-751b-404d-a07c-a6fed3635a70

Skrivet av Håkan den 13 april, 2007 kl. 16:29 #

Haha, det var elakt, Frank. Men roligt. On-topic så trodde min svärfar under påskhelgen att jag snart skulle ligga på intensiven eller värre så mycket smör och kött som jag glufsade i mej. Han hade ju läst det där fåniga reportaget i aftonbladet gubevars. Har glömt vad undersökningen hette. Ni vet, när dom hittade 90000 pers i uppsala som körde atkins för 17 år sen som det lät, *fniss.* Han själv tar rejält med lätta eller flora på smörgåsen och har haft mycket problem med hjärtat. Vi får se vem som hamnar på IVA först :( Det går inte att diskutera med karln om han läst nåt i tidningen eller sett på nyheterna...

Skrivet av Skogiz den 13 april, 2007 kl. 16:39 #

Annika, niacin finns som läkemedel (niaspan) och skrivs ut tillsammans med statiner ibland pga dess HDL-höjande effekt. Ingvar, Frank, jag har haft fullt upp med att injicera rent fullkornsvete i mina ådror, det sticker lite.

Skrivet av Mikael den 13 april, 2007 kl. 17:00 #

Skogiz, En del människor tror på allt som kommer i media. Det lär t.o.m. finnas människor (ingen nämnd och ingen glömd) som uppfattar Becel-reklamen som konsumentupplysning! Och sägs det något om växtsteroler och Becel Proaktiv blir de riktigt i gasen...

Skrivet av Frank Nilsson den 13 april, 2007 kl. 17:08 #

Vi har hört idag på nyheterna att även genetiken spelar sin roll, det finns en gen som disponerar för fetma. Man kan kanske även kalla den "kolhydratkänslighetsgen". I alla fall, jag har den inte, utan har varit smal och frisk hela livet, liksom min tonårsson, trots mat enligt gamla kostråd. Nu när vi båda äter LCHF, inspirerade av min sambo som går ner i vikt, märker vi dock att allt sug efter socker, mellanmål, kvällsfika etc är som bortblåst. Och jag liksom tonåringen som älskat chips och godis... Vi saknar det inte alls!

Skrivet av Lasse den 13 april, 2007 kl. 19:24 #

Taget från dagens chatt i aftonbladet med S. Rössner: "Stephan Rössner säger: Fullkornspasta innehåller bra långsamma kolhydrater. Vad du nog menar, är att ALLA kolhydrater i kroppen förr eller senare bryts ner till sockermolekyler- så ser kemin ut." Om han nu inser detta varför är det så svårt att fullfölja tankegången ? walker

Skrivet av walker den 13 april, 2007 kl. 20:35 #

Jag har ätit LCHF i ett år och 4 månader. Minus 16 kilo. Jag väntar fortfarande på min första förkylning/magsjuka men inget händer. Jag är mycket piggare och mår oförskämt bra hela tiden. Magen blev dålig efter kolhydraterna i påsk, men nu är det stabilt igen. Innan LCHF så lät magen ofta. Nu är den helt tyst.

Skrivet av William den 13 april, 2007 kl. 21:01 #

Jag är typ 1-diabetiker och äter en traditionell kost med kohydrater från potatis, bröd, frukt m.m. Jag har inte varit förkyld på flera år. Vad gör jag för fel?

Skrivet av Nils den 13 april, 2007 kl. 22:01 #

Kul Nils, verkligen! Mer sånt!

Skrivet av Peter den 13 april, 2007 kl. 22:18 #

Känner mig verkligen som åsnan mellan hötapparna! Vad ska man tro på? Har dragit ned på kolhydrater men vågar inte äta så mycket fett. Har i alla fall aldrig gillat margariner och bara ätit bregott på mackan.Har sedan många år obotlig bröstcancer och har nyligen läst en studie som kommit fram till att det inte är bra att äta kött det ökar bc-risken med ca 50%. Det verkar vara många som är kunniga här.Vad ska man äta om man redan har cancer? Läkarna vet inget om kost.

Skrivet av Åsnan den 13 april, 2007 kl. 22:35 #

PETER, jag bara älskar rött kött. Det har hänt jag ätit oxfile morgon, lunch och kväll i en hel vecka. Varför skulle kvinnor preferera fisk och kyckling framför rött kött? Jag gillar fisk och äter gärna kyckling, äter också vilt. Har en härlig vildsvinsstek i kylen, som skall in i lergrytan imorn Vikingmormor

Skrivet av vikingmormor den 13 april, 2007 kl. 22:38 #

ÅSNAN, beklagar verkligen diagnosen. På denna blogg finns flera läkare. Alla är intresserade och kunniga om kost.Frågan är hur många som har erfarenhet om, som Du säger obotlig bröstcancer och kost. Om den ändå är obotlig så skall Du äta det Du tror mest på kan göra Dig frisk. Tron försitter berg ibland.

Skrivet av vikingmormor den 13 april, 2007 kl. 22:43 #

Åsnan, Cancerceller lever på blodsocker. Kolhydrater och insulin är cancerdrivande. Insulinet ökar cellernas delningshastighet och kolhydraterna förser cancern med näring. Ämnen som innehåller dubbelbindningar mellan kolatomer är mycket känsliga, därför att dessa dubbelbindnngar lätt bryts upp av agressiva s.k. fria syreradikaler. De rester som blir kvar bildar i sin tur agressiva förenigar. Fleromättade fetter innehåller mycket dubbelbindningar och härsknar lätt och kan ge upphov till cancer. Stabila fetter som smör ger stöd åt immunförsvaret medan fleromättade fetter i margariner och matoljor belastar det. De enda fleromättade fetter du inte ska undvika är omega-3-fetterna (fiskolja) efersom de är inflammationsdämpande. Man bör använda smör eller kokosfett i matlagningen, ta bort allt vad margarin och matoljor i heter, dra ned på kolhydraterna och se till att få i sig mycket vitaminer för att stärka immunförsvaret. Ett starkt immunförsvar tar normalt hand om de cancerceller som vi alla drabbas av! Urbefolkningar, som åt sin fettrika animaliska kost och inte kommit i kontakt med västerländsk mat, utvecklade inte cancer.

Skrivet av Frank Nilsson den 13 april, 2007 kl. 22:55 #

Frank, Jag läste någonstans (eftersom jag inte är forskare, så för jag ingen logg) att före trettio-talet så förekom ingen cancer hos apacherna i Usa. Detta borde ju kollas upp.

Skrivet av Ingvar Bejvel den 13 april, 2007 kl. 23:14 #

Detta är ingen kommentar. I Jenny Reimers senaste dokument (superbt!) finns en uppgift om att problem med gula fläcken, som leder till blindhet, kan återställas. Idag informerade jag en tenniskompis om detta. Han sa, jag var hos olika läkare, de sa, du blir blind inom kort (ja, jag trodde han redan var det, eftersom han svingade vid sidan av bollen!). Lars träffade en ungersk läkare som ordinerade omega-3-kapslar. Idag spelar han igen! Anekdot, ja visst! Men varför chansa?

Skrivet av Ingvar Bejvel den 13 april, 2007 kl. 23:22 #

Från wikipedia "The Western Apache diet consisted of 35-40% meat and 60-65% plant foods"

Skrivet av L den 13 april, 2007 kl. 23:22 #

Åsnan, du är inte ensammen bland hötapparna! Själv känner jag mig både som åsna och fån! Jag tror vi är rätt många som springer fram och tillbaka mellan dessa. Jag är ganska viljestyrd och jag vill tro på LCHF och försöker göra det. När jag tvivlar som mest bombar jag bloggen med kommentarer och frågor eller så letar jag som en tokig i timmar efter svar både här och på överiga Internet. Idag hade jag sådana tvivel att jag åt ett salladsblad till middagen! Som Vikings mormor, beklagar jag din diagnos. Alltså jag är inte Vikings mormor utan jag gör som henne.... alltså beklagar. Äh, du fattar!

Skrivet av Peter den 13 april, 2007 kl. 23:27 #

L, no fat? omöjligt att äta 35-40% kött utan att få i sig fett. Att skära bort fettrand är ett sent påfund.

Skrivet av vikingmormor den 13 april, 2007 kl. 23:29 #

Nils. Förstår dig ej inte riktigt. Känns det som att du gör något fel? För att du inte blir förkyld? Var du förkyld tidigare? Vad åt du då? Kanske pröva någon religion? Mvh

Skrivet av Stefan den 13 april, 2007 kl. 23:31 #

PETER den store, Dina kommentarer är så underbara att jag snart blir kär i Dig. All heder åt Din oro/stress, den representerar många års hård indoktrinering från etablissemanget

Skrivet av vikingmormor den 13 april, 2007 kl. 23:33 #

Vikingmormor. Eh ? Jag sa inte att de inte åt fett, men de åt mat från växtriket (plants)som troligtvis innehöll en del kolhydrater,

Skrivet av L den 13 april, 2007 kl. 23:40 #

L, kanske har jag druckit för mycket TORRT björkvin, men - 35-40% kött, 60-65% mat från växtriket blir 100%. Mer finns väl inte? Var är fettet?

Skrivet av vikingmormor den 13 april, 2007 kl. 23:44 #

Vikings mormor 35-40% KÖTT inte 35-40% proteiner. Det är klart att köttet innehåller fett. Men kommentaren syftade på Frank som menade att kolhydrater är orsaken till cancer och att Apacher inte får inte cancer som Bejvel sa.

Skrivet av 83.248.203.105 den 13 april, 2007 kl. 23:57 #

Glömde ovan

Skrivet av L den 14 april, 2007 kl. 00:01 #

L, växter innehåller också fett. Så siffrorna blir inte så jämnförbara.

Skrivet av LiM den 14 april, 2007 kl. 06:46 #

Om siffrorna ens är sanna.. Åsnan: Här är en länk till en intervju med Dr. Wolfgang Lutz där han talar mycket om cancer, även en del om bröstcancer. Han har ju en lång erfarenhet då han har använt lågkolhydratkost för sina patienter sedan slutet på 50-talet. http://www.matoghelse.no/cparticle309993.html

Skrivet av MatsF den 14 april, 2007 kl. 08:06 #

L: Du missade(?) meningen efter ditt citat från wikipedia: "The Western Apache diet consisted of 35-40% meat and 60-65% plant foods. As the different Apachean tribes lived in different environments, the particular types of foods eaten varied accrording to their respective environment." (<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Apache#Food>länk</a>) Så uppgiften ifrån Ingvar Bejvel är nog fortfarande i luften. //Zac

Skrivet av Zac den 14 april, 2007 kl. 08:43 #

Vill man veta mer om tridtionell indiansk diet än vad som står i Wikipedia (informationen i Wikipedia kan ju skrivas av vem som helst och ändras av vem som helst) föreslår jag "Guts and Grease: The Diet of Native Americans" av Sally Fallon och Mary Enig. http://www.westonaprice.org/traditional_diets/native_americans.html Ett litet klipp därifrån: "Price interviewed the beloved Dr. Romig in Alaska who stated "that in his thirty-six years of contact with these people he had never seen a case of malignant disease among the truly primitive Eskimos and Indians, although it frequently occurs when they become modernized. He found, similarly, that the acute surgical problems requiring operation on internal organs, such as the gall bladder, kidney, stomach and appendix, do not tend to occur among the primitives but are very common problems among the modernized Eskimos and Indians." Angående basen för deras diet: "Greasy and Good What kind of foods produced such fine physical specimens? The diets of the American Indians varied with the locality and climate but all were based on animal foods of every type and description, not only large game like deer, buffalo, wild sheep and goat, antelope, moose, elk, caribou, bear and peccary, but also small animals such as beaver, rabbit, squirrel, skunk, muskrat and raccoon; reptiles including snakes, lizards, turtles, and alligators; fish and shellfish; wild birds including ducks and geese; sea mammals (for Indians living in coastal areas); insects including locust, spiders and lice; and dogs. (Wolves and coyotes were avoided because of religious taboos)"

Skrivet av Frank Nilsson den 14 april, 2007 kl. 09:17 #

Mycket jag läst tyder på att en icke föraktlig andel frukt och grönsaker ofta ingått i kosten för de flesta jägar/samlar-folk, troligen kraftigt varierande med årstid m.m.. Speciellt de perioder när tillgången på jaktbyten varit dålig. Däremot tror jag att vi ätit väldigt liten andel frön från gräs, något som idag är på gränsen till dominerande i vår kost. Jag har även fått intrycket att gräsätare mer eller mindre aktivt undviker just gräsfrön eftersom de inte mår bra av dem. T.o.m. fröätande däggdjur som t.ex. råttor undviker när de kan att äta ensidigt av en viss sorts frö från en viss växt. Min ovetenskapliga slutsats av det är att det vi bör undvika är spannmål helt, och hålla nere kolhydraterna på en mycket låg nivå. Men de allra farligaste verkar vara just spannmål, inte bara för oss, utan även för våra "bytesdjur". Den kost som verkar ha föredragits bland jägar/samlar-folk har varit kött, och då har t.ex. nordamerikas indianer i första hand valt de riktigt gamla djuren som hunnit bygga upp ett rejält späcklager, vilket även innebär att man valt ut de djur som är friska och starka nog att sprida sina gener framgångsrikt, och att de hunnit passera sin mest produktiva period och skaffa avkomma med samma gener. Jämför med oss som gärna jagar de kraftfullaste trofédjuren medan de fortfarande kan producera mer avkomma samt att vi skjuter en stor andel ungdjur som ännu inte hunnit visa sin duglighet i att skaffa avkomma. Den strategin borde leda till en degeneration i djurstammen. Lägg därtill att vi i djuruppfödningen avlar på helt fel egenskaper för arten, och även för oss ur hälsosynpunkt. Vi avlar inte i första hand på de friskaste och fetaste djuren utan ensidigt på dem som kan tolerera en för arten främmande kost och producera maximalt med magert kött på den kosten, på kortast möjliga tid. Baserat på den informationen tillsammans med kunskap och empirisk erfarenhet för egen del äter jag en kost baserad på huvuddelen fett ekologiskt kött tillsammans med ekologiska mejeriprodukter där jag väljer de alternativ som är minst hårdhänt behandlade. Utöver det försöker jag äta färsk fet vildfångad fisk några gånger i veckan, främst då rökt makrill eftersom röken med sina antioxidanter hjälper till att bevara de oxidationskänsliga fleromättade fettsyrorna, detta val på grund av att det annars är nästan omöjligt att få tag på riktigt färsk fisk om man inte fiskar den själv. Därutöver äter jag en del, främst ekologiska, ovanjordsgrönsaker samt en, kanske två, färgglada frukter om dagen. Jag använder även en del tomatpuré i maten, detta för att jag tror att det är större chans att råvaran då plockats mogen. Just tomater innehåller vissa väldigt nyttiga näringsämnen, t.ex. lycopener, som efter vad jag kan förstå utmärkt väl klarar behandlingen vid tillverkning av puré. Dessutom verkar det som om den billigaste tomatpurén är den som innehåller minst tillsatser, vilet jag ser som klart positivt. Jag kokar även min egen buljong, en idag kraftigt undervärderad kost som innehåller väldigt mycket näringsämnen som vi inte får i oss från annan mat, t.ex. innehåller den om den görs på de minst attraktiva delarna av djuret, senor, ben m.m., naturligt glukosamin och andra byggstenar som vi behöver för att underhålla och reparera leder och annat. Ett för mig bättre alternativ än att operera in konstgjorda leder när mina medfödda slitits ut för att jag inte fått i mig byggstenarna till deras underhåll. Hemlagad buljong kan jag verkligen rekommendera till alla med ledbesvär, men även till alla andra. Jag har sett en del frågor i olika fora om "nödproviant" att ha med sig när man inte kan hitta naturlig mat. En bra strategi kan vara att kolla på vad man åt förr bland jägar/samlar-folk. I nordamerika var en vanlig koncentrerad färdkost <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Pemican">Pemican</a> (<a href="http://www.physicalmind.com/pemmican.htm#PEMMICAN">recept</a>). Jag har tänkt testa det snarast. <cite>Du är var maten äter.</cite>

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 14 april, 2007 kl. 09:58 #

Kenneth Har du nåt bra recept på buljong att dela med dig?

Skrivet av Mats den 14 april, 2007 kl. 10:02 #

Lite offtopic för dem som är intresserade av <a href="http://www.idg.se/2.1085/1.16115">kvalitén på wikipedias artiklar</a>. //Zac

Skrivet av Zac den 14 april, 2007 kl. 10:09 #

Hej alla lc-hf anhängare och andra! Det debatteras och diskuteras som aldrig förr på bloggen.Därför vill jag redan nu berätta att Annika och Frank kommer till Partille den 3 juni och håller föredrag.Jag skulle bli glad om det är några bloggare i Göteborg med omnejd som vill hjälpa till att sprida detta. Kontakta mig så skickar jag mer info om föreläsningen. Vi riktar oss både till privatpersoner och företag. Tack på förhand. Vänligen Solveig A. kiander

Skrivet av Solveig A. Kiander den 14 april, 2007 kl. 10:57 #

Kenneth Jag ser, i likhet med Mats, gärna tips på buljongrecept.

Skrivet av Margareta den 14 april, 2007 kl. 11:39 #

Buljong är väldigt enkelt att göra Det bästa köttet är det man inte använder till annat, ben, senor, brosk. Många butiker säljer de bitarna som råvaror att göra hundmat av, det visar hur långt vi kommit från naturen, och kan vara en del av förklaringen till att så många lider av ledbesvär. Bryn köttet och lägg det i en gryta, lägg i en eller två lökar och kanske en palsternacka och kanske purjolök eller andra grönsaker. Ett lagerblad är inte fel. Salta och peppra. Låt koka upp och dra sedan ner värmen så att det nätt och jämnt sjuder. Kolla efter en timme eller så om det flutit upp något skum, skumma i så fall av det noggrant. Låt sjuda under lock i några timmar, gärna över natten. Sila av. Det kött som blir kvar kan man åta upp, det är väldigt mört och gott, grönsakerna kan man kasta, de har lämnat ifrån sig all smak och näring, det enda som finns kvar i dem är antagligen kolhydrater, och dem vill man ju inte ha. Ev. kan man göra som jag gjorde sist, jag reducerade (koka utan lock så att vatten avdunstar) buljongen tills den blir lagom koncentrerad. Smaka av och krydda om det behövs. Låt kallna och häll i isformar. Ställ i fryen ett par timmar, tag sedan ur dem ur formen och lägg över i kraftiga fryspåsar och lägg in i frysen igen. På det sättet har man alltid goda buljongtärningar när man skall laga någon god mat. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 14 april, 2007 kl. 14:41 #

Kenneth Tack för receptet på buljong. Det kom lägligt, för här om dagen slängde jag alla tärningar jag hade i kylen. Dom innnehöll en hel del skräp. Vikings mormor Vilken Omega3 ska jag köpa? Har kollat Sälolja och Eskimo3, men ingen av dem innehåller så mycket Omega3, som du tyckte att de ska innehålla.

Skrivet av Ra den 14 april, 2007 kl. 15:14 #

KENNETH, tack för receptet. Kom på att jag har en antik Bonniers kokbok, ska kolla hur man gör kyckling och fiskbuljong också. RA, jag började ta Omega3 1995, efter att min Mamma dött efter 7,5 veckor på Thoraxintensiven efter bautaopertion, alla kranskärl, 3 nya klaffar, hon hade haft flera hjärtinfarkter, den första upptäcktes pga hjärtsvikt. Hon tog inte Omega3 Jag köpte då det som fanns, alltså Picasol Forte 1000mg kapslar, varav 640mg omega3 inuti, man redovisar bara att EPA + DHA=520mg. Jag tog två per dag och noterade förvånat att min migrän i princip försvann! AGs Favör har det bästa priset tror jag. Sen har jag hittat en annan sort Pharbio Omega3 Forte, där 70% är omega3fettsyror, 35% EPA, 22%DHA och 13% andra omega3 varianter tel 020-838311. Den hittade jag i en hälsokostbutik. Ska kanske ringa Pronova som är ombud för Picasol o få preciserat omega3 innehåll, 040-949195. Jag har kollat mitt kolesterol väldigt länge, med tanke den otäcka ärftliga belastning jag har, gick också på kolesterolmyten - ha-ha! men så arbetade jag i samma hus som Staffan Lindeberg (han med stenålderskosten) och fick en annan bild av kolesterol, men har ändå fortsatt att kolla, - jag gillar individuell statistik. Man ska bara jämföra med sig själv.

Skrivet av vikingmormor den 14 april, 2007 kl. 15:55 #

Och var hittar man feta pullor att koka underbar buljong på? Inte en edaste höna har jag hittat gilla

Skrivet av gilla den 14 april, 2007 kl. 18:08 #

Jag letar också efter fullvuxna hönor, gärna pensionerade värphöns. :-) Utegående med bara naturfoder naturligtvis. Håller på att försöka övertala morsan att skaffa höns, men gör hon det och jag nackar en så nackar hon väl mig. ;-) <a href="http://www.westonaprice.org/foodfeatures/">Här finns några recept på och artiklar om buljong och annat</a>

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 14 april, 2007 kl. 20:34 #

GILLA KENNETH, det blev bra va? Är Ni medvetna om att Ni kan bli anklagade för sexuella trakasserier med dylika kommentarer? Fast det är nog en Göteborgsvits, dubbeltydig. Min syster har höns, problemet med höns i liten skala är att de blir tama. Svårt att nacka en kompis

Skrivet av vikingmormor den 14 april, 2007 kl. 20:51 #

Hmm, det kunde kanske missförstås ja... :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 14 april, 2007 kl. 21:25 #

Håller med om att det skulle vara svårt att nacka sina tama höns. De är tydligen väldigt intelligenta och sociala djur. Hemsk att låta dem leva som de flesta lever i sverige idag. Det är ett viktigt skäl till att jag i brist på bättre i alla fall köper KRAV-ägg, då håller uppfödningen åtminstone en viss minimistandard. Tyvär är det väldigt svårt att få tag på ekologiskt och anständigt uppfödda hönor eller gäss. En gammal tupp hade varit fint till Coq au vin, det skulle jag vilja prova någon gång. Hmm, jag kanske skulle använda min formulering om pensionerade värphöns i en kontaktannons, undrar om det skulle funka? Man skulle i alla fall träffa kvinnor med humor. ;-) Fast jag är nog ganska nöjd med att leva singel för tillfället, men man kan ju alltid spara formuleringen. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 14 april, 2007 kl. 21:33 #

Hmm, jag kanske skulle använda min formulering om pensionerade värphöns i en kontaktannons, undrar om det skulle funka? Risken är att du skulle bli fullkomligt överhopad av svar. :-D

Skrivet av Kattmoster den 14 april, 2007 kl. 21:47 #

Vikingmormor, Peter, Frank N,tack för respons på min fråga! Mats tack för länken. Har sett att det är flera läkare här som kan mycket om kost.Jag träffar bara onkologer och de vet mest om cellgifter, inte kost.Har läst Sanna Ehdins bok "Den självläkande människan"Hon skriver också om att "man göder cancerceller med socker" det verkar vara en bra ide att hålla nere blodsockret. Något måste jag ha gjort rätt för jag lever fortfarande 7 år efter min diagnos (obotlig bröstcancer)

Skrivet av Åsnan den 14 april, 2007 kl. 21:48 #

Härligt med lite humor bland alla angrepp på den livsstil vi långkörare är övertyade om. Håller med Kattmoster, Kenneth skulle bli överhopad av svar. Peter med om han försökte sig på en kontaktannons. Med humor kommer man långt. Åsnan, det kallas Du väl för att Du är så duktigt ENVIS! Klart Du skall fortsätta äta LCHF när Du ÖVERLEVER så bra med det. Har Du nåt annat val. Har också läst S Ehdins bok, - mycket bra att läsa där. Fortsätt övertrumfa vetenskapen. Håller med Dig, Onkologer kan inte mycket om kost. Fast de borde lära sig, helst av allt lyssna på sina patienter och lära av dem!

Skrivet av vikingmormor den 14 april, 2007 kl. 23:02 #

Here are the ten rules of Hippocrates: 1. The natural way is the only way 2. Treat the cause of an illness, not the symptoms 3. Throw away your drugs and heal the people with food 4. Look to the spine for illnesses (Hippocrates was a chiropractor, by the way) 5. Natural food can prevent diseases 6. Do no harm to your patients 7. The word protein means most important 8. Do not perform unnecessary surgery for money 9. A healthy colon is essential 10. Do not administer dangerous and harmful drugs

Skrivet av fluffy_ferret den 14 april, 2007 kl. 23:15 #

MATS F, efter att ha läst om fler av kommentarerna i de olika inläggen kom jag till DIN, den är mycket mer intressant än min "mathistoria", jag är/var ju "frisk" vid kostomläggning, - DU har fått besked om snar diabetes (oavsett koståtgärder? enligt Din läkare?). Du har tydligen på ETT år via kostomläggning blivit "frisk"! mao Alla Dina tidigare och nuvarande labvärden inklusive vanliga journalkopior är något Du MÅSTE be om! (Ingen har rätt att neka Dig dem) Du som person är ett HÅRT bevis, såna uppgifter som vi måste "samla" på och när tillräckligt många har dessa HÅRDA data om sig och sin (tidigare) sjukhistoria (anamnes), så låter vi FORSKARMIKAEL och FRANK m.fl sammanställa, var och en för sig, sen jämför vi, så att det statistiska utfallet överensstämmer, - OCH sen lämnar vi det till Socialstyrelsen, SLV och Rössner o co. Hårda fakta skulle det kunna bli. Det är ju så många som vittnar om tidigare diabetes/prediabetes m.m som efter LCHFkostomläggning normaliserat sina tidigare patologiska (icke friska/normala) blodvärden. Känner sig friska och krya. Alla kräver in sina journalhandlingar inklusive lab-värden.

Skrivet av vikingmormor den 15 april, 2007 kl. 00:00 #

Ett tips på en superbra Omega 3-olja är Sanpharms Krillolja. Den har en perfekt fettsyrasammansättning och är det bästa jag har provat! :-) (Jag har testat flera olika sorter men inget slår denna.) Länk med innehåll mer i detalj bifogas här nedan.

Skrivet av Marlene den 15 april, 2007 kl. 00:42 #

Hörde just i radios P1 Programmet <a href="http://www.sr.se/cgi-bin/p1/program/index.asp?programid=1272">Kropp & Själ</a>. Där satt en "nutritionist" och svarade på frågor, bland annat påstod hon att mörk choklad är lika ohälsosam som ljus, en med 70% cacao skulle vara lika farlig som en med över 50% socker! Det blir svåra tider för dietister och nutritionister när de måste lära om allt från början! Nu skall jag lyssna på <a href="http://www.sr.se/cgi-bin/p1/program/artikel.asp?ProgramID=415&Artikel=1309649">Vetenskapsradions veckomagasin</a>, om diabetes, de skall försöka bota det genom att slå ut immunförsvaret låter det som?

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 15 april, 2007 kl. 08:09 #

Vikingmormor. Jag har fått alla värden. jag får dem varje gång jag är hos läkaren, han vet det vid det här laget så han har alltid en kopia till mig när jag kommer. Ja, eftersom diabetes-läkare inte vet om att man skall minska på kolhydraterna så fick jag inga speciella råd, mer än att röra mig mer såklart. Men det löstes ju med lätthet av att ta bort kolhydraterna. Jag skall upp och träffa några av cheferna på diabetes-avdelningen för att diskutera det här, de tycker att det är så fantastiskt att jag fått normala värden utan medicinering. Jag försöker tala om för dem att det blir så här för alla som tar bort kolhydrater men de vill inte riktigt tro mig ännu.. Få se om jag kan få dem ytterligare en bit på rätt väg vid vårt möte. Dessutom var mina blodsocker-värden mycket bättre redan efter 2 månader om jag kom ihåg rätt. Om man läser på lite så (in)ser man ju att det finns bara ett sätt att få diabetes och det är att äta för mycket kolhydrater.. så enkelt är det. Det finns också bara ett sätt att bli av med diabetes, och det är att sluta äta kolhydrater.. /MatsF

Skrivet av MatsF den 15 april, 2007 kl. 08:26 #

SvD har idag i pappertidningen artiklar om beroende. Numera anser man sig veta att alla beroenden sitter i samma centrum i hjärnan och fungera på samma sätt. Heroin- socker- spel- eller motionsberonde fungerar på samma sätt. Alltså har Bitten Johnsson haft rätt hela tiden och MER (Marknadsetiska Rådet) har haft fel.

Skrivet av arne andersson den 15 april, 2007 kl. 10:39 #

Mini, Försökte hitta nåt om karragenan; Moderväxt Karragentång (Chondrus crispus och arter av Gigartina) Synonymer Karragenan, carragenan, carragen, carragenin, karragentång Farmakopénamn ? Hel alg: Lichen Carageen, Carragheen, Carrageen ? Pulverextrakt: Gelatina caragheen, Carrageenan, Carrageen E-nummer E 407 Karragenan [carrageentång, karragen och karragenan] " Kan dock ej hitta nåt om misstänkt giftighet. Vänligen referera. Ang. buljong så kan man väl även nyttja GELATIN?

Skrivet av Stefan den 15 april, 2007 kl. 10:56 #

Arne, har varit in och läst en del av din viktresa på din blogg - jättebra förresten! Jag undrar - det står bl a Senapssill, Mimosasallad o Rhode-Iland-sås. Gör du eget eller köper du färdiga produkter? Kan du berätta vilka märken du köper. Det låter så gott o jag skulle behöva lite variation i matlådan. Tack på förhand!

Skrivet av Maja den 15 april, 2007 kl. 11:07 #

MATS F, underbar solskenshistoria helt i samförstånd med dagens väder. Jag ser verkligen fram emot att få höra ett referat från mötet med dibetesprofessoer och andra specialister. Med tanke på Din berättelse, med HÅRDA DATA! är jag förvånad över inga kommentarer inkommit från Mikael, dez m.fl.Det är såna sifferdata som är nödvändiga för att en ändring av kostrekommendationerna ska kunna ske! Hur många fler, här i denna blogg och kanske andra liknande bloggar finns att sammanställa? Det är god forskning att sammanställa detta, det enda som krävs är ju alla blodprovssiffror över tid på bordet. När tillräckligt många människos värden finns att redovisa, - så krävs att Socialstyrelsen, SLV m.fl gör en studie av den sort som Mikael efterlyser. Går nog ej att randomisera, alla vågar inte äta margarin idag.

Skrivet av vikingmormor den 15 april, 2007 kl. 11:29 #

Kenneth, det om diabetes och immunförsvaret gällde väl diabetes typ 1? Eftersom det har en autoimmun komponent, det är immunförsvaret som angriper beta-cellerna i bukspottskörteln. Fluffy, det där säger google att du tagit från bodybuilding.com. Jag undrar hur han nått dessa 10 punkter, de punkter som brukas tas ur Hippocrates texter ser inte riktigt ut så där. Läs Hippocrates ed och se efter hur det ser ut själv.

Skrivet av Mikael den 15 april, 2007 kl. 11:33 #

Vikingmormor, jag har tidigare kommenterat att LCHF ser intressant ut vid diabetes typ 2 behandling. Om tillräckligt med intresse väcks hos läkare och forskare genom historier liknande det Peter kan bidra med kommer också fler studier att göras i ämnet. Kontrollerade studier är trots allt det som krävs om det ska bli en ändring.

Skrivet av Mikael den 15 april, 2007 kl. 11:36 #

Angående E 407 karragenan, senaste genomgången runt toxikologi hos detta ämne sammanfattar så här: "The lack of carcinogenic, genotoxic, or tumor-promoting activity with carrageenan strongly supports continuing such an ADI..." PMID: 12389870 (slå in siffrorna i sökfältet på PubMed.com för att hitta studien)

Skrivet av Mikael den 15 april, 2007 kl. 11:45 #

karragenan E 407 "Ett stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel som framställs av rödalger. Misstänks i stora mängder kunna orsaka svåra allergiska reaktioner, tarminflammation, fosterskador, leverskador och cancer. Vissa använder produkten som hälsokost, men på Jegrelius forskningscenter kan man hitta flera sidor med information om karragenans toxikologiska effekter." ur Handbok för den kräsne konsumenten Undrar vad ni anser om oljan från Udos choice, som ska vara ypperlig??

Skrivet av Mini den 15 april, 2007 kl. 11:50 #

Stora mängder ja, sådana stora mängder att det inte är relevant, i referensen ovan påpekas också att de negativa effekterna har varit i fall där det inte tagits in oralt, alltså den vägen det kommer som mattillsats.

Skrivet av Mikael den 15 april, 2007 kl. 12:07 #

Ämnen som snabbt orsakar skador i stora mängder kan ofta orsaka skador även i små mängder under lång tid. Det är inte ett bevis, men en tydlig varning.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 15 april, 2007 kl. 12:42 #

Mikael, menar du att du tycker att punkterna är dåliga? I så fall skulle jag aldrig vilja ha dig som en doktor. Om du nånsin ger dig in i yrket så sätt upp en skylt på dörren så jag kan bli förvarnad.

Skrivet av fluffy_ferret den 15 april, 2007 kl. 13:25 #

Ny studie som jämför transfett och omestrat fett (svenska margariner) med obehandlat mättat fett (palmolja). Det är blodvärden man har mätt. Mer forskning behövs. http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1783656 "A natural saturated fat, palm olein, was compared to two forms of modified replacement fats, one containing trans fatty acids, the other interesterified with 18:0. Both modified fats adversely altered metabolism of plasma lipoproteins and blood glucose in humans. Further investigation is warranted before interesterification is disseminated as the process of choice for replacing partial hydrogenation as a primary means for hardening vegetable oils for use in foods."

Skrivet av fluffy_ferret den 15 april, 2007 kl. 13:32 #

Mikael, listan jag postade var inte den hippokratiska läkareden, det har jag aldrig sagt. Den ser ut så här http://www.shenet.se/referens/medicinlakared.html så vitt jag vet, fast det finns många variationer. Du kan dock vara säker på att han har sagt allt det där.

Skrivet av fluffy_ferret den 15 april, 2007 kl. 13:44 #

Ang studien som jämför transfett och omestrat fett med obehandlat mättat fett (palmolja). Denna partsinlaga publicerades i Nutrition & Metabolism tidigare i år och har valsat några gånger i denna blogg. Artikeln avslutas under rubriken Competing Interests med följande: "Financial support for this study was provided by the Malaysian Palm Oil Board where Dr Sundram was employed and Dr Karupaiah was a graduate student. Dr Hayes is a member of the Malaysian Palm Oil Advisory Council." Hade ni varit mer misstänksamma mot en artikel sponsrad av Becel?

Skrivet av Sventon den 15 april, 2007 kl. 14:38 #

SVENTON, TURE?? alla studier som sponsras av någon industri/kommersiella intressen slall man läsa med skedvis av salt. Det enda raka är att staten/Socialstyrelsen betalar för en oberoende objektiv studie avseende kosten. Läste Du t ex Mats Fs berättelse om sin prediabetes, vikt etc? Tack vare sån info där också hårda objektiva data som vikt, blodparametrar, läkarkontroller och över tid!, så går det inte längre att påstå att det är så enkelt som att viktminskning= mindre kalorier in än förbrukade. S-kolesterol sänks på alla om de äter högkolhydrat-låg(omättat)fettkost. Det är ju inte sant!

Skrivet av vikingmormor den 15 april, 2007 kl. 14:54 #

Sventon, man bör nog vara lite misstänksam mot samtliga. Försöka utvärdera hur bra studierna är gjorda. Men när det gäller kolestrol har jag ofta tyvärr sätt ett samband med resultat och betalarens intresse. Det borde inte kunna vara så, är studien tillräckligt bra gjorda ska det inte förekomma. När du sitter med Rå-data kan du dock välja massor av olika statistiska modeller, detta gör det i princip möjligt att bevisa det mesta. Kunskapen om statistik slutledningsförmåga på exempelvis KI ansågs som mycket bristfällig av en person jag pratade med som jobbade som statisk expert för läkarna på KI. Detta är en helt vetenskap i sig själv.

Skrivet av Linus Malmaten den 15 april, 2007 kl. 16:07 #

Ingen som har någon åsikt om oljan från Udos choice? Jag har blivit rekommenderad den, men den innehåller ju en del vegetabiliska oljor, dock av hög kvalitè och ekologiskt framställda.

Skrivet av Mini den 15 april, 2007 kl. 19:04 #

Jestanes, här är en som skriver doktorsavhandling om Annika Dahlqvists "samhälle": http://giger.se/materloo/about Hoppas han ägnar ordentlig uppmärksamhet åt fenomen som "dez" och "Mikael". Dom måtte ha stort retoriskt intresse.

Skrivet av Piltson den 15 april, 2007 kl. 19:05 #

Hej! Idag har jag lagat dina recept från gårdagens ST. Jättegott och himla lyckat! Hälsningar Magda

Skrivet av Magda den 15 april, 2007 kl. 19:17 #

Mini, - jag kan ha fel, men det kan ha varit ett program om Udooljan på dansk tv. Om det stämmer, så handlade det om att det var en bluff, kostade ofantligt med pengar och skulle hjälpa mot cancer och fibromyalgi. Är det ett amerikanskt företag? Nåt med Hawaii, eller nån annan söderhavsö? I så fall stämmer det, skulle vara bluff, programmet i stil med Kalla Fakta/Uppdrag Granskning

Skrivet av vikingmormor den 15 april, 2007 kl. 19:28 #

Vad kul, Piltson! Det ÄR ju faktiskt intressant med all denna information och att det kan uppstå en folkrörelse tack vare Internet. Häftigt!

Skrivet av Kattmoster den 15 april, 2007 kl. 19:36 #

Hittade Udos Choice på nätet, verkar vara ett vanlig fiskoljetillskott omega-3 o sånt. Annars så har jag för mig att "Råd o Rön" har testat olika oljor, o vad dom innehåller. Köp några utav dom i stället!! Så man vet att det innehåller det man betalar för. Har för mig att det även går bra med makrill i tomatsås, (skippa tomatsåsen).

Skrivet av Zepp den 15 april, 2007 kl. 19:52 #

Hittade denna länken om Udo Erasmus: http://www.2000taletsvetenskap.nu/tidning/03nr2/03-2art6.htm Vikingmormor, oj det skulle jag vilja ha sett! Hmm hela mitt tankesätt om kost har ju ställts på ända, så jag vet ju inte vad jag ska tro längre...

Skrivet av 213.64.86.222 den 15 april, 2007 kl. 20:33 #

Ovanstående skrivet av mig.

Skrivet av Mini den 15 april, 2007 kl. 20:51 #

Udos Choise innehåller, om jag är rätt underrättad, en blandning av omega-3, -6 och -9, där omega-3 också är av den kortkedjiga typ som vi bara i mycket begränsad utsträckning kan tillgodogöra oss. Mer omega-6 behöver vi knappast. Då får man nog mer för pengarna om man köper ren fiskolja och där finns ju mycket att välja på.

Skrivet av Frank Nilsson den 15 april, 2007 kl. 20:54 #

Hittade inte den undersökningen jag refererade till men denna har site har lagt in resultaten som jag känner igen, o lite förklaringar! http://www.fiskolja.se/ Vet inte vem som står bakom denna??

Skrivet av Zepp den 15 april, 2007 kl. 21:19 #

Om det går lika bra med makrill, är det ju bra mycket billigare! :-)

Skrivet av Mini den 15 april, 2007 kl. 21:23 #

Nu har jag hittat undersökningen det vart inte rådorön... http://www.omega-3.se/kopguide.html

Skrivet av Zepp den 15 april, 2007 kl. 21:27 #

Jomenvist.. ät naturlig mat o du behöver inga kosttillskott!! Godare o billigare oxå. Fast.. i dagen stressade tillvaro kanske du o jag inte har tid att handla o laga all den där nyttiga maten som vi egentligen borde göra, så vi köper oss lite tid genom att köpa kostillskott i stället. Helt fel egentligen men rätt i tiden!

Skrivet av Zepp den 15 april, 2007 kl. 21:37 #

Någon som vet mer om Omega 7?? Min syster har Sjögrens syndorm (ganska svårt). Har hört att tillskott av Omega 7 kan hjälpa. Vad borde hon äta i fråga om mat, har läst det om havtorn och Membrasin vilket hon provar idag utan speciellt bra reultat! Hoppar att någon har ett svar!

Skrivet av Maja den 15 april, 2007 kl. 21:53 #

Piltson&Kattmoster Det måste värma att få höra att ni omfattar en mycket avancerad diskurs.

Skrivet av L den 15 april, 2007 kl. 22:06 #

http://www.aftonbladet.se/halsa/0612/21/NYHETER-21s32-stephen-547_438.jpg

Skrivet av Lucifer den 15 april, 2007 kl. 23:23 #

Men samtidigt är passagen den primitivaste bloggen och lchf använder den kanske pga dåligt teknikkunnande, säger han. Gäller väl i häg grad Bosse från Tyringen ;-)

Skrivet av eva den 16 april, 2007 kl. 09:04 #

eva, vilken trevlig, konstruktiv och initierad kommentar, mera av den typen, det gillar jag. När sakargumenten inte finns tar vi till hån och gliringar -NOT!

Skrivet av adam den 16 april, 2007 kl. 09:17 #

eva: "Men samtidigt är passagen den primitivaste bloggen och lchf använder den kanske pga dåligt teknikkunnande..." En observation en gång i tiden (10-talet eller fler år sedan, taget ur minnet): "Texter skrivna på Mac är "banalare" än de som skrivs på PC". (Hur man nu mätte det). Alltså, den tekniska enkelheten i verktyget lockar "enklare" kreatörer till tangentbordet. Kan det vara så att LCHF:are klarar en "primitivare blogg"? Jag håller med om att Passagens bloggprogram har många brister, men innehållet drar besökare. Men, eva, du kanske har rätt, vad vet jag...

Skrivet av Erik Edlund den 16 april, 2007 kl. 10:32 #

Jag har blivit av med min migrän med hjälp av lchf. I 15 år har jag haft migrän eller vanlig huvudvärk minst en gång i veckan. Behöver jag säga att jag fått ett nytt liv? Mensvärken har lindrats. Hur värk (och då talar vi uttalad smärta!) kan försvinna för att man inte äter så mycket kolhydrater är för mig obegripligt, men jag bryr mig mer om ATT än HUR. Dessutom: viktnedgång, jag har nu ett midjemått som när jag var 20 (nästan...). Jo, jag har försökt övertala folk om detta nya, men de enda som låtit sig övertygas och själva prövat är de med större hälsoproblem typ diabetes typ2 och övervikt. Resten är skeptiska. Det krävs rejäl ohälsa innan man är beredd att gå ifrån normen när det gäller kosten. Kanske är människor mer konservativa just när det gäller kosten? Folk här på bloggen som debatterar teoretiskt-akademisk har väl aldrig haft ont, regelbundet ont. Varit däckade i sängen, på gränsen till det outhärdliga. Bara DÅ prövar man allt och lite till. Bara lchf har hjälpt mig (inte avslappning, yoga, stressmedvetenhet, värktabletter), alltså var det inte stress som orsakade min migrän/huvudvärk utan felaktig kost. Jag tror att man lägger för mycket skuld på "stress" just nu i samhället.

Skrivet av Mimmi den 16 april, 2007 kl. 10:43 #

Piltson Skiner solen i Warza idag? Bo Piltson = Bo Walhjalt

Skrivet av Arne den 16 april, 2007 kl. 10:44 #

Alla som heter Bo = Piltson. Arne är ute och cyklar. Kolhydrater är gott.

Skrivet av dezz den 16 april, 2007 kl. 11:01 #

Kolhydrater är gott, jag håller med dezz! I mitt fall tydligen, trots det goda, inte särskilt bra. Så nu ska jag åka på affären och införskaffa ett nytt fettlager mat för några dagar. Misstänker att korgen fylls med smör och färs!!

Skrivet av Peter den 16 april, 2007 kl. 11:11 #

Mimmi, jag brukar säga att det är lättare att behålla sin hälsa än att få tillbaka den om man förlorat den. Tyvärr är de flesta efterkloka och ångrar att de inte varit förkloka... Många är mer rädda om sin bil än om sin kropp. Bilen ser man till att ge rätt bränsle, serva och byta olja osv, men kroppen kör man gärna i botten... :(

Skrivet av Besika den 16 april, 2007 kl. 11:48 #

Besika, kloka ord. Man måste nog eventuellt ner i "träsket" och kanske få sig en riktig spark i arslet innan man tar tag i problemet. I dessa fall (och självklart mitt eget) övervikt/fetma och hälsan i största allmänhet. Men, människokroppen är ju fantastisk till att ställa om sig, detta noterar jag själv just nu. Just nu avverkar jag 1-2 promenader/dag och i minst 40min. För nån månad sen var det omöjligt. Jag gjorde en upptäckt med mig själv i helgen, jag krympte köttmängden en aning (gikt och podager) och ökade på smöret istället. Förbanne mig, jag trodde jag skulle brinna upp inombords...dock av välbehag ska jag tillägga. Jag kände riktigt hur värmen dundrade på i kroppen och jag mådde/mår utomordentligt bra. Kollade med repet imorse, 23,5 cm mindre midja och 14 cm mindre höft än då jag började 20:e Februari. Inte illa pinkat av en fet fläskoxe. Vad det gör i vikt? inte en susning ty jag ska väga mig nån gång i Juni. Om jag hittar igen vågen...?

Skrivet av Mats den 16 april, 2007 kl. 12:30 #

Dezz Om du nu är Dezz: Menar du att Walhjalt och Zackrisson delar på rollen som Piltson?

Skrivet av Arne den 16 april, 2007 kl. 14:23 #

Arne, Om du syftar på mig så är det inte jag som skrivit det inlägget. Det står ju dessutom dezz och inte dez. Vet knappt vilka personerna är och bryr mig för övrigt inte så mycket heller.

Skrivet av dez den 16 april, 2007 kl. 15:03 #

Har gått på den här metoden/dieten i ca 4 mån nu och det ända som har hänt är att jag gått upp et halvt kilo!har knappt fått i mej några kolhydrater alls så frågan är om detta värkligen funkar för alla?

Skrivet av Niclas den 16 april, 2007 kl. 17:22 #

Vikten är inte så viktig, kolla om byxorna sitter lösare i stället. Det som kan hända är att du tappar fett o får muskler i stället. Om du bara vill gå ner i vikt snabbt så lägg dig på sängen o svält, det är effektivast för då tappar du både fett o muskler! Själv tappade jag ett kilo inledningsvis o sen har jag varken gått upp eller ner. Men för tillfället kan jag inte träna heller så det kan vara det som gör det. Det är väldigt svårt att gå ner i vikt om man alldrig rör på kroppen av olika själ, antar att ämnesomsättningen sjunker då!

Skrivet av Zepp den 16 april, 2007 kl. 17:36 #

Umweltschutzberater Hur ska man kunna avgöra om en text man läser på Internet är sanning eller lögn?

Skrivet av A den 16 april, 2007 kl. 20:37 #

Hur litar man på något som baseras på största möjliga vinst?

Skrivet av B den 16 april, 2007 kl. 23:06 #

Tänk själv!

Skrivet av C den 16 april, 2007 kl. 23:30 #

A: "Hur ska man kunna avgöra om en text man läser på Internet är sanning eller lögn?" Hur avgör du alls om en text är sanning eller lögn? Är en text på papper automatiskt mera sann? Det Internetbaserade uppslagsverket Wikipedia skapas av frivilliga krafter och kan lätt manipuleras, men en jämförande undersökning med Encyclopædia Britannica visade att båda hade ungefär lika många fel. Eller samma pålitlighet om man hellre ser det från den synvinkeln.

Skrivet av Erik Edlund den 17 april, 2007 kl. 00:10 #

Hur litar man på nån som delvis vill ge igen för att hon anser sig orättvist behandlad ?

Skrivet av D den 17 april, 2007 kl. 00:16 #

Dezz är väl Dezz och Dez är Dez

Skrivet av Dezzzzzzzzzzzzznark den 17 april, 2007 kl. 07:26 #

"Hur litar man på nån som delvis vill ge igen för att hon anser sig orättvist behandlad ?" Jag hoppas att några vill lita på mig och mina kostråd. Inte för att jag känner mig orättvist behandlad, utan för att den kosten verkligen ger förbättrad hälsa. Om man läser rapporterna i bloggkommentarerna är det en överväldigande majoritet som upplever en förbättrad hälsa på denna kost. Likaså jag själv, och de av mina patienter som har följt mina kostråd. Jag tror att man kan lita på sin egen kropp i stor utsträckning, om man känner att man blir friskare så är det stor chans att det också är så. Någon skriver ovan om "något som baseras på största möjliga vinst". Just för att jag inte ska bli beskylld för att göra detta för ekonomisk vinst så tar jag inte ut någon ersättning för kostråden. Det kan jag göra så länge jag kan försörja mig på läkararbete. Om de tar ifrån mig läkarlegitimationen blir läget ett annat. Då vet jag inte vad jag kommer att göra för att försörja mig.

Skrivet av Annika D den 17 april, 2007 kl. 07:47 #

Den här bloggen börjar spåra ut "trist"

Skrivet av Dunviol den 17 april, 2007 kl. 08:39 #

Dunviol, Jag förstår om inte alla tycker att mina blogginlägg och bloggkommentarerna är så intressanta alla gånger. Men det finns andra bra ställen att gå till. I länkarna i högermarginalen finns både många bloggar och hemsidor med mycket intressant material, för den som är intresserad av kost och hälsa.

Skrivet av Annika D den 17 april, 2007 kl. 08:51 #

ANNIKA, det är väl inte DINA blogginlägg som gör att debatten spårar ur!!!!! Det finns andra här, som gått över till att kasta "skit" o det förekommer allt mera personangrepp...ja, det är trist (och så onödigt). Ibland tror jag, att vissa bara försöker reta upp varandra för att det är kul att se reaktionen.....=( Nu behöver inte alla känna sig utpekade...min gamla mamma hade ett ordspråk, "den som hatten passar på, kan ta den på sig"....ni andra kan ju fortsätta gå barhuvade...=) Kramar

Skrivet av Ia den 17 april, 2007 kl. 09:42 #

Niclas: Det finns rätt många som berättar att de inte går ner trots att de håller kolhydraterna lågt. Samtidigt är det många som vittnar om att de går ner, däribland jag själv. Studier visar att det finns olika sätt att gå ner på och att förbättra hälsan. Kanske någon annan metod passar dig bättre.

Skrivet av arne andersson den 17 april, 2007 kl. 09:45 #

LCHF funkar definitivt för mig. Jag har hållit på i två månader och har ändrat mina matvanor rejält: Förut åt jag enorma mängder av kolhydrater i form av pasta och grönsaker och färskpressade juicer och allt annat som är så "nyttigt" och jag aktade mig noga för allt fett. Nu äter jag mycket kött och mycket fett och allt som jag aktade mig för förut; bacon och feta såser och grädde och ostar och ÄNDÅ GÅR JAG NED I VIKT! Jag "håller inte igen" med maten utan äter så mycket jag vill och vad jag vill (men inte kolhydrater förstås). Jag är aldrig hungrig och får inte nga trötthetsanfall på eftermiddagen, min hud har blivit mjuk och len och magen har slutat att kurra... Det enda som är jobbigt är omgivningens pikar och hånskratt när de ser vad jag har på tallriken... (...skrattar bäst som skrattar sist!) -Tack Annika för att du via denna blog introducerade detta för mig!

Skrivet av Pip den 17 april, 2007 kl. 10:11 #

Jag menade inte att Annika skulle bli rik på denna blogg ;-). Jag menade som en reaktion från A,s citat, "hur ska man lita på en text på nätet", att hur kan man lita på den vinstdrivande industrins undersökningar. Hoppas att jag inte blir missförstådd nu...

Skrivet av B den 17 april, 2007 kl. 10:27 #

Jag har startat en debatt i Nerikes Allehanda om margarin vs smör. LCHF:are, hjälp mig med argumenten. =) http://www.na.se/debatt/inlaggen.asp?id=163579

Skrivet av suzuki den 17 april, 2007 kl. 12:50 #

Erik Edlund skrev: "Hur avgör du alls om en text är sanning eller lögn? Är en text på papper automatiskt mera sann?" Förr behövde en person åtminstone en stencileringsapparat för att kunna sprida sin text i någon större upplaga. En text som skulle spridas i en tidning eller utges som bok granskades av andra. Nu kan vem som helst få en text publicerad på några sekunder och den blir tillgänglig för miljoner. Denna min text är tillägnad en Umweltschutzberater.

Skrivet av A den 17 april, 2007 kl. 13:02 #

Nuförtiden borde de ha källkritik som eget ämne i skolan, det är såpass viktigt att de borde räknas in bland kärnämnena! Vi någorlunda seriösa besökare på denna bloggen litar not inte blint på någon, inte ens på Annika D, utan att kolla flera källor. När man då gör det kommer man ju efterhand fram till vilka som oftast brukar stämam överens med andra källor och då stiger deras förtroendekapital, säger någon däremot något som inte visar sig stämma sjunker kapitalet. Efter att en tid följt och deltagit här är det framförallt några människor som för mig har ett väldigt stort förtroendekapital, en av dem är Annika D. Det mesta på internet brukar tendera att närma sig en meritokrati, och det anser jag vara väldigt positivt. Vad man heter eller har för titlar spelar väldigt liten roll, det som är viktigt är i stället vad man säger och var man åstadkommer. Jag känner igen detta från mitt engegemang i fri-källkodsrörelsen, som fungerar så bra att programvaror skrivna som mer eller mindre hobbyprojekt i flera fall börjar bli direkta hot mot mjukvaruföretag med resurser som med god marginal överstiger svenska försvarets!

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 17 april, 2007 kl. 15:19 #

Så sant Kenneth Betänk att det man gör är att man lyfter ut bibliotek, diverse olika rapporter, underlag, ritningar, recept, media o s v, o s v i all oändlighet på nätet. Vi som har tillgång till nätet har ju med andra ord världens största uppslagsverk, informationsbas, idébank tillgänglig. Vi kan alltså i princip ta reda på oerhört mycket information. Om precis nästan allt inom varje område. Rätt hanterat och rätt skött är nätet med sina möjligheter ovärderligt idag.

Skrivet av Mats den 17 april, 2007 kl. 15:33 #

Någon beskrev en gång Internet som: Världens största bibliotek, där bibliotekarien är en ständigt berusad analfabet. Jag tycker att det ligger mycket i det. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 17 april, 2007 kl. 18:52 #

Aha.. så måste det vara.. att den där biblotekarien har låst in allt om hur mycket tarmen klarar av att ta upp utav födan, för jag har då Googlat så ögona svir. Hittar bara något om kalciumupptaget!!!

Skrivet av Zepp den 17 april, 2007 kl. 20:18 #