De vanligaste frågorna

19 okt kl 08:43, 2006

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 217 Kommentarer | Permalink

061019

 

Jag får många mail med frågor.

 De vanligaste frågorna är:


- Är det inte farligt att låta bli kolhydrater?

Mitt svar: Kroppen behöver ett normalt blodsocker.

Om den inte får kolhydrater (socker och stärkelse) till blodsocker  så  tillverkar den blodsocker från protein och fett i födan. Det kallas glukoneogenes.

Man får aldrig för lågt blodsocker om man inte tar för hög dos av injicerat insulin.

För sin energi kan kroppen använda fettförbränning, den trivs utmärkt med det.


- Får man inte för högt kolesterol av att äta mycket fett?

Mitt svar:

Man får inte för högt kolesterol av att äta fett. Det kolesterol som kroppen behöver tillverkar den själv, i levern, om den inte får till räckligt med kolesterol från födan.

Det är inte farligt för hjärtat med högre kolesterol. Det är en myt.

Se Uffe Ravnskovs sida i bloggmarginalen.

Det är ingen som helst vinst för hjärtat med att sänka kolesterolvärdet i sig.

Becelreklamen om att det är nyttigt för hjärtat att äta Becel är en evig lögn.

Det finns inga som helst undersökningar som visar att det är bättre för hjärtat att äta Becel, eller något annat margarin, än att äta smör.

Det finns däremot  flera undersökningar som visar att det är till skada för kärlen att äta margarin. Se tex Gunnar Lindgrens sida i bloggmarginalen, avsnitt om fetter.

Det gäller även de matoljor som innehåller hög halt omega-6 som majsolja, solrosolja, jordnötsolja  etc, de är skadliga för kroppen. 

De blodfettsänkande medicinerna, statinerna, medför  mera biverkningar än nytta.

Om man äter rätt, dvs mindre kolhydrater och i stället mera naturligt animaliskt fett: köttfett, fiskfett och mejerifett, så blir kroppen friskare, och de som äter mediciner kan troligen eftersom minska på dessa. 


- Är det inte farligt med den ketos som blir om man inte äter kolhydrater?

Den som är farligt är den ketoacidos som blir vid obehandlad typ-1-diabetes, då personen har för lite insulin i kroppen och mycket högt blodsocker. Då blir det en livsfarlig okontrollerad halt av syror i blodet.

Vid lågt intag av kolhydrater förbränner kroppen fett i stället. Då bildas det ketonkroppar i blodet, som kroppen i sin tur kan använda som energikälla. Det är en helt naturlig och ofarlig process. Kroppen har då hela tiden ett normalt blodsocker, och normal syra-bas-balans.

 

Mjölken fanns ju inte på stenåldern. ska vi äta den ändå?

Nej, mjölken fanns inte i den ursprungliga kosten. Men det är en naturlig animalisk produkt. Den är av stort värde i vår kosthållning.

Om den ska uteslutas måste det finnas starka vetenskapliga bevis för att den är till nackdel för hälsan.

Det finns emellretid inga sådana studier men däremot många som visat att feta mjölkprodukter är till fördel för både hälsa och viktkontroll. Se tex blogginlägget Mjölk kan skydda från hjärtsjukdom

 

Kan barn äta LCHF?

Smala friska barn behöver inte äta strikt kolhydratsnålt. Det räcker med att de inte äter snålt på naturligt fett.

Det kan räcka med att de får rejält med riktigt smör eller Bregott på smörgåsen, och rikligt med ost.

Barn kan äta rikligt med köttfärssås och bara lite spagetti. Kanske ca 40 energiprocent kolhydrater.

Överviktiga barn kan äta LCHF så långt de accepterar det.

 

Hur effektivt är  motion för viktnedgång?

Motion är mycket nyttigt för hälsan på alla sätt. Kroppen är gjord för att röra sig, och arbeta fysiskt.

Däremot är motion i stort sett verkningslöst för viktnedgång. Detta  har visats i många studier på både barn och vuxna.

Det behövs nämligen väldigt mycket motion för att göra av med energin i ganska lite mat. Man har varken tid eller ork till så mycket motion. Dessutom kan inte kraftigt överviktiga motionera så mycket, deras viktbärande leder håller inte för belastningen och de får förslitningsskador.

När de gått ner i vikt, tex genom att äta LCHF, får de en helt annan möjlighet, och utbyte av, att motionera.

 

Frukt är ju så nyttigt, får man inte äta det?

Frukt är en sockerlösning, lika stark som saft eller läsk, med enstaka simmande C-vitaminer.

Frukt innehåller inga nyttigheter som inte finns i grönsaker, som inte innehåller lika mycket socker.

Friska och smala personer kan äta en frukt om dagen, men sjuka och överviktiga bör ransonera fruktintaget. Högt fruktintag kan också ge frätskador på tänderna pga sin höga syrahalt.

 

Går det att äta vegetarisk LCHF?

Det är svårare ju mindre animaliskt man äter. Om man äter ägg och mjölkprodukter så går det bra. Ännu bättre om man även kan äta fisk.

Om man inte ens äter mjölkprodukter så är det svårt att få i sig de näringsämnen man behöver. Jag kan inte råda till det. Då får man ta kontakt med en dietist för rådgivning.

Jag lägger in en bloggkommentar om vegetarisk LCHF från 070222:

"Jag är helt övertygad om att socker främst och stärkelse i andra hand är det som är skadligast för oss, de gör att blodsockret åker berg och dalbana, och jag som många andra har gått ett halvt liv och känt mig småsugen vilket har resulterat i ständigt ätande. Jag tror dock inte att det är bra att frossa i fett, eller att frossa överhuvudtaget, vilket vissa som följer denna kost anser nästan vara ett måste. Jag är vegetarian och har ändå lyckats att gå över till denna kost, för att första gången i mitt liv känna mig mätt LÄNGE!!!! Jag äter mindre, men är ändå mättare. Ägg (ALLTID EKOLOGISKA), fet mjölk (gammaldagsmjölk), grönsaker i alla former (grytor,gratänger,råkost),olivolja kallpressad, riktigt smör (KRAV), ost (mozzarella, parmesan, keso, fetaost, cremefraiche, den feta varianten) är favoriterna, frukt (ej banan) högst 5-6 per dag (fungerar för mig), bär, svamp, mycket svamp med vitlök (GOTT!) hummus att dippa grönsaksstänger i eller varför inte klicka på morgonäggen, färska örter i massor vid matlagning, och jag rasar i vikt, men är ändå INTE hungrig. Har alltså helt uteslutit mjöl i alla former, socker,  ris, couscous, pasta, potatis i alla former."

 

Hur mycket alkohol får man dricka?

Jag brukar svara högst två glas vin i veckan.  Mer än så behöver man inte.

Alkohol är inte kolhydrat, men den ger energi. Kroppen förbränner alkoholen först, och under den tiden förbränns varken fett eller socker.

Det är väl känt att alkohol ger upphov till svängande blodsocker hos diabetiker, och bör därför undvikas av dessa.

Öl  innehåller ganska mycket kolhydrater, maltsocker, maltos. Därför ska man vara särskilt restriktiv med det.

Vad gäller sprit får man räkna ut alkoholmängd motsvarande 2 glas vin. Det blir kanske ett litet glas per vecka?

 

Jag är underviktig. Hur ska jag göra för att gå upp i vikt?

Vissa människor är underviktiga. Jag vet inte varför. Tydligen har de en dålig förmåga att lagra in fett. Muskler har de sannolikt normal mängd utav? Jag har aldrig hört att dessa personer skulle ha en onormalt dålig muskelstyrka.
Jag tycker att de ska äta en normal mängd mat med bra proportioner av kolhydrater, fett och protein, tex 20-30,40-50,20-30 energiprocent, ungefär.
Det finns ingen anledning för dessa att äta större andel kolhydrater, bara för att gå upp i vikt. Det är sannolikt lika hälsovådligt för dessa att äta en hög andel kh, och hälsan är ju viktigare än vikten.

 

Är det bra med LCHF under graviditet och amning?

Jag tycker att det inte finns anledning att äta strikt kolhydratsnålt under graviditet och amning.
Enligt uppgift kan barnet tycka att mjölken smakar sämre om mamman är i ketos.
(Jag har dock aldrig hört att eskimå-mammorna har haft problem med sin amning.)
Jag tycker att man under graviditet och amning kan äta en moderat lågkolhydratkost, ca 40-60 g kolhydrater per dygn. Dessa kolhydrater då förstås bestående av långsamma sorter.
Det goda naturliga mättade fettet gäller rikligt som vanligt.
Det finns ingen anledning till kraftig viktnedgång under dessa perioder av livet. Det kan man ta sen.

Men om den gravida kvinnan är kraftigt överviktig, eller om hon får en kraftig viktuppgång under graviditeten, eller om hon får graviditetsdiabetes - då är det strikt LCHF som gäller.

 

Vad är det för skillnad på LCHF, GI och Atkins  ?

GI-metoden sätter ingen gräns för kolhydratandelen i kosten. Den kan innebära lika hög kolhydratandel som Livsmedelsverket rekommenderar: 50-60 energiprocent. GI betyder endast att kolhydraterna är långsamt blodsockerhöjande.

GI-begreppet kan nog vara fruktbart för friska människor, förutsatt att de håller kolhydratmängden hyfsat låg. Men för personer med metabola syndromet och diabetes-2 innebär högt intag av kolhydrater med lågt GI - ett stabilt förhöjt blodsocker och ett stabilt förhöjt blodinsulin. Detta är lika skadligt för dem. 

Det är bara om man minskar kolhydratmängden som deras blodsocker och blodinsulin sjunker till acceptabla nivåer.

Atkinsmetoden, liksom GI-viktkoll, innebär en "rivstart" med lågt kolhydratintag. Sedan återinför de kolhdyrater i stigande mängd. LCHF säger att dra ner på kolhydraterna till individuellt avpassad mängd, och stanna där resten av livet.
Atkins säger inte heller så mycket om fettkvalitéerna. LCHF säger att vi ska äta naturliga fetter, mest de animaliska, och inte livsmedelsindustrins kopnstfetter, margarinerna. Inte heller ska vi äta de omega-6-rika matoljorna, majsolja, solrosolja, tistelolja etc.
Atkins tar inte heller avstånd från alla industrins tillsatser i maten. Atkinsföretaget själv har producerat och sålt massor av produkter fyllda med kemikalier och sötningsmedel.

 

Kokosfett rekommenderas ofta. Vad är det för bra med det?

Per Wikholm svarar:

Lästips om kokos:
Eat fat, Lose Fat
(Lose Weight and Feel great with Three Delicious, Science-Based Coconut
Diets)
av Dr Mary Enig & Sally Fallon
kostar 10 $ = 70 kr på Amazon plus frakt:
http://www.amazon.com/Eat-Fat-Lose-Healthy-Alternative/dp/0452285666
Snabbsammanfattning om kokosens fördelar:
* Mycket mättat fett - mer än smör
* Mycket låg halt av omega 6 jämfört med andra vegetabiliska oljor
* Hög andel Medium Chain Fatty Acids (MCFA) med antibakteriell,
antiviral och antifungal effekt (motverkar bakterier, virus och svampinfektioner)
* Till skillnad från palmoljan växer kokosnöten strandnära och inte i
skövlad regnskog
* Ett resurssnålt sätt att producera nyttiga fetter. En kokospalm
producerar mellan 50-100 kokosnötter om året.

Kost vid njursvikt?
Jag får nu och då frågor om vilken kost man ska äta vid njursvikt. Det finns inte så mycket forskat om detta. Jag skrev om en fallbeskrivning av Jörgen Vesti Nielsen 080723.
Jag har även frågat Uffe Ravnskov om detta.
Vid njursvikt ska man inte äta så mycket protein, bara ca 0,5 gram per kg kroppsvikt och dygn. Det blir ca 40 g. (Man får titta i näringstabell för att se vad detta blir i mat, eller fråga en dietist som kan hjälpa till att räkna ut). Detta pga att njuren vid svikt är begränsad  i förmågan att utsöndra nedbrytningsprodukter av protein, och högt intag av protein kan påskynda njurfunktionsförsämringen. Högt kolhydratintag är också skadligt för njuren, eftersom högt blodsocker och högt blodinsulin är toxiskt för njuren. Det enda energislag som inte är skadligt för njuren är naturligt fett. Kosten vid njursvikt är alltså LCLPHF: lågkolhydrat, lågprotein, högfett.
Sen ska en njursviktspatient förstås inte äta ett uns mer mat än den behöver, eftersom nedbrytningsprodukter av överskott av mat i hög utsträckning ska utsöndras via njurarna.

Kan den som inte tål mjölk äta LCHF?
Det finns två olika mjölköverkänsligheter: laktosintolerans och mjölkproteinallergi
Laktosintolerans (laktos = mjölksocker) Då saknas det laktosspjälkande enzymet laktas. Det är alltså ingen egentlig allergi. Mjölk, filmjölk och grädde ska finnas i laktosfria varianter. Hårdost innehåller ej laktos. Smör innehåller 0,5% laktos, och det är så lite att det inte kan orsaka besvär.
Vid mjölkproteinallergi kan man inte äta mjölkprodukter, utan måste hålla sig till de andra naturliga fett- och proteinkällorna.
Smörfett, som inte innehåller mjölkprotein, kan man få fram genom att göra "ghee". Ingen är överkänslig mot smörfett.

Gallsten vid LCHF, hur går det?
Gallsten bildas av fettsnål kost. Gallan används till att spjälka fett i tunntarmen. Om man inte äter fett så stannar gallan kvar i gallblåsan och kolesterolet sedimenterar och bildar stenar. När man sedan äter fett så drar gallblåsan ihop sig och skjuter ut gallan via gallgången ut i tarmen, och då kan en sten fastna i gallgången och orsaka stas bakom den. Det är den gallstasen som orsakar gallstenssmärtan.
Jag har fått flera rapporter från personer som tidigare haft konstaterade gallstenar, men som  nu efter en längre tid på LCHF vid undersökning befunnits vara stenfria.
Man kan tänka sig olika mekanismer. Antingen har stenarna avgått via gallgången med eller utan gallstensanfall, eller också har stenarna lösts upp av den gallvätska som flödat runt dem.
Men det kan hända att man har så många eller stora stenar, som orsakar gallblåseinflammation, att man måste operera bort gallblåsan. Då får man göra det, och det kan hända personer som äter lågfett- likaväl som lågkolhydratkost.
När man har opererat bort gallblåsan kan man fortfarande lika bra äta LCHF. Gallan produceras i lika stor mängd utan gallblåsa. En del tycker att de har besvär med smärta eller illamående vid LCHF, och tror att det beror på gallbesvär. Dessa brukar jag råda att äta mindre måltider med successivt ökande fettinnehåll så att de har kontroll över läget, och kan göra ett uppehåll i fettökningen om de upplever problem. Så får de se vart det tar vägen.

LCHF vid typ 1 -diabetes?  Här har jag skrivit om det

LCHF vid PCOs?

Har LCHF någon påverkan på cancer?
Sannolikt har de onaturliga fetterna, margarinerna, och de inflammationsframkallande omega-6-oljorna (ex majsolja, solrosolja) en negativ effekt på cellernas försvar mot cancerframkallande ämnen. Cellmembranerna byggs till stor del upp av fett, och dessa felaktiga fetter blir fel för cellen och gör den felfungerande.
Detta gör att dessa fetter ökar risken för cancer. Även många kemikalier i E-numren riskerar att öka cancersjukdom. Mediciner, som blodfettsänkande statiner, har också visats öka risken för cancerinsjuknande.
När man har fått cancer så göds cancercellerna av kolhydrater. Cancerceller kan nämligen bara använda socker som energi, de kan inte förbränna fett. Otto Warburg fick Nobelpriset redan 1931 för denna upptäckt.
Den fettsnåla kolhydratrika kosten, med margariner och matoljor, kan alltså orsaka cancer och göder sedan cancercellerna.
Några av studierna i marginalslänken Lista på vetenskapliga studier handlar om cancer.

Ett blogginlägg om LCHF och cancer.

 

 

 

 

« Förkämpar för folksj... | Hem | Intressant på diabet... »

Kommentarer:

Hej! Nu har jag ätit så här i drygt tre veckor. Jag är pigg och glad, mår utmärkt, är aldrig hungrig och känner mig slank och söt. Byxorna är stora i linningen, men jag har inte gått ner något i vikt! Det verkar som ett mysterium! Jag vet att SSS sägert att man ska mäta, inte väga. Vad säger du om detta? Stort tack och många hälsningar! Liselotte

Skrivet av Liselotte den 13 mars, 2008 kl. 09:36 #

Hej Hur har man kommit fram till att fett innehåller 9kcal/g och protein och kolhydrater 4kcal/g egentligen?

Skrivet av Suss den 01 april, 2008 kl. 19:09 #

Hej Liselott samma här. en månad med kadaverdiciplin på maten känner mig "plattare" och på något vis smidigare med ett par centimeter mindre i midja och byst men ingen viktnedgång och inga lägre fastevärden ännu. Är 2 diabetiker. Den stora vinsten med detta kosthåll tycker jag är ... inget sug på extraföda... inget sug efter sött... en bit 86% choklad till efterrätt är allt i den vägen. Mår bättre äter mycket godare mat och t-o-m sover sötare. MEN VIKTNEDGÅNG --- inte--- när kan kan förvänta sig att detta sker ????

Skrivet av Lillemor Eriksson den 16 april, 2008 kl. 17:02 #

Är själv typ2 diabetiker(diagnostiserad aug-06).Fick sluta äta gröt,bröd,potatis,ris,pasta o frukt.Gick ner 10kg på 1 1/2mån.Så fort jag försökte lägga till frukt+bröd i kosten så avstannade viktnedgången.Exprimenterar lite nu med LCHF men ser att det INTE går att exprimentera för kolhydraterna måste bort om jag lägger till mer fett annars ökar vikten.Diabetes är dock förknippat med rubbningar i blodets innehåll av fetter så jag vet inte om jag vågar ta steget fullt ut till LCHF.

Skrivet av Agneta den 22 april, 2008 kl. 14:18 #

Hej Annika och alla andra frälsta. Jag har nu hållit på med LCHF i 3,5 veckor och mår så mycket bättre. Jag har dessutom lyckats gå ner 3 kg i vikt och känner mig jättenöjd med det (har dock c:a 17 kg kvar). Jag tycker det är svårt att hålla kolhydraterna nere, trots att jag inte äter pasta, bröd, ris eller potatis. Det räcker med grönsaker och mjölkprudukter för att det ska skjuta i höjden och det känns inte bra. Vill inte ge upp mina älskade grönsaker (äter nu inte majs eller rotfrukter heller, jo, en morot ibland bara) då jag redan mår så mycket bättre; nästan fri från ledont, pollenallergi, sömnbesvär, oro osv... Funderar dessutom på om man verkligen får i sig tillräckligt med de vitaminer och mineraler kroppen kräver på denna kost. Eller är man så lurad av livsmedelsindustrin att man behöver frukt, grönt och spannmål för att "överleva"?

Skrivet av Bella den 08 maj, 2008 kl. 16:28 #

Bella, De mesta vitaminer och mineraler finns i animalisk mat.det är bara Cvitamin som finns mer i vegetabilier. C-viatmin är en antioxidant, och om vi inte äter så mycket fleromättade fetter som oxiderar så behöver vi inte så mycket C-viatmin. Den som äter animalisk kost har mindre risk för brister än den som äter mycket tomma kalorier i kolhydrater.

Skrivet av Annika D den 08 maj, 2008 kl. 16:41 #

Hej på er!
Jag har gått på LCHF i flera veckor och känner mig riktigt pigg och mår jättebra. Det ända är att jag inte går ned i vikt? Ngt kilo kanske fast jag har mycket övervikt. Vart hittar jag info om viktnedgång på denna bloggen.

Skrivet av Anne Karin den 13 maj, 2008 kl. 16:43 #

Anne Karin, jag är ingen specialist på viktnedgång för dem som har det svårt med det. Sten Sture Skaldeman har sysslat mycket med det. Han har skrivit boken GI-noll.
Jag har skrivit en länk i bloggmarginalen om ämnet: "Svårt att gå ner i vikt"

Skrivet av Annika D den 13 maj, 2008 kl. 17:22 #

Hej!
Jag åt enligt LCHF förra sommaren men då det blev mycket svårare när läsåret började igen (Jag går på gymnasiet) så gick jag upp allt igen. Sedan dess har jag ändå försökt undvika kolhydrater så mycket som möjligt, men aldrig blivit av med sockerberoendet. Nu har jag börjat med LCHF igen med målet att hålla mig till en sådan kost från och med nu.
Det jag märker är att det känns mycket svårare för mig att hålla mig till kosthållningen nu och det är svårare att bli smalare och friskare också. Kan det vara så att kroppen ändå vant sig vid mindre kolhydrater och därför inte reagerar nu?
En annan fråga jag har är att det ju är meningen att man ska äta mycket fett i stället, då kroppen använder fett för att få energi. Men om man äter för mycket fett så tar väl inte kroppen av överskottsfettet man har på kroppen? Det känns logiskt att om man inte äter så mycket fett så tar kroppen i stället av fettreserverna. Är jag helt ute och cyklar om jag tänker så?
MVH/Isabell

Skrivet av Isabell den 22 juni, 2008 kl. 23:49 #

Isabell,
Det är många som smyger upp i vikt fast de fortsätter med LCHF. Kroppen vänjer sig tydligen och får en ökad verkningsgrad på den kosten. MÅnga av oss måste alltså snarast gå ner ytterligare i matmängd för att bibehålla en önskad kroppsvikt.
Men det är ju bara att vänja sig vid små matprotioner, och vi ska inte behöva vara hungriga.

Skrivet av Annika D den 23 juni, 2008 kl. 08:25 #

Hur var det med den andra frågan jag ställde? Stämmer det?

Skrivet av Isabell den 25 juni, 2008 kl. 19:00 #

Isabell, vi ska inte äta för mycket fett, utan bara precis det vi behöver för näring och energi. Så äter man strikt LCHF och går upp i vikt på det så får man minska fettmängden i kosten.

Skrivet av Annika D den 27 juni, 2008 kl. 09:59 #

Jag har inte diabetes eller övervikt men har haft en hjärtinfarkt för 8 år sen så jag har ett sk "stent" i hjärtat. Jag kider dessutom av en ganska svår RA. Skulle den här kosten kunna vara farlig för mig eller skulle den kunna förbättra min RA?

Skrivet av Gunilla L den 27 juni, 2008 kl. 11:25 #

Gunilla L,
Vi har fått många rapporter om att både hjärtproblem och reumatism har förbättrats med LCHF. Det stämmer också med att båda är inflammatoriska sjukdomar och LCHF minskar inflammation i kroppen.

Skrivet av Annika D den 27 juni, 2008 kl. 15:58 #

Tack för svaret Annika! Vilket fett skulle då vara det som jag ska försöka få i mig mest av ur inflammationssynpunkt? kokosfett, smör, olivolja? Jag äter mycket fet fisk och tar dessutom 2 Picasol Forte om dagen (är Picasol Forte ett bra val?)Ärftligt är jag tydligen pre-disponerad för diabetes typ 2 men jag har nog klarat mig undan genom att inte äta av våra sädesslag samt att jag inte äter sockrade produkter. Jag har dock unnat mig lite lite honung i te.Dessutom undrar jag om det ligger någon sanning i att rött kött är inflammationshöjande. Jag vet att det står mycket info här på hemsidan man det är så svårt att hinna läsa sig till allt på en gång

Skrivet av Gunilla L den 29 juni, 2008 kl. 10:33 #

Ekologiskt smör och ekologisk vispgrädde samt fett kött från gräsuppfödda kor samt från grisar som får sin arts naturliga föda bör vara våra huvudsakliga fettkällor.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 juni, 2008 kl. 10:46 #

Gunilla L,
Grundregeln är att animaliskt fett är bäst och att vi bör ha balans mellan omega-3 och omega-6. Viktigt är också att speciellt de typer av omega-3 vi behöver bara finns hos animaliska källor, vi kan bara i mycket begränsad omfattning göra om de korta vegetabiliska omega-3 till långa animaliska, och enzymet som används till det behöver vi till annat.

Vegetabiliska oljor är alltså alltid hälsomässigt negativa genom att de ger ett överskott av inflammationsdrivande omega-6.

Angående rött kött så har det varit människans huvudsakliga kost i miljoner år, jag har svårt att tro att det kan vara skadligt för oss. De studier som påstår det har inte skiljt på färskt kött och processade charkprodukter med tillsatser som t.ex. nitrit, som ju är väl bevisat att det är skadligt.

Kött från t.ex. spannmålsuppfödda kor ger ett överskott på omega-6 medan gräsbeteskött har balans mellan omega-3 och omega-6.

Ägg från hönor som får sin arts naturliga föda har balans medan industrihöns har överskott på omega-6. Får hönorna tillskott av t.ex. hela linfrön innehåller äggen t.o.m. överskott av omega-3 vilket gör deras ägg till ett utmärkt kost-tillskott.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 juni, 2008 kl. 10:46 #

Tack Kenneth! Problemet är bara att butikerna där jag bor (Örebro)inte direkt är överfulla med Ekologiska alternativ,(jag har heller inte tillgång till bil så jag kan inte åka till Myrö gård och handla) dessutom undrar jag om märkningen Ekologisk är detsamma som gräsbetesuppfött? Omega3-ägg har jag hittat i en butik, likaså mjölk/fil/smör, men inte nötkött, fläskkött eller vild lax.

Skrivet av Gunilla L den 29 juni, 2008 kl. 15:26 #

Gunilla L,
Då har du ju det viktigste i alla fall, fast omega-3-ägg är ett sämre alternativ än ekologiska.

Då är det bara att tjata i butikerna, börja med de viktigaste varorna som ekologiskt smör, ägg, grädde och mjölk, helst då den variant som inte är homogeniserad.

Har man möjlighet att skaffa en lite rymligare frys borde det gå att övertala någon vän med bil att köra lite mer sällan och storhandla i en bra gårdsbutik, eller kolla ifall det inte finns någon som säljer bra kött över internet, själv brukar jag köpa av ekobestallarna.se som jag har bra erfarenhet av.

Ekologiskt kött är till största delen gräsuppfött, åtminstone ifall det är certifierat av KRAV. Coops Änglamark ger jag inte mycket för, i alla fall inte för bacon och liknande då de tillåter nitrit. Man behöver alltså läsa på lite om de olika ekologiska märkningarna.

Vild lax är svårt att få tag på, det är inte heller önskvärt då den är utrotningshotad. Bästa fisksorterna som källa till omega-3 är sill, strömming och makrill, men även t.ex. sik. Även blåmusslor som ju odlas allt mer, och då på ett sätt som verkar bra.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 juni, 2008 kl. 15:40 #

Man får vara glad för varje ansats till att producera riktig mat och om fler valde detta alternativ torde intresset öka bland bönderna.. man får anta att även bönder är yrkesmän som är intresserade av att utföra ett riktigt arbete och leverera riktiga produkter.. kort sagt att dom har sin yrkesstolthet!

"Kossor ska vara ute och äta gräs, det är en självklarhet! På KRAV-gården är de ute och betar så mycket som klimatet tillåter, och äter så mycket gräs de vill."

http://www.krav.se/sv/Konsument/Vara-tjanster/Fordjupande-lasning-/Djur/Kon-pa-den-ekologiska-garden/

Skrivet av KRAV den 29 juni, 2008 kl. 18:20 #

Tack Kenneth! jag har avslutat detta med potatis och alla sädesslagen för flera år sedan eftersom jag fick en känsla av att det kunde bidra till min reumatism, jag kände mig svullen och mådde inte bra när jag ätit bröd, gröt m.m. Jag har också lyckats utesluta alla E-ämnen och konstgjorda konserveringsmedel, sötningsmedel m.m (om man nu kan lita på märkningen). Jag använder inte heller socker. Jag äter mest fisk men är rädd för att få Östersjöströmming så därför har jag ratat den. Sillen och Makrillen äter jag när den finns att tillgå och även odlad lax. Det jag har kvar är väl att höja mitt fettintag av bra fetter (svårt när man inte är van att äta mycket fet). Någon frukt eller lite färska/frysta bär kan jag nog inte sluta äta. grönsaker blir det också svårt att avstå från, eftersom jag gillar morötter, palsternacka och kålrot istället för potatis. Grönsaker är lätta att hitta KRAV och ekologiskt men kött och frmför allt ost är värre,men jag har hittat en gård i närheten som har grönbetesdjur och ska ringa dem efter sommaren för att höra hur stora poster de kräver att man köper. Just nu äter jag nog 40% animaliskt(35% fisk 5% rött kött) animaliskt 40% vegetabiliskt och 20% fett och det är väl främst vegetabilerna jag måste sänka och höja fettet. Om jag äter jättemycket grädde till jordgubarna så kan jag kanske kompensera lite för fruktsockret i jordgubbarna. Jag kommer verkligen att få det jobbigt men min hjärtläkare när han ser kolesterolet gå upp! Han blev riktigt arg när jag slutade ta Trombyl för 6 år sen men jag har ju klarat hjärtat ok även utan det. Simvastatin måste jag nog smyga ner lite försiktigt i.a.f

Skrivet av Gunilla L den 29 juni, 2008 kl. 20:03 #

Du verkar ju ha kommit en bra bit på vägen, jag tror inte att man skall vara alltför rädd för strömming från östersjön, någon gång i veckan är säkert ingen fara ifall man inte har några andra stora källor till kvicksilver eller annan skit.

Odlad lax ger överskott av omega-6, så den bör man undvika.

Men äter man runt 4 ekologiska ägg om dagen och för övrigt undviker de värsta omega-6-källorna så tror jag inte att man behöver äta så väldigt stora mängder fisk.

En bra källa av bra fett är ekologisk vispgrädde, en rejäl skvätt i kaffet är gott. Steker jag en köttbit brukar jag när jag tagit ur köttet koka ur stekpannan med lite rödvin som nästan får koka torrt innan jag häller på en ordentlig skvätt grädde som får koka tills den börjar tjockna, då tar jag av pannan och vispar tills den slutar bubbla innan jag rör i en stor klick smör. Det blir en härlig sås tjock nog att jag får i mig den med köttet utan några kolhydrater at suga upp den med.

Jag äter inte några stora mängder frukt eller bär, men är det riktigt varmt kan jag mixa några ekologiska frysta jordgubbar i gammaldags mjölk och lite grädde till en underbart läskande milkshake. Det händer även att jag vispar grädde med en matsked frysta ekologiska blåbär i till dessert.

Kålrot innehåller knappt 5g kh/100g vilket är inom mångas marginal, men tyvärr innehåller den mycket fibrer som jag försöker undvika.

Tänk bara på att grönsakerna skall vara tillbehör till maten, inte något man äter sig mätt på.

Jag har tänkt testa att råsteka några tunna skivor kålrot så de blir knapriga, palsternacka har jag testat, gott om man inte tar för mycket.

Även aubergine eller squash har jag tänkt testa att göra likadant med.

Fast just de experimenten går lite trögt eftersom jag inte själv saknar sådana tillbehör utan mest tänkt göra dem för att kunna tipsa andra som behöver sådana tillbehör.

Tänk även på att äkta parmaskinka är utmärkt kött som utan vidare skulle klara en KRAV-märkning, samma sak med parmesanost och många andra namnskyddade varor från Italien, Frankrike m.fl. länder som vårdar sina traditionella produkter bättre än vi gör med våra.

När man gör t.ex. kokt skinka i Sverige använder man polyfosfater och andra mumsiga ämnen för att kunna trycka i massor av vatten, när man gör parmaskinka försöker man i stället få bort så mycket vatten som möjligt.
Tar man med det i beräkningen blir inte prisskillnaden stor, och då får man en god skinka som bara består av griskött och salt, inget annat.

Läs gärna på wikipedia om parmaskinka, parmesanost och varför inte min favoritost gruyère!

Tänk på att sådana produkter kan betraktas som koncentrat, man använder alltså mycket mindre mängd av dem och blir ändå mätt, så det blir faktiskt inte alls så dyrt som det känns när man bara tittar på prislappen.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 juni, 2008 kl. 20:25 #

Tack Tack för tips Kenneth! Har hittat KRAV ekologiskt:smör, ägg, röd mjölk, A-fil, filmjölk och Yoghurt idag. Fryst makrillfile och sillfile. Dock ej ost eller grädde men Jag ska söka vidare. Tack för tips om ostar men ang parmaskinka som är det godaste jag vet så trodde jag det var väldigt onyttigt, fick för mig att den var full av kemikalier och glutamat, trodde nämligen inte att något så smakrikt och gott också kunde vara nyttigt

Skrivet av Gunilla L den 30 juni, 2008 kl. 17:57 #

Hej
Jag vill gärna testa att äta enl Annika D:s rekommendationer men har svårt att övertyga maken som inte tror man kan bli mätt om man inte äter bröd/pasta/ris mm.
Han vägrar testa så alla goda argument är välkomna!

Skrivet av Inez P den 06 augusti, 2008 kl. 11:50 #

Hej Inez!

Laga den mat du vill, och låt maken få sina tillbehör dessutom. Det är ju bara för dig att avstå från potatis mm.

Sedan när han ser din viktnedgång och dina hälsovinster, kanske han ändrar uppfattning.

Skrivet av malamatina den 06 augusti, 2008 kl. 14:19 #

Jag är gallstens opererad och han inte någon gallblåsa kvar jag upplever ont och körig mage när jag äter fet mat eller speciellt ägg och ost. Finns det några extra tips för oss som ändå vill köra lchf??

Ina

Skrivet av Ina Hasselblad den 14 augusti, 2008 kl. 21:56 #

Ina, det finns många gallopererade som äter LCHF, och mår väldigt bra på det. Om man inte mår bra får man prova ut vilken fettmängd man mår bra på. Det kan hända att man successivt kan vänja kroppen med mera nyttigt fett.

Skrivet av Annika D den 15 augusti, 2008 kl. 12:36 #

Hej!
Håller på att läsa Annikas bok o har tidigare själv använt riktigt smör, Bregott, olivolja,kokosfett (ej den i silverpapper) o rapsolja. Vanliga lab allergitester visade att jag inte var allergisk mot t ex lactos, mjölkprotein o gluten men har för 2 mån. sen gjort tester via Scandlab, som visar att jag är mkt överkänslig mot alla mjölkprodukter, kokos, nötter, mandel o en massa andra livsmedel. Det känns väldigt frustrerande att nu börja äta mjölkfritt margarin,som ju inte är så väldigt bra precis!
Äter avocados och oliver varje dag, eftersom jag tål det, men längtar efter smör o Bregott. Känner att jag inte får i mig tillräckligt med fett, även om jag äter fet fisk o kött o undrar om det eg. är så farligt om jag testar att börja äta smör eller förstör jag det jag har byggt upp i tarmen (läkningsprocessen) om jag nu efter 2 mån. testar detta? Har eg fått rådet att avstå från de produkterna jag är mest överkänslig mot i 9 månader.
Skulle gärna vilja testa LCHF.
Tacksam för synpunkter!
Hälsningar
Lena

Skrivet av Lena den 17 augusti, 2008 kl. 18:06 #

Lena,
Jag är skeptisk till labresultat. De är endast en ledning till att prova ut själv. Prova att äta utan respektive födoämne ett tag, och sedan med, och se själv skillnaden innan du beslutar dig för att du är överkänslig för något.
Mjölkfritt margarin är giftigt och ska inte ätas av någon. Läs på Gunnar Lindgrens hemsida om tillverkningen av margarin.
jag har inte hört o någon som inte tål smörfett, och då bör Ghee (rent smörfett) gå bra. Läs på Google om hur man tillverkar det.

Skrivet av Annika D den 18 augusti, 2008 kl. 11:35 #

Hej Annika!
Jag har gått på kosten i drygt en vecka nu. Min pappa har kört på några veckor o gått ner 7 kg! Han mår kanon!
Men min fråga.
Jag märkte nästan direkt att min urindoft förändrades. Den luktar väldigt starkt o annorlunda, trots att jag dricker mycket vatten. Vad beror det på?

Skrivet av Nina den 18 september, 2008 kl. 14:56 #

Hej Ina!

Jag måste bara berätta att när jag började med lchf-dieten hade jag mycket problem med gallan. Inte stenar, men så fort jag åt lax, ägg, paprika, vitkål och annat hårdsmält fick jag kramp i gallan och åt kramlösande värktabletter för det.

Nu när jag har ätit efter denna kost är problemen som bortblåsta. Ändå äter jag ju ganska mycket ägg, grädde, lax, makrill och allt det som jag inte kunde förut. Så ge dieten en chans. Det kan funka alldeles utmärkt.
Lycka till!

Skrivet av Ylva den 08 oktober, 2008 kl. 09:21 #

Hej Annika!! nu har jag följt LCHF i 3 veckor! mina kärlekshandtag har minskat i måttet,och sötsuget är borta.Jag är inte så hungrig längre. Eftersom jag är laktosintolerant äter jag laktosfria produkter.Jag har haft "krånlig" mage(som min läkare har sagt)ibland lös/hård i magen,ont.o.s.v. De första veckorna var allt bra med mig,"men" nu för ungefär 5 dgr sen började jag få ont i magen,Det sitter mellan revberna(mellangärdet) det är en brännande känsla och mycket gaser. jag hade minskat reelt på kolhydraterna.Men en dag åt jag en smörgås och då fick jag ont.Kan detta bero på det??? eller??? vad gör jag för fel? Hjälp mig!!!
Tack på förhand!! fanny

Skrivet av Fannyta den 18 oktober, 2008 kl. 15:19 #

Fannyta,
Jag ha märkt att så fort jag äver något med kolhydrater, speciellt långsamma sådana, kommer mina gamla magproblem tillbaks vilket innebär att jag inte vågar vara mer än några minuter från en toalett. Jag har varit ökänd för mina gaser men när jag äter riktigt, alltså inget med nämnvärda mängder kolhydrater, försvinner det problemet helt.

Din gissning låter alltså mycket rimlig.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 18 oktober, 2008 kl. 15:23 #

Hej
Undrar om valios laktosfria vispgrädde 35% fett och Crème fraiche 28%fett är ok i LCHF program? vad har man annars för allternativ när man är laktosintolerant?

Skrivet av Lena Sverin den 26 oktober, 2008 kl. 17:23 #

Hej!
Förtvivlad, följer råden till prickas och har inte rört mig på måttbandet eller vågen på 6 veckor. Hjälp! Vad gör jag för fel???
Viveca

Skrivet av Viveca Sigurdson den 26 oktober, 2008 kl. 22:23 #

Laktosfri grädde och creme fraiche måste väl vara bra för den som är laktosintolerant. Men inte om den innehåller karragenan och andra kemikalier.

Skrivet av Annika D den 26 oktober, 2008 kl. 22:23 #

Hej,
I vår familj äter vi mest bara älgkött, eftersom min man är jägare och kommer hem med kött.
Är det ett bra kött, om man skall äta enligt LCHF metoden?
Ulla

Skrivet av Ulla Andersson den 26 oktober, 2008 kl. 23:28 #

Ulla Andersson,
Det beror väl mest på hur mycket fett det är på dem, jag har läst att det Indianer som åt mycket älg främst värdesatte de riktigt gamla djuren med en rejäl fettkappa på ryggen. Var alltså noga med att ta vara på de fetaste delarna!

I övrigt är allt vilt väldigt bra ur den aspekten att de har ätit sin arts naturliga föda så de bör ha en mycket bra fördelning mellan omega-3 och omega-6.

Dessutom är det bäst ifall skottet är omedelbart dödande, och att djuret inte stressats innan skottet eftersom halten av stresshormoner annars kan bli höga, i extrema fall nästan lika höga som ett tamdjur som väntat på slakt ett tag i slakteriet.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 26 oktober, 2008 kl. 23:34 #

Viveca, Jag har i bloggmarginalen länken "Svårt att gå ner i vikt"

Skrivet av Annika D den 27 oktober, 2008 kl. 07:42 #

Hej!
Jag har precis börjat följa kostråden och det går väl ganska bra.
Jag undrar ifall quinoa är ett alternativ att ta till istället för pasta, ris och potatis?

Skrivet av Lola den 30 oktober, 2008 kl. 13:01 #

Lola, jag är övertygad om att quinoa är bättre än raffinerat mjöl. Men kolla hur mycket kolhydrater det finns i quinoa, det är säkert en hög siffra. Alltså bör man betänka mängden av quinoa liksom all annan kolhydratföda.

Skrivet av Annika D den 30 oktober, 2008 kl. 13:57 #

Man mår säkert utmärkt av att äta så här. Men har något tänkt på miljöaspekten? Fett, kött, nötter etc. är som många skriver "koncentrat" och därmed mycket resurskrävande. Hur många människor på jorden skulle denna föda räcka till om alla åt den? Att rata kolhydrater är med tanke på detta (i mitt tycke) på gränsen till omoraliskt. Det finns ett större sammanhang att ta hänsyn till än den individuella hälsan. Själv äter jag "allt", men försöker tänka på helheten. Har någon mer tänkt på detta?

Skrivet av Martin M den 10 november, 2008 kl. 11:02 #

Martin M,
Kött från gräsbetande kor orsakar mindre utsläpp av växthusgaser än spannmlsodling.
Runt 70% av jordens landyta lämpar sig inte för spannmålsodling men en mycket stor del av den ytan lämpar sig för bete för gräsätare.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 10 november, 2008 kl. 11:54 #

Har nu ätit lchf i tre veckor. Mår jättebra. Behöver inte sova middag längre. Har fått mycket mer energi. Promenerar mycket raskare och tycker det är roligt. Blodtrycket har gått ner till normala nivåer. Har halverat min Blodtrycksmedicin Salures från 5 mg. till 2,5 mg. Jag gick ner 3,5 Kg. första två veckorna. Men har gått upp 1 kg. igen? Men blodsockret vill inte gå ner? Har fortfarande mellan 10 - 11 på morgonen (fastande)? Alla som skriver in har satt ut sin medicin efter 14 dagar? När kommer effekten? Gör jag något fel? En positiv biverkan är att mina mjäll har försvunnit. Många kommentarer:"Vad smal du har blivit!" Kalaskulan är snart borta. Men varför är sockervärder så högt? Hba1c = 6,7.
Svara gärna! Mvh. Jimmy Lagnestrand

Skrivet av Jimmy Lagnestrand den 14 november, 2008 kl. 12:32 #

Ett något högt morgonblodsocker är vanligt och är inte farligt om blodsockerserien i övrigt under dagen är bra, och HbA1c är bra.
Men om alla dessa är höga trots strikt LCHF, där man också hållit proteinet ganska kort, så kan det hända att man har insulinbrist och behöver injicera insulin. Du får ta upp detta med din läkare. Det finns blodprover att ta på insulinet: S-Insulin, C-peptid och proinsulin.

Skrivet av Annika D den 14 november, 2008 kl. 12:39 #

Hejsan Annika!

Jag ska börja äta lchf men jag äter också antidepressiva och jag har hört att man kan få depression om man utesluter kolhydrater. Stämmer det? Vore tacksam för råd hur jag ska göra med dieten.

Mvh
sanja

Skrivet av sanja den 18 november, 2008 kl. 18:15 #

Hej!

Jag skall försöka att fatta mig kort.

Jag har diagnos hypotyreos typ 2 (och medicineras med naturligt sköldkörtelhormon). Jag har fått rekommendation av min läkare att läsa in mig på dina kostråd, varför jag nu skriver.

Jag har börjat träna triathlon och min fråga rör kosten jag bör stoppa i mig..

Jag tål inte mjölksocker(och gluten). Jag tycker det är lite lurigt att hitta rätt i "tänket" kring vad jag ska äta.

Är det mest optimala för mig att äta strikt LCHF enligt din bedömning?

Kan jag lägga till mer frukt "istället för" mjölken?

Tack för att du finns:)!

Anndala

Skrivet av Anndala Ehrstedt den 18 november, 2008 kl. 18:28 #

rågknäckebröd? jag undrar om det är ok att äta knäcke som enbart innehåller råg vatten jäst? Nina

Skrivet av nina den 19 november, 2008 kl. 10:32 #

nina,
Annika brukar ju godkänna små mängder av något liknande, medan jag är lite striktare.

Bakar du själv rekommenderar jag att du bakar på riktig surdeg och ingen jäst, för att det förstör en del av de skadliga ämnena i fröna, men helst tycker jag att man skall avstå ifrån frön helt eftersom vi inte har näbb vilet alla djur som är anpassade till att äta frön har. ;-)

Själv skulle jag få tillbaks mina gamla magproblem direkt av sådant bröd.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 19 november, 2008 kl. 10:36 #

Vilka argument. Man baxnar!!!!!
Vi ska inte äta frön för vi har inte näbb.....säg det till Skogsmusen och ekorren också, så kanske de tänker om:)
Så där kan man ju sitta och rabbla hela tiden.
Vi ska inte äta kött för vi har inga klor eller huggtänder. Låter kanske lika korkat det.
Vi ska inte dricka mjölk för vi är inga kalvar och som vuxen dias man inte längre.Låter kanske ännu värre:)
En liten rågknäckebit gör ingen skada, så vida man inte är glutenintollerant vill säga.

Skrivet av Janne den 19 november, 2008 kl. 13:49 #

Janne,
En del argument är kraftigt förenklade och avsedda för den som inte vill sätta sig in på djupet.

Men faktum är att de enda djur som har en anpassning till att äta frön och som kan hantera fytinsyror och annat i dem har dessutom ett verktyg för att avlägsna skalet som innehåller de största mängderna av de olika gifterna.

Inga andra djur kan i längden ha frö som annat än tillfälligt komplement till födan utan att hälsan blir lidande.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 19 november, 2008 kl. 13:53 #

Hejsan! Är inne på mitt andra dygn med LCHF och är hungrig HELA tiden, klockan är nu 14.00 och hitills i dag har jag ätit: fil med linfrön, kaffe med grädde ett halvt paket bacon + 2 stekta ägg, en avocado, ett stort revbensspjäll, två skivor ost. Hur lång tid tar det innan suget slutar? Känns som jag kommer att bli smällfet på det här!
Tack för en bra sida!
Fia "den hungriga"

Skrivet av Fia den 19 november, 2008 kl. 14:17 #

Hej Fia!

Det är nog olika för alla, men jag käkade rivna morötter till nästan allt. Mättande, nyttigt, gott och fiberrikt :-)
Jag har käkat så mycket morötter så jag förvandlas nog till en kanin, snart ;-)

Lycka till!
Mvh!
Helena.

Skrivet av Helena Berggren den 19 november, 2008 kl. 18:30 #

Jag tror jag la det i fel tråd innan, jag hoppas att detta är rätt?

Min mor är stent opererad och äter simvastatin. Efter ett halvår fick hon stora besvär med sina höftleder (smärta). Hon slutade att ta simvastin och besvären försvann och då är min fråga. Vad är hennes vinst med att äta dessa tabletter, är det nödvändigt eller kan hon utan broblem sluta, kan det ersättas med magnecyl? Hon är i dag 87 år

Skrivet av cgs den 22 november, 2008 kl. 19:43 #

cgs, Din mor bör äta LCHF, och inte äta statin. Statin orsakar muskelsvaghet och smärtor bla i hög utsträckning. Fabrikanterna undervärderar biverkningsrisken för de vill tjäna pengar. Se Uffe Ravnskovs bok: "Fett och kolesterol är hälsosamt"
Möjligen kan hon äta Trombyl, men det orsakar viss ökad risk för magblödning.

Skrivet av Annika D den 22 november, 2008 kl. 20:05 #

Att påstå att motion i stort sett är verkningslös för viktnedgång kan endast en person som aldrig motionerat regelbundet påstå. Sannolikt en ren lögn också. När jag själv börjat springa märker jag snabbt hur kilona rasar, oavsett om jag äter samma kost. Just nu tappar jag exempelvis kring ett kilo i veckan på att kombinera styrketräning och löpning. I början klarar jag endast att springa 10 minuter, men det går att öka gradvis.

Och naturligtvis har man ork och tid till sådan motion. När man börjat träna blir man piggare och sover bättre. Dessutom skapas ett sug efter mer träning. Det svåra är bara att komma igång.

Så att ha motion som "verkningslöst" minskade trovärdigheten på denna blogg med enorma mängder. Det känns mer som ett sätt att tjäna pengar på att lura folk att de inte behöver anstränga sig. Om resten av råden har jag inget att säga.

Skrivet av Hampus Eckerman den 23 november, 2008 kl. 12:19 #

Hampus, vissa människor, utan viktproblem, klarar säkert att gå ner i vikt med motion, men vi som har viktproblem klarar det inte, åtminstone inte om vi äter lågfett-högkolhydratkost under tiden. Under LCHF-kost kanske det går bättre.
SBU har också utvärderat viktnedgångsmetoder och funnit att motionsmetoden är i stort sett verkningslöst för överviktiga.
Däremot är motion mycket bra för hälsan, både för hjärtat och rörelseapparaten, så jag rekommenderar varmt motion i lämplig dos.
Men de som är sjuka och handikappade kan bli friskare och slankare på LCHF trots att de inte kan motionera i nämnvärd utsträckning. Det är underbart att få in massor av rapporter om det.

Skrivet av Annika D den 23 november, 2008 kl. 12:28 #

Hampus,

"Det känns mer som ett sätt att tjäna pengar på att lura folk att de inte behöver anstränga sig."

Vilka av dagens mest tongivande förespråkare för lågkolhydratkost har en meningsfull inkomst från sin sak att tala om?

Skrivet av Mikael Jansson den 23 november, 2008 kl. 13:32 #

Jag vet ingen av de tongivande LCHF-förespråkarna som tjänar några stora pengar på kostfrågan.
Inte i skuggan av Marcus och Rössner.

Skrivet av Annika D den 23 november, 2008 kl. 13:37 #

Hej!Nybörjare sen 1a okt i LCHF som jag är har jag en fråga.
Är kokosnötsvatten OK?Jag är i Västindien över vintern,och får avstå från rumdrinkar sen jag åkte på Diabetes2 efter en Tia i april.och nåt gott måste jag ju kunna dricka...
Mitt blodtryck har gått ner till under 100 över 60 med puls ung 80,är det nåt jag ska oroa mej över? Brukade ha 120-125 över 60 förut. Tar en Trombyl om dan och Gingko Biloba för minnet som blev sämre an Lipidor. Blir jätteglad för svar,nu ska jag gå och bada!

Skrivet av Eya den 23 november, 2008 kl. 14:11 #

Eya, Kokosnötsvatten låter som en alldeles underbart nyttig dryck. Kokos innehåller fantastiskt nyttigt inflammatinshämmande mättat fett. När människorna i tropikerna förr åt mest av kokosfett så hade de ingen övervikt och inga hjärtsjukdomar.
När också de nu har övergått till mera av industrifett har även de blivit mera sjuka.

Skrivet av Annika D den 23 november, 2008 kl. 14:16 #

Hej.
Har blivit nyfiken på på detta med LCHF.
Finns det några särskilda tips om man håller på med styrketräning i avsikt att få på sig lite mera muskler? Och är det möjligt om man passerat 50 år enligt din åsikt?
Kjelle

Skrivet av Kjell den 25 november, 2008 kl. 13:03 #

Vågar jag föreslå LCHF kost för min mor som är 70 år och överviktig - magen inte höfterna?
Samt hon lider av icke alkohol relaterad levercirros, och därmed högt blodflöde, med brock.

Skrivet av Martin den 25 november, 2008 kl. 17:34 #

Kjell,
Du får räkna med att styrketräningen kan gå något sämre under omställningsperioden men sedan vänder det och går bättre än i dag. Själv har har ökat min muskelstyrka märkbart helt utan träning medan jag gick ner 40 kg med LCHF.

Martin,
Jag har visserligen ingen läkartitel, men för mig låter det som ett typfall, icke alkohol relaterad levercirros är samma sak som man medvetet orsakar hos gäss genom att tvångsmata dem med kolhydrater.

Jag är säker på att Annika kommer att hålla med mig när hon är tillbaks framför datorn.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 25 november, 2008 kl. 17:41 #

Hej!
Har nu ätit LCHF i en vecka och märker ingen skillnad vad gäller magproblem - IBS eller ledvärk och trötthet. När jag läser andras kommentarer så verkar de må bra med en gång. Stämmer detta eller är det olika och hur lång tid kan det ta att bli av med candidaöverväxt?

Skrivet av Ulrika den 25 november, 2008 kl. 18:38 #

Ulrika, ha tålamod... det kan ta lite tid.... själv har jag sedan ett halvår ätit LCHF och min mage som jag har haft IBS-problem med i 30 år fungerar nu perfekt.
Sedan har jag en fråga: jag har läst så mycket om cocosfett. Var köper man det? Ska det vara nån särskild sort för att vara bra?
Mvh Majsan

Skrivet av Majsan den 25 november, 2008 kl. 20:55 #

Majsan,jag började för några år sen använda Kokosmjölk när jag gör sås. Finns på burk,ofta på xtrapris,och det blir jättegott om du tillsätter lime eller citron och vitlök. Prova!

Skrivet av Eya den 25 november, 2008 kl. 22:02 #

Hej Annika!

Fick en hjärtinfarkt och blev by passopererad 2007,hade stora förträngningar på sex ställen. Allt gick bra, men jag tål tydligen inte statinerna, har provat tre sorter, när jag slutar med dom går muskel o ledvärken bort. Är nu ordinerad en fjärde sort, eventuellt i kombination med ett blodfettssänkande medel som endast verkar i tarmen. Det känns inte alls bra.
Har börjat läsa i din bok och såg uppdrag granskning häromdagen. Vill gärna prova LCHF. Pratade med min doktor
på hälsoc. Hon är tveksam men hjälper mig med prover. Jag ska få utdrag ur en
bok som Karin Schenk-Gustafsson, cardiolog vid Karolinska (tror jag det var) skrivit, bl a om blodfetter och kvinnor. Är det något du känner till?
Operatören sa till mig, mager kost,håll blodfetterna nere och blodsockret samt blodtrycket.
Jag äter trombyl,Seloken Soc, Cozar o Citalopram. Just nu inget Simvastatin, då har blodfetterna gått upp till 6,4.
Har aldrig rökt, ej varit överviktig, men däremot haft mycket stress och har
ärftlighet.
Min fråga är: kan jag äta din kost och känna mig trygg? Ska jag be att få ta SR
innan jag börjar? Hade lite förhöjning på
TSH, har ej haft det tidigare, kan det hänga ihop?
Mvh villrådig sjuksköterska 56 år

Skrivet av Villrådig sjuksköterska 56 år den 25 november, 2008 kl. 23:28 #

Hej "Villrådig...."
Jag kan tipsa dig om en sida där du kan få rådgivning av läkare Andreas Enfeldt. Du går in på kostdoktorn.se där han har en frågespalt och ger ganska snabbt svar. Annika är ju inte vid sin dator just nu om jag har fattat rätt och hon har väl inte direkt att svara på speciella medicinska frågor om jag har fattat det hela rätt.
Jag är också intresserad av svaret på din fråga!
Mvh Majsan

Skrivet av Majsan den 26 november, 2008 kl. 10:16 #

Villrådig sjuksköterska,
Särskilt om du inte tål statinerna så bör du inte äta dem. Deras effekt är mycket marginell, och biverkningarna överväger. De är läkemedelsindustrins stora guldkalv. Ät LCHF i stället. Det är nyttigt för hjärtat. Se Karlhamnsstudien 22 o 44 månader i bloggmarginalen. Ingen i lågkolhydratgruppen drabbades av hjärtinfarkt, men 80% i lågfettgruppen.

Skrivet av Annika D den 26 november, 2008 kl. 16:52 #

Hejsan,
LCHF rekommenderar lågt kolhydratintag och fett kött, tex. fläsk och bacon, men detta kött kommer ju från tamdjur som i sin tur fötts upp på till stor del spannmål. Är då det kostrådet försvarbart? Hur lyder resonemanget?

Skrivet av Frida den 30 november, 2008 kl. 22:48 #

Hej Annika!
Jag är en ammande mamma med en bebis på två månader. Gick upp ca 25kg under graviditeten och vill sakta men säkert bli av med de resterande 15. JAg har börjat med lchf fast jag äter kolhydrater till ett mål om dagen. Nu undrar jag hur mycket kött och fett etc man ska äta ungefär. Min frukost kan tex se ut såhär: ett paket bacon, sallad, ett ägg och kaffe med grädde i. Är detta för mycket?

Skrivet av Nina den 02 december, 2008 kl. 14:54 #

Nina, Om du vill gå ner i vikt är det klokt att minimera kolhydratintaget över hela dygnet. KOlhydratintag kan blockera fettförbränning på lång sikt.
I övrigt får du själv prova dig fram till hur långt du behöver gå ner i matmängd för att smygande gå ner i vikt.

Skrivet av Annika D den 02 december, 2008 kl. 15:11 #

Frida,
Fet animalisk kost är bra i fråga om andelarna mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Vad gäller andelarna omega-3 och -6 så är det bästa fettet från gräsbetande djur, och vildfångad fisk. Vi får se detta långsiktigt och efterfråga lokalproducerat, ekologiskt och gräsbetande. Vi får så länge äta omega-3-tillskott.

Skrivet av Annika D den 02 december, 2008 kl. 15:18 #

Helst av allt skulle vi vilja att korna åt gräs. Det finns mycket yta i sverige som kan användas till detta. Äter korna gräs så blir det betydligt bättre fettsammansättning i köttet. Mer omega-3 och mindre omega-6. Detta blir ännu tydligare om korna betar i höglänt terräng eftersom växterna där innehåller mer omega-3. Miljöpåverkan blir också betydligt mindre eftersom många steg i spannmålsodlingen försvinner. En tanke till lösning från min sida är att de uppfödare som går över till "gräskött" får någon slags ersättning för att komma igång. Vet inte hus smart iden är. Produktionen måste iallafall upp och priset ner, samtidigt som folk måste bli medvetna om vad som ger hälsa. De köttproducenter jag träffat på har inte haft en aning om det här med fettsammansättningen och hur den förändras med kornas naturliga föda.

Skrivet av Frida den 02 december, 2008 kl. 16:22 #

Vilken utbildning har du i kost (akademiska poäng)?

Skrivet av Jag den 07 december, 2008 kl. 23:12 #

Intressant(?) fråga av signaturen jag.

Läkare får ju i sin grundutbilning inte så många timmars nutritionsutbildning (två veckor har nämnts). Så den vanliga läkaren kan väl inte så mycket, men sen så finns där ett antal som är intresserade och själv läser på och även går vissa utbildningar. En av dom bättre läroböckerna är förstås egen erfarenhet vilket många har som nu diskuterar på LCHF-bloggarna (Inte alla förstås!)

Undrar vilken akademisk kostutbildning våra kostexperter/kostprofessorerna har och hur dom tillägnat sig den?

SLV borde väl ha en hel del kostutbildade med många akademiska poäng, men man kan fråga sig vad det är värt, när nu kostråden blivit så tokiga.

Jag: Vilken poäng är du egentligen ute efter med din fråga?

Skrivet av Zonen den 08 december, 2008 kl. 07:24 #

Sign Jag, De som borde ha den längsta akademiska utbildningarna, kostprofessorerna och dietisterna, är de som är allra mest fastnaglade vid den fettsnåla(margarin)-kolhydratrika kosten, trots att det inte finns något riktigt vetenskapligt underlag för den. Så det är ingen merit att vara akademiskt kostutbildad i denna fråga, snarare en belastning. Där får man bara lära sig tokigheter.

Skrivet av Annika D den 08 december, 2008 kl. 08:27 #

Hjälp!
Jag har ätit enl.lchf ca. 3mån. Det måste vara något som är fel.Jag har varit försyld nu i en vecka och har inte gått ner något och inte i byxstorlek heller jag har en sådär 12kg att gå ner .så det ska väll gå, inte så snabbt men lite mer än det gör nu ialla fall.Alla säger att de inte blir sjuka eller försylda men det blev jag .Jag äter inga kolhydrater mer än från lite sallad äter ett ägg och halvt paket bacon till frukost en knytnäve kött av något slag med smör eller creme fraich till lite sallad kanske till lunch på kvällen äter jag en knytnäve kött eller fisk med smör eller fraich till det en grekisk sallad typ så ialla fall.är det för mycket eller för lite jag dricker vatten till maten och kaffe och grädde också. snälla vad kan jag göra för fel .Jag mår bra (förutom försylningen )det var droppen för jag har sagt att jag mår ju ialla fall bra! Man är ju inte hungrig det är ju bra. Mvh Hellen

Skrivet av hellen den 12 december, 2008 kl. 09:03 #

Hellen, Jag tycker att ditt matintag ser bra ut. Möjligen kan du utöka grönsaksintaget.
Det finns inga garantier om uteblivna förkylningar, vi kan ju alltid träffa på virusar som vi inte har antikroppar emot. Det är bara en vanlig rapport om att förkylningarna blivit färre och lindrigare, på LCHF.
Bakteriella infektioner borde absolut bli färre och lindrigare eftersom slemhinnan i luftvägar och urinvägar får bättre näring som ger motståndskraft mot invasion, med LCHF. Bakterier kan inte förbränna fett utan bara socker, och får därför ingen gödning med LCHF.

Skrivet av Annika D den 12 december, 2008 kl. 09:14 #

Hej, jag har börjat med LCHF och det känns väldigt bra. Men jag undrar hur det är med lightläsk, lightsaft och sötningsmedel? Mvh Helena

Skrivet av Helena Karlsson den 21 december, 2008 kl. 17:25 #

Helena Karlsson,
En bra grundregel är ju att inte äta något som inte farfars farfar hade känt igen.

Sötningsmedel triggar dessutom sötsuget för många, låter man bli allt sött helt vänjer man sig snart av med att saker måste smaka sött. Själv tycker jag nu att en 70% choklad smakar i sötaste laget. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 21 december, 2008 kl. 17:28 #

Helena, sötningsmedel är kemikalier som endast fabrikanten har undersökt ofarligheten utav. Det har de ofta gjort genom att ge medlet till råttor, och om de inte dör så tolkas det som att det är ofarligt för människor att äta i många år.
Aspartam är ett verksamt myrgift. Om man häller en flaska Fun light på myrorna i trädgårdsgången så dör de omgående. Sucralos är ett klorerat kolväte som inte är biologiskt nedbrytningsbart.
Det enda biologiska sötningsmedlet är Stevia, men vi vet inte de eventuella skadliga effekterna av det heller, annat än att det har använts i många år av den lokalbefolkning som odlar det, utan påvisbara skador. Stevia finns att köpa på nätet.

Skrivet av Annika D den 21 december, 2008 kl. 20:59 #

Hej.Har nyligen börjat med denna kost. Har väl slunkit ner lite kolhydrater men inte mycket. Efter ca 2 veckor mår jag sämre än någonsin. Har ont i kroppen, mina tänder värker, känner av yrsel,huvudvärk. Är kraftigt överviktig och har dessutom gått upp 3 kilo på kuppen.Har dessutom i samma veva trappat ned och slutat äta Efexor som jag ätit i ca.3 år efter en utmattningsdepression. Behöver lite tips för att orka fortsätta.

Skrivet av jenili den 06 januari, 2009 kl. 13:50 #

jenili, Alla som har problem med kostomläggningen brukar jag föreslå att gå tillbaka till sin gamla kost och därefter göra en långsamt successiv omläggning. Smygande ökad mängd av naturligt fett och nerdragning av kolhydraterna. Börja med färre smörgåsar men med mera smör och pålägg på. Då har du kontroll över förloppet och kan se om du behöver modifiera mängderna av fett resp kolhydrater. Protein kan du hela tiden äta "normalt" utav.

Skrivet av Annika D den 06 januari, 2009 kl. 14:09 #

Jag har en fråga ang. Cambridge. Jag går ju på den nu o tänkte efter denna veckan gå över på GI. Hur ställer du dig till denna diet?
jag får i mig 500 kalorier på en dag o på ca tredje dagen går man in i Ketos.Det borde väl vara bra tycker jag. En enkel start tänkte jag mig!

Skrivet av christine kleven den 09 januari, 2009 kl. 16:54 #

Christine, Jag tycker att Cambridge innehåller en alldeles för hög andel kolhydrater. Det blir alldeles för lite av nödvändigt protein och fett. Sen vet man inte om ingående ingredienser är av naturligt eller industriellt ursprung. Jag avråder alltså från Cambridge-kuren.

Skrivet av Annika D den 09 januari, 2009 kl. 17:22 #

tack så mycket Annika för svaret!
Det betyder mycket för mig när man får höra detta av dig. Om jag nu skulle gå över på GI på en gång, finns det nån möjlighet för mig att gå ner snabbt i vikt i loppet på 4 veckor. Anledningen är att jag skulle vilja gå ner ca 5 kg på en mnd iallafall nu tills det stundande bröllopet. Sedan tycker jag att det får gå i lagom takt vilket förmodligen är bäst för skinnet också!
En annan fråga är.....varje fredag har vi alltid fredagsgodis o detta e ganska så heligt för oss och jag vet vad du tycker om socker, men att tvärrycka bort godiset känns som en mardröm. Är det inte bättre att trappa ner.För jag har ett enormt sockerbehov.Om man är stenhård alla veckans timmar borde man väl få unna sig lite godis. Bromsar det upp förbränningen mycket?

Skrivet av christine kleven den 09 januari, 2009 kl. 19:47 #

Christine, Jag förespråkar inte GI, utan LCHF. Se länken De vanligaste frågorna, i bloggmarginalen.
Jag anser att man ska äta LCHF om man vill gå ner i vikt. Man får ta det lugnt och fint, gärna gradvis kostomläggning. Man kan inte beställa någon viss kilosiffra som man ska gå ner inom en viss tid.
Fredagsgodis tycker jag att man omgående ska sluta med, särskilt om man vill gå ner i vikt. Om man klarar sig utan godis de andra dagarna så gör man det på fredagarna också. Prova så får du se!
Vanligt godis är en härdsmälta av gifter.

Skrivet av Annika D den 09 januari, 2009 kl. 22:53 #

Om jag har fattat rätt.....den diet du förespråkar är det inte samma som GI?

Skrivet av christine kleven den 09 januari, 2009 kl. 22:55 #

Du hade redan svarat att det inte var gi precis när jag ställde frågan.....tänkte bara så det inte verkar som jag e dum ha ha
jag får väl prova att vara utan på fredagar också då! Mitt problem e bara att hitta bra recept. Har du nån länk...skulle vara evigt tacksam. Hörde att du hade varot hit till Ö-vik, men missade det. Hörde det dagen efter. Hoppas det kommer fler tillfällen.

Skrivet av christine kleven den 09 januari, 2009 kl. 23:02 #

Recepttips finns i länken "Recept på lågkolhydratmat" i bloggmarginalen.
I slutet på januari kommer dessutom min och Airams LCHF-kokbok ut.

Skrivet av Annika D den 10 januari, 2009 kl. 00:20 #

Hej Annika,
Jag får dålig andedräkt av att inte äta kolhydrater. Är detta mågot som jag får leva med eller gör jag något fel? Fick det efter bara en dag utan kolhydrater...

Skrivet av Cissi den 10 januari, 2009 kl. 01:20 #

Hej
Dieten har verkan, det vet jag även om jag själv inte kan följa den. Så nu till min fråga; hur ska man kunna följa denna diet om man är arbetslös och följdaktligen inte har råd att leva på proteiner? Konstaterar att kolhydratskost är väldans mycket billigare. Tips på detta?
Tacksam för svar då jag verkligen behöver gå ner i vikt efter sjukdom.

Skrivet av Annika den 10 januari, 2009 kl. 01:27 #

Cissi, vissa klagar över dålig andedräkt. Det kan vara ketosen som orsakar det. Det kan gå över efter en tid, möjligen pga att kroppen går in på direktförbränning av fett i stället för att gå via ketos.
Det finns många tips mot detta. Gå in på Kolhydrater i fokus (länk i bloggmarginalen) och fråga.
I värsta fall får du äta en aning mera grönsaker eller andra långsamma kolhydrater för att komma ur ketosen.

Skrivet av Annika D den 10 januari, 2009 kl. 10:38 #

--> Skrivet av Annika den 10 januari, 2009 kl. 01:27 #

"Nyttig" kolhydratkost såsom bröd, frukt och en del grönsaker är ju svindyra! Jag menar fruktdyra;-! Ägg, köttfärs, mången korv, fryst broccoli, gröna bönor, ost, salladsost, kycklinglår, makrillburkar mm är väl ändå inte så fasligt dyra med tanke på hur mkt energi och näring man där får?! Och känslan av att slippa köpa de dyra s.k. nyttiga kolhydratrika livsmedlen som t ex frukt osv är bara det värt guld! Jämför gärna!

Skrivet av Stefan den 10 januari, 2009 kl. 21:40 #

Hej Annika.
vad gäller denna kost så har jag en anings dålig fantasi. Jag undrar om det jag gjorde idag är ett bra alternativ.
Jag gjorde pannbiffar på köttfärs(ej eco)Grädde, linfrö o kryddor och ekologiska ägg. Stekte i smör(mycket)
Till det hade jag en liten sallad på isbergs. paprika o avokado + att jag hade en kålsallad till som var gjord av kål. grekisk yougurt, grädde, 1 morot och vitlök.Är detta bra???????
Andra kunniga får gärna också kommentera.....är så dålig på detta.

Skrivet av christine kleven den 10 januari, 2009 kl. 22:06 #

Christine, Det låter alldeles utmärkt.
Du har mera tips på recept i länken "Recept på lågkolhydratkost" i bloggmarginalen.
Jag, och Airam, kommer också ut med en bok, LCHF-kokbok, i slutet av januari.

Skrivet av Annika D den 10 januari, 2009 kl. 22:14 #

För en makrillburk får man ett x antal nudelpåsar, eller 4 påsar makaroner.
Visst det finns "billigare" proteinvaror men ändå så funkar det inte för mig att äta denna kosten. Jag vet också att jag är långt ifrån den som har sämst ekonomi så ska det vara en folklig kost kom med fler förslag på billiga varor.
Fryst brocoli är billigt, men mer?

Hela min familj hemma i Ö-vik går på kosten, jag vill också bli smal och må bra!

Skrivet av Annika den 10 januari, 2009 kl. 23:44 #

Annika, Jag tycker inte att man behöver äta mera protein i LCHF än vid tallriksmodellen. Det är naturligt fett som man ska ersätta de minskade kolhydraterna med. Smör är inte dyrare än Becel, och man kan ta fett kött i stället för magert. Och låta bli att kasta bort fettkanten på fläskkotletten och skinkan.

Skrivet av Annika D den 10 januari, 2009 kl. 23:55 #

Hej Annika i ö-vik. Jag bor också i Ö-vik

Skrivet av christine kleven den 10 januari, 2009 kl. 23:57 #

Annika!
jag gör nästan glädjeskutt över att maten idag var bra. Min största önskan är att jag ska kunna gå ner i vikt för att må bra. Jag har gått upp mycket i vikt efter mina tre graviditeter o nu ska det bort. Antar att jag följt min mammas metoder när det gäller bantning. Pulverdieter o viktväktarna.
Tänk att jag har under hela mitt liv aldrig läst en bok, men för några månader sen läste jag en bit från början av Skaldemans bok och efter 5,6 timmar hade jag läst hela boken. Jag vet inte om det var att jag läst en bok eller för att jag fick en A-HAupplevelse som gjorde att jag blev så glad, men jag antar att det var kombinationen.Ha-ha
Det verkar ju så realistiskt när man läst boken o man förstår vad som händer i kroppen.
En sak jag inte fattar det är att dom sagt att Cambridge ska va så himla bra oh att man tömmer kroppen på kolhydrater. Det kan ju inte stämma(arg)
Nu tar jag nya tag o hoppas bara att jag inte faller dit på godis(svaghet)
Tänkte höra en annan sak oxå! Tror du att mina höftsmärtor kan komma sig av att jag promenerat raskt intensivt 2-3 gånger i veckan till o från med en övervikt på ca 15-20 kg.Har känt av detta nu i snart tre år(fick under graviditet) Har ej sökt hjälp för detta.Tycker du att jag borde det. Funderar på om det kan vara inflammation, men då borde väl denna kost hjälpa så småningom.
Tacksam som bara den att du har denna blogg.

Skrivet av christine kleven den 11 januari, 2009 kl. 10:20 #

Christine, Dina höftsmärtor kan minska av den här kosten. Du kan också prova om någon annan motion, som inte påfrestar höfterna så mycket, kan göra smärtorna mindre.

Skrivet av Annika D den 11 januari, 2009 kl. 10:24 #

Hej Annica, va "kul" att fler har ont i höfterna efter barnen, det e inte kul alls. Jag åt något antiflamatoriskt i 10 dgr, mycket bättre efter det. Har precis efter att stött på en aktiv herre vid namn Kenneth, börjat äta efter denna metod. Måste ner ca 12 kg efter ungarna, men godisgris som man är
så har jag inte lyckats så bra. Kenneth upplyste mig om att riktigt fett är ju inte farligt, det är ju sockret o kolhydraterna som inte e så käckt! Har aldrig ätit så mycket gräddiga såser som nu och ungarna undrar nog varför maten plötsligt e så go. Men jag får kolla lite så jag inte överdoserar med fett kanske. Kenneth vi syns hos Malin, tack för att jag stötte på dig i somras på ICA, hade aldrig fattat detta annars, kram på dig Malin

Skrivet av malin den 11 januari, 2009 kl. 22:29 #

hej Annika och alla andra.
jag och min sambo Lina har testat LCHF nu i 6 veckor efter ett möte med dietist på vårdcentral.
vi gick hem och länsade kylskåp och skafferi och började på en gång stenhårt med dieten. vi gick inte mycket men var annan dag ca 50 min rask takt.'
min sambo lina vägde 102 när vi började och 2 veckor senare hade hon gått ner till 95,5 kg.
själv började jag på 113 kg och efter två veckor hade jag gått ner till 109 kg.
vi är inga godis grisar men har ätit mycket onyttig mat innan.
nu har de gått 6 veckor och gjorde vägning hos dietist igen förra veckan. jag hade gått ner till 107kg totalt 6kg!!!
men min sambo lina som varit ute och gått (som inte jag gjort) stod stil i vikten.
hon känner sig smalare men vågen visar inget.
undrar hur man nu ska göra med motionen då du skriver att motion inte hjälper mycket.
jag hatar att motionera men min sambo älskar de.

mvh Marit Hansson Mora

Skrivet av marit hansson den 15 januari, 2009 kl. 18:42 #

hej Annika.
Jag måste bara fråga en sak. Är det fel att börja morgonen med 2-3 dl fetfil med lite grädde i(2 msk),linfrö o 1 dl färska blåbär?
Har fått för mig att man inte ska ta för mycket mejeriprodukter om man vill gå ner i vikt.

Skrivet av christine kleven den 15 januari, 2009 kl. 19:25 #

Jag är på min fjärde dag med LCHF och undrar om det är för mycket (farligt?) att äta sju kokta ägg om dagen (fyra till frukost och tre till kvällsmat)?

Skrivet av Camilla den 15 januari, 2009 kl. 20:28 #

Camilla,
I princip skulle du kunna leva på bara ägg och smör, fast det skulle antagligen bli lite tråkigt i längden. Ägg är så nära det perfekta livsmedlet man kan komma.

Dock är det viktigt att veta att det är stora skillnader på både smak och näringsinnehåll mellan olika ägg beroende på hur hönorna fötts upp och vilket foder de fått. De bästa man normalt kan hitta i butiker är de med KRAV-märke men även där finns skillnader. De godaste äggen jag hittat hittills, och de med jämnast kvalitet, är KRAV-märkta från Svenska Lantägg som jag bara hittat hos ICA. Däremot är ICAs Egna ekologiska ägg de absolut sämsta jag hittills stött på. Hönsskit i kartongen, nästan obefintligt skal, trasiga ägg m.m..

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 15 januari, 2009 kl. 22:14 #

hur många måltider kan man äta på en dag? Är det tre? Tänkte att om man äter så man precis stannar hungern så känns det som tre måltider blir lite!

Skrivet av christine kleven den 15 januari, 2009 kl. 23:24 #

christine kleven,
Det vanligaste verkar vara 2-4 måltider per dag.
Enklast är att äta när du är hungrig och sluta när du är mätt. När det fungerar riktigt så har du återställt dina aptitsignaler, då kan du börja justera portionsstorlekarna upp eller ner så att det går längre eller kortare tid tills du blir hungrig igen så att du kan anpassa dig till din specifika sociala situation. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 16 januari, 2009 kl. 00:59 #

Hejsan, jag har en fråga till Annika D och det är varför det känns som att hjärtat slår kraftigare nu, vid läggdags så känner jag mitt hjärta slå vet inte om det är så det ska vara eller om det beror på att jag har mycket lågt blodtryck, och att det blir ännu lägre vid LCHF kost, och att hjärtat slår hårdare. För övrigt mår jag bra ingen yrsel eller trötthet tycker att denna kost är bra för mig borta är sockersug och tröttheten samt annat besvär. Mvh K

Skrivet av katarina L den 16 januari, 2009 kl. 09:00 #

Hej

Jag undrar hur det blir om min son äter lågkolhydrat frukost och middag när han är hos mig. På skolan får han dock "vanlig mat" samt mellanmål som oftast består av smörgåsar.
Likaså de veckor han är hos sin pappa, då är det mycket pasta.

Är rädd att effekten kommer att bli att han lägger på sig en massa av denna blandkost.

Skrivet av Lotta den 16 januari, 2009 kl. 15:59 #

Lotta,
Naturligtvis är det allra bästa att äta LCHF hela tiden, men även deltid måste ju vara bättre än inte alls.

Dessutom är nog chansen ganska god att han med tiden kommer underfund med vad han mår bäst av för mat och väljer den så ofta som möjligt.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 16 januari, 2009 kl. 17:19 #

Katarina, Vi är flera som har noterat samma sak, att vi känner hjärtslagen tydligare nu än tidigare, när vi åt fettsnål kost. Vi är emellertid hjärtfriska så fenomenet är inte farligt. Jag har kollat mitt hjärt-kärlstatus med ultraljud, och mitt hjärta och mina kärl är helt friska.

Skrivet av Annika D den 18 januari, 2009 kl. 16:30 #

Katarina, mitt tips: det kan vara vätskebrist som orsakar hjärtklappning.

Skrivet av MeAnn den 18 januari, 2009 kl. 16:47 #

Om man inte är ute efter viktnedgång, utan enbart att bli av med mag-problemen som nämns av många, finns det då några delar av kostråden man kan bortse från, alltså något man KAN äta mer av? Vilka av de saker man avråds att äta har störst påverkan på tarmfunktionen, t.ex, gasbildande osv.?

Skrivet av Sofi den 18 januari, 2009 kl. 23:26 #

Sofi, det är kolhydraterna och fibrerna som är mest gasbildande.

Skrivet av Annika D den 18 januari, 2009 kl. 23:42 #

Hej igen jag har en fråga angående mitt låga blodtryck undrar om det gör något att mitt tryck har gått ned från 120/70 till 115/60, jag skrev förut att jag känner av hjärtslagen mer nu vad kan det bero på, kan du förklara det.Du skrev ju att det var ganska vanligt att man gör det när man börjar med LCHF kost vill gärna veta orsaken. Mvh Katarina

Skrivet av Katarina den 19 januari, 2009 kl. 15:36 #

Nu har jag en liten fundering kring mat-tiderna...
Jag är en sån som nästan ALDRIG känner hunger, vad jag än äter/eller inte äter ;-) Så har jag varit hela mitt liv. Jag upplever att mitt problem är inte att äta rätt saker (följer väldigt strikt LCHF utan problem!) utan att det blir mat för sällan.
Har läst nånstanns att det bildas kortisol när man väntar för länge mellan måltiderna, och att detta ska öka risken för bukfetma och även "stänga av" fettförbränningen. Stämmer det? För det stämmer in på mej, känns det som!
Ofta kan jag äta frukost 9:00 och vara "nöjd/mätt" till middagen klockan 16:00. Efter den äter jag bara ibland på kvällen, typ nötter. Jag är i full gång hela dagen, från 8:00-02:00. Jag äter i snitt 1600 kcal/dag, med fördelningen 3%kolhy, 27%prot, 70%fett
Jag äter antagligen för lite så att kroppen sparar, för jag står BLIXT STILLA i vikt och inget händer! Hur fungerar kortisolet?

Skrivet av Träningsplupp den 19 januari, 2009 kl. 21:12 #

hej!
Jag har en fråga ang.bär. Jag har i en och en halv vecka haft hemmaplockade blåbär i min fetfil på morgonen.På affären idag så gick jag o tittade på ett fruset blåbärspaket o det var typ 16 g kolhydrater i den o jag vart ju helt chockad. Är det kolhydrater i det eller har dom tillsatt nåt i dom bären som är på affären.
En annan fråga är....fet mat är ju bra, men är det bra om jag tillsätter lite grädde i filen eller är det gott nog om jag bara har ekologisk fetfil. Jag tycker att jag borde väl kanske få i kroppen mer kolhydrater än vad jag behöver.
vill bara berätta att jag gått ner tre kilo på en vecka och detta är ju bara helt underbart att det funkar.Tänk alla misslyckanden man har bakom sig bara för att alla väg o mätmetoder har varit så jobbiga.Och inte bara det.....man äter ju så mycket gott. Ett extra tilltugg som jag har till middagen varje dag är riven vitkål med grädde,ekologisk grekisk yougurt,vitlök,salt o peppar. Supergott när det e lite tuggmotstånd. Är detta ett bra "tilltugg"?

Skrivet av christine kleven den 20 januari, 2009 kl. 14:54 #

christine kleven,
Bär innehåller ju en hel del socker, hur mycket du kan använda beror på hur känslig du är.

"ekologisk fetfil" - menar du gräddfil då? ;-)

Annars tror jag inte det finns någon vanlig fil med lagom med fett, men att blanda i grädde låter ju som en bra idé!

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 20 januari, 2009 kl. 17:09 #

Hej!
Vad händer med små barn som av nån anledning inte har tillgång till bröstmjölk??
Min systerdotter fick barn i augusti, och hadde inte mjölk mer än knapp en månad.
Tittade på ersättningen, som blandt mycket annat innehöll palmolja, solrosolja och rapsolja - inte en gnutte animalisk fett.
Hadde god lust att hälla i en gräddskvätt, men avstod.

Karen

Skrivet av Karen Pilgaard den 20 januari, 2009 kl. 19:03 #

Karen Pilgaard,
Att ge nyfödda sådant borde klassas som grov barnmisshandel och dömas till lagens strängaste straff! Nu menar jag inte stackars förädrar som inte vet bättre, utan de som lurar den att ge barnen skiten!

Det hade varit bättre att använda ren grädde, gärna ihopvispad med ett ekologiskt ägg.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 20 januari, 2009 kl. 19:11 #

Karen, jag tror att det vore utmärkt att tillsätta riktig grädde i mjölkersättningen. Man kan späda med lite vatten så att det inte blir tjockare än modersmjölken.

Skrivet av Annika D den 20 januari, 2009 kl. 19:24 #

hej kenneth
med fetfil menar jag 3% fett o fjällfil 4,2%, men den var dock ej ekologisk, så då gick jag tillbaka till den ekologiske o fortsätter med en liten gräddklick.
Idag i våran lokaltidning ÖA var det ett stort reportage om ekologiska varor och att det blir mer o mer vanligt här i Ö-vik att många efterfrågar ekologiska varor. Det var ju kul tyckte jag....att det händer nåt!Trodde själv aldrig att JAG skulle handla ekologiskt, men nu står jag där i affärerna o tittar o letar och uppfattas nog av många som jag själv tyckte för sisådär tre månader sen att va löjlig dom e som köper eko-produkter,dom blir ju lurade. Fast nu förstår jag hur dom tänkte(skratt)
Fast jag måste då säga att prisskillnaden på äggen som går åt här hemma i rasande fart är det väldigt stor prisskillnad på. Det svider lite när man betalar 35 istället för 19. Men, men man får väl se positivt på det och att man har igen det sedan.

Skrivet av christine kleven den 21 januari, 2009 kl. 08:01 #

christine kleven,
Varför en liten gräddklick? :-)

4,2% är fortfarande magert för oss som hunnit bli kolhydratöverkänsliga, då blir det för stor andel kalorier från mjölksockret, blanda alltså i så mycket grädde som är möjligt så länge det fortfarande smakar gott!

En bra fil har kvar sin levande bakteriekultur, blandar du i grädden direkt när du öppnar paketet tror jag att bakterierna även förbrukar laktosen i grädden så att du snabbt får tillbaks samma syrlighet på filen som den hade från början.

När det gäller ekologiskt är för oss en av de viktigaste faktorerna balansen mellan omega-6/3 samt smaken. Speciellt när det gäller äggen tycker jag det är mycket stor skillnad, det är även stor skillnad mellan olika ekologiska ägg, de bästa jag hittat hittills är de gröna paketen från Svenska Lantägg.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 21 januari, 2009 kl. 10:04 #

Jag har en fråga om muntorrhet.

Innan jag började med LCHF hade jag inga som helst problem, men nu är min mun torr som i en öken! Detta känns inte okej och jag undrar vad det beror på?

Skrivet av Camilla den 22 januari, 2009 kl. 11:13 #

Skulle vilja ha några tips om hur kolisolet fungerar, vilket jag frågade om lite längre upp....

Sen så tycker jag att det skulle vara intressant med en egen "tråd" om just det här med flask-uppfödda spädbarn.
Jag har 3 barn (2 år, 1 år och nyfödd). Äldsta ammade jag 4 månader, sen fick hon ersättning. Har hela tiden varit "normalviktig".
Nr 2 fick ersättning hela tiden, och har hela tiden legat för högt i vikt, och är rätt så bastant/stadig!
Nu äter 3:e åxå ersättning, och jag ser att han går upp fortare i vikt än 1:a.

Finns det några tips på hur man förbättrar ersättningen man ger dem?
Jag har tänkt länge på det där eftersom jag själv alltid äter enligt LCHF...

Kan tillägga att dom älskar mina mellanmål: ÄGG, och ost med bregott i!!
Det blir folk av dem åxå;-)

Skrivet av Träningsplupp den 22 januari, 2009 kl. 19:46 #

Jag har ätit LCHF kost i över tre veckor nu, först köpte jag boken GI-noll av Skaldeman och nu har jag köpt din senaste bok! Blir aningens förvirrad? Hur mycket fett och stora måltider ska man äta om man vill gå ner i vikt? Jag har ca 20 kilo som ska bort men har knappt tappat 1 kg? För några år sedan provade jag gi- viktkoll och gick ner betydligt mycket mer utan att äta allt detta fett men mera grönsaker! Känner mig skeptisk men vill inte ge upp heller, hur mycket tid ska man ge det innan man börjar minska i vikt?

Skrivet av Marika grandin den 30 januari, 2009 kl. 08:47 #

Marika grandin,
Hur stora portioner kan ingen annan tala om för dig,det måste du känna själv.

Minimera kolhydraterna, ät normalt med protein och fyll upp med fett tills du blir mätt. Hur lång tid det tar innan kroppen börjar släppa fettdepåerna beror på många faktorer, t.ex. hur mycket övervikt du har, hur länge du haft övervikten, hur ofta och mycket du kaloribantat tidigare o.s.v..

Tre veckor är en väldigt kort tid, speciellt ifall du jojobantat mycket.

Det är väldigt viktigt att du äter tillräckligt mycket naturligt oskadat fett så att din kropp förstår att det är goda tider och lär sig lita på det, tänk dig hur det var för en stenåldersmänniska, en nomadiserande jägare. Var jakten bra åt man i första hand de fetaste delarna av djuren, var den riktigt dålig behövde man bryta upp och vandra för att leta mat och levde då på rötter och liknande.

Tänker man så blir det inte så komplicerat, men det är lätt att underskatta hur mycket fett man behöver ifall man varit fettskrämd innan. Det är viktigt att äta så mycket att du blir mätt så att kroppens normala aptitreglering börjar fungera som den skall.

Lycka till! :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 30 januari, 2009 kl. 10:39 #

Farligt att gå ner snabbt????

Jag har gått ner 5,7 kilo på 1 vecka med LCHF!

Startvikt 101,2 och idag 95,5. Jag är kvinna och 164 cm lång.

Har GI:at, kalori/lågfett bantat, tränat, pulvrat... jojjat. Vägt normalt kring 62, varit nere i 55 kg och lyckats nästa fördubbla min vikt genom bantning. Braaaa jobbat eller hur!

Har mått OK senaste veckan på LCHF. Blev dunderförkyld, så kan inte bedöma om jag känner mig "sjösjuk" pga LCHF eller förkylningen.

Men frågan är alltså, kan det vara farligt att gå ner så här fort?

Skrivet av Nu! den 01 februari, 2009 kl. 14:44 #

Nu!,
Går du ner med LCHF har jag inte sett något som tyder på att du kan gå ner för fort, det är bara att gratulera. :-)

Däremot är det inte bra när man bantar genom svält/kaloribegränsning.

Men har du gått ner så mycket misstänker jag att du hade väldigt mycket vatten lagrat innan som du blivit av med och att det är en del av vikten du tappat, fast med 5,7 kilo är det nog en del fett också.

Men tänk på att dricka ganska mycket vatten, många verkar behöva det, och tappar du så snabbt kan det även vara bra att skaffa magnesiumtabletter att komplettera med, man kan förlora en del vilket kan leda till sendrag och liknande.

Lycka till! :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 01 februari, 2009 kl. 15:26 #

Tack för svar! Har visat det för min make också som har varit lite orolig för mig... Dels för den snabba viktnedgången och dels för min omvända syn på fett, t.ex. att jag hällde över baconfettet från stekpannan över min äggröra vid frukosten... Eller att jag äter en klick smör när jag blir småhungrig. Att jag häller 40% grädde i mitt kaffe...
Jag tänker samtidigt att min ökade vikt är nog en större fara för min hälsa än det som jag "håller på med" nu.

Skrivet av Nu! den 01 februari, 2009 kl. 17:14 #

Nu!,
Det låter som om du äter ungefär som jag då. :-)

Det du "håller på med nu" är ju att äta dig ner i vikt och till en bättre hälsa. och dessutom utan att behöva gå hungrig. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 01 februari, 2009 kl. 17:24 #

Hittar inte var jag kan skriva frågor? Men hit hittade jag. Jag har ätit efter LCHF i 2 veckor, även om jag ännu inte märker av någon viktminskning så känner jag mig piggare och har ett jämnare humör :-). Det jag undrar över är hur/varför jag upplever en obehaglig basisk/tvålig smak i munnen. Kan jag bli av med den? Vad beror den av?
/Carina

Skrivet av Carina den 01 februari, 2009 kl. 18:41 #

Hej jag har en fråga och det är om det är sant det jag har hört, att om man äter mycket oekologisk gris kött så får man i sig för mycket av omega 6?

Skrivet av Katarina Lind den 02 februari, 2009 kl. 09:30 #

Katarina Lind,
Omega-3/3-balansen är enligt de tester som gjorts alltid bättre på ekologisk uppföda djur vilket mycket sannolikt har att göra med att de får en mycket större andel av det foder som är naturligt för arten, samt att fodret är producerat på ett naturligare sätt.

Det handlar ju alltid om en totalbalans, man förbättrar den genom att för varje enskilt livsmedel välja det bästa man får tag på, men just griskött är extra svårt för de allra flesta att få tag på ekologiskt så man blir tyvärr tvungen att balansera upp med fiskolja ifall man inte äter mycket fet vildfångad fisk.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 02 februari, 2009 kl. 10:29 #

Hej
Har gjort en av dina rätter med bl.a kyckling,jordnötssmör o grädde.Tyvärr fick jag gallbesvär(som senare gick över)Hur beter man sig om man har såna besvär?

Skrivet av Lena Hammarsten den 03 februari, 2009 kl. 20:06 #

Camilla,
Se till att dricka mycket. Vi får ofta inte i oss lika mycket vatten på LCHF som andra koster.

Skrivet av Wille den 03 februari, 2009 kl. 20:18 #

Lena Hammarsten,
Har du gallbesvär kan du antagligen inte ställa om lika snabbt till LCHF utan måste öka mängden fett långsamt och känna dig fram till vad du klarar.

Har du opererat gallblåsan måste gallproduktionen få tid på sig att öka, och har du inte det har du antagligen några små gallstenar, i så fall kommer dessa med största säkerhet att löss upp och spolas ut ifall du ökar fettmängden långsamt så att gallan långsamt börjar öka flödet.

Lycka till! :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 03 februari, 2009 kl. 22:22 #

Hej! Jag är 64-år och har en önskan att gå ner i vikt. Kan jag med LCHF kosten komma till rätta med problemet. Har för låg ämnesomsättning äter Levaxin 100 mg har haft hjärtflimer som behandlats 2 ggr med elkonvertering efter de har jag ordinerats Cordarone 200 mg plus Trombyl 160 mg. Vidare har jag medcin för högt blodtryck Sparkal Mite 2,5 mg Metoproloi SandoZ 100 mg samt Nexium 40 mg för magen.Med ovan beskrivning medicinering kan jag då bli hjälpt av LCHF kost? Margaretha

Skrivet av Margaretha Karlsson den 04 februari, 2009 kl. 19:47 #

Margareta, Jag är övertygad om att din hälsa, liksom alla andra sjukas hälsa förbättras på LCHF. Det är vår ursprungliga kost som vi är utvecklade på att äta.
Medicineringen får du diskutera med din läkare, men var beredd på att han inte förstår sig på LCHF. Misströsta då inte utan fortsätt med den nyttiga kosten.

Skrivet av Annika D den 04 februari, 2009 kl. 21:11 #

Jag har precis börjat på det här med LCHF och precis som många andra bland kommentarerna har jag svårt rent mentalt att tillåta mig att äta så mycket fett. Så jag tror att jag får i mig alldeles för lite och har inte vant mig att "slänga på lite extra smör...". Jag lyckas inte hitta calcounter.se längre. Var finns detta? Eller nåt annat gratis alternativ?

Skrivet av Emelie den 10 februari, 2009 kl. 04:51 #

Emelie,
Jag känner inte till sågon sådan, men jag tror inte heller att det är nödvändigt. Ät så lite kolhydrater som möjligt, normala mängder protein och fyll sedan på med fett tills du blir mätt. Så enkelt är det. :-)

Har man varit väldigt fettskrämd tar det naturligtvis lite längre innan kan får ordning på det, men det är inte nödvändigtvis någon nackdel att ge kroppen lite tid på sig att vänja sig.

En stor övervikt har man ju sällan byggt upp över en natt, det har oftast tagit många år. Man bör nog se minskningen som ett långtidsprojekt också. Har det tagit 10-20 år eller mer att bygga upp den är det ju inte orimligt att räkna med att det skulle kunna ta 5 år att bli av med den, går det sedan fortare är det ju en glad överraskning. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 10 februari, 2009 kl. 10:27 #

Hej,

Jag har en del frågor ang. LCHF som jag inte kan hitta svar på någon annanstans. Jag har letat här på siten och hos kostdoktorn och lite varstans.

Frågorna:

Om man har väldigt svårt att vänja sig av med söt smak, t.ex. i kaffe, te och yoghurt etc., finns det då något sötningsmedel man kan använda utan att öka blodsockret och helt förstöra de goda viktminskningseffekterna av LCHF-dieten? Jag hörde talas om Stevia och skickade efter det, men jag gillar faktiskt inte alls smaken.

Hur är det egentligen med den blodsockerhöjande effekten hos Aspartam och liknande, om man bortser från att det lär vara allmänt skadligt, rentav giftigt? Om man tittar på innehållsförteckningen på flytande sötningsmedel t.ex. Suketter, så ska det inte innehålla några kolhydrater alls, medan t.ex. Canderel strö har en väldigt hög kolhydrathalt.

Jag har svårt att klara mig utan sötsmaken, förmodligen för att jag är sockerberoende. Tyvärr kan det ibland kännas som om livet nästan inte är värt att leva utan sötsaker och sött rent allmänt.

Min andra verkligt stora last är lösgodis, i synnerhet hårda, salta (eller sura) karameller. Jag finner att jag kan avstå från nästan allt annat som inte ingår i LCHF om jag bara får mina karameller. Hur "dålig" är denna konsumtion i det stora hela?

Jag vore väldigt tacksam för ett personligt svar, eftersom jag med stort intresse följer den pågående LCHF-debatten och dina och Dr Enfeldts m.fl. inlägg i densamma. Jag har ca. 12 kg övervikt som jag skulle vilja bli av med genom denna metod, för jag tror verkligen på att detta är rätt väg. Jag behöver alltså "bara" lite hjälp på vägen.

Tack

Maria Larsson

Skrivet av Maria Larsson den 10 februari, 2009 kl. 16:57 #

Maria Larsson,
Det minst dåliga sötningsmedlet jag känner till är växten stevia, men se upp för varianter som är utblandade med t.ex. maltodextrin, det höjer blodsockret snabbare än socker! Några andra sötningsmedel som jag skulle kunna tänka mig att stoppa i mig ens någon enstaka gång finns inte.

Bäst är att vänja sig av med söt smak helt, är man stenhård brukar det för de flesta inte ta mer än en vecka.

Man brukar ju inte rekommendera en alkoholist att dricka något som smakar sprit...

Jag måste numera hålla andan när jag passerar lösgodiset i butiken, jag tycker det luktar som när man går förbi en fabrik som tillverkar lösningsmedel eller andra otrevliga kemikalier.

Jag har gått ner 45 kg hittills. För tre år sedan klarade jag inte en dag utan minst en stor påse chips och 4l Coca Cola, jag kunde dessutom smälla i mig en halvkilos Alladin eller lika mycket lösgodis utan problem på en dag ifall jag hade en bra bok att läsa.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 10 februari, 2009 kl. 17:04 #

Medicinerar med statiner sedan tre år. Är det inte väl många ägg i Isodieten? Kan de påverka blodfetterna negativt? Känns fel att fortsätta med statiner (med biverkningar som de flesta läkemedel)om kosten i sig raserar värdena.

Skrivet av Ullika den 10 februari, 2009 kl. 17:10 #

Hej Kenneth.

Tack för ditt svar, som är nästan identiskt med det som jag nyss fick via e-mail från kostdoktorn Andreas Eenfeldt. Han sade också att det lättaste är att sluta tvärt med socker och sötningsmedel, och att det är mycket svårare att trappa ner.

Din liknelse med alkoholism är helt rätt! Det är starka krafter inblandade! Just nu sitter jag och drömmer om saltgodis, knäppt va?

Än så länge har jag ingen enorm övervikt. Jag fick barn i maj 2008 och skulle behöva gå ner 12-15 kg.

Så, ingen läsk, inte heller light? Inget sötningsmedel i drycker, yoghurt och övrig mat? Vad kan jag äta till frukost? Jag gillar inte att äta lagad mat, t.ex. ägg/bacon, på morgonen, och då finns det inte mycket kvar att välja på...

Skrivet av Maria Larsson den 10 februari, 2009 kl. 17:27 #

Maria Larsson,
Du kan ju börja med en stor mugg kaffe med mycket vispgrädde i, det borde räcka som tidig frukost, så kan man vänta tills man är redo att äta ordentligt. :-)

Ett annat alternativ är ett lös- till mellankokt ägg mosat med smör. Kanske någon god krydda på? Kanske lite färskriven parmesan eller liknande hårdost som krydda? Det brukar jag riva över ägg och bacon till frukost. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 10 februari, 2009 kl. 17:51 #

Ullika,
Det finns inga vetenskapliga belägg för att du skulle bli friskare av statiner, inte heller att de skulle förlänga ditt liv. Faktum är att det är speciellt tydligt för kvinnor att ju högre kolesterol desto längre lever man! Statiner har dessutom mycket värre biverkningar än de flesta andra "läkemedel".

Det finns inte heller några vetenskapliga belägg för att stor konsumtion av ägg skulle ge mindre fördelaktiga kolesterolvärden, snarare tvärtom!

Så njut av hur många ägg du vill och överväg att ge tusan i statinerna!

Obs att jag inte är läkare även om jag kan mer än många av landets läkare om detta. Men utmana din läkare att presentera en enda vetenskalig studie som visar att statiner ökar livslängden för en kvinna i din ålder ifall han vill att du skall fortsätta ta skiten, kan han inte det tycker jag att du skall sluta med dem.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 10 februari, 2009 kl. 17:58 #

En bra frukost är en stor bit riven ingefära som ökar ämnesomsättningen samt ett par skedar rågflingor och havregryn,filmjölk kompletera med russin banan samt valnötter.Sen en rask promenad en timme senare. Mycket befriande!.

Skrivet av Benny Birkelund den 11 februari, 2009 kl. 00:35 #

Hej
jag sabbade mig själv igår kväll, jag tror det beror på att jag åt för lite fett, blev VRÅLhungrig vid 9 tiden och hittade an skål med pasta i kylen suck som maken inte hade ätit upp.....
Så idag har jag börjat om: jag hade en skvätt grädde i kaffet i morse, och i men te´termos (till jobbet) har jag åxå haft i grädde.
hur mucket fett ska man äta om man vill gå ner i vikt?
till lunch åt jag en tallrik grillade grönsaker med en sked olivolja över och en bit brie.
Grädden i kaffet gjorde i alla fall att jag inte var sockrig före lunch.

Skrivet av Sofi den 11 februari, 2009 kl. 12:50 #

Sofi,
De enkla grundreglerna är att äta så lite kolhydrater smo möjligt, normala mängder protein och komplettera upp med fett så att du blir mätt.

Svårare än så är det inte. :-)

Det som händer ifall du äter för mycket fett är att det dröjer längre innan du bli hungrig igen. Övendoserar du ännu mer kommer det ut andra vägen, och ofta har det då väldigt bråttom så det märker man. :-)

Lunchen låter väldigt mager och olivoljan bör du bara använda som krydda och då sparsamt, och absolut aldrig hetta upp den.

Hade du kompletterad den lunchen med en kotlett med rejäl fettrand hade den varit mer lagom.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 11 februari, 2009 kl. 14:38 #

Hej!

Efter en veckas svält med Allevo började jag leta andra alternativ... hittade hit.

Det låter toppen! vad menar ni med att "fylla upp med fett"?

Jag har fibromyalgi. Finns det några goda effekter av LCHF på det?

Finns det några bra nybörjartips?

Skrivet av Åsa den 11 februari, 2009 kl. 16:45 #

Åsa,
Nybörjartips hittar du bland länkarna i högermarginalen, och även hos kostdoktorn.se

Jag menar att naturligt animaliskt fett är det man äter sig mätt på, alltså den huvudsakliga energikällan.

Blir man inte mätt på en portion med en normal mängd protein är den alltså för mager. Använd fetare kött, använd mer grädde i såsen, lägg på en klick smör o.s.v..

Var också noga med att i så hög grad som möjligt undvika konstgjorda tillsatser, sötningsmedel m.m., gärna ekologiska livsmedel.

Fibromyalgi är en av de saker som förbättras mycket av den här kosten ja.

Lycka till! :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 11 februari, 2009 kl. 19:02 #

Kenneth; du är en stor källa till lchf-kunskap! :-)
Du har helt rätt i att det får ta lite tid. Man vill ju helst att det ska rinna av en efter en veckas försök men så är det ju naturligtvis inte.

Ska försöka följa reglerna om inga kolhydrater, lagom protein, massor av fett så långt det går.

Vet inte om jag håller på att bli sjuk eller nåt men efter ca 2 veckor utan kolhydrater är jag supervarm hela tiden. Jag har varit ganska illamående. Och jag är lite yr i huvudet. Men i stort sett aldrig hungrig eller sugen på mat. Känns dessa nybörjarsymptom igen?

Skrivet av Emelie den 12 februari, 2009 kl. 07:14 #

Emelie,
Att du är varm kan ju tyda på att fettbrasan brinner för fullt. :-)

Illamående skulle möjligen kunna tyda på att inte gallan hängt med riktigt, har du haft några känningar åt det hållet? I så fall kan det vara en bra idé att försöka hålla igen något på fettmängden när du känner av det, tills gallan börjar hänga med.

Men yrseln kan tyda på att det är omställningssymptom.

Det bästa du kan göra är att känna efter vad kroppen känner.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 12 februari, 2009 kl. 11:34 #

Benny, din frukost kanske är bra för dig, men för den som är kolhydratkänslig, tex överviktig eller sjuk, innehåller den alldeles för mycket kolhydrater.

Skrivet av Annika D den 12 februari, 2009 kl. 14:58 #

Hej!
Jag har fått sämre hy och undrar om det är vanligt i början när man gör denna kostförändring? kan det vara osten?

Skrivet av Kristin Carlsson den 15 februari, 2009 kl. 22:13 #

Åt Gi mat får något år sedan och gick ner i vikt och så. Men efter någon vecka blev min urin grumlig och luktade metalliskt. Efter någon dag försvann det. När jag senare slutade med den kosten och åt mera normalt så fick jag så några gånger till när jag var på toa. Vill gärna prova den här Lchf dieten nu men undrar om det kan bli så igen och vad det egentligen var för något? (Skrev nyss men allt försvann, hoppas att det inte kommer upp dubbelt upp nu.)

Skrivet av NightWalker den 16 februari, 2009 kl. 17:57 #

Jag läste att Annika rekommenderade att dricka en liten mängd fett innan måltiden för att på så sätt få i sig tillräckligt. Jag har märkt att jag inte får i mig tillräckligt på lunchen numera (har ingen möjlighet att ta med matlåda så det blir restaurangmat..)

Stämmer detta och vilken olja ska man dricka utan att det smakar för illa?

Skrivet av Emelie den 17 februari, 2009 kl. 03:05 #

Hej!
Jag har skrivit till Coop och önskat att de utökar sitt sortiment med SVENSKT KÖTT FRÅN GRÄSBETANDE DJUR!! De har kött från gräsbetande djur men då inte SVENSKT? Så jag frågade varför och om de kunde tänka sig att inkludera det. Nu får vi se om detta sker? Överös gärna Coop och andra med information liknande denna så kanske det blir kött från SVENSKA gräsbetande djur i våra livsmedelsbutiker....bättre för oss och miljön?

Skrivet av Susanne den 17 februari, 2009 kl. 08:59 #

Hej igen!

Jag vill bara tala om att jag mår toppen med mitt nyfunna LCHF-liv! jag har varit igång i ca..2½ vecka och har gått ner 6,5 kg, ett rent under?! Glömde att skriva detta i mitt andra inlägg.ovan.
Tack Annika D. för att Ni var med i Aftonbladet för ett tag sen, du har gett mig hopp om framtiden!!

Skrivet av Susanne den 17 februari, 2009 kl. 09:10 #

Hej jag har tänkt att testa LCHF kost och se om jag kan gå ner i vikt med den dieten då jag är diabetiker (typ1) och har haft jättesvårt att gå ner i vikt med vanlig kost som innehållt ganska mycket pasta, ris, potatis osv med små portioner som jag blev rekomendread av min dietist men det hjälper inte alls.

Det jag undrar över är va det är som är farligt med Glutamat? för de finns ju nästan i alla kryddor så där skulle jag behöva lite tips samt tips om nån bra korv som går att äta med denna dieten. Mvh Fredrik

Skrivet av Fredrik den 17 februari, 2009 kl. 11:27 #

Emelie, var läste du detta? Jag vet inte att jag har rekommenderat att dricka fett före maten. Däremot kan man med fördel äta smör, både före, under och efter maten, samt mellan måltiderna.

Skrivet av Annika D den 17 februari, 2009 kl. 12:50 #

Hej!
Jag ska börja äta enligt LCHF. Dock ammar jag fortfarande ca 3 ggr per dag. Man läser ju "överallt" att det är farligt för barnet om mamman går ner i vikt för snabbt, gifter frigörs och går över i mjölken. Vet du vad det är för gifter? Och kan jag ändå äta enligt LCHF pga ketosen som blir? Mitt sötsug är enormt och jag måste snarast bryta detta....

Skrivet av Jenny den 23 februari, 2009 kl. 10:38 #

Hej Annika!

Jag är intresserad av att börja med LCHF kost.
Jag har börjat med att äta bacon och ägg till frukpost och är mätt jättelänge på det. Och det fungerar bra för mig.
Jag väger 20 kg för mycket och vill gå ner i vikt.

Problemet är att jag är väldigt matallergiker. Jag är allergisk mot följande: Komjölk, lactos, vetemjöl, soja och alla dessa släktingar, E 412+415, nötter, citrusfrukter. Har även pollenallergi och reagerar på korsallergier.

Jag har fibromyalgi med 18/18 ounkter,låg ämnesomsättning, wad III mm. Hetsäter och går i sömnen och äter i bland.

Jag tränar 2-3 ggr/v för mina skador och ett opererat knä artroskopi.

Jag är tacksam om du kan ge mig kostråd som jag kan äta.

Jag har fått dessa ideer av min läkare Björn Hammarskjöld.

Tacksam för råd.

Skrivet av Lena Lisebäck den 25 februari, 2009 kl. 07:45 #

Hej Lena. Jag är allergisk mot ungefär samma saker som du. Idag har jag ätit moussaka á la Airam. Jag tycker du skall kosta på dig en kokbok med LCHF-mat. Sök också på Airams matblogg. De matvaror jag använder är, ost, smör, vispgrädde, majonäs, bacon, bra korv, ägg (ibland), olika sorters kål, aubergin, svamp, sparris, kronärtskocka. Du kan också äta alla sorters kött och fisk.
Min frukost består ofta av "delikatesstallrik" något kött, lax, smör, ost gärna getost, eller omelett med bacon och svamp.
Jag har blivit mindre allergisk under det år som jag ätit enl LCHF. Men både du och jag får väl fortsätta att läsa innehållsförteckningen på de matvaror i köper. Lycka till.

Skrivet av Berit Karlsson den 25 februari, 2009 kl. 15:36 #

Annika skriver följande om människokroppen:

"Om den inte får kolhydrater (socker och stärkelse) till blodsocker så tillverkar den blodsocker från protein och fett i födan. Det kallas glukoneogenes."

Annika, kan du förklara hur kroppen omvandlar fett till blodsocker lite närmare? Det är en metabol väg som jag inte känner till.

Skrivet av Anna Svensson den 26 februari, 2009 kl. 16:19 #

Anna Svensson,
Läs lite på t.ex. wikipedia om glukoneogenes. Det är främst överblivet glycerol från spjälkade triglycerider, alltså fett, som omvandlas till socker. I brist på glycerol eller vid stort överskott av protein kan även protein användas. Vid svält är det muskelprotein som används.

Kroppen har alltså många olika vägar att säkerställa det lilla behovet av glukos som finns, men bara en enda mekanism för att sänka ett för högt blodsocker, en mekanism som dessutom är centraliserad till ett litet ställe i kroppen. Det tyder för mig på att högt intag av sådant som höjer blodsockret varit en så ovanlig situation under evolutionen att det inte varit någon evolutionär fördel att utveckla backupmekanismer för det.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 26 februari, 2009 kl. 17:07 #

Jag lärde mig inte ett skit om skillnaden mellan en ekologisk gris och en Oekologisk gris .. kan du vara snäll och säga vad skillnaden är :/

Skrivet av Benny den 02 mars, 2009 kl. 14:53 #

Benny,
En skillnad är att de får större möjligheter att bete sig på ett för grisar mer naturligt sätt.
En annan är att de får en kost som är mer lik grisens naturliga föda.
Resultatet är bl.a. en bättre balans mellan omega-3 och omega-6 samt att grisen innehåller mindre mängder stesshormoner.

Läs gärna reglerna för grisuppfödning hos krav.se och gärna även EUs regler för ekologisk grisproduktion och t.ex. Änglamarks regler. De olika märkningarna skiljer rätt mycket och striktast och därmed bäst är KRAVs regler.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 02 mars, 2009 kl. 16:25 #

Hej Annika, vi har försökt äta LCHF ett tag nu och jag har tyvärr lite problem med frukosten. Jag tycker väldigt illa om ägg. Har du något bra förslag som kan fungera om man inte vill steka sig en köttbit varje morgon? ;) Just nu äter jag havregrynsgröt vilket för över mig på min andra fråga; Om jag äter min gröt förstör jag resten av dieten då pga att jag äter för mycket kolhydrater till frukost? Om inte kroppen kommer in i ketos (pga gröten), "fungerar" inte LCHF då?

Skrivet av Per den 02 mars, 2009 kl. 20:57 #

Äntligen fått tag i Phyllium och linfrö,men nu hittar jag inte receptet på de kakor nån bakat utan mjöl! Var det här eller på Diabeteskampen? Någon som vet och kan hjälpa mej? Jag är godissugen!!!!

Skrivet av Eya den 02 mars, 2009 kl. 23:10 #

Hej Annika!
Tidigare blev man lärd att ägg innehåller mycke kolesterol. Man borde inte äta mer än fem/v. Hur många ägg rekommenderar du att man kan äta per dag? Är tre för mycke.
Tack för att du finns.
Maria

Skrivet av Maria Danielsson den 03 mars, 2009 kl. 12:17 #

Hej Maria D.

Hade just läst om kolesterol när jag såg din fråga så jag tänkte jag skulle visa dig vad jag läste. Nästan längst upp på just den här sidan, är den andra frågan som ställs "Får man inte för högt kolesterol av att äta mycket fett?"

Annikas svar är långt men delar av svaret är:

"...Det är inte farligt för hjärtat med högre kolesterol. Det är en myt.

Se Uffe Ravnskovs sida i bloggmarginalen.

Det är ingen som helst vinst för hjärtat med att sänka kolesterolvärdet i sig. ..."

Sidan hon tipsar om hittar du här: http://www.ravnskov.nu/svcholesterol.htm

Hoppas det hjälper lite iaf.

/Maria B. :)

Skrivet av Maria Bernhardsson den 03 mars, 2009 kl. 18:46 #

Maria D, Du kan äta så många ägg du vill och behöver. Det är inte farligt för hjärtat att äta kolesterol.
Man man ska ju få plats med annan mat också.

Skrivet av Annika D den 03 mars, 2009 kl. 21:57 #

Hej Annika,
Jag skriver från Spanien.

Jag har en fråga till....
Min man och jag har nu varit på LCHF-dieten i 3 månader och äter efter GI_NOLL.boken
Våra glykosvärden har gått upp mycket. Vi har bara 6-7 kilo att förlora, inte mycket.
Men det oroar mej lite. Vi har aldrig haft höga glykosvärden tidigare.
Är detta normalt ???

Tack for svar
Lou

Skrivet av Lou Hermelin den 04 mars, 2009 kl. 15:17 #

Lou, Fasteblodsockret på morgonen kan gå upp en aning vid LCHF, sannolikt eftersom glukagonpåslaget ökar under natten eftersom insulinet är på en låg nivå. Men blodsockret sen under dagen brukar ligga normalt.
När en LCHF-ätare får ett förhöjt fasteblodsocker,vid mätning på vårdcentralen, betyder det inte att personen har fått diabetes. Man måste mäta sedan under dagen eller kolla ett långsocker, HbA1c.

Skrivet av Annika D den 04 mars, 2009 kl. 19:02 #

Hejsan Annika!
Jag började på den här LCHF-dieten i söndags. Jag hade magkatarr för ett tag sedan. Nu undrar jag om den här dieten kan göra magkatarren värre. Jag har haft ett sådant sug i magen i ca två dagar och natten till idag vaknade jag av jätte ont i magen. Undrar om jag kanske borde äta lite mer kolhydrater för nu kör jag strikt med inga kolhydrater.
Tacksam för svar.
//Sophia

Skrivet av Sophia Söderberg den 04 mars, 2009 kl. 23:00 #

Sophia Söderberg,
Generellt kan man väl säga att får man någon typ av besvär som man inte kan eller vill uthärda får man backa tillbaks till lite mer kolhydrater igen och börja därifrån och minska dem lite långsammare.

Magkatarr av alla olika slag har jag bara sett exempel som blivit bättre, inte sämre, av LCHF.

Har du sug i magen kan det ju också bero på att du äter för lite. Suget du känner kan vara äkta hunger till skillnad mot sötsug. Prova med t.ex. ett kokt ägg med smör eller en tjock ostskiva med smör t.ex. och se ifall det går över.

Det kan också vara för mycket protein, t.ex. att du äter dig mätt på för magert kött och för lite fett. Äter du magert kött är det extra viktigt med massor av fet sås och/eller masor av vitlökssmör eller annat gott hemmagjort kryddsmör. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 05 mars, 2009 kl. 00:19 #

Tack för svaret Kenneth.
Jag tänker fortsätta med den här kosten. Bara hoppas på att det magonda släpper. Jag kanske får i mig lite lite fett, det kan ju vara det.
Ska testa mig fram.
MVH//Sophia

Skrivet av Sophia Söserberg den 05 mars, 2009 kl. 09:37 #

Hej! jag har läst att skall man gå ned i vikt skall man äta väldigt lite kolhydrater nästan inga alls. Men vad äter man då? jag har mycket övervikt.
Jag har en annan fråga. Är det svårare att gå ner i vikt om man äter antidepresivaläkemedel.(Äter cipralex och buspiron actavis. Tacksam för ett snabbt svar.
Camilla

Skrivet av Camilla Wardström den 06 mars, 2009 kl. 13:21 #

Camilla Wardström,
Läs länken i högermarginalen "1. Introduktion till LCHF".

Man ersätter kolhydraterna som energikälla med naturligt, främst animaliskt, fett.

Läkemedlen vet jag inget om, det får du vänta på Annika för att få svar på.

Lycka till! :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 06 mars, 2009 kl. 14:47 #

Camilla, Ja antidepressiva läkemedel kan försvåra viktnedgång. Om det går får du försöka trappa ner de antidepressiva medlen eftersom du mår bättre med LCHF-kost.

Skrivet av Annika D den 07 mars, 2009 kl. 09:21 #

Camilla, det finns två sorters depressioner, den exogena uppstår genom trauma, t.ex. besvikelse, den endogena är en sjukdom och oftast en symtom vid en födoämnesintolerans mot mjölk och ibland dessutom mot spannmål, s.k. basallergi. Du kan läsa om den på www.motkroniskabesvar.se
Ursula Jonsson

Skrivet av Ursula Jonsson den 07 mars, 2009 kl. 09:41 #

Camilla, antidepressiva läkemedel leder ofta (ganska kraftigt) till viktuppgång. Om du ersätter dem med basallergikost - utan mjölk och spannmål - får du en chans att bli glad och att gå ner i vikt antingen av sig själv eller med någon metod som man vill pröva.

Skrivet av Ursula Jonsson den 07 mars, 2009 kl. 09:51 #

Problemet för min sambo/särbo (som har starke antidep-tableter) Är att hon blir omdömeslös och äter allt möjligt och omöjligt "på sina känslor". Hon vågar inte stöta sig med omgivningen som gladeligen lurar i henne kakor till kaffet. Jag har förbjudit släkt och vänner att ta fram kakburken och truga henne. Då tycker de att jag är elak.

Skrivet av Goran van Den Buske den 07 mars, 2009 kl. 10:09 #

Ursula,
Hur långt tillbaka i orsakskedjan har du undersökt orsakerna till basallergi?

Om man tänker sig ett tillstånd av kronisk låggradig inflammation så innebär det ju att immunförsvaret letar efter en orsak till inflammationen för att kunna göra sitt jobb. Efter en tid är risken stor att det börjar slå mot något i den egna kroppen. Man har då en autoimmun sjukdom eller flera.

Frågan är då var som orsakar den kroniska låggradiga inflammationen? Där kan man ju börja med att titta på de abnorma mängderna omega-6 vi får i oss som i kroppen blir till det inflammationsdrivande stresshormonet arakidonsyra.

Ett stort överskott av ett inflammationsdrivande stesshormon låter väl som en mycket sannolik huvudorsak till hela fenomenet? Vad immunförsvaret sedan råkar börja slå mot först kan ju mycket väl påverkas av brist eller överskott på olika ämnen, men grundorsaken är överskott av omega-6.

Detta förklarar dessutom varför LCHF ger stora förbättringar för många sjukdomar som kan misstänkas ingå i den sjukdomsbild jag beskrivit.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 07 mars, 2009 kl. 11:09 #

Kenneth, du frågar: "Hur långt tillbaka i orsakskedjan har du undersökt orsakerna till basallergi?"
Svaret: ända till fosterstadiet, egentligen ännu längre, nämligen till mamman och mormorn. Av din fråga framgår att du inte har läst www.motkroniskabesvar.se
Men gör det nu, tack!
Immunförsvaret KAN INTE angripa den egna vävnaden. Eventuella förklaringar är rena rama spekulationer.
Jag har med mina 82 år varit frisk i över trettio år trots tidigare obotlig sjukdom (bl.a. allergi) och tusentals andra f.d. kroniskt sjuka, som följde mina råd har blivit friska.

Skrivet av Ursula Jonsson den 07 mars, 2009 kl. 11:39 #

Ursula, Jag tycker inte om att du upprepar komentarer i min blogg där du allmänt avråder från mjölkprodukter.
Det kan finnas personer som mår bättre utan mjölkprodukter, men det är något som var och en får prova sig fram till.
Framför allt erbjuder mjölkfettet en fantastisk smaklig och behändig möjlighet att täcka vårt behov av naturligt fett. Det bör inte generellt avrådas från!

Skrivet av Annika D den 07 mars, 2009 kl. 16:33 #

Var avråder jag ALLMÄNT från mjölkprodukter? Läs om mitt inlägg!

Skrivet av Ursula Jonsson den 07 mars, 2009 kl. 20:42 #

Det är i alla fall det intryck dina kommentarer ger.

Skrivet av Annika D den 07 mars, 2009 kl. 21:21 #

"""Immunförsvaret KAN INTE angripa den egna vävnaden. Eventuella förklaringar är rena rama spekulationer."""

Förklara förekomsten av antikroppar mot tyroxinperoxidas som ger hypotyreos samt anledningen att betacellerna dör och ger upphov till diabetes typ 1?

Kommer antikropparna från någon annanstans än kroppen? Via maten, möjligtvis?

Antikroppar är kroppens försvarsmekanism, där thymus av någon anledning har fastnat i vinkelvolten och bestämt sig för att attackera organ som inte skall attackeras.

Eller med andra ord.

Vad babblar du om?

Skrivet av Mikael Jansson den 07 mars, 2009 kl. 21:33 #

Jag rekommenderar inte ALLMÄNT mjölfri kost, utan bara till kroniskt sjuka. Varför just mjölk och ibland dessutom mjöl framgår tydligt av min hemsida och bok www.motkroniskabesvar.se

Skrivet av Ursula Jonsson den 08 mars, 2009 kl. 00:48 #

Mikael, det finns en flaskhals i ditt inlägg: "av någon anledning". Av vilken anledning? Annika tänker tydligen på autoimmunitet, i dess definition också yttrycket "av någon anledning" förekommer. Autoimmunitet finns inte. Vad tyroxin... är vet jag inte och behöver som medicinsk lekman inte heller känna till det.

Skrivet av Ursula Jonsson den 08 mars, 2009 kl. 00:58 #

Mikael, känner du någon med hypotyreos, underfunktion av sköldkörteln? Rekommendera honom/henne några få veckors kost helt utan mjölk och mjölkprodukter. En eventuell reaktion, också om den från början är mycket svag, betyder att mjölk har med sjukdomen att göra. En negativ reaktion skulle tyda på abstinensbesvär.
Annika, det felaktiva intrycket du får beror på slarvig läsning och självklart skall du här diskutera fakta, det som verkligen skrivs.
Varför just mjölk, som för friska människor är en utmärkt föda, framgår av min hemsida www.motkroniskabesvar.se och boken som du fick av mig.

Skrivet av Ursula Jonsson den 08 mars, 2009 kl. 08:21 #

Ursula,

Även känt som "anti-TPO".

Antikroppar mot ett enzym (tyroxinperoxidas) i kroppen som tillverkar sköldkörtelhormon av syre, jod och aminosyran tyrosin.

Menar du att kroppen inte själv tillverkar dessa antikroppar?

Skrivet av Mikael Jansson den 08 mars, 2009 kl. 09:00 #

Wikipedia skriver:
"Autoimmunitet syftar på att det egna immunförsvaret felaktigt angriper kroppens egen vävnad. En rad sjukdomstillstånd anses vara förknippade med autoimmuna reaktioner,.... Varför autoimmuna sjukdomar uppstår är OKLART."

Klart att uppkomsten av obefintliga sjukdomar eller avvikelser är oklar!!

Jag har en akademisk utbildning som forskare och kan se viktiga brister och felaktigheter i den medicinska forskningen och varför man aldrig hittar orsaken till våra kroniska sjukdomar, något som jag upptäckte redan för 32 år sedan. (Därför är jag frisk trots mina 82 år.)Det beror på ordet autoimmunitet, som inte är evidensbaserat men används som ett axiom.
Men vi kommer ifrån Annikas tema om kolhydratfattig kost.

Skrivet av Ursula Jonsson den 08 mars, 2009 kl. 10:15 #

...just det...kommer ifrån Annikas tema om kolhydratfattig kost.

Skrivet av babo den 08 mars, 2009 kl. 10:31 #

en kort fråga: hur mkt ägg är OK att äta /dag/vecka? finns det något begränsning? blev uppskrämd av folk på jobbet av att för mkt ägg ger högt kolestorolvärde!
jag äter ca 2-3 ägg /dag.

försöker köra ekologiska.

Skrivet av Sabi den 08 mars, 2009 kl. 10:36 #

Sabi,
Ät hur många ägg du vill, men försök hitta så bra ägg som möjligt. Det är stor skillnad på balansen mellan omega-3 och omega-6 i dem beroende på föda, stress m.m.. Ekologiska är generellt bättre, och de bästa butiksägg jag hittat hittills är Svenska Lantäggs gröna kartonger, jag har då inte möjlighet att mäta omegabalansen själv så jag går efter smak och annat, smakar de bätre har de förmodligen fått bättre foder och mindre stess, dessutom har de tjockare skal vilket innebär att de inte snålar på kalken i fodret.

Bra ägg är så nära det perfekta livsmedlet man kan komma. Komplettera med lite smör och salt så skulle man antagligen kunna leva ett långt och friskt liv utan någon annan mat ifall man vill. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 08 mars, 2009 kl. 11:13 #

Ursula,
De vanligaste formerna av hypothyreos orsakas av jodbrist som förstärks av förgiftning av brom och fluor vilka är antagonister till jod. Av någon anledning ställer inte sjukvården diagnos på de formerna. Sjukvården ställer heller inte diagnos baserat på symptomen utan enbart på labbvärden som bara påvisar en av de mer ovanliga formerna, och det är bara den formen som blir hjälpt av Levaxin. Övriga former botas genom stora doser jod i rätt form, samt naturligtvis att sluta förgifta sig med brom och fluor.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 08 mars, 2009 kl. 11:18 #

Kenneth, varför råkar vissa människor ut för jodbrist och förgiftning av brom och fluor. Jag antar att de äter samma mat som alla andra?

Skrivet av Ursula Jonsson den 08 mars, 2009 kl. 12:15 #

Ursula,
Förmodligen av samma skäl som inte alla drabbas av alla allergier. Dels har vi olika stark förmåga att motverka eller kompensera sådant, dels har vi olika stor totalbelastning på de mekanismer som försöker motverka eller kompensera sådana effekter. Dessutom utsätts vi för högst varierande mängder av brom och fluor.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 08 mars, 2009 kl. 12:30 #

Jag förklarar indirekt på min hemsida www.motkroniskabesvar.se varför inte alla drabbas av allergi. Förklaringen kan inte vara samma för brom och fluor.

Skrivet av Ursula Jonsson den 08 mars, 2009 kl. 15:55 #

Hej Annika!

Jag har nu skickat efter din kokbok och fått lite mera ider på vad man kan äta då jag hade idetorka själv.
Det var en underbar bok med fina recept med fina bilder.
Så tack för att du har skrivit den!

Gick inte ner innan då jag hade ett stort sockerbehov och det blev mkt godis.
Nu är det borta helt och förra veckan gick jag ner 1.9 kg.
Så nu är jag på g.

Skrivet av Lena Lisebäck den 09 mars, 2009 kl. 16:18 #

Hej, Annika!
Startade med Skaldemans kostråd för 11 dagar sedan. Märkte att blodsockret höll sig stadigt och bra. Kunde ta bort snabbinsulinet under dagtid och minskade nattinsulinet(Lantus) från 18 till 10. Det negativa är att min kropp i övrigt givit mig otroliga smärtor i bröstkorgen samt i ett av benen. Kramp i benet samt kraftiga njursmärtor. Vad kan det bero på?
Detta har gjort mig lite orolig. Har du något att föreslå? Mvh
Lilly

Skrivet av Lilly Torva den 10 mars, 2009 kl. 21:54 #

Lilly, Alla som har problem vid kostomläggningen föreslår jag ska gå till baka något i kolhydrat- och fettintag, och sedan göra omläggningen mera successiv, så att de har kontroll över förloppet.
Vadkramper kan man få med alla koster. Många har rapporterat förbättring av Magnesiumtillskott.

Skrivet av Annika D den 10 mars, 2009 kl. 22:01 #

En vanlig dag;
Frukost: 2 baconskivor och äggröra stekt i baconfettet (2 ägg, ca 1/2 dl 35% riven ost och ca 30 ml vispgrädde).

Lunch; grönsallad med gröna oliver, 2 babytomatater + fetaost eller brieost + hemmagjord vinaigrette på rapsolja.

Middag: Oftast en skiva griskött stekt i smör, en klick kryddsmör el bearnaisesås + grönsallad som lunch.
Ibland nån kokt broccoli- eller blomkålsbukett.

Försöker dricka 1l vatten/dag.

Såhär har jag hållt på sen juni förra året. Och har gått ned inalles 6 kg. Jag tycker det går TRÖGT!!! Har minst 16 kg till att gå ned så...

Vad är det jag missar?!

PS. Dricker mycket kaffe, så jag får nog sammanlagt i mig 1 dl standardmjölk om dagen också.

Skrivet av Annelie den 11 mars, 2009 kl. 15:09 #

Anneli, Med den gedigna frukosten skulle jag nog klara mig till middag, kanske med en ost-smörrulle till kaffe vid lunchtid.
Annars har jag en länk "Svårt att gå ner i vikt" näst längst ner i bloggmarginalen.

Skrivet av Annika D den 11 mars, 2009 kl. 15:37 #

Hej!
Har nu ätit lchf i snart tre veckor. Har sedan tidigare lågt bltr (100/60) och känner mig nu tillochfrån ganska yr. Är det något som går över? Sedan har jag även blivit väldigt frusen, speciellt kvällstid. Oxå övergångsbesvär?

Skrivet av Jenn den 12 mars, 2009 kl. 23:46 #

Jenn,
Äter du tillräckligt mycket? Dricker du tillräckligt med vatten?

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 13 mars, 2009 kl. 00:12 #

Jag har hittat bröd utan mjöl på Barbados! Det heter "7 grains" och är tillverkat i Corona,Canada,av Food for life Co. 5% kolhydrater och 0 transfett!
Hemskt dyrt,$8.50 för en limpa,men jättegott!Äntligen får jag en macka till morgonteet! Vet ngn om det finns att köpa i Sverige?Snälla nån,berätta för mej!

Skrivet av Eya den 13 mars, 2009 kl. 13:24 #

Glömde säja en sak! Fick via email receptet på spenat från Annikas kokbok,fantastiskt gott!! Längtar efter hela kokboken,men får lugna ner mej till maj,när jag är hemma igen.

Skrivet av Eya den 13 mars, 2009 kl. 13:30 #

Hej Annika!

Jag har ätit efter LCHF-metoden i ca 7 veckor, och mått väldigt bra på det. Jag fick då ta ett kolesterolprov på företagshälsovården som visade sig ligga på 12,2!!!
Jag har tidigare haft ett värde på ungefär 5. Läkaren sa till mig att man inte bör ligga över 6,5, så det här kändes väldigt högt. Vad har du för kommentar till det? Jag är 47 år.

Skrivet av Caritha den 14 mars, 2009 kl. 09:56 #

Caritha, Högt kolesterolvärde har samband med bättre hälsa och längre liv för kvinnor. Blodfettsänkande medicin ger kvinnor förkortat liv pga biverkningar. LÄs Uffe Ravnskovs bok "Fett och kolesterol är hälsosamt"
LCHF ger oss en bättre hälsa. Jag råder dig att inte ta prov på blodfetter mera så slipper du oroa dig, utan kan njuta av den förbättrade hälsan du får av LCHF-kosten.

Skrivet av Annika D den 14 mars, 2009 kl. 10:05 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg