Ett Hälsomål - igår, idag och imorgon

25 sep kl 22:04, 2007

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 1 Kommentarer | Permalink

Doras rapport från mötet:

Just hemkommen från Landstingets arrangemang,

Det var en fullsatt publik i Landstingets sal med folk från kommuner, tidningar (Aftonbladet) olika hälsoföreningar, mm.

Ett Hälsomål - igår, idag och i morgon.

Grattis Lars-Erik och Per Wikholm, er bok nämndes både början och slutet av arrangemanget.
Jag tycker att det var synd att ingen av LCHF "drivkraft" var där.

 Kort fattat:

Louise Ungerth, chef Konsument & Miljö förening, var moderator.

 Första talare var Stefan Rössner som berättade, att fetman är som en Tsunami, över oss, och det går åt skogen mer och mer. Överviktiga personer blir bara större och större. I Sverige har vi 20 % överviktiga barn. Varje decinner har sin plåga, 80-talet cancer, 90-talet hjärtsjukdomar, 2000-talet metabola sjukdomar, och 2020 biverkningar av fetma vaccin.

Jag tror han nämnde början av sitt tal att det som står i boken (Ideologin pengarna kostråden) om honom, vissa påhittande, kan han nu lägga dit som en merit på sin meritlista. Man fick veta att han jobbar med tjocka patienter, spelar teater, skriver kokböcker, etc.
Han gav några fakta och roliga kommentarer, men det kom aldrig fram budskapet, varför har vi (Sverige) misslyckats under 30 år.

Han var underhållande och när han avslutade sitt tal då hade han en PowerPoint bild på en Gravsten, där det stod hans namn och årtal 1942 - och texten VAD VAR DET JAG SA?

Nästa talare var Pia Lindeskog, chef KF konsument, som pratade mest om att vår mat påverkar klimatet. Miljöaspekt, Hållbar livsmedelskonsumtion och hur kom de fram till S.M.A.R.T.  Vem har ansvaret om miljön? Alla: Konsumenten, Tillverkaren och Politikerna. Att vi ska använda tallriksmodellen som främjar miljön.
I alla fall vi i Sverige äter mindre socker, sylt och saft. Och 75% av amerikanerna är överviktiga.
Välutbildade och som har bättre ekonomi äter bättre mat eftersom de har råd med att äta tex.ekologisk, osv. men de som har sämre ställt fortfarande äter och kommer att äta tex, fiskpinnar som är en billig matvara.

Den 3. talare var Åke Bruce, professor Livsmedelsverket. Alla talare hade en PowerPoint presentation. På Åkes presentations första bild var på den omdiskuterade boken

Ideologin pengarna kostråden.

När han blev tillfrågad om han ville ställa upp som talare idag var han på väg att tacka nej eftersom denna vecka skulle han vara bortrest, men för bokens skull, tackade han ja.
Han sa att författarna har läst bara olika dokument, men har inte intervjuat folk och därför är inte allting sant i boken.
Han hade en tråkig presentation, massa bilder med text, Riskanalys, Nutritionshantering- kommunikation, Evidensbaserade kostråd, osv - som för mig gav ingenting.
Han hänvisade till en bok där man hittar referenser om forskning som stödjer SLV s rekommendationer, Diet, Nutrition and the prevention of chronic diseases, och en hemsida
www.who.int.hpr.nutrition.expert  
Han tyckte att det inte finns stora skillnader mellan transfett och mättat fett. Han fick en fråga från L. Ungerth om han har ändrat sin åsikt om någonting som han trodde var annorlunda innan. Då sa han att Rött kött ger ingen ...cancer- (jag hörde inte exakt vilken cancer) Och han äter sås till kött som görs på grädde, men om han steker sina kantareller i Smör eller i margarin fick man inget svar.

Nästa talare var Staffan Lindeberg, docent som skulle prata om Stenålderskost, men kom aldrig till skott.
Han fick inte ut sitt budskap om kosten. Pratade om några studier, mm. Det var inte bra,  Folk somnade t.o.m bredvid mig.
Jag trodde faktiskt att han skulle ha en intressant föreläsning och rekommendation från hans synvinkel.

Efter lunchen Ingela Stenson, från United Minds, tidigare jobbat som marknadschef på Svensk Mjölk, pratade om en bra måltid ur livsmedelsbranschens synvinkel.

Sedan var det dags för Christina Möller, provkökschef, som har varit med i KFs provkök i 35 år och som har kommit på Matpyramiden, 1974.
Hon pratade om hur åt svenskarna 20 år sen, vilka menyer var inne den tiden och vilka mat kommer vi att äta enligt henne om 20 år.
Men att den baseras på Tallriksmodellen. Hon var så glad att kunna berätta att det var/är hennes, Åkes och någon från ICAs förtjänst att Nyckelhålet föddes/skapades .
(De förde ihop Matpyramiden och Tallriks modellen, därför blev en Nyckelhål.)
På slutet av hennes tal frågade L. Ungerth henne om varför hamnade spannmålen, brödet, pastan på Pyramidens botten, som vi ska äta mycket av. Hon förklarade att det var billigt och bra alternativ den tiden som grund för mat pyramiden. Och då nämnde L. Ungerth att författarna i boken alltså har rätt när de påstår det. Och Christina har bekräftat det, och det var hennes sista ord: BILLIGT

Sedan kom Eva Callmer, hemsida: http://www.folkhalsoguiden.se/upload/Mat/Eva%20Callmer.pdf
upp på scen. Hon har varit Hälsomålets ledare och tackades hennes jobb och insats under alla dessa år, med en sång som Stefan Rössner har skrivit och vi alla i salen fick sjunga, melodin var I sommarens soliga dagar.

Jag undrar, när dessa intelligenta folk kan inse att deras Pyramid, tallriksmodell har bidragit till stor del av fetma och sjukdomar.
Vem kommer att ändra på det? Vad kan jag göra för att få tillbaka Smör på vårt skolkök och ge barnen Röd mjölk, istället för Lättmjölk?
Dora

« Infektionsförsvaret | Hem | Omega-3-intag kan... »

Kommentarer:

Läste i Aftonbladet igårkväll, om vådorna med en högkolhydratdiet, som denna, förmodligen fattiga, 12-barnsmor i Sibirien fått hålla sig till.. Babyn vägde över 7 kilo! Mamman påstod att hon ätit potatis, nudlar och tomater... Åtminstonde tolkar jag det som att blivande mödrar borde vara försikiga med kolhydraterna (åtminstonde "snabba" sådana!) Jag är själv farmor, och mina barnbarn har haft ganska hög födelsevikt... När jag pratar med vänner och bekanta, konstaterar vi att det föds väldigt många barn som väger en bra bit över 4,5 kilo idag.. (mina egna vägde straxt under 4 kilo, vilket ansågs normalt) En bekant till mig, som säljer barnkläder, säger att de minsta storlekarna har hon slutat ta hem, eftersom de nyfödda idag drar en storlek större, än för ca 10 år sedan... (sedan finns det givetvis kläder för prematurbarn, men det är en annan historia. Här talar vi om fullgågna bebisar) Har också märkt, att "smalhysterin" gjort, att när unga kvinnor väl blir gravida, så "frossar" de. Kanske använde de graviditeten som ursäkt (.. när jag ändå ska bli tjock/förlora formen..) Och då "unnar" de sig en massa "skräpmat", som de i vanliga fall definitivt inte skulle sätta i sig. Sorgligt, men jag tror att unga mammors "matfrossa" i vissa fall är lika illa, som både drickande och rökning..

Skrivet av pi den 27 september, 2007 kl. 08:59 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg