Flygblad för mat till barn

31 jan kl 07:32, 2008

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 55 Kommentarer | Permalink

Ett mail:

Hej Annika!
Först, en stor kram för allt ditt hårda arbete i hälsans tjänst.
 
Jag letade febrilt i ditt länkarkiv och i andras hemsidor och bloggar efter någon typ av dokument eller flygblad som man kan sprida på i speciellt skolor och dagis.
Jag undrar om det finns något bra sådant någonstans, för jag upplever att det tyvärr är väldigt dåligt med medvetenhet och kunskap om kost och hälsa både bland föräldrar och personal på dessa ställen.
 
Ett dokument /flygblad som är lättläst, lättförståeligt och inte för långt som belyser farorna med dagens kosthållning och fördelarna med en förändrad kosthållning, då med med barnen som utgångspunkt.
 
För mig känns det faktiskt att man måste börja på hemmaplan, i hemmet. Jag har ju gjort det själv, men upplever hur svårt det är att dela med sig av sina åsikter och att komma i konflikt med olika människor.
Känner mig irriterad på att erbjuda en typ av kost hemma och konkurrera med sockerstinn "belöningsföda" som erbjuds på dagis/skola.
Barnen gillar inte min matlagning speciellt mycket, men det börjar ändra på sig. Pojken älskar gammaldags mjölken och tösen vill helst bara ha stekt ägg till frukost.
 
Jämför med den frukost som erbjuds på pojkens fritids:
*rostat bröd med marmelad
*lättyoughurt sötad med fruktsmak
*juice
Och annat jams
 
(nu för tiden så gör jag frukost till honom hemma innan skola).
 
Skulle bli väldigt glad om du hade något tips om något flygblad.
 
/från en som kämpar på hemmaplan, brukar kalla mig för "putte" på din och andras bloggar.
-------------------------------------------------------------------------------------------
 
Är det någon som kan göra ett bra flygblad speciellt om mat för barn?

I kommentar kom en text från Johanna Söderlunds blogg.
 
Frank Nilsson har gjort ett förslag till flygblad om barnens mat. Han har lagt in det på sin hemsida, under Kampanjer. 

Kostdoktorn Andreas Eenfeldt: www.kostdoktorn.se
Kostdoktorns förslag till brev till skola/dagis om lightfri mat till barnen
Utskrivbart flygblad
Skolmat
« Telia webmail funger... | Hem | Annika på Debatt på... »

Kommentarer:

Det här med bladet vet jag inte vart man skall få tag i, men jag sällar mig till din skara ang barnens mat på dagis och skola. Kan vi inte få till stånd ett möte mellan oss som kämpar för detta (det är faktiskt en hel del) och försöka komma fram till något. Efter det kan vi kanske gå upp till kostkonsulent? tror jag hon är Sigfridsson på kommunen och ta ett allvarligt samtal med henne. Det kan ju inte få fortsätta att barnen tvingas äta lättmjölt och lättmargarin och annat dåligt.

Skrivet av ej kostgodtrogen den 31 januari, 2008 kl. 08:13 #

Ett blad kan vi väl fixa till själva det kan väl inte vara så svårt. Att försöka träffas och jobba för det man tror på tycker jag låter som en utmärkt idé. Vi måste ju faktiskt jobba för detta om det skall hända något med barnens mat, annars kommer det bara att rulla på.

Skrivet av en kämpe den 31 januari, 2008 kl. 08:17 #

Hej jag har just börjat skola in mitt barn på dagis i Hudiksvall. Har nu fått veta att en dietist ska införa bl.a lättmjölk och milda från ålder 3 år. Jag går inte med på det. Jag är också inresserad av flygblad. Tänkte börja med att ringa upp rektorn och kolla om det verkligen är så att detta ska ske. Hur som helst hör av er till mig om ni ska träffas eller om någon gjort ett flygblad.

Skrivet av Lena Schavon den 31 januari, 2008 kl. 08:33 #

På kolhydrater.ifokus.se finns en folder att ladda ner och skriva ut. LCHF på tre minuter.

Skrivet av marimu den 31 januari, 2008 kl. 08:45 #

Vi har ju en hel del texter att trycka upp och dela ut. Jag har länkat en del om det i min länk i bloggmarginalen: Introduktion till LCHF: http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/?anchor=introduktion_till_lchf Foldern http://www.pagina.se/filer/LCHF.pdf finns där. Men ingen av dem riktar sig speciellt till mat för barn. Så det är om någon ska tillverka en för just det ändamålet. Jag har annars i bloggmarginalen länken Kostråd för barn.

Skrivet av Annika D den 31 januari, 2008 kl. 09:10 #

hej "putte" om jag inte minns fel så skrevs det,för inte så länge sedan, i denna blogg om en (eller flera) skolor i västsverige (kan ha varit i Göteborg...)som "struntade" de kostråd som kommunen "påtvingar" skolorna. med andra ord borde du kunna hitta referenser från andra skolor och som du kan använda. lycka till

Skrivet av janne den 31 januari, 2008 kl. 09:36 #

tips se länk "Öppet brev till landets skolor, förskolor och dagis" http://johannaskost.blogspot.com/2007/05/ppet-brev-till-landets-skolor-frskolor.html

Skrivet av olle den 31 januari, 2008 kl. 09:49 #

Hur som helst är det vi föräldrar som ger våra barn frukost och middag. Jag anser att vi vet mindre om LCHF när det gäller barnen. Vi vet att man behandlar barn med epilepsi med högfettsmat. Jag undrar vad Birgitta Strandvik. tycker? Hon om någon borde gå i spetsen för mer naturligt fett i skolmaten.

Skrivet av Bosse den 31 januari, 2008 kl. 10:08 #

Hej Har samma problem. Letar just nu efter en lämplig förskola till min dotter. Vi var på besök på en och frågade naturligtvis om maten. Blev då informerade om att de serverade mellanbregott och lätt- samt mellanmjölk. Dock berättade de att det fanns påtryckningar att istället servera lättmjölk samt lättmargarin i stället. Självklart skulle också lättprodukter användas i matlagningen. Vi hade en stunds diskussion innan jag gick hem och googlade lite och hittade följande två sajter: www.skolmatensvanner.se samt www.braskolmat.se Efter lite strul så lyckades jag hitta en mejladress och drog iväg följande magsura mejl. Fråga: Skriv här: Hej Märker du/ni hur vindarna blåser? Margariner och andra lättprodukter (kemisk smörja) är på väg ut och riktiga råvaror (smör, grädde osv) är på väg in. Att mättat fett och kolesterolets sk farlighet är myter. Är det inte dags att göra en insats för att våra barn ska få riktig mat istället för sjukdomsalstrande smörja? Påverka Livsmedelsverket i stället för tvärt om? Vänd om nu i stället för att bli tvingade när orimligheten i dagens kostråd går upp för fler och fler... Riktigt fett gör dig lika lite fet som grönsaker gör dig grön :-) Mvh jonas Detta var svaret jag fick: Hej Jonas! Tack för dina synpunkter. Vi arbetar enligt de råd som Livsmedelsverket tagit fram och som bygger på vetenskaplig fakta om sambandet mellan kost och hälsa. Hälsningar XXXX XXXXXXX Bra Skolmat Men hon hade också vidarebefodrat mitt mejl till två personer till varav en som visade sig vara dietist och har en kommunikationsbyrå vid namn Mat & Media. En av kunderna är Finax vars nyhetsbrev denna kommunikationsbyrå står bakom. Jag älskar följande citat: "Affärsidé Vi hjälper företag, företrädesvis inom kost- och hälsobranschen att på ett trovärdigt sätt kommunicera med omvärlden. Kommunikationen syftar till affärsnytta." Ingenting om hälsan alls alltså. Härligt!! :-)

Skrivet av jonas den 31 januari, 2008 kl. 10:31 #

Det som göms i snö kommer upp i tö. Nu när vi får ett varmare klimat, ja då lär vi få reda på mycket, som dolt varit.

Skrivet av olle den 31 januari, 2008 kl. 10:51 #

Jag blev faktiskt imponerad av viljan och beslutsamheten angående FLYGBLAD. Jag har ju som de flesta växt upp med havregröt och potatis med brunsås och vid festliga tillfällen vetebröd och fina småkakor. Men då jag var barn fanns ju knappt några s.k. lättprodukter som kunde förstöra hälsan och detta menar jag är den stora stötestenen eller KOLOSSEN - vi har ju permanentat en kosthållning som igrunden kanske även den är skadlig men inte i samma omfattning som dagens förfärliga utbud av vad som närnmast kan kallas industrigift och som dessutom är väldigt lättillgängligt och ofta säljs med extrapriser. Men det gick att välta Leninstatyerna så vi får väl ta i med hårdhandskarna en gång till. Om jag kan vara till någon praktisk hjälp med formulering av recept eller på något sätt idégivare eller bollplank i ett bra samarbete om särskilt barnens mat så blir jag glad om ni kontaktar mig.

Skrivet av yvonne löfquist den 31 januari, 2008 kl. 13:38 #

Programledare: - Sötningsmedlet sukralos, som används i många lightprodukter, finns i stor mängd i vattnet i Karlstad. Det visar en kartläggning som Naturvårdsverket gjort. Britta Hedlund arbetar med miljögiftsövervakning på Naturvårdsverket. Britta Hedlund: - I den här första delen av studien, som är klar nu, har vi hittat att det sukralos som kommer till reningsverken går rakt igenom och fortsätter ut i miljön. Reporter: - Det är IVL, Svenska Miljöinstitutet, som på uppdrag av Naturvårdsverket har analyserat vattnet från 25 reningsverk i landet. Då fann man att proverna från det utgående vattnet från reningsverket på Sjöstad, i Karlstad, hade de femte högsta halterna i landet av sukralos i vattnet. Sukralos går via urinen ut i avloppet men bryts inte ned i reningsverken. Britta Hedlund igen. Britta Hedlund: - Det är ett varningstecken i sig att vi släpper ut kemikalier som finns kvar i vattenmiljön under en längre tid. Reporter: - Tillverkaren av sukralos säger till Ekot att ämnet är stabilt och långlivat vilket kan vara bra ur produktsynpunkt men dåligt för miljön. Om man utsätter fiskar och andra levande organismer för höga halter av sukralos dör de, men de halter man hittat i miljön ligger långt under den nivån och nu ska forskarna ta reda på mer om hur sukralos påverkar miljön. Britta Hedlund: - Det är relativt få studier som har gjorts. Det är några studier där man har studerat hur giftiga de här är för vattenlevande organismer.

Skrivet av Nn den 31 januari, 2008 kl. 15:21 #

SUKARLOS - kan man inte sluta att tillverka det? Eller är det för stora pengar inblandade? Det sägs att STEVIA inte är tillåtet men ingenstans får man veta varför. STEVIA finns att köpa på postorder även av företag inom Sverige - antingen är det olagligt eller vad? Fråga - hur gott är det med Stevia? behövs det?

Skrivet av yvonne löfquist den 31 januari, 2008 kl. 15:42 #

Om man behöver Stevia i sin matlagning och inte klarar sig med naturliga produkters sötma kanske man borde se över sitt förhållande till sötade produkter överhuvudtaget!!? Rimligvis borde en nypa råsocker vara nyttigare än att ta till "konstgjorda" sötningsmedel? Varför måste det vara socker i allt??

Skrivet av Zepp den 31 januari, 2008 kl. 17:00 #

Det var hårda ord, Zepp... :p Stevia är en ört, inget särskilt skumt med den alltså. Den kan inte jämföras med aspartam, sukralos osv. Men visst håller jag med, klarar man sig absolut inte utan det söta kan man ta sig en funderare.

Skrivet av Ulf_S den 31 januari, 2008 kl. 18:18 #

Stevia är en bra naturlig produkt som bromsats av lobbyister i EU. (Möjligen Sucraloslobbyister m fl.)

Skrivet av Zonen den 31 januari, 2008 kl. 18:45 #

Ang efterlyst flygblad Kan någon ge mej de viktigaste stolparna så åtar jag mig att göra ett fluffigt flygblad nästan i form av en löpsedel, att distribueras överallt.

Skrivet av Karsten den 31 januari, 2008 kl. 20:03 #

Har gjort ett litet förslag till flygblad om skolmaten som jag lagt ut på min hemsida http://www.livlinan.eu under rubriken "Kampanjer" Lånade en hel del från Johanna Söderlunds utmärkta öppna brev i frågan. Förslag till förbättringar mottages tacksamt!

Skrivet av Frank Nilsson den 31 januari, 2008 kl. 23:42 #

Det var ett bra och snyggt flygblad, Bosse! Ta bara bort ett "d" i "Räddda" i rubriken, så blir det ännu bättre! Tack och hälsningar,

Skrivet av siz-k den 01 februari, 2008 kl. 09:01 #

Bosse? Tack siz-k! Ibland ser man inte det mest uppenbara! mvh

Skrivet av Frank Nilsson den 01 februari, 2008 kl. 09:27 #

Aldrig mer fet!!!!NU är jag trött på alla sk.experter som alltid klassa ner på olika bantningsprodukter.Jaja jag vet det behövs motion och ändrade mat vanor men det finns bra produkter som kan ge en bra start bla hoodia som nu ska klassas som medicine och varför?För att det har visat sig att det har vissa aptitdämpande effekter!!Då ska det inte få säljas?Idioti i den högre skolan.Ovanpå denna idioti prova att få tid hos en läkare som kan hjälpa en med sin övervikt,haha glöm det du dör innan.Tacka vet jag internetshopping,där finns vad man behöver utan att krusa nån jäkla doktor om hjälp.Jag vet att det kan finnas sk. kopier som inte håller vad de lovar men bättre artt ta den risken än att vänta på nån j_kla doktor.Framför fria mediciner på nätet. Anita

Skrivet av Anita den 01 februari, 2008 kl. 12:48 #

Min enda synd när det gäller sötning är att jag gillar kanel och brunsocker på fil naturell. Antingen slutar jag med filen eller så hittar jag ersättning för brunsocker.Stevia är ev. ett substitut som jag är nyfiken på.

Skrivet av yvonne löfquist den 01 februari, 2008 kl. 13:36 #

Jag har gjort en del förändringar av flygbladet på den sista sidan. Synpunkter?

Skrivet av Frank Nilsson den 01 februari, 2008 kl. 21:42 #

Frank var det du hette, ja! Angående ditt flygblad: Något jag tänkte på var att det vore bra att lägga till adressen till någon upplysande hemsida, såsom Annikas eller Kostdoktorns, så folk som inte hört talas om detta kan läsa vidare.

Skrivet av siz-k den 03 februari, 2008 kl. 11:55 #

Hej! Ja, kosten för barn (och vuxna) är oerhört viktig. Sockret är verkligen den stora boven. Jag har samlat en del artiklar på min hemsida - se denna länk: http://www.peterularsson.se/category/ratt-kost-for-barn/ Hoppas detta kanske kan vara till någon hjälp! Peter

Skrivet av Peter U Larsson den 03 februari, 2008 kl. 13:54 #

siz-k, Fixat!

Skrivet av Frank Nilsson den 03 februari, 2008 kl. 17:22 #

Frank, Annika och övriga. Hur är det med kaffe? Hittar inte kaffe i era olika flygblad, men däremot rekar Annika att man kan dricka kaffe i sitt kostråd. Så här rapporterar Aftonbladet: http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/diabetes/article1723597.ab eller http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/diabetes/article224622.ab Någon åsikt?

Skrivet av P den 03 februari, 2008 kl. 18:17 #

http://arne9.wordpress.com/2008/01/29/koffein-kan-hja-blodsockret/#comments

Skrivet av 213.64.203.66 den 03 februari, 2008 kl. 19:06 #

STEVIA : Skulle det bli godkänt som livsmedel skulle det slå ut hela apartam industrin!!! det handlar som sagt om ENORMA summor pengar!det är detta det handlar om , men cocacola försöker hjälpa till för att få en förändring kommer kanske inom ett par år? hoppas dom lyckas då kanske till och med jag skulle ta en cola ibland. =O)stevia är mkt söt men god utan konstig bismak. det är dock tillåtet för gemeneman att använda för eget bruk.

Skrivet av Helén den 05 februari, 2008 kl. 10:36 #

Tack Helén för ditt uttömmande svar. Ska vi gå ut med demonstrationsplakat för att tala om för "folket" vad det är för skit vi blir lurade till att äta istället för det dåliga sockret? Hörde någonstans att man kan odla sin egen Stevia - är det någon som har frön eller kan man dela på en planta? Säger jag som upptäckte att jag hade stor haschodling på min innergård när jag bodde i San Francisco på 60-talet.Fast jag var för naiv för att begripa det då.

Skrivet av yvonne löfquist den 05 februari, 2008 kl. 16:02 #

Det är så fel att ge lättmjölk och margariner till barn. Med det är också fel att inte ge dem kolhydrater. Barn behöver dessa byggstenar.

Skrivet av starkkvinna den 06 februari, 2008 kl. 23:43 #

starkkvinna, Kolhydrater är inte byggstenar i kroppen annant än i den meningen, att överskott av kolhydrater byggs i som kroppsfett.

Skrivet av Frank Nilsson den 07 februari, 2008 kl. 07:15 #

Kolhydrater ingår förstås som byggstenar i kroppens strukturer. Dessa behöver dock inte komma från kolhydrater i födan, utan kommer från blodsockret, som kan bildas från proteiner och fett i födan. Kroppen ser alltid till att den har ett normalt blodsocker, aldrig lägre, om man inte injicerar för mycket insulin.

Skrivet av Annika D den 07 februari, 2008 kl. 08:46 #

Däremot finns det ingen anledning för smala friska barn att utesluta kolhydrater i maten. Men eftersom de inte ska äta fettsnålt, utan rikligt av naturligt fett, ska de inte äta majoriteten av energin från kolhydrater, utan hellre från fett.

Skrivet av Annika D den 07 februari, 2008 kl. 08:49 #

Läste i dagens ST (http://www.st.nu/nyheter/lokalt.php?action=visa_artikel&id=707369) om att Annika vill ha strejk. Jag bor i Sundsvall och säg bara till när och var så kommer jag!! Vårt dagis tyckte förslaget var dumt men de sa att går de inte ihop med kommunen med inköpen så har de inte råd med maten.... Barnen har rätt till bra mat!

Skrivet av Camilla Stenlund den 13 februari, 2008 kl. 11:12 #

Är det tillåtet att använda uppropet "Öppet brev till landets skolor och dagis" som insändare i en dagstidning? jag vill få lite uppmärksamhet på problemet. Och vad skall jag då skriva under med eftersom det är inte jag som har skrivit det.

Skrivet av Anna den 19 februari, 2008 kl. 19:12 #

Äntligen! Har länge känt en frustration när det gäller barnens mat på förskolor och skolor. Upplever att det finns en okunskap bland kökspersonal och kommunens inköpare kring alla dessa lättprodukter barnen får i sig. Vill verkligen bidra till mer upplysning i min hemkommun där jag också är politiskt engagerad. Blev därför så glad när jag läste om flygbladen! Man måste ju börja någonstans. Tack för all info och goda idéer!

Skrivet av Linda Berggren den 29 februari, 2008 kl. 23:43 #

Anna, Jättebra om du använder text härifrån till insändare. Du får gärna skriva under med eget namn.

Skrivet av Annika D den 01 mars, 2008 kl. 08:21 #

Tack för det, och alla ni föräldrar som oroar er över barnens skolmat, informera alla andra föräldrar !det är många som inte vet, men tycker det är förskräckligt med lättprodukter till barn i skola och förskola då då man informerar vad det innehåller. Ringar på vattnet !!!!

Skrivet av Anna den 01 mars, 2008 kl. 11:23 #

Jag arbetar som husmor på en skola och äter själv enligt LCHF-problemet är att vi måste rätta oss efter SLV:s rekommendationer om kosten-sen kan man tycka vad man vill om det men av flera hundra föräldrapar finns det inte så många som tycker som vi. Det känns förnedrande att läsa om "okunskap bland kökspersonalen" när vi är styrda av sånt vi inte kan påverka-för vilken skola tror ni skulle gå i fronten för denna typ av kost? Ingen vågar jag påstå! För att få till en förändring så måste ju ni föräldrar genomföra den via samråd och föräldraråd-jag tycker inte det är roligt att ge barn lätt/konstprodukter,men det är ett krig som jag ensam inte kan vinna.

Skrivet av nane den 01 mars, 2008 kl. 18:32 #

Jaf förstår precis vad du menar, nane. Jag har träffat fler i din situation, därför måste föräldrarna själva ta tag i detta, informera, kalla till föräldramöten, bilda matråd, osv. detta är även ett problem för lärarna som ej kan göra så mycket. Men sprid din kunskap, privat, många lyssnar säkert, med tanke på att du arbetar med mat till barn.

Skrivet av Anna den 02 mars, 2008 kl. 11:18 #

Nu är jag trött på allt snack om LCHF och att det skulle vara så fantastiskt. Fattar ni inte att en varierad kost är det allra bästa, både för barn och vuxna? Och har ni inte också tänkt på att standardmjölk (3%) också är fettreducerad och därmed vad någon ovan kallar "kemisk smörja"? Jag har arbetat på en förskola i Göteborg där vi hade en policy om att inte servera för mycket socker och lättprodukter. Om man har sitt barn på en förskola där frukosten består av rostat bröd med marmelad får man väl göra något åt just den förskolan, men att påstå att det är likadant överallt är bara dumt. Dessutom blir jag allvarligt bekymrad när Annika Dahlqvist står i TV och påstår att den kost som rekommenderas av de flesta dietister orsakar koncentrationssvårigheter och ADHD, men sen inte orkar bry sig om att utveckla detta. Och DESSUTOM påstår att barn borde äta ägg och bacon till frukost. Vakna!

Skrivet av LCHF-motståndare den 07 maj, 2008 kl. 11:31 #

LCHF-motståndare,
Varför ska barn inte äta ägg och bacon till frukost?

Skrivet av Annika D den 07 maj, 2008 kl. 12:11 #

LCHF-motståndare,
Gå in på min hemsida och läs mitt upprop om skolmaten.
http://www.livlinan.eu
Gå sedan också in och läs under rubriken "Vår föda" om fetter, särskilt då margarinfetterna och om vikten att man får balans mellan omega6 och omega3 och om hur de s.k. "Bokstavsbarnen" får en obalans just till följd av margarinätandet.

Skrivet av Frank Nilsson den 07 maj, 2008 kl. 12:37 #

En dietist från kommunen informerade idag föräldrar i en syskongrupp om gällande rekommendationer.
- man bör inte ge Bregott, det innehåller en liten del transfett och för mycket mättat fett, det är bättre med margarin
- tillsätt gärna lite rapsolja eller margarin i maten till små barn
- barn över ett års ålder rekommenderas endast lättmjölk, då finns utrymme för annat fett som inte är mättat
-mjölk innehåller transfetter att likställa med de i margarin (lät vimsigt?)
- barn ska ha en tredjedel vardera av protein, fett och kolhydrater
Sen delade hon ut broschyr med recept och tips på barnmat från Milda. Hon menade att på Unilevers hemsida kan man läsa om margarinframställningen och hur säker den är.
Jag försökte ifrågasätta vissa av hennes påståenden angående att margarin var bättre än smör och fick till svar att de baserades på vetenskapliga studier och att man måste vara kritisk till vad som ibland står i tidningar etc.
Vad gäller? vetenskapligt? studier?

Skrivet av Sara D den 07 maj, 2008 kl. 20:51 #

Dietisten i denna stora kommun går ut med rekommendationer till alla skolor och förskolor. Föräldrarna i gruppen var mycket angelägna att ge det bästa till sina barn, hur ska jag kunna vetenskapligt ge dem annat underlag för sin kosthållning?

Skrivet av Sara D den 07 maj, 2008 kl. 20:55 #

Sara, Det är så fruktansvärt att man blir alldeles matt.

Skrivet av Annika D den 07 maj, 2008 kl. 20:56 #

Forskning visar ett samband mellan margarin och cancer. Margarin misstänks också ligga bakom allergier.

http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article24228.ab

Skrivet av "Mythbuster" den 07 maj, 2008 kl. 21:19 #

Myten har särskilt hårt drabbat fett från mjölk och kött trots att detta innehåller ungefär lika mycket enkelomättat som mättat fett. Även en grundlig svensk studie har nu visat att förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar inte ökar med intaget av mjölkfett (4). Det är ett sent men gott besked för alla som tycker om ost och andra mjölkprodukter.
Margarin: Under lång tid har margariner sålt på ett lågt innehåll av mättat fett. När detta nu betraktas som harmlöst har flera margariners andel av mättat fett ökats. Det har skett via ökad användning av palmolja som har en isterliknande fettsammansättning. Även industriell hydrering av omättade fetter till mättade förekommer.

http://www.2000taletsvetenskap.nu/nyheter/becel.htm

Skrivet av "Mythbuster" den 07 maj, 2008 kl. 21:22 #

Kyld mat - ni som bor i Umeå har chans att smaka på (uppvärmd) kyld mat i skolan!

http://www.newsdesk.se/pressroom/umea/pressrelease/view/maaltidsservice-bjuder-paa-middag-237580

Kanske behövs Camillas matuppror
www.camillasmatuppror.se

Skrivet av En förälder den 16 september, 2008 kl. 12:31 #

Ramlade in på denna sidan av nyfikenhet och vet inte om jag ska bli mest ledsen eller arg. Alla saker som påstås här - hur vetenskapligt belagda är dem egentligen? Snälla var lite kritiska mot den enkla lösningen att utan kolhydrater blir allt bra. Jag blir också förskräckt över att det finns förskolor som serverar marmelad och toast och sockrad fil till frukost. Vår förskola serverar bra mat baserad på livsmedelsverkets rekommendationer. De serverar inte någon sylt, sockrade filer etc utan sund mat helt enkelt. Man får inte ta med sötsaker när barnen fyller år heller utan de får en fruktsallad istället.Inga lättprodukter till de små heller.
Att bli utsatt för flygblad från någon annan förälder utan kunskap om kost och kropp för att få barnen att äta annorlunda nej tack! Däremot borde ni jobba för att få bort sockrade produkter från förskolan, det är knappast vad livsmedelsverket rekommenderar heller.

Skrivet av förälder och barnläkare den 21 januari, 2009 kl. 16:59 #

förälder och barnläkare,
Titta i högermarginalen på länken "3. Lista på vetenskapliga studier och artiklar", vårt vetenskapliga stöd är mycket gott, faktiskt enormt mycket bättre än vad nuvarande kostråd har.

Se även kostdoktorn.se som har gått igenom en stor del av forskningen.

Det är möjligt att de föräldrar som delar ut flygblad själva läst igenom alla vetenskapliga studier, men många av oss som är aktiva i detta har faktiskt gjort det.

Livsmedelsverkets rekommendationer står och faller i princip med Ancel Keys ökända studier om kolesterol och fett, för vilka han faktiskt dömts för grovt forskningsfusk, hans resultat har inte heller kunnat upprepas av någon annan, trots att många genom åren försökt.

Så skall man gå efter vetenskapen bör man nog läsa här och inte hos Livsmedelsverket. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 21 januari, 2009 kl. 17:29 #

förälder och barnläkare,

Kommunala dagis och skolor måste följa vad kommunens kostchef bestämmer om mat till barnen. Kostchefen vill ofta inte riskera att göra fel och följer därför normalt livsmedelverkets riktlinjer. Det varierar därför mellan olika kommuner hur noga kostchefen är på att tillämpa riktlinjerna. Det finns dessutom ett möjligt lagförslag på gång om att livsmedelsverkets rekommendationer ska bli tvingande för kommunerna.

Livsmedelsverkets rekommendationer innebär sedan ett drygt år tillbaka minimalt med mättat fett till barn från 12 månaders ålder. Den tidigare rekommendationen som hade gällt i ungefär 15 år började först vid tre års ålder med lättprodukter och margarin. Livsmedelsverket motiverar förändringen med att småbarnen aldrig ska få vänja sig vid smaken av mat med högre fetthalt som de inte får äta längre från tre års ålder. Allt för att undvika det livsfarliga naturliga fettet.

Många dagis och skolor i Sverige lyder livsmedelsverket ordentligt och tillhandahåller bara lättmjölk och lättmargarin sedan ett år tillbaka. Till exempel mellanmjölk är alltså inte längre tillåtet i rättrogna kommuner. Det är bland annat därför det numera har blivit populärt med uppror bland föräldrar när det gäller den kommunala maten.

Din förskola följer alltså inte livsmedelsverkets rekommendationer som innebär lågfettsprodukter. Men många andra förskolor och skolor gör det.

Skrivet av Kenneth Johansson den 22 januari, 2009 kl. 09:26 #

Jag tycker det är synd att allt har blivit så hysteriskt inriktat på vetenskapliga bevis. Var tog sunt förnuft vägen?
Det är klart att det bästa att äta är det som är mest naturligt för oss som te.x. smör som kommer direkt från en ko. Det andra jag vill påpeka är att man måste ju känna efter hur man mår under dagen på den kosten man äter. Har man sovit en normal sömn men får energifall under dagen, ja, då äter man helt enkelt inte rätt. Då borde sunt förnuft säga en att man kanske måste ändra på hur man äter.
Jag märker direkt på mina barn när de har ätit fel fetter eller fått i sig för mycket socker och lågt näringsinnehåll i maten när de har varit hos kompisar eller bara varit i skolan och på fritids en hel dag. Min dotter kommer hem och dricker grädde rakt upp och ner för att hon har fått det suget av fett för att skolans mat antingen har för fettsnål mat eller har haft fel fetter i kosten.
Sämst mat brukar hon få hos många kompisar där föräldrar till och med erbjuder sämre mat än skolan genom att förutom margarin i allt så har de saft och kakor och godis som de erbjuder barnen till och med veckodagar. Mitt barn brukar inte må bra när hon kommer hem. Hon är stökig och bråkar mer och börjar gråta lättare än vanligt.
Det jag vill säga med enkla ord för någon som inte har möjlighet att hänga med i alla vetenskapliga fakta och
bevis. Observera hur du och dina barn mår på den kosten ni äter. Verkar dina barn ovanlig stökiga. Prova då att ge dina barn riktigt smör i rikliga
mängder. Prova att ge dem en äggröra istället för en macka när de kommer hem från skolan. Låt dem dricka ren grädde om de vill och OBSERVERA hur de mår. Blir de lugna och glada, ja, då måste det ju vara rätt. Var inte så rädd för att göra fel! Om du tror att det är fel att äta mättat fett.

Skrivet av Monica Andersson den 22 januari, 2009 kl. 14:13 #

Titta på kostdoktorns tråd; Uppror mot margarintvång, där finns Leif i Partilles upprop, där man nu på ett strukturerat sätt uppmanar alla att i sin kommun jobba i en projektgrupp tillsammans med hans satsning; kostdemokrati.

Om vi alla dessutom sprider flygblad, diskuterar med politiker och sprider uppropet till alla föräldrar vi känner, då kommer vi säkert att lyckas. Det tror jag. Men vi får skynda oss, SLV skriver och skriver och minister Björklund ska driva igenom sin lag om nyttig skolmat baserat på SLV;s kostråd. Bråttom? Ja det kan man säga.

Skrivet av Emma den 09 oktober, 2009 kl. 09:35 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg