Fredrik Paulún har kommit till Passagen blogg : Doktor Dahlqvists blogg hos Passagen Blogg

Nu kan jag inte låta bli och säga... Vad var det jag sa? Exakt - han har väntat rätt tillfälle... om det nu är det...?

Skrivet av babo den 28 oktober, 2009 kl. 21:42 #

Fredrik är så välkommen så. Han vill så klart sola sig i glansen av - ni vet vem :-)

Skrivet av Bosse Zackrisson den 28 oktober, 2009 kl. 23:33 #

Jag har läst en del av Pauluns böcker och tycker de är bra. Han vänder sig framför allt till friska människor med ambitioner om att äta nyttigare och tappa några kilon. För den målgruppen tycker jag han gör ett bra jobb. Han skriver själv på sin blogg att LCHF kan passa diabetiker bra, så jag ser inga stora konflikter där. Jag välkomnar alla som för fram sina kostbudskap med forskning i botten. Det är upp till var och en att sedan välja sin egen koststrategi.

Skrivet av Mats Lindberg den 28 oktober, 2009 kl. 23:33 #

Tänk, han var ju delvis/stundtals riktigt klok i senaste inlägget...

"LR frågar om vad jag tycker man ska bre´ på mackan och jag föredrar ett tunt lager smör eller "Bregott mellan". De är mer naturliga än margariner och har inte behövs genomgå de kemiska processer som fetterna i lättmargariner gör. Du kommer sannolikt inte ta så mycket skada av margarinerna om du bara äter bra fetter i övrigt, men jag har svårt att se vitsen med dem. Överdriv dock inte intaget av smörprodukter eftersom innehållet av stearinsyra och palmitinsyra är högt, och dessa två långkedjade mättade fetter kan sänka insulinkänsligheten och lagras lättare som fett i kroppsfettet än andra fettsyror (syntetiska transfetter undantaget). Lite smör gör dock ingen skada!

Erik Edlund frågar om jag själv provat LCHF under en månad eller längre. Jag har ätit LCHF i två dagar, men jag mår dåligt av det och jag får inte äta mat jag tycker om som frukt, fullkornsprodukter och rotfrukter. Dessutom är de stora fettmängderna kväljande för mig och jag har mycket svårt att träna så mycket som jag vill. Jag ser dessutom inte meningen med att äta på ett så extremt sätt när man har normal vikt, perfekt hälsa och trivs med sina matvanor. En strikt LCHF-kost medför också en hel del hälsorisker. Vore jag en svårt sjuk diabetiker skulle jag dock resonera annorlunda eftersom prioritet nummer ett då är att få ned blodsockret, och det gör LCHF effektivt.

Skrivet av Thomas den 28 oktober, 2009 kl. 23:33 #

"Jag har ätit LCHF i två dagar"!

Han känner alltså inte till att övergång till LCHF kräver en tid av anpassning?!!

Strikt LCHF-kost medför alltså enligt Paulun en hel del hälsorisker, men inte för diabetiker?

Han vet tydligen inte heller att stearinsyra och palmitinsyra skyddar LCHF-aren från att få blodsockerdippar och gör att LCHF-aren forsätter att bränna fett, istället för att blodsockret förs in i muskelceller för förbränning eller till fettceller för lagring. Inte heller begriper han att detta är ett sätt att garatera hjärnan tillgång på ett visst mått av glukos?

Skrivet av Frank Nilsson den 29 oktober, 2009 kl. 09:32 #

Hahah Paulun.

Vänta bara tills företaget han samarbetar med vil ge ut en LCHF produkt. Då kommer han att älska LCHF och berätta vad det betytt för honom.

Paulun sålde ut för ungefär 5 år sedan. Då var han GI-förspråkare. sen började han samarbeta med ett företag som gjorde en limpa "med lägre GI." Denna limpa säljs av Europa-bagaren i sthlm.

Sen introducerade företaget en muesli med högt protein så då började Paulun prata om en ny okänd diet som han själv kommit på Högt protein - lågt fett (passade ju bra med mueslin).

Nu väntar vi bara på den tredje svägningen...allt för att sälja lite mer produkter till oanade kunder.

Skrivet av Donkey den 29 oktober, 2009 kl. 09:59 #

Hej hittade ingen mejl till dig. Jag har en fråga ang puls Jag har kört LCHF och nästan helt uteslutit kolhydrater ett år nu och gått ner 22 kg och jag undrar över in puls. När jag tränar medelintensivt på löband eller crosstrainer har jag en puls på ca 150, det är ju riktigt högt. Mår bra och känner ingen skillnad mot tidigare, är det farligt? kan de bero på kosten?

Skrivet av Helene den 29 oktober, 2009 kl. 09:59 #

Helene, knappast.

Har du puls på 150 på löpband så kör du för hårt om du kallar det medel. Jag tränar en hel del och käkar LCHF och ligger jag runt 150 i puls på cykeln när jag kör så tar jag i för mycket.

Bara att tagga ned tempot. :)

Men å andra sidan, mår du bra utav sådan intensiv träning och 150 i puls ser jag inga problem att köra vidare i samma tempo. Jag själv gillar att ösa på och ha hög puls ibland när jag tränar.

Kolla din puls när du knatar och jämför. Ligger den på 150 då också skulle jag bli orolig, men så lär inte vara fallet.

Skrivet av Andreas den 29 oktober, 2009 kl. 10:43 #

Helene,
LCHF stärker muskulaturen, även hjärtmuskeln, vilket gör att maxpulsen kan öka. Ditt hjärta klarar nu att pumpa runt mer blod (och syre) vilket gör att din maximala syreupptagning ökar.
Läs min bok "Istället för doping" så får du se alla de övriga fördelarna med LCHF för den som idrottar.
Billigast på Bokus:
http://www.bokus.com/b/9789172411753.html?pt=search_result&search_term=istället%20för%20doping

Skrivet av Frank Nilsson den 29 oktober, 2009 kl. 10:43 #

Nej jag kör INTE hårt, kör motstånd 8 av 14 på min maskin, är inte anfådd alls och kan köra så 60 min utan att bli slut!

Skrivet av Helene den 29 oktober, 2009 kl. 17:07 #

Ja han har nog mer att komma mer än du i alla fall. Har följt dina råd till punkt och pricka- resultatet? Ett par extra kilo på kroppen att kämpa bort. Och hur jag har mått? Ja min mage reagerade genom att kräkas av fett och grädde. Kolhydrater har jag aktat mig för de senaste 8 åren men så dåligt som jag har mått sen jag börjat äta fett har jag aldrig gjort. Så...byebye Annika!

Skrivet av Majsan den 29 oktober, 2009 kl. 17:18 #

Helene, du skriver att din puls ligger på 150 när du kör medelintensivt. Det ger inget egentligt underlag för svar på din fråga.
Pulsnivån vid ansträngning kan vara enormt varierande mellan pesoner, ålder och form på dessa.

Det finns en formel som man brukar ange för ett mått på sin maxpuls, 220 minus ålder. Ex. En person på 34 år, 220-34=186 slag/minut.

Denna är tyvärr väldigt grovhuggen och kan vara helt missvisande beroende på individuella variationer.

Det man i stort gör med sin träning, speciellt om man varierar sin träning och intensiteten på denna, är att man ökar hjärtats slagvolym samt´förbättrar
syreupptagningsförmågan och systemet i övrigt.
Ett resultat av detta är att vilopulsen minskar.
Enligt Frank Nilsson så kan man öka maxpulsen en del vilket tillsammans med en minskad vilopuls ger ett större pulsområde att utnyttja.

Helene, om du tar din träning på allvar så kan du göra ett maxpulstest/konditionstest hos någon av de företag som sysslar med detta tex. "Aktivitus", "Balansera" (Göteborg). Då kan du få ut de värden som gäller dig specifikt, din maxpuls, din aeroba och anaeroba tröskel.
Med dessa värden kan du sedan lägga upp din träning att bli så effektiv som möjligt utan att riskera att bli övertränad eller skadad.

Min magkänsla säger att den nivå du tränar på i exemplet är för hög om du tränar en längre tid(distans=mer än 1,5 timmar) och för låg om du tränar intervaller.

Skrivet av Putte den 29 oktober, 2009 kl. 17:18 #

Helene!
150 i puls i medelintensivt är inte alls för högt, tvärtom ganska lagom om din maxpuls ligger på 180 eller mer. Sedan finns det andra saker som också spelar in tex hjärtats förmåga (slagvolym) att syresätta blodet dvs hur fort måste hjärtat slå för att pumpa tillräcklig mängd blod till musklerna. Att som Andreas ovan resonera är bara ovetenskapligt hemmasnickrat blaj.

Skrivet av Hans den 29 oktober, 2009 kl. 17:18 #

Vad gör jag för fel med kosten? Mitt kolesterol har stigit till 12,8 från 5,0! Har ätit LCHF i 10 veckor nu!

Skrivet av Rigmor Hillman den 29 oktober, 2009 kl. 17:18 #

Det går ju att tjäna pengar på allt, låg fett, hög fett, låg kalori, hög kalori, låg kolhydrat, hög kolhydrat osv. I all oändlighet!
Frågan är vad som är bäst för mänskligheten, jag vet! Mat på bordet varje dag - Men tyvärr en miljard människor svälter!
Balans tjänar jag pengar på!

Skrivet av Kjell G. Holmsten den 29 oktober, 2009 kl. 17:18 #

Annika, som utlandssvenska undrar jag
Vad skiljer LCHF från Atkins diet?
Inser när jag söker information att LCHF är ett Svenskt begrepp.
Märkligt nog verkar det vara samma definition, men känner till för lite för att uttala mig.

Skrivet av Sesanne den 29 oktober, 2009 kl. 17:18 #

Frank det vore trevligt om du kunde bemöta kritiken mot boken på http://traningslara.se/blogg/bokrecension-istallet-for-doping-av-frank-nilsson . Artikeln är saklig och lämnar många frågetecken som det vore intressant att få svar på.

Skrivet av Jonas Karlsson den 29 oktober, 2009 kl. 17:18 #

Sesanne, I marginalslänken De vanligaste frågorna har jag tagit upp skillnaderna mellan lchf och Atkins.
Det gäller kolhydratintaget, konstfetter, tillsatser och sötningsmedel.

Skrivet av Annika D den 29 oktober, 2009 kl. 17:26 #

Rigmor, De flesta får normaliserade kolesterolvärden när de
äter lchf, men vissa får högre. Då kan det vara en tröst att veta att högt kolesterol ger en positiv hälsoprognos.
Läs Uffe Ravnskovs bok: "Fett och kolesterol är hälsosamt"

Skrivet av Annika D den 29 oktober, 2009 kl. 17:33 #

Majsan, Jag tycker inte att jag har beordrat någon att äta massor av fett, utan egentligen bara att inte äta fettsnålt.
Om du har gått upp i vikt måste du ha ätit för mycket mat. Kanske för mycket fett?
Normalt går man inte upp i vikt av lchf eftersom man inte äter för mycket mat.

Skrivet av Annika D den 29 oktober, 2009 kl. 17:41 #

Jag tror att en del missuppfattat vad du menar med LCHF. Läser man på "kolhydrater i fokus" så får många som säger att de gått upp i vikt med LCHF rådet att äta ännu mer fett. För det är omöjligt att bli fet på fett. Energibalans med kcal in/ut existerar inte alls när det gäller LCHF. Så länge man håller sig till sin kroppsvikt i protein och inga kolhydrater så kan man äta hur många kcal fett som helst.
Som jag uppfattat dig så menar du att mängden mat (antal kcal) faktiskt spelar roll för vikt up/nergång?

Skrivet av EA den 29 oktober, 2009 kl. 18:05 #

Majsan,
Om du undvikit kolhydrater i 8 år, vad har du då ersatt dem med om inte fett? Eller har du svultit? I så fall har du nog rätt mycket muskelmassa att få tillbaka.

Har du räknat på hur många energiprocent du ätit av kolhydrater/fett/protein? Och kollat så att du får i dig tillräckligt med kalorier?

Hur lång är du och hur mycket väger du?

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 oktober, 2009 kl. 18:05 #

Rigmor Hillman,
Utan att veta vilken sorts kolesterol är det omöjligt att säga något alls. Ett ökat totalkolesterol kan, vilket är vanligt med LCHF, innebära att det är de "goda" typerna som ökat. Alltså HDL och/eller LDL av den "stora fluffiga" typen. En så stor ökning av dessa kan betyda att kroppen nu när den äntligen fått möjlighet satt igång att reparera för fullt.

Se även Kostdoktorns sida om kolesterol.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 oktober, 2009 kl. 18:05 #

EA,
Annika säger ibland att kalorimängden spelar roll, då främst för att tappa de allra sista kilona. Flera andra, däribland Sten Sture Skaldeman och jag, anser att det viktiga är att inte äta färre kalorier än kroppen behöver, då kommer vikten att normaliseras. Har man inte långt kvar kan det ta tid, men i längden ger det en bättre hälsa och större chans att hålla den nya vikten.

Som du säger handlar det om normalt med protein vilket kan variera lite beroende på träning och annat, minimalt med kolhydrater samt fyllt på med fett så att man blir mätt och står sig till nästa måltid.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 oktober, 2009 kl. 18:10 #

Rigmor och Kenneth, Intressant är att lågt värde på det "onda" kolesterolet är en riskfaktor för hjärtinfarkt
http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/artikel_3201249.svd

Skrivet av Annika D den 29 oktober, 2009 kl. 19:01 #

EA, Mitt budskap har hela tiden varit att med LCHF så går man ner i vikt genom att äta mindre mat, utan att vara hungrig. Så skrev jag i mitt kostprogram, och så har jag hela tiden gjort.
De som går ner i vikt genom att äta mera fett har väl upplevt att det fungerar bättre.
Jag tycker att var och en får prova sig fram till vad som gäller för den.

Skrivet av Annika D den 29 oktober, 2009 kl. 19:01 #

Paulun är en vettig människa. Felet med honom är att han alldeles för antioxidantkåt utan att ha belägg för det och att han drar slutsatser av studier som han egentligen inte får dra. Ex. LCHF's och det mättade fettets påstådda "farlighet".

Skrivet av fluffy_ferret den 29 oktober, 2009 kl. 19:24 #

"Paulun är en vettig människa",
ha ha, det var ju han som påstod att man kunde bli förgiftad av fett....

Skrivet av Ix den 29 oktober, 2009 kl. 20:20 #

Jonas Karlsson,

Jag tycker inte det är särskilt intressant att diskutera med folket på "Träningslära".

Bakgrunden till deras påhopp är att jag kritiserade dem för en krönika om Kostdoktorn, där de påstod att kostdoktorn var oseriös.

Då tog de upp en debatt om min bok, där de dömde ut den på basis av dess titel, utan att ha läst den!

När jag ironiserade över denna deras "saklighet" läste de provkapitlet och försökte leda i bevis att glukagon inte skulle vara ett betydande fettförbränningshormon.

När jag påtalade det faktum att de som enda samarbetspartner hade en firma som saluförde bl.a. sportdrycker (de brukar ju på bloggarna framställa sig som positiva till LCHF) gick de i taket ordentligt och då kom deras "recension".

De behandlar inte bokens budskap, utan försöker skjuta in sig på detaljer.
T.ex. påstår de att jag vill göra gällande att en studie på råttor skulle vara en studie på människor, trots att jag på en hel sida redogör för studien (s. 106) och inleder diskussionen med:
"Ännu en intressant studie av råttor visar på effekter av högfettdiet respektive högkolhydratdiet på uthållighet hos tränade råttor".

Så fortsätter det "recensionen" igenom.

En bild på stenålderskrigare från Nya Guinea påstår de istället visar kolhydratätare från Kitava.
Art de Vany anger att bilden visar "pictures of New Guinea highland males", men på "Träningslära" vet man bättre! De försöker vara roliga och undrar hur man kunde fotografera "på den tiden", utan att förstå att det ännu idag finns folk som lever ursprungligt.

Så fortsätter det "recensionen" igenom.

Du säger att deras kritik är saklig.
Har du läst boken?

I sanningens namn hade jag väntat mig fler påhopp från sportdryckskrämare som "Träningslära". Bokens budskap hotar naturligtvis deras koncept.

Jag tar det hela med ro. Det blir ändå praktiken som fäller utslaget. Flera vinteridrottare på elitnivå tillämpar nu bokens rekommendationer och rapporterna är mycket positiva.

Skrivet av Frank Nilsson den 29 oktober, 2009 kl. 21:28 #

Frank vad är det exakt för studie du syftar på när du skriver "Trots detta finns positiva resultat också vid studier på människor. En studie visade en kraftig ökning av maximal sureupptagning (13 %)". Alltså vilken studie på människor syftar du på? Det där med 13% är ju från råttstudien.
Du fortsätter att rekommendera att man äter råa ägg trots att råa ägg både innehåller trypsininhibitatorer som blockerar proteinupptaget och avidin som blockerar b-vitamin. Varför? Man vill väl ha i sig protein och b-vitamin brist är knappast nyttigt.
Saklig kritik som går att svara på och nej jag varken säljer sportdryck, sambarbetar med någon som har det i sitt sortiment så ingen ide att försöka komma undan att svara genom att hoppa på mig om det.

Skrivet av EA den 30 oktober, 2009 kl. 07:34 #

Jag har väldigt svårt att tro att vi inte skulle kunna tillgodogöra oss protein och vitaminer ur råa ägg.. vad jag kan förstå så har människan ätit råa ägg genom hela evolutionen..men jag är bara en vanlig svensson så vad vet jag, jag trodde även att fett var livsfarligt och att hjärtinfarkten lurade så fort jag tog en smörklick på mackan..dessutom älskar jag märgben, men det var med ångest jag åt märgen till blodpalten, nu äter jag inte palt längre men däremot märg o smör o kött och t o m råa ägg och mår fantastiskt bra av denna kost då jag inte längre känner rädsla för att det skulle vara farligt..

Skrivet av JRS den 30 oktober, 2009 kl. 11:07 #

Vi kan tillgodogöra oss protein och vitamin ur råa ägg. Men eftersom råa ägg innehåller ämnen som motverkar det enzym som spjälkar protein så kan vi inte tillgodogöra oss lika mycket protein som när vi äter ett kokt ägg tex. Det är alltså inte speciellt effektivt att äta råa ägg.
Det gäller specifikt B vitamin. Avidin som finns i råa ägg binder upp B-vitaminet biotin. Övriga vitaminer i råa ägg ska det inte vara några problem med.
Visst har människan ätit råa ägg genom hela evolutionen men tillagade ägg är nyttigare och innehåller mer tillgängligt protein. Nu för tiden kan vi enkelt tillaga ägg. Bara för att människan gjorde saker förr pga okunskap och primitiva kök på stenåldern så behöver vi inte fortsätta med det nu när vi vet bättre och har bättre förutsättningar.
Tyvärr är rekommendationen om råa ägg helt baserat på något annat än vetenskap. Vad vet jag inte riktigt?

Skrivet av EA den 30 oktober, 2009 kl. 11:40 #

Kanel! som ny undergörare - har Paulun aktier i Santa Maria ? ? ?

Skrivet av Staffan den 30 oktober, 2009 kl. 13:50 #

Jobbigt med olika budskap ang pulsen? Jag vet inte vem jag ska tro på?

Sen var ju inte det frågan utan om pulsen kan vara högre pga att man inte äter kolhydrater?

Skrivet av Helene Kahlau den 30 oktober, 2009 kl. 13:50 #

EA,

Den mening du åsyftar ska avsluta det tidigare stycket, men har vid redigeringen skilts från det stycket.

Det tidigare stycket slutar med: "Djurstudier visar entydigt på fettkostens överlägsenhet".
Meningen du åsyftar lyder:"Trots detta finns positiva resultar också vid studier på människor"

Meningarna ska sitta ihop i samma stycke.

Det finns naturligtvis fler missar av korrekturfelstyp.
"Träningslära" tycks ha inriktat sig
på att leta sådana. Det är bra att uppmärksamma den dag när jag ska ge ut en ny upplaga, men inte mycket att bygga en recension på.

Så har man t.ex. hittat en mening där jag ställer mig negativ till användandet av maskiner vid styrketräning. Jag konkluderar:
"Då återstår de fria vikterna, skivstänger, hantlar och barbells".

Detta finner "Träningslära" omåttligt roande. De tar det som en intäkt för att jag inte vet att barbells är skivstänger. En härskarteknik som inte platsar i en seriös recension, men som kan vara förståelig utifrån "Träningsläras" agenda.

Det ska naturligtvis stå "skivstänger, hantlar och kettlebells". Det är bara kettlebells av dessa som inte har något eget namn på svenska, eftersom de är en relativt ny företeelse inom svensk styrketräning.

Skrivet av Frank Nilsson den 30 oktober, 2009 kl. 18:29 #

EA, (forts.)

Angående rekommendatioenen av råa ägg, som både du och "Träningslära" gör stor affär av så har det förts en ganska omfattande diskussion om detta på Kif, särskilt om avidinet. Du hänvisar till studier, jag hänvisar till evolutionensargumentet. När det kommer studier (t.ex. den om att rött kött är cancerframkallande) så gör jag en bedömning av studien utifrån evolutionsargumentet. Så gör jag även här.
Jag vet inte om du kan redovisa studier om vad som egentligen händer med proteinerna i ägen när de kokas.
Jag räknar kallt med att de är mer oskadade okokta.
Dr Mercola har också fört en debatt om detta och han landade i ståndpunkten att äggen är nyttigast råa!

Du har liksom gosssarna på "Näringslära" ifrågasatt mitt påstående, att högfettkost medför ökad fettförbränning och förbättrad glykogenförbränning p.g.a. att det bildas fler och större mitokondrier. Det har inte funnits studier om detta på människor, utan jag har redovisat djurstudier som underlag.
Du underkänner argumentet på basis av detta. Vilken funktion anser du istället är orsak till den ökade fettförbränningen?

Skrivet av Frank Nilsson den 30 oktober, 2009 kl. 18:29 #

Vad är det som brister i studierna som är gjorda på äggprotein som bara går igenom kroppen utan att metaboliseras då? Nu är jag inte helt insatt men man kan ju inte avfärda studier rakt av för att man tycker att man har ett bättre resonemang som inte visat sig bättre i studier. I synnerhet inte om man ändå använder studier på råttor som om de är applicerbara på människor också.

Skrivet av jonas den 30 oktober, 2009 kl. 22:39 #

Då var inte kritiken så konstig mot just den delen i boken. Att ett korrekturfelstyp gör att man som läsare blir vilseledd och tror att studien är gjord på människor.
Jag försökte läsa någon artikel på Dr Mercolas hemsida men jag vet inte om jag kom till rätt sida. Det dök upp popup reklam där man skulle fylla i sin epost för att kunna fortsätta läsa. Någon Dr Mercola lovade att de inte skulle skicka spam utan bara gratis artiklar som en bonus. Den typen av sidor brukar jag inte gå in på.
Däremot såg jag en annan sak han skrivit där han faktiskt avråder för att äga rå äggvita alternativt tillsätta extra biotin och att absolut inte äta rå äggvita varje dag.
Här har du lite studier angående protein och råa ägg. http://ajpgi.physiology.org/cgi/content/full/277/5/G935
http://jn.nutrition.org/cgi/content/short/128/10/1716
Tyvärr så skriver du ju rakt ut att du avfärdar studier som inte stödjer din poäng. Du gillar att använda referenser till studier på råttor och hundar i din bok för att "bevisa" effekt på människor. Studier på människor avfärdar du och väljer istället att använda dina evolutionsargument.
Här är en studie på människor angående kost och mitokondrier.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10606215
Den opublicerade studien på hundar som bara blivit presenterad som en poster menar du har mer relevans för människor?

Skrivet av EA den 31 oktober, 2009 kl. 09:37 #

Har just läst Pauluns m.fl. bok om ISO-diet med massor av recept och en liten känga åt LCHF. Han anser att man blir trögtänkt av denna metod då man inte får tillräcklig näring till hjärnan. Tror inte på detta, då jag bl a löser lika svåra korsord nu som innan jag började med LCHF. Det är en mycket lämplig metod, tycker jag, eftersom man inte behöver mäta och väga allt man äter. Jag har gått ner 6kg på 6 veckor utan några besvär och det är helt underbart att lyckas gå ner för första gången sedan jag slutade röka för 25 år sedan.

Skrivet av Anna-Greta Lindberg den 31 oktober, 2009 kl. 09:37 #

EA, varför svarar du inte på min fråga?
Vill du ha svar på alla dina, får du väl svara på min hittills enda och inte bara tugga om samma saker igen?

Beträffande din studie på människor, så åt de under en månads tid 40,6 E% från fett, 15 E% protein och följaktligen 44,4 E% kolhydrater. Detta är en högkolhydratkost och ger endast mycket marginell fettanpassning.

Du kunde ju också valt Dr Mercolas senaste artikel just om råa ägg:

http://blogs.mercola.com/sites/vitalvotes/archive/2007/03/13/How-Foods-Can-Stop-You-From-Losing-Your-Vision.aspx

"The Absolute BEST Way to Eat Your Eggs Is ... Raw, hands down.
I know that many of you, especially women, will find this particularly difficult to accept. This is primarily because of the slimy texture but if you whip them up in a shake you won't even know they are there.

Raw eggs are better because cooking them will damage the valuable nutrients like lutein and zeaxanthin, bioflavanoids present in egg yolk that are incredibly important for your vision.

Heating the egg protein also changes its chemical shape, and the distortion can easily lead to allergies."

Skrivet av Frank Nilsson den 31 oktober, 2009 kl. 15:11 #

Jag vet att den studie på människor jag hänvisar till innehåller mycket kolhydrater. Dock så hänvisar du till en studie i din bok där de som åt "fettkost" åt 50E% kolhydrater vilket är mer än i den här studien så tydligen om studien visar rätt resultat så är 50% kolhydrater en "fettkost" enligt dig. Visar studien fel resultat är 40E% kolhydrater för mycket och man kan inte dra några som helst slutsatser ifrån den utan det är bättre att använda en opublicerad studie på hundar eftersom den är mer relevant.
Jag sökte bara på Dr Mercola raw egg och gick in på första länken. Det var en sida om "Important Update on Eating Raw Egg". Mycket möjligt att han på en del av sidan skriver att man inte ska äta råa ägg men på en annan del att man ska det. För mycket popupreklam, varje ord med stor bokstav och "FREE", "BONUS", "BEST" osv på den sidan för att jag ska vilja leta runt länge på den.
Du fick ett par studier angående råa ägg och protein. I den ena så mätte de upp att ungefär 50% av proteinet inte tas upp av människan om man äter ägget rått.

Skrivet av EA den 31 oktober, 2009 kl. 15:43 #

läste i Paulun bok "Stenålderkost"
"Mättad fett har dessutom visat vara den typ av fett som orsakar störst insulinutsöndring direkt efter måltiden, sidan 17

Skrivet av lejon den 31 oktober, 2009 kl. 23:14 #

EA,

Mercola har skrivit flera artiklar om råa ägg. I början förfäktade han samma ståndpunkt som du, dvs. att råa ägg inte var hälspsamma bl.a. på grund av avidinet.
När han studerade frågan ytterligare kom han till min ståndpunkt. Den ståndpunkten, har ju som jag tidigare påpekade, stöd också av evolutionsargumentet.

Beteckningen "fettkost" var forskarnas.
Det var tre koster som jämfördes.
När jag gick igenom studien skrev jag "den fetaste kosten".
Viss skillnad, eller hur?

Du glider på sanningen och svarar fortfarande inte på min fråga.

Skrivet av Frank Nilsson den 31 oktober, 2009 kl. 23:14 #

Det har kommit flera kommentarer med anledning av Franks bok, men vi kan inte föra den debatten här, utan ni måste hitta ett annat forum
för det.
NI har väl mailadresserna till varann så att ni kan finna ett forum.
Meddela gärna hit var debatten finns att läsa.

Skrivet av Annika D den 01 november, 2009 kl. 09:42 #

Ja jag vill gärna följa den debatten om råa ägg etc. så säg till var ni tar vägen så man kan läsa den..

Skrivet av JRS den 01 november, 2009 kl. 10:51 #

Annika jag har full förståelse för att du inte vill ha diskussionen här.
Den fortsätter istället på
http://traningslara.se/blogg/bokrecension-istallet-for-doping-av-frank-nilsson/
Att ta den via mail känns dumt eftersom det verkar finnas ett intresse även från utomstående som JRS tex.
Ett tillägg är att jag inte har något med sidan traningslara.se att göra.

Skrivet av EA den 01 november, 2009 kl. 13:37 #

Jag tittade in via din länk, EA.
Förfärligt dålig debattstil där, inte minst från bloggägaren Förstår om Frank inte är intressad av att få glåpord där.

Skrivet av Jan E den 01 november, 2009 kl. 16:46 #

Jag tittade också in och läste det som stod där, men jag håller med Jan E i det han skriver i inlägget ovan.

Skrivet av JRS den 01 november, 2009 kl. 18:45 #