LCHF-bröd

15 maj kl 15:11, 2011

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 10 Kommentarer | Permalink

Jag fick ett brödrecept till:

   LCHF-bröd                                            
2 msk fibrex eller fiberhusk
2 dl skalade sesamfrön
3 msk krossade linfrön
2 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 st ägg
Blanda allt i en bunke, äggen sist och låt det stå i minst 15 minuter, rör degen smidig. Bred sedan ut degen på ett smörpapper och in i ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. Skär sedan brödet innan det är helt kallt i lämpliga bitar som ni vill ha det.

Erfarenheter av det?
Det går säkert att minska eller utesluta bakpulvret.

« Diabetologernas... | Hem | Var står kontroverse... »

Kommentarer:

Detta brödet liknar ett bröd som jag brukar baka ur Anna Halléns kokbok. Det är det godaste LCHF-brödet enligt mig. Sen ska man nog begränsa det till max en skiva per dag, då frön innehåller en hel del omega-6. Bakade detta idag och min 6-åring ville smaka och åt faktiskt en hel skiva(hon är väldigt kräsen med mat).

Skrivet av Solblomma den 15 maj, 2011 kl. 17:08 #

Är det skillnad på smaken av Fiberhusk och Fibrex? Det var en som meddelade mig att hon fick en besk bismak av fiberhusk.

Skrivet av Annika D den 15 maj, 2011 kl. 17:55 #

Hej har använt fiberhusk både i bröd och pannkakor har aldrig kännt någon besk smak

Skrivet av margaretha den 15 maj, 2011 kl. 21:25 #

Varför ska man ta bort bakpulvret?

Skrivet av hmmm den 16 maj, 2011 kl. 08:24 #

Bakpulver kan ge en besk bismak.
Vispar man äggen hårt så behövs inte bakpulver.

Skrivet av Marie den 16 maj, 2011 kl. 09:47 #

Fibrex är gjort av sockerbeta, smakar nästan ingenting och innehåller 5,5 g kolhydrater/100 gr (men 2 msk Fibrex väger bara 12 gr så det är ju försumligt). Fiberhusk är malda Psylliumfröskal och innehåller 0 kolhydrater.Men har lite svampaktig smak, så det gäller att inte "överdosera" för då blir den lite tydligare. Jag använder fiberhusk både i bröd och pannkaka och tycker att det går bra.

Skrivet av berittis den 16 maj, 2011 kl. 16:47 #

Ungefär samma recept, men utan linfrön = Sesambröd och finns bl.a. på följande sida:

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=136

Jag brukar baka det, men tar lite mindre sesamfrön och lägger till en näve solrosfrön. Och så kavlar jag ut degen tunnt med plastfilm, gräddar den och torkar sedan i svag värme. Det blir jättegoda kex med bregott och ost ovanpå!

Skrivet av Karin den 16 maj, 2011 kl. 16:48 #

skitgott om det blir rätt :)
brukar grädda ena sidan sen vända på brödet och grädda undersidan.

Skrivet av b den 17 maj, 2011 kl. 10:39 #

Saknar ni brödet.....

Skrivet av 82.183.197.28 den 17 maj, 2011 kl. 11:54 #

Jag vill gärna tipsa om ett gott bröd jag gjorde häromdagen! Det är lite som kryddigt danskt rågbröd och receptet finns på min blogg! Bröd är det enda som jag saknar lite då och då men detta är helt perfekt för att stilla saknaden och dessutom mättar det otroligt bra!

Skrivet av Marie den 17 maj, 2011 kl. 12:32 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg