LCHF på Tasteline

09 mar kl 11:34, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 9 Kommentarer | Permalink

Nu har Tasteline kommit med en LCHF-meny.

Dock skriver de:
"Hjärnan behöver glukos och frukt som är mer eller mindre förbjudet om du följer LCHF innehåller många skyddande ämnen som vi bör få i oss. De kan vara lämpligare att prova dieten som en rivstart under en kortare period än att utesluta kolhydrater under lång tid."

Hjärnan behöver inte kolhydrater i maten. Vi tillverkar blodsocker själva via "glukoneogenes" om vi inte tillför kolhydrater. Om insulinet blir lågt så tillverkar bukspottkörteln hormonet glukagon som stimuelar levern att tillverka glukos, blodsocker. Den använder då fett och protein från födan, i första hand, för sin glukostillverkning. Hjärnan får då hela tiden sitt behov av ett stabilt normalt blodsocker.
Däremot tycker jag att vi kan äta en normal mängd av grönsaker som ger oss C-vitamin, och smak och färg till maten. Det finns inget nyttigt i frukt som inte också finns i grönsaker, vilka innehåller bara en bråkdel så mycket socker som frukten.

« Tillbaka på VoF-foru... | Hem | CEA går loss i Expre... »

Kommentarer:

En av söndagstidningarna hade en artikel där man påstod att människan hade så stor hjärna eftersom vi åt så mycket kolhydrater.
Jag trodde att det som skiljer oss från aporna är att vi är köttätare. Om det är kolhydraterna som gäller borde bananätande och trädklättrande apor ha större hjärna än vi.

Skrivet av Bernt Östlund den 09 mars, 2010 kl. 13:20 #

här är länken till artiken:
http://www.expressen.se/halsa/1.1910994/at-ratt-och-bli-smartare

Skrivet av per den 09 mars, 2010 kl. 13:29 #

Läs här om hjärnans storlek:
http://www.proteinpower.com/drmike/low-carb-library/are-we-meat-eaters-or-vegetarians-part-ii/

Skrivet av Connor den 09 mars, 2010 kl. 15:48 #

Idag var jag och lyssnade på Tommy Svensson, som engagerar sig i vår mat och alla gifter av olika slag som döljer sig både här och där. Elever i Kristinehamns Gymnasium har förstått att skolmaten måste förbättras, man blir så glad när ungdomarna tänker själva och skaffar sig kunskap!Bra gjort! Härligt att lyssna på Tommy ännu en eldsjäl, gick därifrån lyft och fylld av ännu lite "JA JUST DET!" Heja alla unga stå på er för ren och hälsosam mat! Eva

Skrivet av Eva Ivarsson den 09 mars, 2010 kl. 21:59 #

Namninsamlingar; hoppas att eleverna startar namninsamling i Kristinehamn samt ansluter sig till de namninsamlingar som redan finns.

Här finns en hel hög:
http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/entry/upprop_och_namninsamlingar_mot_d%C3%A5lig

Skrivet av Vän den 09 mars, 2010 kl. 23:10 #

Fast hur mycket glukos behöver hjärnan egentligen? Vad jag läst så klarar sig hjärnan ganska bra på ketoner. De som verkligen behöver glukos är de röda blodkropparna. Finns det några hårda fakta när det gäller hjärnans faktiska glukosbehov vid fri tillgång till ketoner?

Skrivet av Tim den 10 mars, 2010 kl. 07:56 #

Tim, Det är ju uppenbart att hjärnan behöver glukos eftersom man blir medvetslös vid för lågt blodsocker. Det drabbar bara de som har injicerat för mycket insulin. Det drabbar aldrig en som äter LCHF eftersom glukoneogenesen går in och stabiliserar blodsockret.

Skrivet av Annika D den 10 mars, 2010 kl. 10:50 #

Ja jag fattar inte hur min hjärna skulle kunna förtvina när jag har stabilt blodsocker. Jag har inte diabetes och kroppen sköter det alldeles utmärkt själv.
Märkligt att en så välubildad person inte känner till det.

Skrivet av Tina den 10 mars, 2010 kl. 14:55 #

Det stod ju faktiskt lite om hjärnans användning av ketoner på Wikipedia. Det verkar som behovet av glukos minskar ganska mycket när vi väl anpassat oss till ketonerna.

"The brain gets its energy from ketone bodies when insufficient glucose is available (e.g., when fasting). In the event of low blood glucose, most other tissues have additional energy sources besides ketone bodies (such as fatty acids), but the brain does not. After the diet has been changed to lower blood glucose for 3 days, the brain gets 30% of its energy from ketone bodies. After about 40 days, this goes up to 70% (during the initial stages the brain does not burn ketones, since they are an important substrate for lipid synthesis in the brain). In time the brain reduces its glucose requirements from 120g to 40g per day."

Skrivet av Tim den 10 mars, 2010 kl. 21:10 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg