Livsmedelsverket sitter fast i sina positioner

30 mar kl 08:52, 2006

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 10 Kommentarer | Permalink

Uffe Ravnskov har skrivit en debattartikel i Dagens Medicin denna vecka:

 

I sitt svar till Karl Arfors i Dagens Medicin nr 12/2006 påstår Åkes Bruce att Livsmedelsverket ständigt tar in och bedömer ny kunskap och hänvisar till en rapport från WHO´s  och till Nordic Nutrition Recommendations 2004.

      Jag har granskat dessa publikationer mycket noga och vill påstå att man ignorerat ett berg av motstridiga fakta. Några av dom pekade jag ut för Bruce i Sundsvalls Tidning för nästan ett år sedan (http://www.st.nu/index.php?avd=Debatt&aid=475984 ), men jag har inte sett något som visar att Livsmedelsverket har tagit in denna kunskap.

      Hänvisningar till de talrika studierna av den kolhydratfattiga kosten saknas även. Det finns minst 100 dylika studier, minst hälften är kontrollerade och minst tio har haft en längd av ett halvt år eller längre. Många av dessa visar att den kolhydratfattiga kosten är mer effektiv än den fettfattiga när det gäller kroppsvikt, påverkan av lipider och diabetesmarkörer.

      Arne Astrup skriver i sitt inlägg i samma nummer att det inte finns någon dokumentation som talar för någon extra viktnedgång i förhållande till en fettreducerad kost efter 12 månader. Detta är inte korrekt; det finns hela tre kontrollerade och randomiserade koststudier av ett års varighet. I Nugenob-studien som Astrup pekar på använde man i jämförelse blott en måttlig reduktion av kolhydraterna. Vad de nämnda studierna visade är att ju mer man minskar på kolhydraterna, desto större blir effekten.

      Både Bruce och Astrup får en referenslista på nämnda artiklar om så önskas.

      Bruce´s vördnad för Ancel Keys är malplacerad eftersom han var den som startade västvärldens fettfobi med ett falsarium. 1953 publicerade han en artikel där han påstod att den viktigaste orsaken till hjärtinfarkt var ett högt intag av fett. Några år senare visade Yerushalmy och Hilleboe emellertid att Keys hade selekterat sina data. I själva verket fanns det vid den tiden data från 22 länder och om man inkluderade alla försvann sambandet.

      Jag förväntar mig inte att Livsmedelsverket tar upp handsken, men kanske finns det kolleger ute i kliniken som är mer öppna för nya impulser.

Uffe Ravnskov

 

 

« Dietisten svarar om... | Hem | Ancel Keyes - Anfade... »

Kommentarer:

Det verkar som det mullrar lite på Aftonbladet i alla fall. De har påbörjat en artikel-serie som iofs i bästa kvällstidningsjournalistikstil (lång ord) kanske inte är helt perfekt men kommentaren om Bengt Vessby som Karin Ahlborg skriver är fin. :-)

Skrivet av Roland den 30 mars, 2006 kl. 10:41 #

Roland: Vet du om det finns i nätupplagan av AB?

Skrivet av Lars-Erik den 30 mars, 2006 kl. 12:46 #

Hejsan LE! Jag länkade till forumet eftersom länkarna var samlade där. Så svaret på din fråga är att, ja, de finns i nätupplagan. Mat & Vin avdelningen tror jag det var.

Skrivet av Roland den 30 mars, 2006 kl. 13:11 #

<a href="http://aftonbladet.se/vss/matovin/story/0,2789,800880,00.html">http://aftonbladet.se&#8230; </a> (Roland och andra, det är ingen som förtår att länken har att göra med era inlägg om ni placerar den i webbplatsfältet. Alla tror att det bara är den vanliga länken till er sajt.)

Skrivet av hemul den 30 mars, 2006 kl. 17:55 #

Hej. Jag undrar en sak som du kanske kan hjälpa mig med. Jag äter nyttigt, tränar 4-5ggr/v. Jag är 24år, väger 50kg är 168cm (dvs inte alls tjock) förutom på magen som är jättestor nu tror du att jag överdriver men det gör jag inte. Jag har flera gånger blivit frågad om jag är gravid. (vilket inte är så kul) Jag kan inte köpa byxor för jag har en strl i midjan & en helt annan i benen. Jag lider väldigt av det här såpass mkt att jag för ett par årsedan lät fettsuga mig, fick då reda på att jag inte direkt hade ngt underhudsfett utan fettet ligger mellan organen. Hur kan det komma sig & hur blir jag av med det? Om jag bantar blir jag bara smalare på armar/ben/ansikte & ser undernärd ut & det vill jag inte. Kan tillägga att operationen inte gav det resultat jag var ute efter & att min mage sväller upp efter jag har ätit spelar ingen roll vad jag äter blir ändå som en öm ballong. Det blev ett långt inlägg, men jag lider verkligen av detta & vågar knappt träffa andra pga mina magproblem. Hur kan jag vara fet kring magen & inte över resten av kroppen? Hur kommer jag tillrätta med det? Tacksam för svar!!

Skrivet av Frida den 01 april, 2006 kl. 06:43 #

Hej Annika!och alla andra. Det här såg jag i läkartidningen igår, den som kom ut den 28 mars. Jag har själv donerat fettceller till Peter Arner´s forsking i början av 1990-talet. Då genom att jag träffade dessa forskande nyfikna läkare började kag läsa på om PCOS. http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=3667 "sid 1002 läkartidningen | 06-03-28 Fetmaforskare som förordar måttband framför våg"

Skrivet av liselotte den 01 april, 2006 kl. 07:59 #

Frida: Vad innebär det att du "äter nyttigt"? Olika männiiskor lägger ju in olika betydelse i detta. Kör du mycket fibrer o lite fett eller mycket fett o lite kolhydrater etc?

Skrivet av Lars-Erik den 01 april, 2006 kl. 08:17 #

Jag äter lite kolhydrater (förutom på frukosten) mkt fiber & lite fett. Jag kan inte förstå hur jag kan vara så smal med en jättemage? Ngt måste ju vara fel! Tack för att du tar dig tid.

Skrivet av Frida den 01 april, 2006 kl. 16:40 #

Lite kh och lite fett - det låter inte nyttigt alls, från något perspektiv... :-( Testa att köra LC över en vecka och se vad som händer - så länge som du är frisk i övrigt! :-) Men tänk på att du lär vara lite trögare under en liten omställningsperiod; tills din kropp vant sig vid att bränna fett istället! Tro inte att det bara är kolhydrater som gäller när man tränar - läs mer här: http://www.javalia.se/wiktsnacks/posts/list/67.page" //Zac

Skrivet av Zac den 01 april, 2006 kl. 18:04 #

Hej Frida, Jag känner igen mig när du beskriver dina magproblem. Hade likadant. Jag gjorde tjocktarmröntgen för att kolla att jag inte hade någon sjukdom (jag är 48 år och då bör man kolla om det är cancer). Det var inget "fel" på tarmarna men dom var väldigt stora sa läkaren. Jag pratade med min systrer som är läkare. Hon har ju sett mig banta i alla år. Sett mig proppa mig full med fibrer. Hon sa åt mig att sluta med fibrerna, med grönsakerna. Istället levde jag på Blåbär i 5 veckor. Blåbärssoppa, blåbärskräm och tinade frysta blåbär och jag hade mycket vispad grädde eller creme fraiche till för att få lite mättnad. Lite, lite bröd åt jag också. Magen/tarmarna läkte. Nu äter jag LC kost. Magen har sjunkigt avsevärt på 3 månader och jag går ner i vikt. Mitt tips till dig! Sarag

Skrivet av sarag den 02 april, 2006 kl. 19:43 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg