Mättat fett är inte farligt

16 jan kl 14:08, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 22 Kommentarer | Permalink

Metaanalys av prospektiva kohortstudier som utvärderar associationen mellan mättat fett och hjärtsjukdom.

(Metaanalys= sammanvägning av flera olika liknande studieupplägg. Prospektiv= framåtblickande, till skillnad från retrospektiv där man tittar bakåt. Kohort= en samling av människor som har någon gemensam faktor. Slå upp orden vidare på Google)

Conclusions:
A meta-analysis of prospective epidemiologic studies showed that there is no significant evidence concluding that dietary saturated fat is associated with an increased risk of CHD or CVD. More data are needed to elucidate whether CVD risks are likely to be influenced by the specific nutrients used to replace saturated fat.
Am J Clin Nutr doi: 10.3945/ajcn.2009.27725.

Konklusion: En meta-analys av prospektiva epidemiologiska studier visar att det inte finns några signifikanta bevis för att mättat fett är associerat med en ökad risk för hjärtkärlsjukdom. Mera data behövs för att belysa huruvida hjärtkärlrisk påverkas av de födoämnen som används för att ersätta det mättade fettet.

På Livsmedelsverkets hemsida om artikeln.
De börjar med att skriva att det inte finns något samband mellan mättat fett och hjärt-kärlsjukdom. Sen vrider och vänder de på orden så att till slut kommer de fram till att vi ska byta ut mättat fett mot fleromättat i alla fall.
Suck!

« Har Kenneth Johansso... | Hem | Ny hjärtundersökning »

Kommentarer:

Oj, Annika, det här är ju härligt! Kära nån! En studie till att lägga till övriga!!

Skrivet av Emma 2 den 16 januari, 2010 kl. 14:45 #

Vesste ja la :)

Skrivet av Bustas den 16 januari, 2010 kl. 15:44 #

"En meta-analys av prospektiva epidemiologiska studier..."

Jag är inte så bra på såna här uttryck. Någon som kan förklara? :)

Skrivet av Siffe den 16 januari, 2010 kl. 16:19 #

Siffe, Jag skriver in förklaringen uppe i inlägget.

Skrivet av Annika D den 16 januari, 2010 kl. 16:25 #

Jag kan inte förklara vad Siffe frågar om, men jag kan tipsa om ett inlägg hos Kostdoktorn - en intervju med överläkare Fredrik Nyström om mättat fett...

http://www.kostdoktorn.se/nystrom-mattat-fett-ar-bra

Skrivet av Konsument den 16 januari, 2010 kl. 16:26 #

Tack för förklaringen Annika :) Vet inte hur det är för er andra, men din länk fungerar inte hos mig.

Skrivet av Siffe den 16 januari, 2010 kl. 16:43 #

I en liten hälsonotis i en veckotidning läser jag följande: "Ingen hjärtrisk med mättat fett. Experter på WHO har granskat all forskning kring hur fett påverkar vår hälsa. De fann att ett högt intag av mättat fett, som grädde, smör och kött, inte påverkar risken för hjärt- och kärlsjukdom. Inte ens ett högt intag av mättat fett, upp till 47 procent av det dagliga intaget av det dagliga fettintaget, påverkar risken, enligt WHO.
Om nu detta stämmer, varför sprids inte budskapet mer inom media till läkare m fl ?

Skrivet av Maud den 16 januari, 2010 kl. 17:36 #

Maud... du menar väl, varför sprids inte informationen till kostprofessorer, läkare, andra intressenter m fl. Eler hur?

Skrivet av Zonen den 16 januari, 2010 kl. 18:44 #

Och till dietister kanske, och hjärtfonden kanske...

Skrivet av Emma 2 den 16 januari, 2010 kl. 21:01 #

Jag förstår mig inte på dessa upprepade undersökningar som skall påvisa vad som redan är bekant, och sedan åtskillig tid.

Enligt Mary Enig är tillförsel av mättat fett en förutsättning för att hjärtat skall fungera bra och lungblåsorna inte skall kollapsa. Hon har funnit att om hjärta och lungor erbjuds erbjuds val mellan mättat och fleromättat fett, så väljer de mättat. Denna kunskap sägs vara belagd sedan åtminstone femton år.

Så varför hela tiden komma med "nya" rön rörande vad som redan är väl bekant och godtaget av fackfolk som kan kosta på sig att vara hederliga?

Skrivet av Piltson den 16 januari, 2010 kl. 23:48 #

En klassiker i repris:
För den som missade den så har jag nu laddat upp Sten Sture Skaldemans fantastiska intervju i Botvids Magasin från 2007. Den är drygt 1 timme, klicka på ''Spellistor'' för att se den.

http://www.youtube.com/user/ScientiaVera

Även en kortare intervju med Skaldeman i SR från 2009 ligger nu uppe.

Skrivet av Scientia Vera den 17 januari, 2010 kl. 12:37 #

Jag tycker det är illa att man inte tar till vara rönen från Karlshamnsstudien. Helt okänd på våra sjukhus, bland dietister.

Skrivet av monica, född 1942 den 17 januari, 2010 kl. 16:15 #

Egg og bacon er bra for gravide, se länk till forskning.no.

http://www.forskning.no/artikler/2010/januar/239468

Skrivet av StigR den 17 januari, 2010 kl. 21:33 #

Är ni intresserade av att läsa/se hur läkemedelstillverkningen går till på fabrikerna i Södertälje? Maskiner, förkromade rörledningar, mätutrustning, skyddskläder samt beskrivande text.

Här finns en lång artikel, kompletterad med fotografier:

http://www.idg.se/2.1085/1.278815/kemisk-syntes-som-du-aldrig-sett-den-forr

Livsmedelsindustrins processer då de framställer vår "mat" ser likadana ut, med skillnaden att toleranserna för fel och orenheter är större inom livsmedelsindustrin.

/Ola S

Skrivet av Ola S den 17 januari, 2010 kl. 22:13 #

Någon undrade om några ovana uttryck. Det är aldrig
fel att fråga men man kan Googla först.

Epidemiologisk: http://www.ki.se/epidemiologi/VadArEpi_se.html

Helge

Skrivet av Helge den 18 januari, 2010 kl. 14:36 #

se nu vad Mai-Lis Hellénius skriver om mättat fett och risken för hjärtkärlsjukdomar på chatt i Dagens Nyheter idag i ett svar till Nisse som vill veta varför man ska undvika mättat fett. Hennes resonemang bör ge många av oss ståpäls.
Tacksam för kommentar.

Skrivet av foie gras den 18 januari, 2010 kl. 14:36 #

Hejsan Annika! Äter god mat med smör och mycket grönsaker, lagar allt själv men nu har min mage kollapsat. Har crohns som jag fick -06 men inte haft några större bekymmer av efter allt cortison som jag fick då. Vill INTE börja mede cortison igen!!! Vad ska jag göra, skippa broccoli och mitt grova bröd...Hjälp
MVH Petra

Skrivet av 83.255.205.191 den 19 januari, 2010 kl. 13:07 #

83.255.205.191 den 19 januari, 2010 kl. 13:07 #
Vid problem med inflammatorisk tarmsjukdom ska man minimera cellulosan,
fibrerna, eftersom de retar tarmslemhinnan.
I stället ska man äta generöst med mättat fett, som är
det bästa antiinflammatoriska ämnet. Kokosfett är det bästa
därvidlag, det är det mest mättade fettet vi har tillgång
till.
Dessutom ska man undvika margariner och matoljor, och kolhydrater förstås.

Skrivet av Annika D den 19 januari, 2010 kl. 13:33 #

Läser idag i Svenska Dagbladet där en barndietist ska ge råd till oroliga föräldrar, en mamma har en 20 månaders baby med den ena besvärliga infektionen efter den andra och där penicillinkurerna avlöser varandra.
Uppenbarligen är penicillinet ingen bot och man undrar ju hur en dietist kan komma med goda råd i konsten att stärka ett litet barns immunförsvar.
Man får inte veta det lilla barnets kosthåll - men vad tror Annika om små infektionskänsliga barn och sambandet med vad de äter.
Skulle mer mättat fett i maten vara en tänkbar väg? Jag tycker alla penicillinkurerna är rena katastrofen.

Skrivet av foie gras den 20 januari, 2010 kl. 10:41 #

foie gras, Jag är övertygad om att naturlig mat med generöst av naturligt fett är positivt för barnens infektonsförsvar. Kolhydratintaget kan gärna hållas en aning lågt, eftersom höga blodsocker försämrar infektionsförsvaret.

Skrivet av Annika D den 20 januari, 2010 kl. 11:18 #

Mättat fett: Unilevers konsult tämligen tillintetgjord i dagens utskick av Briffa:

http://www.drbriffa.com/blog/2010/01/21/heart-surgeon-waging-war-on-saturated-fat-seems-seriously-short-on-science-to-support-his-claims/

Skrivet av Piltson den 22 januari, 2010 kl. 10:59 #

Skidskytten Magdalena Neuner berättade vid Världscuppremiären i Östersund i fjol om att hon fått större delen av sommarträningen spolierad pga av en envis bakterieinfektion. Upprepade antibiotika kurer hjälpte inte. Hjälpen, som kom från en Tysk läkare, bestod av att utesluta alla kolhydrater under några veckor och bara äta fett och protein. Kroppen läkte ögonaböj och hon var redo för träning igen.

Skrivet av Janne den 22 januari, 2010 kl. 12:18 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg