Margarin vs smör

22 okt kl 09:48, 2009

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 17 Kommentarer | Permalink

Jag hittar i en kommentar hos Kostdoktorn en länk till en blogg, Whole Health Source, med material från Framinghamstudien, som visar att personer som äter mera margarin än smör får mera hjärtinfarkter.

En bra illustration till margarin vs smör.

« Barnläkare varnar... | Hem | Två - två »

Kommentarer:

Just detta, och med hänvisning till Framingham, påpekade Petr Skrabanek redan 1994. Man förvånas över att det inte varit möjligt att rubba vare sig officiell syn eller allmän folkopinion på 15 år.

Skrivet av Piltson den 22 oktober, 2009 kl. 10:57 #

Med tanke på hur indokoktorerade vi blir redan från skolan är det kanske inte så konstigt. Min fru och jag driver en tuff kamp mot Kostchef och politiker i Skövde kommun, men som alltid lutar de sig mot livsmedelsverket.
Väldigt tråkigt som medborgare, eftersom det dödar en debatt och dessutom tycker vi att de som tar beslut om kost borde titta på studier från båda hållen för att fatta rätt beslut. Livsmedelsverket verkar vara gud för dem

Skrivet av Niklas den 22 oktober, 2009 kl. 11:19 #

Indoktrinerade menar du väl?

Skrivet av Helen den 22 oktober, 2009 kl. 15:29 #

Är inte underlaget en smula gammalt dock? Nu ska jag ju inte svära på det, men har inte till exempel halterna transfett i margarin minskats enormt mycket sedan dess (1960-8x)?

Intressant läsning dock...

Skrivet av Kristofer den 22 oktober, 2009 kl. 15:44 #

Men...

Dåtidens margariner var rika på transfetter, vilket man idag vet är skadligt för hjärta och kärl.

Dagens margarin innehåller ej de mängder transfett, därför är kanske inte studiens implikationer överförbart på de margariner som finns i butiker idag.

Skrivet av medvetenskap den 22 oktober, 2009 kl. 15:44 #

Det vi vet är att margarin ökar risken för hjärtinfarkt. Vi vet inte om det är transfetterna som gör det eller om det är någon annan egenskap hos margarinet. På den tiden människorna åt smör var hjärtinfarkt en raritet, nu när vi i stället äter margarin är hjärtinfarkt den vanligaste dödsorsaken. Det är upp till margarinfabrikanterna att i hårda ändpunkter (sjukdom och död) visa att deras produkt inte är farlig. Tills dess ska vi inte äta margarin.

Skrivet av Annika D den 22 oktober, 2009 kl. 15:52 #

Dagens margariner innehåller mindre mängd transfetter eftersom man inte längre härdar oljorna. Numer omestrar man dem men inget säger att slutprodukten är ett dugg bättre än härdade fetter eller transfetter, det enda man vet är att de är annorlunda.

Detta gäller dessutom bordsmargarinerna och bakmararinet i kyldiskan, fettet bagerier och livsmedelsindustri använder till bröd, kakor, färdigrätter etc är fortfarande den gamla härdade varianten...

Skrivet av Annelie/Wildrat den 22 oktober, 2009 kl. 16:36 #

Annelie/Wildrat: Där sa du något viktigt,
"...fettet bagerier och livsmedelsindustri använder till bröd, kakor, färdigrätter etc är fortfarande den gamla härdade varianten...

Det är ju hemskt när man tänker på skolmat, äldremat och sjukhusmat!
Vi andra kan ju låta bli att köpa livsmedelsindustrins produkter.

Skrivet av Anhörig till äldre den 22 oktober, 2009 kl. 16:52 #

Annika,

du skrev "Det vi vet är att margarin ökar risken för hjärtinfarkt."

Hur vet du det?

Skrivet av medvetenskap den 22 oktober, 2009 kl. 16:52 #

medvetenskap, OK,vi vet att margarinätande har statistiskt samband med flera hjärtinfarkter.
Det känns ju då frestande att låta bli att äta margarin.

Skrivet av Annika D den 22 oktober, 2009 kl. 16:55 #

"Allt fler får kolesterolsänkande medel i Dalarna"

- Det är skakande. Medicinerna ger många biverkningar, säger läkaren och docenten Uffe Ravnskov.

http://www.dt.se/nyheter/falun/article498766.ece

Skrivet av kw den 22 oktober, 2009 kl. 17:10 #

Annika,

återigen, hur vet du det?

Du lutar dig på studien där vi har en faktor (transfett) som vi vet är hjärt-/kärlskadande.

Om den faktorn inte är närvarande i dagens margarin kan du inte utan problematik överföra den gamla studiens resultat till att gälla dagens produkter.

Vi vet att vattendrickande dödade miljontals människor i Europa innan vi kände till mikroorganismer. Nu har vi eliminerat bl a kolera från dricksvattnet - ska du envisas med att dricksvattnet kan döda oss pga kolerabakterien?

Skrivet av medvetenskap den 22 oktober, 2009 kl. 17:21 #

I den bild jag såg stod det margarin, inte transfett.
Det går inte att jämföra vatten med margarin. Vatten kan man inte undvara men margarin går alldeles utmärkt att undvara.

Skrivet av Annika D den 22 oktober, 2009 kl. 17:25 #

Alla möjliga industrikemiska behandlingar av olika sorters vegetabiliskt fett i mat döljs i innehållsdeklarationer under samlingsbeteckningen "vegetabiliskt fett". Alla lagrav uppfylls då. För okunnigt folk i allmänhet låter det nyttigt. Skrämmande.

Skrivet av Kenneth Johansson den 23 oktober, 2009 kl. 07:57 #

Jag har läst någonstans att antalet hjärtinfarkter har minskat under de senaste åren. Vad beror det på då om nu fetman, margarinätandet och light-produkterna ökar?
Jag får inte ihop resonemanget riktigt även om jag håller med om att LCHF-kosten verkar riktig och att jag mår bra på den.
Alla som man berättar för har samma invändning: Förr i tiden åt man mättat animaliskt fett, och då var medellivslängden mycket kortare. Trots margariner och tillsatser och lättprodukter så lever vi ju allt längre. (Det kan jag inte förklara med LCHF)

Skrivet av Kenneth den 23 oktober, 2009 kl. 07:57 #

Annika D: Du ljuger med statistik, något som är väldigt vanligt i kvällspressen. Om man letar kan man hitta statistiska samband mellan många saker, men det betyder inte att det är sant. Ex: Kaffedrickandet ökar. Cancerinsjuknande ökar. Kaffedrickare får alltså cancer.

Skrivet av Mary den 23 oktober, 2009 kl. 08:24 #

Mary, Jag har inte ljugit. Det är etablissemanget som brukar ljuga och påstå en massa saker pga viss samvariation av faktorer. Tex de har gett frukt tillsammans med en massa andra faktorer och sen påstår de att frukt är nyttigt.

Skrivet av Annika D den 23 oktober, 2009 kl. 08:30 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg