Mitt kostprogram

02 nov kl 10:38, 2005

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 196 Kommentarer | Permalink

Kolhydratsnål kost.  LCHF (LowCarb-HighFat)

För hälsa och viktkontroll.    

Kolhydrater = socker och stärkelse

 

Du får äta:

Mjölkprodukter.  Mjölk, fil och yoghurt, fet ost, feta-ost,  creme fraiche, creme bonjour, grädde, smör, majonnäs, grekisk/turkisk yoghurt etc. (Den som är laktosintolerant bör avstå från mjölk och fil)

Du ska inte välja lågfett-produkter, och inte sockrade. Och inte margariner, de är hälsovådliga!

Nötkött, fläskkött, lammkött, kyckling, fisk, skaldjur. Skär inte bort det synliga fettet!

Korv, köttbullar och andra charkprodukter (titta bara efter att max 5g kolhydrater per 100g).

Kryddor, buljong, salt efter smak. Såser utan kolhydrater.

Grönsaker, olja-vinäger-dressing, majonnäsdressing.

Linfrön.

Oliver, kallpressad olivolja eller rapsolja, linfröolja. (Vi kan dock inte tillgodogöra oss just något av omega-3 från vegetabiliska oljor)

Ägg (helst ekologiska, de har en högre halt av omega-3)

(Inte mesost, inte blodpudding; för mycket socker)

Titta i affären på innehållsförteckningen: Högst 5 g kolhydrater per 100 g födoämne.


Det finns en risk i vår normala kost att det blir en brist på den fleromättade fettsyran omega-3, rekommenderas därför tillskott, finns i livsmedelsaffärer och i hälsokostbutiker, dosering på förpackningen.

Den finns annars i riklig mängd i fet fisk.

 

 

 

 

 

 

Avstå från (eller minsta möjliga):

Potatis, och potatisbaserade varor som chips och pommes frites.

Ris och risprodukter.

Majs och majsprodukter (ex cornflakes).

Mjölbaserade produkter som pasta, bröd, kex, frukostflingor, gröt, välling, pannkaka etc  (stärkelserika födoämnen)

Juice. Konstsötade drycker, de innehåller hälsovådliga kemikalier.

Godis, kaffebröd, tårta.  Sockersötade drycker. Allt socker och allt sockrat.

Margariner (på kemisk-teknisk väg hårdgjorda vegetabiliska fetter)

Omega-6-rika matoljor (som majsolja, solrosolja, sojaolja, jordnötsolja, tistelolja etc)

 

Om du känner att du inte kan avstå från exempelvis bröd eller potatis kan du trappa ner successivt.

 

 

Du får äta lite av:

Bönor, linser, frukt (inte torkad frukt, koncentrerat socker).

Nötter, mandel, solrosfrön.

Någon bit choklad med hög kakao-procent, 65-70%.

  Dessa innehåller låg andel, långsamma, kolhydrater. Uteslut gärna under bantning, du kan äta lite mer av det när du kommit ner till idealvikt.

  Dricka bara lite alkohol, det påverkar blodsockret. Öl innehåller mycket kolhydrater.

 

Förslag till matsedel

Frukost: filmjölk + 1-2 msk linfrön + ev lite solrosfrön (+ ev lite vetekli för tarmfunktionen.

Det finns också på hälsokostavdelningen fiberprodukter med lågt kolhydratinnehåll, som Fiber-husk, Fibrex, Pofiber etc )

Ägg, korv, bacon eller skinka. Eller omelett med skinka eller annat tillåtet.

Eller en liten riktig, kolhydratsnål, måltid.

Kaffe eller te med eller utan  grädde och/eller mjölk.

 

 

Lunch o middag: Kött-, fisk- eller kycklingrätt med grönsaker.

Grytor, soppor eller gratänger med ovanstående tillåtna födoämnen. Du kan tillaga de flesta recept i kokböcker, om du bara undviker kolhydratrika ingredienser. Drick vatten till maten.

 

Tips:

Lätt förvälld blomkål, är utmärkt ersättning för potatis. Ostskivor på blomkålen är gott.

Ett blomkålshuvud, i buketter, kokt med 2 dl grädde, därefter mixad och kryddad med salt och peppar, är godare än potatismos.

En god och billig sallad är ½ kg vardera av grovriven morot och strimlad vitkål med dressing av ½ dl vardera av olja och vinäger, eller majonnäs-yoghurt-dressing. Den håller i kylskåp i flera dagar.

Man kan ha två olika sorters sallad på bordet så blir det mycket gott på tallriken.

   Om du blir hungrig eller sugen: 1-2 ostskivor, en korvskiva, en skinkskiva, ett glas mjölk eller fil, några oliver, eller annat tillåtet.

  Till fika kan du rulla ihop en ostskiva och/eller skinkskiva som tilltugg till kaffet. Man kan bre litet smör eller Bregott på innan man rullar, så blir det ännu godare.

Vill man gärna ha en smörgås kan man ta en Finn crisp (bara ca 4 g kh per skiva) eller flatbröd, eller Wasa Fiber Plus, med rikligt med smör och pålägg på. Eller ta några nötter.  

 Det behöver inte vara några problem med att gå på restaurang, eller äta smörgåsbord, eller gå på kalas, avstå bara från kolhydratrika delar av måltiden.  

Glöm din gamla uppfostran att man måste äta upp.

  Du blir aldrig däst efter en kolhydratsnål måltid.

 

Frukt är möjligen nyttigt, men den höjer blodsockret, och fruktosen lär gå rakt in i fettväven, och lagras upp där, varför man kan vara litet restriktiv vid viktnedgång. (särskilt bananer och vindruvor innehåller mycket kolhydrater). Förslagsvis kan man äta 1 frukt om dagen, gärna som efterrätt.

Om viktnedgången går för trögt bör du utesluta frukt, bröd och nötter helt, tills du väger det du vill.

 

Fysisk träning är bra för att främja hälsa, kraft, välmående och viktnedgång. Dessutom får kroppen signal att den inte får bryta ner muskulatur, utan bara ta energi från fettdepåerna.

Men en överviktig person har mycket svårt att gå ner i vikt enbart med fysisk träning om den fortsätter att äta hög andel kolhydrater.

Det går mycket lättare att träna när man går ner i vikt.

 

Kolhydrater behövs möjligen vid tungt kroppsarbete och hård fysisk träning, så man får prova ut hur mycket man behöver då. (Men jag har hört talas om Vasaloppsåkare som enbart fettladdat!)

Vid lågintensiv aktivitet som promenader behöver man inte ladda med extra kolhydrater, utan kroppen klarar då av att täcka energibehovet med fettförbränning.

 

 

Titta gärna i en kosttabell vilket kolhydratvärde det är i olika födoämnen! (Finns t.ex. på Livsmedelsverkets hemsida, livsmedelsdatabasen  http://www.slv.se/templates/LDB_Search.aspx?id=6242

Det finska folkhälsoinstitutet har en bra näringstabell på svenska http://www.fineli.fi/index.php?lang=sv

En behändig tabell finns också på http://www.hertzmanfrukt.se/html/naring.html )

  Om man sätter en gräns under ca 5g kolhydrater per 100g födoämne, vid  viktnedgång, kan man, vid idealvikt, prova sig fram till hur höga kolhydratvärden man kan tillåta sig för att hålla vikten.

Det är också bra att tänka på hur snabba kolhydraterna är, vilket Glykemiskt index födoämnet har. ( Se Montignac, Paulun m fl)

Långsamma kolhydrater (med lågt Glykemiskt index), som finns i tex grönsaker, bönor och linser är bättre än snabba kolhydrater (med högt Glykemiskt index) tex vitt socker och vitt mjöl. Långsamma kolhydrater tas upp långsammare i blodet och ger mindre blodsockerhöjning och insulinpåslag.

 

Om du äter kolhydratsnål kost går du ner i vikt, eftersom den mat du äter mättar bättre än kolhydrater, samt att du inte blir hungrig på samma sätt som efter kolhydrat-mat.

Takten av viktnedgången beror på hur mycket mat du äter, och framför allt hur lågt du kan pressa kolhydratintaget. Du får prova dig fram till hur mycket mat och hur täta måltider som  passar dig bäst. Du kan gå ner i matmängd så att du precis undviker hungerkänslor.

Du behöver inte äta nämnvärt mer av proteiner (kött) än "normalt".

Fett bör du äta betydligt mer av än du har gjort tidigare, eftersom du sannolikt har ätit förtvivlat fettsnålt.

 

Om du följer programmet strikt kan du gå ner ½-2 kg per vecka.

 

Om du faller för frestelsen att äta något kolhydratrikt, får du som ett brev på posten hungersug efter ca 1 timme, när blodsockret och insulinet är högt, och blodsockret börjar vända neråt. Ta då något kolhydratsnålt och vänta, så går suget över efter en stund när blodsockret och insulinet har sjunkit ner till normal nivå igen.

Sen är det bara att fortsätta som förut med kolhydratsnåla matvanor. Ingen större skada skedd än att viktnedgången gör ett litet uppehåll.

 

Bakgrund

Eftersom man vid kolhydratsnål diet inte höjer blodsockret, slipper man  det insulinpåslag som blir vid högt blodsocker. Insulinet sänker nämligen blodsockret snabbt och då känner man sig fort hungrig igen efter måltiden.

Insulinet har också effekten att lagra in fett och blockera fettförbränning.

Insulinet omvandlar överskottskolhydrater till fett.

  Kroppen klarar av att tillverka det blodsocker den behöver av protein och fett i födan. Man får då ett stabilt lagom blodsocker i stället för de blodsockersvängningar som blir av kolhydrater.

Fettförbränning ger energi till musklerna, och även hjärnan kan använda fettförbränningsprodukter, ketoner, som energi.

  Om man äter lagom mängd av fett och protein, tillsammans med grönsaker, blir det få kalorier, och man går då ner i vikt utan att känna någon drivande hunger.

  Forskning visar att det inte är farligt att öka andelen fett och protein i kosten.

 

Margariner och omega-6-rika matoljor är fel fetter för kroppen, och bidrar till hjärtkärlsjukdom, övervikt, diabetes, cancer, allergier etc.

 

Kolhydratsnål kost är perfekt för Typ-2-diabetiker, eftersom blodsockret inte höjs nämnvärt efter en kolhydratsnål måltid.

  Men om man har diabetesmedicin måste man göra en gradvis kostomläggning med kontroll på blodsockret, så att man kan minska på medicinen, så att man inte får för lågt blodsocker. Rekommenderas att man gör detta i samråd med sin diabetessköterska.

 

De flesta av de många överviktiga personerna idag, har många gånger försökt banta med den tidigare rekommenderade fettsnåla dieten, utan att lyckas. De personerna borde få prova att gå ner i vikt med kolhydratsnål kost, de kanske lyckas bättre med den?

 

Sprid detta material till alla du känner som kan vara intresserade!

 

Annika Dahlqvist                         
Allmänläkare, Njurunda


annika.dahlqvist@telia.com


Läs min blogg:  http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika

 

 

 

Jag har också gett ut en bok: "Doktor Dahlqvists blogg"

Det är Bo Zackrisson som har redigerat den utifrån min blogg.

 

Tillägg 080512: Detta kostprogram var  den  version jag hade nov -05. Programmet är reviderat sen dess och jag har nu en pdf länkad i bloggmarginalen.

« Påstötningar behövs | Hem | Skilja på terapi och... »

Kommentarer:

Oj vad mycket info!Jag är elitcyklist och har därför följt all sårts råd angående kost som funnits.Jag åt såsom du pratar om väldigt fettsnålt som rekomendationerna var under nittiotalet.Höll mig i för sig smal men fick inte den hårdhet i kroppen som jag strävade efter.provade för ett par år sedan o leva strikt efter stenålders kosten och fick anmärkningsvärda resultat.Kroppen vart rejält deffad och allt kändes kanon.men efter ett tag gjorde den stora kött mängden att jag fick mag problem.Så jag slutade inte helt med dieten utan gick över till lite mera vegetariska rätter typ qorn,soja,bönor mm.Det skonade magen mycket mer och så la jag till lite mer långsamma kolhydrater.typ bröd med dinkelmjöl.Det går ju lite mode i det här med hur man skall äta så jag tror man kan plocka lite godbitar ur dom olika dieterna för omväxling o välmående o inte följa nån diet allt för strikt. hej!

Skrivet av live to tell`s blogg den 04 november, 2005 kl. 11:51 #

Som du säger så kan man kombinera sin kost som det passar en själv bäst. Det som det handlar om här, är alla dem som är överviktiga och inte går ner på de vanliga viktnedgångsprogrammen. För dem gäller det att hålla kosten så kolhydratsnål som möjligt. Om inte det heller hjälper för viktnedgång, får de dessutom byta en del av proteinet till fett. Protein omvandlas nämligen till en del till glukos. Detta är för att hålla blodsockret på en så låg grundnivå som möjligt, för att så litet insulin som möjligt ska produceras. Det är nämligen insulinet som lagrar in fett och vid låg insulinnivå kan fettdepåerna lossas!

Skrivet av Annika den 05 november, 2005 kl. 14:01 #

jaha nu skall man slå om på ny kostbana igen då när man nyss lärt sig en.så kommer en ny lowcarb är det som gäller.....ojoj men faktum är att fast jag har lagt om kostvanor och tappat 35 kilo på tre år så har galopperande blodsockervärden ibland man är ju typ2 diabetiker kostbehandlad och hoppas det förblir så för jag hatar sprutor.och kanske med lowcarb kosten kan få ett jämnare blodsocker.fam jag får sirap i skallen en par gånger i veckan.så nåt fel är det med min kost.själv tror jag att det är fruken 3 frukter om dagen säger min dietist.

Skrivet av branislav janos den 03 januari, 2006 kl. 00:31 #

En konspiratorisk tanke som slagit mej.Finns det ett samband mellan det uppsving för Low carb(och förespråkande för animalisk kost och framförallt animaliskt fett) och det fettöverskott av animaliska fetter som finns inom EU just nu.Den frågan är ju berättigad med erfarenhet om hur det på 60-talet ryktades om att sockerersättningsmedlen som fanns då var giftiga exakt samtidigt som det var sockeröverskott i usa.jag har läst en avhandling som pekade åt att det var sockerproducenterna som planterade det ryktet.Man kan undra om jordbruks-lobbyisterna är ifarten nu.

Skrivet av dadio den 30 januari, 2006 kl. 11:16 #

De flesta av oss som har upptäckt denna kost har hittills gjort det var och en på sitt håll, och upptäckt hur vi har återfått ett värdigt liv på det sättet. Så det är definitivt ingen organiserad aktion från livsmedelsproducenterna! Tvärtom är Mejeribranschen avvaktande. De har satsat alla resurser på att få bort fettet från sina produkter, till sockrade fettfria produkter, alltså lilka sjukdomsframkallande som resten av livsmedelsindustrin! De vågar inte tro på att mjölkfettet är vägen till hälsa, vi måste övertyga dem!

Skrivet av Annika den 01 februari, 2006 kl. 10:42 #

Jag tycker det är svårt att starta med det här kostprogrammet - står nu på dag ett och har inte en aning om ifall jag fördelat fett och protein rätt... JAg har 20-25 kg övervikt. Om jag fattat det rätt, så bör min kost då bestå till stor del av fett och mindre protein än "vanligt". Finns det några "genvägar" till att få till det hur det ska se ut på tallriken, eller i muggen. Tex "till frukost behöver du tex fil, äggröra på ett ägg, 50 g bacon och kaffe med ½ dl grädde" "till lunch kan du äta tex 7 köttbullar med champinjonstuvning gjord på 1 dl grädde och blomkål med riven ost" "till middag skulle du kunna äta 1 liten kotlett med fettet kvar, grönsakslåda med ost och vitkål med olja och vinäger". Hur ser det ut?? Verkar jag vara i närheten av det jag bör äta i förhållande till vad jag tror??

Skrivet av Monika den 06 februari, 2006 kl. 21:32 #

Jag håller med dig monika. Jag fattar inte heller hur fördelningen exakt ska se ut vill gärna ha det för att lättare känna att fördelningen är rätt så att det verkligen händer något med vikten.

Skrivet av Marie den 18 februari, 2006 kl. 17:33 #

Recepttips, någon?

Skrivet av Åsa den 22 mars, 2006 kl. 14:11 #

Kolla på detta forum, så får ni både mycket starttips och en del recept: http://43.freebb.com/fettskramd/

Skrivet av 85.224.119.93 den 08 april, 2006 kl. 16:46 #

Jag skulle vilja passa på att slå ett slag för pölsa. Gärna serverad med lite smör och sparsamt med rödbetor (12% kolhydrat, hela inlagda). Ett varningens finger dock för ICA:s pölsa som innehåller 15% kolhydrater jämfört med Samfoods produkt som håller låga 5%.

Skrivet av Jörgen den 14 april, 2006 kl. 11:56 #

Ditt kostprogram stämmer rätt väl med vad österrikaren Wolfgang Lutz lanserade redan på 1960-talet (Leben ohne Brot, 4:e upplagan, amerikaniserad utgåva "Life without bread" finns i tryck). Han sade sig ha botat tusentals patienter från övervikt, diabetes, ledbesvär och allt vad det var. Men allt detta var ju "anekdoter", inte vetenskap. Skall man vara vetenskaplig måste man säga ungefär tvärtom, hur kan det komma sig?

Skrivet av Piltson den 25 april, 2006 kl. 10:39 #

Hej! Jag undrar om det inte är svårt att få i sig tillräckligt med fett, 70% är ju drygt 2/3 av en tallrik om man tänker sig den klassiska tallriksmodellen? Mona

Skrivet av mona andersson den 12 maj, 2006 kl. 11:02 #

Jag såg för ett tag sedan ett forskningsprogram på tv om Atkins, det visade sig att fett fortfarande inte var bra att äta för mycket av, utan man ska skära bort synligt fett på kött då det är det dåliga fettet. Det är proteinerna som gör mättnadskänslan.

Skrivet av Åsa den 18 maj, 2006 kl. 20:24 #

Mona, Man får tänka på att fett har dubbelt så många kalorier per gram som kolhydrater och proteiner. Så det blir mycket mindre mat på tallriken med större energiprocent fett. Åsa, Det är detta som är en stor myt, att det bara är proteinerna som ger mättnad. I själva verket ger fett den bästa mättnaden, inte bara som mättnadskänsla i magen utan mer att man är nöjd i många timmar efter en fettrik måltid. Fett på kött är det allra bästa fettet, det är det fettet som mänskligheten har utvecklats på.

Skrivet av Annika den 29 maj, 2006 kl. 18:28 #

Xenical och fett Hej Annika, jag är reumatiker med mycket fetma i släkten och gick för ett antal år sedan en VLC (Very low calory)-diet (modifast) på utv.lab på SSU. Jag gick ner ca 10 kg men har inte lyckats hålla vikten och har sedan dess under perioder ätit Xenical som stöd och fortsatt med modifast till frukost eftersom jag inte är morgon människa och inte gillar att äta frukost. Med tanke på vad jag läst här börjar jag nu känna mig rätt förvirrad. 1) Har sjukhuset lett mig in på helt fel väg? 2) När jag nu lägger om kosten enl. din lista, hur bär jag mig åt för att inte bli stenhård i magen? 3) känner du till någon dietist i Gbg's trakten som anammat denna metod som skulle kunna agera coach? Ha en bra sommar!

Skrivet av Lena den 04 juli, 2006 kl. 07:42 #

Hej ! Jag läste att Öl innhåller en massa kolhydrater, det kan jag förstå fast det är fasligt gott med öl efter jobbet på fredag samt ett par stycken vid grillen till helgen. Om man följer eller rättare sagt undviker all annan kolhydratintag och äter en fettrik föda, som bacon och ägg till frukost och kött och fisk till lunch och omvänt till kvällsmat ( har man ätit fisk till lunch så blir det kött till middagen vice versa) Kan man då dricka öl (starköl) utan risk för viktminskningen uteblir ? Skön sommar Ante

Skrivet av Ante den 04 juli, 2006 kl. 09:38 #

Ytterligare en fråga om man knaprar Xenical som man samtidigt försöker följa inriktingen utan kolhydrater blir det kortslutning i kroppen, texm att kroppen inte hinner ta upp fettet eller dylikt ? Fortsatt trevlig sommar Ante

Skrivet av Ante den 04 juli, 2006 kl. 10:07 #

Låter rent av livsfarligt om du frågar mig. Fettet i kosten är där för att täcka upp för den energin som går förlorad när man inte längre äter kh(kolhydrater. Xenecal gör att du energimässigt går ner på svältnivå - låter inte bra på något sätt! Du äter som vanligt, men ersätter energin i kh med fett - och bra fetter - <em>inget margarin eller annat kemiskt</em>. //Zac

Skrivet av Zac den 04 juli, 2006 kl. 10:12 #

Står inget i kostprogrammet överst på sidan om man bör äta riktig fet majonäs 70% ? Dessutom undrar jag med anledning av Zac´s svar, bortsett "livsfaran", troligtvis signalerar kroppen detta tid. Blockerar xenecal fettbränningen, då du säger att kroppen går ner på sparlåga eller som jag trodde att man accelerar viktminskningen med "turbo" ? //Ante

Skrivet av Ante den 06 juli, 2006 kl. 10:33 #

Xenecal hindrar fettupptagning, d v s du minskar energiintaget kraftigt. Med LC äter du minimalt med kh, och förväntas att ersätta energiminskningen med fett. Äter du då Xenecal... så blir det ingen ersättning = svältnivå = farligt. <strong>Du kan inte, <em>upprepar - inte</em>, öka fettförbränningen genom att ta bort fett med LC.</strong> Det är ett totalt feltänk. Läs mer om LC i de länkar Annika har i högermarginalen. Öl går förresten tyvärr fulbort... :-( //Zac

Skrivet av Zac den 06 juli, 2006 kl. 10:46 #

Lena, 1. Ja 2.Om man har problem med trög mage föreslår jag krossade linfrön och ev litet havrekli i litet filmjölk el dyl. 3. Jag har ingen koll på var det finns eventuella dietister med våra åsikter. Detta är väldigt tabu i dietistkåren.

Skrivet av Annika den 06 juli, 2006 kl. 13:05 #

Står inget i kostprogrammet överst på sidan om man bör äta riktig fet majonäs 70% ? Dessutom undrar jag med anledning av Zac´s svar, bortsett "livsfaran", troligtvis signalerar kroppen detta tid. Blockerar xenecal fettbränningen, då du säger att kroppen går ner på sparlåga eller som jag trodde att man accelerar viktminskningen med "turbo" ? //Ante

Skrivet av Ante den 06 juli, 2006 kl. 14:57 #

Ante, som jag förstått att Xenical fungerar så gör medicinen att man inte tar upp så mycket fett i kroppen. Vitsen med lågkolhydrat/högfett är att se till att kroppen får mycket lite kolhydrater men rejält med fett, vilket är bra för den. Du kan därmed inte kombinera Xenical med den här kosten efter de motverkar varandra. I den här kosten byter man ut kolhydrater mot fett. Skjutsar du då ut fettet med hjälp av Xenical så blir det bara kvar lite protein att leva på och det är garanterat farligt. Men - går du över till lågkolhydrat/högfett behöver du inte Xenical. Då ställer kroppen in sig på att bränna fett och kilona smälter bort. Hälsa får man på köpet.

Skrivet av Kattmoster den 06 juli, 2006 kl. 15:07 #

Hej Annika, äter inte kött men fisk. Kan jag ersätta köttet med något annat eller räcker det med fisken. Äter inte heller vanlig grädde, är laktosintolerant, går det då bra med ersättningsprodukter som sojagrädde och dylikt? Tack på förhand! Lena

Skrivet av Lena den 09 juli, 2006 kl. 19:15 #

Lena, Äter du ägg, i så fall blir det ganska bra. Tråkigt att du inte kan äta mjölkprodukter. Kan du äta smör? Sojagrädde tror jag innehåller för mycket omega-6. Men vid enstaka tillfällen är det väl OK.

Skrivet av Annika den 09 juli, 2006 kl. 21:12 #

Hej. Jag undrar om det är OK med friterade fläsksvålar? Eller är de panerade i mjöl innan friteringen.. Någon som vet? Halva biobesöket är ju knaprandet på något gott..

Skrivet av MB den 13 juli, 2006 kl. 16:28 #

Friterade fläsksvålar låter ju som förhållandevis bra snacks. Var får man tag i dem?

Skrivet av Annika D den 13 juli, 2006 kl. 16:33 #

SF bio har sådan att sälja i foagen. "Förr" fanns det att köpa i affären undfär som chips men jag vet inte om det finns längre.. ska kolla :-))

Skrivet av MB den 13 juli, 2006 kl. 16:51 #

Vill bara berätta att jag var på bio igår och åt friterade fläsksvålar.. idag när jag vaknade mådde jag pyton.. inga mer fläsksvålar för mig.. inte innan jag vet vad de innehåller iaf.

Skrivet av MB den 14 juli, 2006 kl. 09:34 #

Fläsksvål i sig är ju bra, men friteringsoljan kan vara hur fel som helst. Därför ställer jag mig tveksam till fritering öht, särskilt när man inte vet vilken olja de har använt.

Skrivet av Annika D den 14 juli, 2006 kl. 09:50 #

De brukar vara friterade i sitt eget flott. Men om man tror att man kan smälla i sig en hel påse som man kunde med chips så bedrar man sig! De är lätta men innehåller oerhört mycket protein. Sväller nog i magen, som torkad frukt och fisk gör, också. Jag brukar knapersteka svål istället. Då känner man att man blir mätt. Det är fina grejer att ta med på bio, det! ^_^

Skrivet av hemul den 14 juli, 2006 kl. 09:58 #

Läste att "zink har betydelse för kolhydratomsättningen". Kan någon förklara?

Skrivet av Gittan den 14 juli, 2006 kl. 10:24 #

Hemul; Det låter mycket bättre, då vet jag vad jag får i mig.. Annika; Jag äter Lewaxin. jag brukar kolla nivån varje år.. påverkar LC så att jag kan slippa Lewaxin i framtiden? Behöver jag kolla nivån oftare nu med denna kosten?

Skrivet av MB den 14 juli, 2006 kl. 10:27 #

MB, Jag skulle inte tro att LC spelar så stor roll för Levaxindosen. Men det är förstås inte fel om du kollar sköldkörtelprovet ca 2-6 månader sen du börjat med LC. Balansen ställs in mycket långsamt så det är ingen fördel att kolla snabbt efter kostomläggningen.

Skrivet av Annika D den 14 juli, 2006 kl. 10:36 #

Annika; Bra, då vet jag det. Tack.

Skrivet av MB den 14 juli, 2006 kl. 14:09 #

Ante Äter du Xenical så tar din kropp inte upp fettet på samma sätt som utan. Äter du fär mycket fett så får du kraftiga diaréer. Nu vet jag inte om det har förändrats något sedan jag åt dem för några år sedan, och jag kan väl också tänka mig att det är väldigt individuellt hur mycket fett man kan äta, men då när jag åt dem så fick jag nästan utesluta all fett i kosten eftersom jag fick diarée av nästan allt fett, vilket i slutänden ledde till en obalans i kroppen på mig och jag var tvungen att sluta med dem. Att äta Low Carb och Xenical samtidigt låter som en svår kombiantion och om jag vore dig så skulle jag nog kolla med någon kunnig läkare inom det området innan du ens funderade på det. Kanske Annika.D här vet något om denna kombiantion?

Skrivet av Helena den 14 juli, 2006 kl. 14:31 #

Helena och Ante, LCHF och Xenical är en helt olämplig och ologisk kombination. LCHF innebär högt intag av naturligt fett, Xenical blockerar fettupptaget i tarmen. Det skulle bara bli diarré utav det, och ingen vinst.

Skrivet av Annika D den 14 juli, 2006 kl. 14:50 #

Som jag misstänkte alltså. Men det är bra att få det verifierat :)

Skrivet av Helena den 14 juli, 2006 kl. 15:07 #

Hej! Varför inte äta det som ger en livskvalitethöjande ingrediens? Blir man inte "ätstörd" av att hela tiden jaga nyttan? Ät och må bra! /Suss

Skrivet av Susanne den 14 juli, 2006 kl. 15:18 #

"Ät och må bra!", skrev Suss. Ja, det är ju det vi gör - av nyttig kost. Den onyttiga mår man inte bra av.

Skrivet av Kattmoster den 14 juli, 2006 kl. 15:23 #

Susanne: En fantastisk sak med LC är att den faktiskt är självrättande efter ett tag. <em> - Man vill helt enkelt inte gå tillbaka till en kost som har gett/ger försämringar på de flesta områden</em>. De mest allvarliga problemen är sannolikt diabetes, en mängd typ 2:or vittnar om stora förbättringar, inte alls ovanligt att de t o m kan sluta med sprutorna. Faran i högt insulinvärde ska absolut inte underskattas, ny forskning visar ex på förhöjd risk för hjärt-/kärlsjukdomar etc. Mag-/tarmproblem brukar också nämnas, även hudproblem kan i vissa fall bättras... Jag har testat att släppa på "restriktionerna" - och jag blev smått chockad över hur det var att leva som förr. Det är många små försämringar som sammantaget gör att jag snabbt återgick till LC. Och nej, jag saknar inte godis/glass/frukt/bröd/potatis etc. Faktiskt inte alls. I mitt tycke så kan absolut inte en lågfetts-/högkolhydratsmåltid mäta sig med en HFLC-måltid. Det finns ingen smakhöjare som fett, sorgligt men sant för de som kör med lågfettskost. Så - självrättande! :-) //Zac

Skrivet av Zac den 14 juli, 2006 kl. 16:13 #

Jag glömde värk i leder/muskler...

Skrivet av Zac den 14 juli, 2006 kl. 16:52 #

Du har så rätt, Zac, det blir så tydligt när man någon gång av omständigheterna "tvingas" att äta "som vanligt" igen. Det kan t.ex. vara någon fest som man, av hänsyn till festföremålet, vill gå på. Hur härligt känns det inte att få gå tillbaka till riktig mat igen.

Skrivet av Kattmoster den 14 juli, 2006 kl. 18:15 #

MB, jag äter också Levaxin. Var nyss på koll efter drygt 6 månader på LCHF. Mina värden låg precis som förr, tyvärr. Men jag har läst ett par gånger på sistone om folk som fått normal sköldkörtelfunktion efter en tid. Om det är LC eller viktminskningen som gjort det vet jag inte. Det är väl inte helt otroligt att även detta påverkas. Eftersom denna åkomma ökat så mycket kan man väl misstänka att kosten spelar in här också? P.S. Svålarna på bio var mest på skoj, men gott är det. ;-)

Skrivet av hemul den 14 juli, 2006 kl. 19:38 #

Hemul; Ok, fläsksvålar på bio var på skoj :-)).. men ändå.. jag kan kan nog inte svära på att jag inte tänker prova :-)).. Det kanske är så att det behövs längre tid än sex månader innan sköldkörteln börjar fungera bättre, vad vet jag.. men jag hoppas på det iaf.

Skrivet av MB den 16 juli, 2006 kl. 18:43 #

Är det vanligt med huvudvärk när förbränningsprocessen sätter igång? Har haft besvärlig värk några dagar i samband med att vikten börjat rasa. Annars fungerar kosten förträffligt. Jag känner att det här är en nystart för "gubben" och mig. Tack Annika för ditt initiativ! Ra

Skrivet av 213.164.205.187 den 20 juli, 2006 kl. 00:35 #

Ja, under omställningen får många huvudvärk. Jag var bara seg, dum i huvudet och hade så dåligt flås så jag fick stanna och hämta andan när jag gick, men huvudvärk hade jag inte! ;-) MB, be att få köpa svål på din affär. De ger bort den. De kommer dock att snegla misstänksamt på dig i fortsättningen. :-D

Skrivet av hemul den 20 juli, 2006 kl. 00:51 #

Hemul; Ja, jag har faktiskt tänkt tanken själv! Men jag insåg att dom kommer att tro att jag har fått värmeslag.. men, men de får väl tro det då ;-D. Har du fått i din affär?

Skrivet av MB den 20 juli, 2006 kl. 12:26 #

Japp. Regelbundet. De börjar bli lite intressade nu. Späck är också jättebilligt. 20:-, även om det är KRAV. Mumsfillibabba att smälta till ister och steka i. Garanterat är min hemgjorda KRAV-ister bättre än något färdigt matfett man kan köpa.

Skrivet av hemul den 20 juli, 2006 kl. 12:52 #

Hmm.. intressant..

Skrivet av MB den 20 juli, 2006 kl. 18:41 #

En liten fråga från en nattsuddare :) Min vän frågade mig vad man kan ersätta ägg i kosten med? Dvs. rena ägg i kokt och stekt form kan han bara inte få ner. Så lite tips om bra frukostmat istället för ägg tas tacksamt emot! Natti natti...

Skrivet av Fia den 22 juli, 2006 kl. 02:55 #

Kan han få ner äggröra eller omelett då? Annars får han väl äta kött/ost/fisk. Problemet är bara att äggula kryllar av vitaminer, bra fetter och lättillgångligt protein. Nu i sommar har jag ofta gjort en shake till frukost. Äggulor, grädde, mjölk, vaniljstång och lite bär. Mycket mumsigt och man står sig urlänge. Mjölken och bären får man anpassa efter den kh nivå man vill hålla så klart. Det blir inga literglas precis, men står sig bra gör man.

Skrivet av hemul den 22 juli, 2006 kl. 04:17 #

Hemul... äggröra och omelett är lika illa, tyvärr. Men det var många år sedan han åt ägg på det viset så han är villig att för kostens (enkelheten med ägg) prova både på längden och tvären. Om det nu inte skulle gå så får han göra som du säger äta kött/ost/fisk. Ska definitivt tipsa om din shake och även prova själv, lät ju enkelt och gott! Tack så mycket... :)

Skrivet av Fia den 22 juli, 2006 kl. 11:24 #

Fia, Enligt Skaldeman, behöver man inte dela in måltiderna i frukost, lunch och middag.. Man äter helt enkelt 2 - 4ggr om dagen.. ( och kallar det för middag1, middag2 osv, för enkelhets skull..) På det sättet, är det fullt tillåtet att börja dagen med fläskkotlett med aromsmör, för att sedan äta stekt fläsk med löksås och avsluta dagen med några köttfärsbiffar med smält ost på.. Steker man många har man ju till nästa dags fru.. flå´t måltid nr1 ;-D Själv åt jag pepparrotskött (grädde + råriven pepparrot som fått puttra några minuter)imorse.. tror att det blir fläsk å löksås om en stund.. Om vi sen blir hungriga framåt nattkröken kanske det blir lite läskande youghurt med djupfrysta hallon..

Skrivet av Pi den 22 juli, 2006 kl. 14:42 #

Hemul, ja, jag har inga problem med att tänka just så... at VAD du äter NÄR inte har så stor betydelse. Även om vi lärt oss att frukostmat ser ut på ett speciellt sätt samma som middag ser ut på sitt sätt. Jag har ofta tänkt att det är lite konstigt att vi människor måste äta så schemamässigt, då djuren drivs mer av hunger och tillgång. För inte tror jag att varken rovdjur eller människan förr tänker/tänkte på vad dom skulle jaga och äta på morgonen resp. på kvällen. Mmmm, vad hungrig jag blir av allt det där goda du skrev om, och som nu kan ätas med gott samvete! :-)

Skrivet av Fia den 22 juli, 2006 kl. 16:39 #

Fia, jag tycker behovet av mellanmål tydligt visar att de vanliga kostråden är felaktiga. Inte katten åt våra förfäder mellanmål. Tänk bara att avbryta jakten med "oh, nu har det gått två timmar sedan jag åt min frukostgröt, nu måste jag ta en banan".

Skrivet av Kattmoster den 22 juli, 2006 kl. 16:55 #

Kattmoster, jo... du har så rätt! :) Vi har ju tvingat kroppen att anpassa sig till vår felaktiga kost... med den följden att vi inte får rätt sorts signaler. Gett den ett bränsle som inte räcker till. Skrev i ett annat inlägg om hur jag förundrats över hur mina barn 1 timme efter middagen rotar efter saker att stoppa i munnen, även jag! *L* Det jag lärt mig nu de veckorna jag letat info om LC... är att det finns en alldeles naturlig förklaring till suget! Är lika arg och besviken som många andra här... nästa vecka kör vi igång... hela familjen! Du Kattmoster, Hemul, Annika D och alla andra LC:are har genom era kommentarer och kloka ord hjälpt mig och min familj till insikt... TACK FÖR DET!

Skrivet av Fia den 22 juli, 2006 kl. 19:52 #

Lycka till, Fia! Du verkar klok och jag tror att hela din familj får glädje av kostomläggningen. Apropå detta med bränsle som inte räcker: För en liten stund sedan ångade två tonårstöser förbi på gatan. Båda hade en flaska i näven. Jag antar att den inte innehöll vanligt vatten utan någon slags sportdryck, dvs. kolhydrater. När jag var ung hade folk inga problem med att springa en rejäl sträcka utan socker men i dag tycks det vara omöjligt.

Skrivet av Kattmoster den 22 juli, 2006 kl. 20:08 #

kattmoster, Så länge de springer, är det okej.. Annars kan man misstänka "spetsad" sportdryck.. ;-D

Skrivet av pi den 22 juli, 2006 kl. 23:48 #

Har provat atkins tidigare, vilket funkade utmärkt för mig - men jag var tyvärr tvungen att avbryta på grund av smärtor i stortån. läkarna konstaterade att jag hade gikt. Idag går jag på medicin (allopurinol), som borde hålla urinsyrorna i schack. Vad som gör mig så entusiastisk med Annikas dietupplägg, är att det inkluderar mejeriprodukter och chark-varor med max 5 gr. kolhydrater. Detta innebär ju att man får i sig en hel del mer kolhydrater per dag än på atkinsdieten, och att man kan "variera kött-inslaget", så att säga. Jag undrar om det är någon som har provat båda dessa former av kosthållning, och kan berätta om skillnader/likheter i erfarenheter? Dessutom undrar jag om det finns fler med gikt som provat kostupplägget på dena webb-sida, och kan berätta om hur det fungerat/inte fungerat, och kanske ge tips eller pepp? För jag har nu börjat på denna diet, och är lite orolig, om än bestämd: min önskan är ju att kunna finna ett nytt sätt att förhålla sig till mat som fungerar livet ut, utan att behöva bryta för eventuella gikt-anfall...

Skrivet av Steffe den 24 juli, 2006 kl. 11:26 #

Steffe: Vet inte om du är intresserad av "alternativ"... En del personer, som har problem med syror, brukar jag rekomendera en produkt som heter "Basica Vital". Det är ett "pulver" med neutraliserande effekt och man rör ut det i lite vätska.. En del strör det över "frukostfilen".. Den innehåller olika mineraler som har en "basande" effekt på kroppen. Finns att köpa i hälsokostaffärer...( många känner en förbättring.. Men som alltid, är det ju väldigt individuellt.) Sedan kan man ju tänka på att minska kaffedrickandet, om man är storkonsument.. Citronvatten, som dryck är också bra..

Skrivet av pi den 24 juli, 2006 kl. 11:41 #

Är det någon skillnad ur näringssynpunkt på fläsk- och nötkött? Frågan känns lite dum att ställa, på nåt sätt, men den som inte frågar.... ! *L*

Skrivet av Anders den 24 juli, 2006 kl. 12:07 #

Varför får man bara drika lite alkohol, sprit t.ex. Whisky innehåller inge kolhydrater alls enligt Livsmedelsverkets tabell på vilket sätt påverkar de blodsockret Hur pass farligt är de med ett par glas rödvin som innehåller 0,8 g KOLH per 100 g

Skrivet av Rickard den 03 augusti, 2006 kl. 17:23 #

Rickard, problemet med alkohol är att det blockerar levern. Levern tar först hand om alkoholen och först därefter förbränner den kroppsfett. Därför bör man vara försiktig med alkohol om man vill gå ner i vikt (och annars också förstås). Sten Sture Skaldeman har skrivit att 1-2 glas rödvin kan vara ok ur viktminskningssynpunkt, dock inte varje dag.

Skrivet av Kattmoster den 03 augusti, 2006 kl. 17:49 #

Hjälp - vad gör jag för fel? Är typ-2 diabetiker och efter kostomläggning för 6 veckor sedan har jag kunnat minska medicinering radikalt MEN jag har bara gått ner 1,5 kg. Äter 3 mål om dagen, ibland en korvskiva när suget sätter in, till frukost blir det ägg, bacon och grönsallad, till lunch kött eller kyckling med grönsallad och middagen består av fisk eller kött med grönsaker. Gratinerar gärna blomål och broccoli med grädde och ost. Frukt har jag helt valt bort, utom hallon. Sötar dock mitt kaffe och te med Suketter. Är det där felet ligger eller äter jag helt enkelt för stora portioner?? Min grönsallad består av isberssallad, färsk spenat, gurka, tomater, grön och gul paprika samt purjolök. Tacksam för råd.

Skrivet av Jane Nordvall den 05 augusti, 2006 kl. 06:47 #

Min gissning är inte att du äter för stora portioner utan för mycket grönsaker och delvis av fel sort. Själv äter jag än så länge inga grönsaker men har hört av andra att både tomater och paprika är olämpliga om man vill gå ner i vikt.

Skrivet av Kattmoster den 05 augusti, 2006 kl. 10:11 #

Jag har nu följt kostråden i snart 2 veckor, med goda resultat: viktminskning, och inga blodsockerfall eller plötsligt sug efter mat - och därmed också en nyfunnen ork att arbeta, så länge jag äter regelbundet (var 5-6 timme). Nu har jag dock en fråga, som berör kolhydratsmängden. Jag hoppades nämligen kunna varva köttet med en del vegetariska köttsubstitut, t.ex. Quorn. I innehållsförteckningen står det t.ex. att vissa vegetariska produkter innehåller 4,5 gr kolhyd. men även 5 gr. kostfiber. Som jag förstått det räknas ofta kostfiber med i kolhydratsmängden på många produkter, men här står det separat. Hur ska jag då räkna kolhydratsmängden för att inte rubba kosthållningen? Ska jag betrakta ovanstående exempel som 4,5 gr kolhydrater eller 9,5 gr?? Jag har för mig att kostfiber går "obearbetat" genom kroppen, dvs tillför ingen energi, och borde väl således inte påverka blodsockret (iaf inte negativt...fiber har ju tvärtom en god verkan på energiförbränningen)?

Skrivet av Steffe den 05 augusti, 2006 kl. 10:44 #

Jane Nordvall: Tycker inte du verkar göra något fel alls. Om du har kunnat minska medicinering radikalt är du definitivt på rätt väg. Tar du insulin eller insulinfrisläppande tabletter fortfarande? Det kan bromsa viktnedgång. En del menar att man kan behöva ligga lite "före" med dosminskningar för att viktnedgången skall gå snabbt (så länge blodsockervärdena inte går upp för mycket). Jag tror dock det mest sannolika är att kroppen nu håller på att anpassa sig till den nya kosten. Detta är vanligt om man svultit sig med lågfett/lågkalori-kost innan. Då har man svält bort sin naturliga muskulatur, och när kroppen får det den behöver återställs denna (vilket är bra och hälsosamt). Bästa sättet att kolla är midjemåttet. Om det minskar men vikten står kvar så har du minskat i fettvikt men ökat muskulaturen. Så du blir starkare och hälsosammare. Till slut har kroppen de muskler den behöver och då börjar vikten gå ner. Detta kan ta från några veckor till några månader. Angående grönsaker kan du kanske snabba på processen en aning med att minska på dessa, men det låter inte som att det är nödvändigt.

Skrivet av Doc den 05 augusti, 2006 kl. 11:32 #

Steffe, kostfiber kan kroppen inte bryta ner så du behöver inte lägga det till kolhydratsmängden. Tydligen kan bakterier i tjocktarmen bryta ner en del av kostfibern, varvid en del korta mättade fettsyror bildas. En del av detta lär kroppen kunna ta upp. Så kanske får man en liten aning energi av kostfiber - men då i form av fett, lustigt va? :)

Skrivet av Doc den 05 augusti, 2006 kl. 11:37 #

"Kattmoster" och "Doc" Tack för svar och goda råd. Ska pröva att skippa alla grönsaker utom grönsallad och färsk spenat ett par veckor. Dock en fråga till; Hur är det med sötningsmedel och sockerfritt tuggummi alt. sockerfria tabletter?

Skrivet av Jane Nordvall den 05 augusti, 2006 kl. 14:23 #

Jane N, effekten av sötningsmedel är omdiskuterad. Det innehåller inte mycket energi/kolhydrater men kanske "lurar" det kroppen till insulinfrisättning vilket inte är bra, och kan försvåra viktnedgång. Det bästa är kanske att vänja sig av med att allt skall vara sött. Men om man väljer mellan socker och sötningsmedel, så lär det senare vara att föredra.

Skrivet av Doc den 05 augusti, 2006 kl. 14:36 #

Är det där riktigt för när man läser innehållsförteckningen på tex dietorell eller läkerol osv så står det att det är runt 95% kolhydrater i dessa sockerfria tabletter?

Skrivet av Tilda den 06 augusti, 2006 kl. 16:01 #

Sockeralkoholer är nog det sötningsmedel Tilda tänker på. Detta är kopierat från Finelis (finska folkhälsoinstitutet) sidor på nätet. * EuroFoods-namn: SUGOH * Måttenhet: gram, g * Grup: Kolhydrater, komponenter Beskrivning Sockeralkoholer eller polyoler är derivat av monosackarider och disackarider. Sorbitol och maltitol är de mest allmänna sötningsmedel. Sockeralkoholer innehåller 10 kJ (2,4 kcal) energi per gram.

Skrivet av Liisa den 06 augusti, 2006 kl. 16:16 #

Men är det inte så att det fortfarande är kolhydrater, så om jag äter en påse dietorell på 100gr så har jag fått i mig 95gr kolhydrater!

Skrivet av Tilda den 06 augusti, 2006 kl. 21:09 #

Så vitt jag har förtsått är sockeralkoholer till mycket ringa mängd absorberbara och höjer alltså inte blodsockret nämnvärt? Är det någon som vet säkert?

Skrivet av Annika D den 06 augusti, 2006 kl. 21:12 #

Låter inte som något man vill äta. "The ADA description hints at more than it actually says. Sugar alcohols are not broken down in the stomach, so they make their way intact into the bowels. It is here in the bowels that the "passive diffusion" mentioned by the ADA takes place, meaning that the presence of the sugar alcohols draws water into the bowels. This leads to the fermentation by undesirable bacteria and a resultant partial degradation or "metabolism" of the sugar alcohols. (This fermentation of intestinal bacteria can lead to or exacerbate problems with candida and other yeast problems.) The direct result of this chain of events is the severe stomach cramping and diarrhea that many people experience after ingesting too much sugar alcohol." Skrolla ner till ""NUTRITIVE" SWEETENERS. <a href="http://www.westonaprice.org/modernfood/sugarfree_blues.html#alitame">http://www.westonaprice.org/modernfood/sugarfree_blues.html#alitame</a>

Skrivet av hemul den 06 augusti, 2006 kl. 21:37 #

Hej svejs här kommer en nybörjare som behöver lite hjälp. Jag har gått o laddat hela våren o sommaren o tänkt att göra nåt åt min övervikt, 30 kg. Såg inslaget i TV4 om denna kosthållning som ett sätt att minska i vikt. Jag har läst kostprogrammet men en del frågtecken uppstod, finns någon som kan förklara för mej: 1 Hur mycket ska man äta av proteiner och fett (är gammal viktväktare)måste man räkna kalorier eller hur funkar det? 2 Det står att man får äta lite av ex bönor, linser osv , hur mycket är lite? 3 Mjölk o fil o youghurt måste man välja det fetaste alternativet? Eller funkar 1,5% fet mjölken?

Skrivet av Lydia den 06 augusti, 2006 kl. 23:03 #

Hej Lydia! Jag är också ganska ny på LCHF (low carb, high fat) men har läst 2 helt suveräna böcker: "Fettskrämd" av Lars-Erik Litsfeldt & "Ät dig ner i vikt" av Sten Sture Skaldeman. Rekommenderas för bästa förståelse av denna kosthållning! Enligt SSS (S.S.Skaldeman) bör ditt dagliga intag vara 20E% proteiner, 75E% fett och 5E% kolhydrater. E% (energiprocent) betyder alltså procenten på ditt dagliga kaloriintag - 1g proteiner=4kcal, 1g fett=9kcal och 1g kolhydrater=4kcal. Alltså äter du 2000 kcal/dag kan ditt matintag se ut så här: 100g proteiner, 169g fett och 25g kolhydrater. Men vad gäller kaloriräknande bör du glömma det helt! Faktiskt! Se istället till att få PROPORTIONERNA rätt (20/75/5), det är det allra viktigaste. Viktigt nr 2 är att ALLTID ÄTA KOLHYDRATERNA SIST i måltiden, annars "väcks" insulinpåslaget för snabbt och allt fett du därefter intar LAGRAS. 1. Jag vet inte vad du väger för att kunna rekommendera mängd protein, men SSS säger att första veckan bör man inte överskrida 1g protein/kg kroppsvikt. Alltså väger du 100kg bör du äta 100g prot. Sen kan man successivt börja höja proteinmängden til 1,5g/kg kroppsvikt. 2. Bönor och linser innehåller väldigt mycket kolhydrater, något man ska akta sig för med LCHF. Man kan lätt överskrida sitt dagsintag av kolh på bara en portion! Ta hellre broccoli eller blomkål t ex. Enligt Annika bör man undvika livsmedel som innehåller mer än 5g kolh/100g vara. Själv äter jag inget som innehåller mer än 3g/100g vara. Läs på förpackningen! Men skaffa gärna en kaloritabell, för att se vad alla livsmedel innehåller för näringsämnen. 3. Mjölk på 1,5% fett ska du undvika! Om du måste ha mjölk ta alltid standardmjölken, men kom ihåg att mjölk innehåller 5g kolh/100g vara och att ett par glas kan göra att du överskrider din "dagsdos" av kolh. Dessutom innehåller mjölken mycket mjölksocker, vilket jag är känslig för (=sämre viktnedgång). I kaffet tar jag alltid vispgrädde (40g fett) och jag gör såser på enbart grädde och smör (81g fett). Allt margarin har jag slängt ut och äter enbart smör, till stekning, matlagning eller rätt på köttbiten. I övrigt äter jag inget som helst bröd, pasta, potatis, ris och definitivt inget rent socker. En dag kan för mig se ut så här: Frukost: 2 ägg, 4 skivor bacon och 50g fet ost - allt stekt i massor av smör som jag sen häller över maten på tallriken. Sen kaffe med vispgrädde i. Lunch: En "lagom" köttbit (stekt i mycket smör som hälles över, ja ja, du kan det där nu) med en liten sallad till av 100g gurka, 1 liten tomat, lite paprika och salladsblad. Sen på med olivolja och balsamvinäger över salladen. Middag: "Lagom" bit av en Flintastek (grilltider nu), 100g lätt förvälld broccoli och en grymt fet sås av vispgrädde och smör, ev en bit Brie till. Ibland avslutar jag måltiden med ett glas rödvin. På 4 veckor har jag gått ner 4,5kg. Har vanligtvis oerhört svårt att gå ner och dessutom har jag "fuskat" mycket under denna tid (svårt med semestertider, gäster, besök och andra frestelser). Jag mår helt suveränt och vill aldrig mer gå tillbaka till mitt kolhydratmissbrukande! Lycka till!

Skrivet av Anettan den 07 augusti, 2006 kl. 10:29 #

Hej Anettan vad bra att jag får hjälp på traven. Jag har nu varit på besök hos min mamma i tre dagar o försökt att äta efter detta kostprogram. Men nu börjar jag på allvar! 1 Hur fet korv får man äta? Eller får man äta det överhuvudtaget? Måste man äta kött till både lunch o middag? 2 Till frukost kan jag äta 2 ägg o en tallrik grekisk youghurt 10% fett o fet ost? Oj idag åt jag en halv burk vita bönor i tomatsås med några skivor fläsk, det var alltså inte bra, tror du att det blir för mycket kolh.? Tack o hej!

Skrivet av Lydia den 09 augusti, 2006 kl. 16:31 #

Lydia, vita bönor i tomatsås ska du nog skippa! Det tar ett tag innan man kommer in i kosten, men rätt vad det är går det som på räls!

Skrivet av Gittan den 09 augusti, 2006 kl. 18:12 #

1. Korven kan vara hur fet som helst men inte innehålla kolhydrater, det finns tyska korvar på Lidl som håller måttet. Du behöver inte äta enbart kött, feta fiskar går också jättebra,kyckling kan varieras många sätt och omelett är gott till lunch också. Blanda fet ost i omeletten, kanske lite grädde också och stek i smör. 2. Frukosten är bra. 3. Vita bönor i tomatsås innehåller 11,5 g kolhydrater/100 g. Det är mycket så det skulle jag inte äta.

Skrivet av Mervi den 09 augusti, 2006 kl. 21:13 #

Det finns idag ett stort stöd för mättatfett är skadligt för hälsan. Den senaste stora metanalysen från American Heart Associationen bekräftade detta igen. Man ska med andra ord alltid skära bort synligt fett från annat kött än fisk, om man ligger i risk för hjärt- och kärlsjukdomar.

Skrivet av Nyfiken vital den 12 augusti, 2006 kl. 16:08 #

Nyfiken vital, Ja, det finns hos etablissemanget ett stort stöd för att mättat fett är farligt. Däremot finns det inget stöd för det i sann vetenskap. Du kan läsa mycket om detta i länkarna i min bloggmarginal.

Skrivet av Annika D den 12 augusti, 2006 kl. 18:01 #

Nyfiken Vital: varför gå över Atlanten för att hitta god forskning som direkt eller indirekt behandlar mättade fetter - Malmöstudien, Uppsalastudien och Norsjöprojektet borde duga gott på hemmaplan tycker jag? //Zac

Skrivet av Zac den 13 augusti, 2006 kl. 09:06 #

Hej! tänkte testa denna"diet" och vet att man inte får äta bröd. finns det inget bröd man kan äta? kan man äta bröd för glutenallergiker? önskar recept tack! MVH Maria A

Skrivet av Maria A den 18 september, 2006 kl. 17:12 #

Om man absolut gärna vill äta bröd så finns det lågkolhydratbröd att köpa på Carbzone http://www.carbzone.se/ De finns i Stockholmstrakten, men man kan också få köpa på postorder. Recept och tips i övrigt finns i många av mina länkar i bloggmarginalen. Tex en "Recept" Vanligt glutenfritt bröd innehåller minst lika mycket kolhydrater som annat bröd.

Skrivet av Annika D den 18 september, 2006 kl. 17:39 #

Jag har läst om Optimalkurs, kväll 3 och kväll 5 Men vad hände på kväll 1, 2 och 4 Tack för alla fina recept....

Skrivet av Titti Björkenius den 25 september, 2006 kl. 16:18 #

Hej Annika! Jag tal dessvarre inte mjolkprodukter och far migran utav de :(. Hur bor man lagga upp maltiderna da och fa samma mattnadskansla som man far med allt mjolkfett? Hur mycket protein bor man ata per dag? Tack pa forhand.

Skrivet av Tompa den 27 september, 2006 kl. 19:20 #

I stället för mjölkfett kan man använda kokosfett. Fett från kött och fisk kan du ju äta. Man bör äta 0,8 - 1,5 g protein per kilo idealvikt, per dag. (Kött innehåller ca 20% protein)

Skrivet av Annika D den 27 september, 2006 kl. 19:47 #

Vilken fanatism! Du listar 10 'vetenskapliga studier' som handlar om 'din' kost... Skulle det väga upp de hundratals/tusentals studier som finns om att äta en varierad kost som inkluderar kolhydrater? Självklart reagerar kroppen på viktminskning när man gör en sådan rokad som detta innebär. Ämnesomsättningen rubbas för tillfället - men i längden är ju animaliskt fett och dito protein i dessa mängder livsfarligt. ÄT ALLSIDIGT I LAGOMA MÄNGDER! (Och tomma kolhydrater i form av socker är självklart inget att rekommendera)

Skrivet av morry den 04 oktober, 2006 kl. 08:18 #

morry, är det herr Morris igen? Du kan se i de andra länkarna massor av referenser som visar att vår kost är den bästa. Etablissemanget har inga studier som visar att en kost med litet fett och mera kolhydrater är bättre än en med mera fett och mindre kolhydrater. Eller har du hittat någon sådan?

Skrivet av Annika D den 04 oktober, 2006 kl. 09:23 #

Nu har jag i Listan på vetenskapliga studier i bloggmarginalen lagt in tre artiklar med genomgångar av studier som visar att lowcarb är bra mot diabetes och metabola syndromet. Där finns referenser på de flesta av de bästa LC-studierna.

Skrivet av Annika D den 04 oktober, 2006 kl. 10:01 #

morry, Du skriver att i längden är animaliskt fett och protein i dessa mängder livsfarligt. Vilka är dina referenser till det påståendet?

Skrivet av Annika D den 04 oktober, 2006 kl. 10:05 #

morry, Du pratar om de tusentals studier som visar att det är bra att äta en varierad kost med kolhydrater. Om du har läst dessa studier som du pratar om, kan du väl lista 10 av de bästa som visar stöd för fettsnål-kolhydratrik kost i jämförelse med kolhydratsnål-fettrik kost.

Skrivet av Annika D den 04 oktober, 2006 kl. 10:46 #

1: Jag är inte herr Morris. 2: Jag har läst massor av studier som visar att man bör äta kolhydrater, för ork och för att hjärnan behöver glukosen som bränsle. Sitter inte i en sådan situation där jag kan ta fram några artiklar ur vetenskapliga arkiv (databaser), men det finns ju så klart. Vad skulle annars Livsmedelsverket & c:o basera sina kunskaper på? Jag har förstått att du inte är anghängare av dem men jag sätter heltklart högre tilltro till deras tusentals studier än några länkar på dina sida. 3: LDL-kolesterol orsakar hjärt-/kärlsjukdomar. Folk dör av igenproppade kärl = förenat med livsfara. Och ett överintag av protein ger onödig belastning på njurar och lever när den omvandlade kväven skall väck. Det är kanske inte livsfarligt men ger definitivt onödigt slitage på kroppen. Intressant att du kallar dina (era?) åsikter för "sann vetenskap" och samtidigt dissar annan vetenskap. Varför skulle inte den vara sann? http://www.st.nu/nyheter/lokalt.php?action=visa_artikel&id=473335

Skrivet av morry den 04 oktober, 2006 kl. 10:47 #

Jo, du som är läkare - vad har du för definition av en vegetarian?

Skrivet av morry den 04 oktober, 2006 kl. 10:51 #

morry, Vi kan tålmodigt vänta tills du kommer i en situation där du kan ta fram ett antal studier som visar att LFHC är bättre än LCHF, och att det sliter på kroppen att äta mer proteiner än etablissemanget rekommenderar. För övrigt har jag aldrig sagt att man ska äta övermått av protein. Det är slöseri med resurser att använda protein som bränsle. Det är som att elda med olja för värme. Jag rekommenderar att man äter animaliskt oprocessat fett, och kokosfett, i stället för den uteblivna kolhydratenergin.

Skrivet av Annika D den 04 oktober, 2006 kl. 11:12 #

Jag vet inte av att jag som läkare ska ha en annan definition av en vegetarian än någon annan. Hur menar du morris?

Skrivet av Annika D den 04 oktober, 2006 kl. 11:14 #

Vad jag menade med min "situation" är att när jag studerade så hade jag tillgång till finfina databaser med artiklar om detta. Nu är det tre år sedan jag slutade plugga och kan bara referera till böcker i ämnet, eller varför inte livsmedelsverkets hemsida? Men egentligen... Jag känner inte att jag behöver ta fram några specifika studier eftersom jag baserar mitt tänkande och lärande på det du förmodligen kallar 'etablissemangets felaktiga kostråd' = dvs det som i stort sett varje bok i ämnet baserar sina åsikter på. 1,5 gram protein/kg kroppsvikt tycker jag är övermått av protein (eftersom jag litar på SNR - svenska näringsrekommendationer). Du rekommenderar det till någon i en kommentar på den här sidan. Jag vet inte om läkare eller bara du har andra definitioner, men du har en länk till en "vegetarian" som äter enligt era principer - men det är ju ingen vegetarian eftersom han/hon äter skaldjur. Som jag sagt till så många förut - att tala om kost med någon är i princip omöjligt. Alla har sina åsikter om ämnet (även jag) och de flesta är inte mottagliga för andra tankegångar. Alla vill dock ha en snabb lösning som gör dem lyckliga. Jag tror på allsidig vegetarisk kost och motion för kroppens välbefinnande. Jag tror inte på din diet, du tror inte på mig och inte på SNR. Kommer vi att komma längre? Tror inte det.

Skrivet av morry den 04 oktober, 2006 kl. 11:44 #

Morry, på Livmedelsverket är man enastående selektiv rörande vad som meddelas. Deras hemsida torde du inte kunna använda för någon vederhäftig information. När jag är klar med min Rössnerkommentar hos Fetsmart skall jag ta itu med Livsmedelsverket - om ett par veckor.

Skrivet av Piltson den 04 oktober, 2006 kl. 12:04 #

morry, Du är lycklig och frisk med din vegetariska kost. Det är helt OK för mig. De jag i första hand vänder mig till är de som inte blivit friska och normalviktiga på de gällande kostråden. Dem rekommenderar jag att prova att dra ner på kolhydraterna och ersätta den energin med animaliskt fett. Motion, i rimlig mängd, är bra för alla. Jag brukar rekommendera 0,8 - 1,5 g protein per kg normalvikt och dag. Om 1,5 är alldeles för högt är jag beredd att dra ner på det.

Skrivet av Annika D den 04 oktober, 2006 kl. 12:04 #

Den berömda spådamen Saida som nu är avliden, spådde redan på 80-talet att den sk. bantningen skulle genomgå en revolution i början av 2000-talet. Är den här månne? Hon sa att allt vi lärt oss skulle ställas på ända.

Skrivet av Tjockisen den 11 oktober, 2006 kl. 11:42 #

HEJSAN UNDERBAR SIDA! Har lite rekommendationer som du kanske vill ta med i ditt kostprogram? ta bort rapsolja.. (stek i kokos istället, olivolja för sallader etc.) mer fokus på riktigt gröna grönsaker(broccoli, spenat, grönkål, annat grönbladigt) och även på andra grönsaker (spenatstuvning, grönkålssoppa mmmmmmm =D) kokos! mer kokos! (thaisoppa med kyckling, limeblad, citronsgräs etc... mmm =D) ta bort skaldjur (bottenätare i havet = tungmetaller och annat som inte e skoj) viss fisk nån eller några gånger i veckan (samma som skaldjur men i mindre grad, absolut ingen insjöfisk eller östersjöfisk) ang. mjölkprodukter, skriv till ordet ekologiskt här med (gärna rå, men det finns nog inte så mkt av det i sverige vad jag vet, den vanliga ekologiska i affären är lågpastöriserad vilket innebär 15 sekunder i 72 grader, har jag för mig) (ekologiskt=mergräs för kon=bättre fett i mjölken, annars äter kossorna spannmål, de är inte heller byggda för d) ang fiskolja, här i sverige se till att rekommendera fiskleverolja på vintern (D-vitamin) rekommendera endast vatten som dryck (även grönsaksjuice) rekommendera 15 min sol/dag rekommendera självpressad grönsaksjuice för att få i allt det skojiga från grönsaker vitlök för att balansera tarmfloran rätt (rå, krossad precis innan du äter den för att den ska vara riktigt aktiv i hela tarmen) salt borde du nog inte rekommendera. inte heller charkprodukter pga. nitriter eller nitrater eller vad de heter. ekologiskt om man har råd är inte så dumt här heller. ----------------------- och till "morry" ovan, "The message from these trials is that dietary advice to reduce saturated fat and cholesterol intake, even combined with intervention to reduce other risk factors, appears to be relatively ineffective for the primary prevention of coronary heart disease and has not been shown to reduce mortality." länk: http://www.omen.com/corr.html Och det är en väldigt stor andel forskare idag som inser varför utveckling till de idag gällande näringsrekommendationerna skett, och vad de studier som gjorts egentligen påvisat. Skillnaden mellan det resultat som näringsrekommendationerna utlovar och vad de faktiskt orsaker är långt ifrån perfekt. Men det som är enkelt för de flesta att se idag är främst 4 saker, och det är inget komplicerat. 1) Bra kött är bra (i sin naturliga ekologiska form) 2) Sädesslag är inte för människan 3) Raffinerat socker är inte för människan och eventuellt 4) Härdade fetter och andra fettavartar i förpackning o flaska, t.ex. rapsolja i margarin (ja, även Becel) bör undvikas. Varför är det inte komplicerat? 1) Kött har vi alltid ätit och kommer alltid behöva äta (utan bekämpningsmedel, nitrater etc. tack) 2) Insulinkopplingen är vida känd. Och det var väl 10 000 år sen vi började äta det? Mest för att det inte fanns mat för alla annars tror jag. Citera mig inte på det. 3) Socker äter vi bara för att det liknar annat sött som vi gillar, t.ex. modersmjölk, frukt, kött!, bär etc. Innan raffinerat socker var det inget fel på att vara sugen på sött, om det ens fanns på samma sätt. 4) Vi klarade oss bra utan dessa fetter, finns massa underbara fetter runt om oss utan att vi ska behöva mixtra sönder dem. Fetter ska helst ingå i en helhet, i en köttbit eller en frukt eller en grönsak (avokado, kokosnöt är två slående exempel). Komjölk är kanske tvivelaktigt att dricka i detta perspektiv med samma resonemang som i 2, att vi själva "kom på det". Men en kos mjölk är nog inte så långt ifrån vår egen. /Martin

Skrivet av Martin den 16 oktober, 2006 kl. 14:30 #

Går det inte att tillgodogöra sig omega 3 i kallpressad linfröolja. Jag har hör att det ska vara det bästa tillskottet för omega 3.

Skrivet av Anna den 02 november, 2006 kl. 10:54 #

Anna, Omega-3 från linfröolja är kortkedjig och människan kan inte tillgodogöra sig den mer än några procent. Men om linfröna äts av hönor så omvandlar de omega-3 till längre kedjor som människan kan tillgodogöra sig, och hamnar tex i gulan i ägget.

Skrivet av Annika D den 02 november, 2006 kl. 13:11 #

Hur får jag i mig tillräckligt med omega-3? Jag är nämligen mycket dålig på att äta fisk?

Skrivet av Anna den 03 november, 2006 kl. 19:52 #

Anna, Det enklaste är fiskolja eller fiskoljekapslar.

Skrivet av Annika D den 03 november, 2006 kl. 20:22 #

Som nybiven diabetiker typ-2 inser jag med fasa att jag kommer att försvinna. Har gått ned nästan 1 kg sedan jag började kontrollera kosten. Men jag behöver definivt inte gå ner i vikt 21.2 BMI hur gör jag för att stå kvar imin vikt och ändå inte höja blodsockret Anne

Skrivet av Anne den 29 november, 2006 kl. 06:22 #

Anne, Om du äter rejält av mat somm innehåller rikligt av naturligt fett och protein så kan du inte försvinna. Du får den kroppskonstitution som kroppen är ämnad att ha. Det är bara att gilla läget. Förleds inte till att åter börja äta mycket kolhydrater, för då får du förhöjt blodsocker vilket är mycket farligt för hälsan. Som mager diabetiker är det ju viktigt att säkert ta reda på att man inte är typ-1:a. Typ-1-diabetes kan debutera i alla åldrar.

Skrivet av Annika D den 29 november, 2006 kl. 09:09 #

Jag har ju gått med förhöjt blodsocker några kontroller men min läkare på hälsokontrollen har alltid ansett att det varit helt ok. Ända tills jag fick ett elakt sår under vaden som inte läker. Gick till en annan läkare som inte tyckte det var acceptabelt med dom förhöjda värdena. Men hon har inte sagt något om olika typerna utan det är nog jag som säger vilken typ det är. Faktum är ju att mitt stora sår håller på att gå tillbaka sedan jag håller kosten. Jag kanske har gått med det här länge för jag har inte alltid varit så här smal, utan jag bantade bort 22 kg för cirka 10 år sedan. Gått upp 12 kg och gått ner dom förra sommaren. Spelar det någon roll vilkent typ jag har om jag håller bs på mattan?

Skrivet av Anne den 30 november, 2006 kl. 07:14 #

Nej, huvudsaken är att du håller blodsockervärdet normalt. Intressant att ditt gamla bensår håller på att läka på LCHF-kost. Det är många som rapporterar detsamma. Det tyder på att blodkärlen blir friskare på denna kost. På lågfett-högkolhydrat blir kärlen hela tiden sjukare. Om blodsockret är envist förhöjt trots LCHF-kost måste man komplettera med medicin. Är man mager är det insulin som gäller i första hand, för både typ 1 och 2. Ev kan magra typ-2:or även ha fördel av Metformin? Är man överviktig typ-2:a är det Metformin som gäller i första hand.

Skrivet av Annika D den 30 november, 2006 kl. 08:39 #

Hei Skriver på norsk, har bodd i Norge i 16 år og formulerer meg bedre med det(håper det er ok :-) ) Jeg har prøvd alt det som finnes av slankekurer, fettfattig, pulver osv. I januar i år veide jeg 135 kilo...DEPRIMERENDE! Har en engasjert og hjelpsom samboer som støtter meg så godt han kan. En dag kom han hjem med Dr. Atkins bok fra biblioteket: - Pørv dette Lena! Jeg gjorde det, og nå har jeg holdt på med denne dietten i snart et år...og jeg har gått ned litt over 30 kilo :-) Jeg leggr vikt på å spise "gode" proteiner som kyllin rent kjøtt, fisk skalldyr osv. Så lite som mulig av blandingsprodukter som pølse og annet ferdiglaget. Jeg får også i meg det sunne fettet: tar tilskudd av omega-3 hver dag, bruker olivenolje, rapsolje, spiser litt nøtter osv... Jeg prøver å holde meg på ca 20 gram karbohydrater per dag +/-, men du kan spise ganske mye grønnsaker og allikevel ikke få i deg for mye karb. Har også oppdaget avocado som "midt i blinken" for meg. Lite karbohydrater, mye fett, og gir en god metthetsfølelse. Midt blodtrykk har gått ned, jeg føler meg i mye bedre form, og gleder meg over vekttapet. Har vært litt skeptisk til å holde på med dette over så lang tid...redd for bivitkninger. DU vet, vi er jo så kjørt fast i tankemønstret med poteter og brød. Men jeg lever enda, og jeg lever bedre :-) Men det jeg lurer litt på, finnes det overhodet noen grunner til å IKKE bruke denne dietten? Hilsen Lena

Skrivet av Lena Aronsson den 14 december, 2006 kl. 12:04 #

Lena, Jag kan inte komma på någon anledning till att INTE äta LCHF. Många halkar av banan i o med att de glider tillbaka in i kolhydratträsket igen. En anledning till att glida tillbaka är att de inte lyckas komma över fettskräcken, för den trumpetas runt omkring oss från alla håll hela tiden.

Skrivet av Annika D den 14 december, 2006 kl. 12:33 #

Hej Annika, Jag har själv fibromyalgi sedan 7års ålder (är idag 32) och skulle vilja prova din "diet" - vad jag undrar är tre saker: 1) Kan man göra "bröd" av linfrömjöl eller liknande (av typen pita och-/eller scones)? 2) Går det bra att äta havre (även havremjöl)? 3) Hur vet man att man fått i sig "rätt" mängs fett under en dag? Tacksam för svar!!! Med vänlig hälsning /Kriss

Skrivet av Kristalina den 11 januari, 2007 kl. 23:43 #

Kristalina 1. Jag kan inget om brödbakning inom LCHF. Kanske kan du hitta tips under länken Recept i bloggmarginalen. Själv brukar jag ibland ta någon skiva Finncrisp, flatbröd eller Wasa Fiber plus (<5g kh per skiva) under ett tjockt lager smör och ost. Det mättar länge, som en liten måltid. I Stockholmsområdet kan man köpa lowcarb bröd från Carbzone (finns länk under Inköpsställen i bloggmarginalen, de har även postorder. 2. Havregryn och havremjöl innehåller för mycket kolhydrater, men det är förstås en mängdfråga. Havrekli innehåller mindre kolhydrater. 3. Under länken Viktiga blogginlägg i bloggmarginalen har jag länken Gram- och kaloriräikning. Där räknar jag lite på sådana saker.

Skrivet av Annika D den 12 januari, 2007 kl. 08:40 #

Hej Annika! Jag ska prova ditt kostprogramm i en vecka. Undrar varför rekommenderar du födoämne med högst 5 g kolhydrater per 100 g? Inte 6 eller 9? Vad kommer den siffra ifrån? Har jag missat den information på din blogg? Jag är en "sötmissbrukare", undrar om det går bra att ersätta socker med honung? Antagligen inte då den innehåller upp till 80% druvsocker.... Finns det nåt annat natursötningsmedel som kan ersätta sötsugget? Mvh Svetlana

Skrivet av Svetlana den 12 januari, 2007 kl. 12:55 #

Svetlana, Det där med 5% kolhydrater är bara en arbetsgräns. I slutänden är det mängden kolhydrater per dag som ska begränsas. Hur mycket det blir får man prova sig fram till, det är individuellt olika hur lågt man behöver gå. Honung innehåller alldeles för mycket socker. Det bästa botemedlet mot sötsug är riktigt fett.

Skrivet av Annika D den 12 januari, 2007 kl. 15:14 #

Hei Annika! Jeg har spist lav carb/högt fett siden september. Gikk ned 4 kilo de to første ukene, men gikk etterhvert opp 2 kg igjen. Jeg burde veie 10 kilo mindre enn det jeg gjør i dag. Har inget ønske om å bli veldig tynn. Jeg er 40 år. Ingen barn. Har antakelig reaktiv hypoglykemi. Jeg opplever altså at dette ikke hjelper! Jeg har gått et kurs og fått tips om at jeg er for stressa til å gå ned i vekt. Skulle ikke dette virke uansett?? Føler meg dessuten ikke spesielt stressa. Fungerer ikke dette kostholdet på alle? Hilsen fortvilet.

Skrivet av Suzi den 12 januari, 2007 kl. 17:55 #

Suzi pekar på en sak som slagit mig. Det finns ju så många som skrivit om detta att de inte går ner på LCHF. På en del forum kan man läsa om massor med problem och de går inte ner, sockersuget finns kvar osv. För mig har det fungerat klockrent. Jag har gått ner 18 kg på ½år och det mest känns bättre i hälsoväg. När jag hör alla dess berättelser undrar jag först: Fuskar de? Kanske är det lätt att kolhydrater slinker med som man inte ens vet är kolhydrater. Eller kanske ligger det något i de dietprogram som delar upp mänskligheten i flera grupper. en del passar för lågkolhydrat, en del lågfett och allt vad det är. Finns det något forskat eller skrivet av någon som tittat på det här någonstan?

Skrivet av Arne den 12 januari, 2007 kl. 20:18 #

Suzi, Jag brukar säga att på denna kost får man direkt bättre hälsa, viktnedgången kan det tyvärr vara svårare med. Titta på länken Svårt att gå ner i vikt i bloggmarginalen. Har du verkligen hypoglykemi, dvs lågt blodsocker? I så fall bör du söka för det.

Skrivet av Annika D den 12 januari, 2007 kl. 20:20 #

Arne, Jag är övertygad om att vissa har väldigt svårt att gå ner i vikt även på denna kost. Däremot tror jag inte på att vissa går ner bättre på lågfettkost. Den är ju helt ofysiologisk, med tanke på insulinets effekt att blockera fettförbränning. Så jag kan inte tänka mig att det kan finnas någon bättre kost än LCHF för viktnedgång. Att vissa har svårt att gå ner på den ändå kan vara att de är mycket insulinresistenta. Det behövs massor av forskning på dessa saker.

Skrivet av Annika D den 12 januari, 2007 kl. 20:34 #

Hittade en här sidan som vill förklara insulinkänslighet hos männsikan: http://216.239.59.104/search?q=cache:Gv_XcUU05AcJ:www.staffanlindeberg.com/Insulinresistens.html+insulinresistenta&hl=sv&gl=se&ct=clnk&cd=2 Författaren verkar mena att insulinkänsligheten orsakas av konsumtion av mjölkprodukter. Kan tänka mig att det är en kontroversiell åsikt?

Skrivet av 83.226.52.70 den 12 januari, 2007 kl. 22:22 #

Det var jag som glömde skriva i namnet ovan

Skrivet av Arne den 12 januari, 2007 kl. 22:23 #

Ja det är väldigt vanligt att man tillskriver mjölkprodukterna alla möjliga otrevliga egenskaper. Men man har inte sett att personer som intar feta mjölkprodukter blir vare sig feta eller sjuka. Det borde tala emot demoniseringen av mjölken.

Skrivet av Annika D den 12 januari, 2007 kl. 23:36 #

Hej Hur stor är portionerna,Frukost lunch midag.Jag ska börja med Lchfoch behöver lite råd om storlekar på maten.Jag är man 170cm 110kg. //Garm

Skrivet av Garm den 13 januari, 2007 kl. 12:09 #

Betänk en kontinental frukost - och ta bort alla kolhydrater(kh). Portionen är dock ungefär densamma! Lunch - plocka åt dig kött/fågel/fisk som vanligt - skippa kh, fyll på med de feta tillbehören så du blir mätt - inte full i buken - det är något helt annat! Det är nybörjarmisstaget #1 och det tar tid att lära sig. Middag - se lunch. Kvällsmat/mellanmål - behöver du dessa så ta en snack bestående av ost eller något annat relativt fett tillbehör. Jag tycker själv att behovet av massa mellanmål är ett tecken på att man äter för lite fett under de tre huvudmålen, men jag kan gott tänka mig att det är individuellt. Lycka till - det kommer bli en helt ny erfarenhet för dig att slippa gå småhungrig och alla andra positiva effekter som LC oftast har. Var dock beredd på en inkörsperiod då det kan vara rejält jobbigt - men det blir garanterat bättre eftersom! Lycka till om igen. //Zac

Skrivet av Zac den 13 januari, 2007 kl. 12:26 #

Ett tips till kvällsmål. Blanda en burk tonfisk i vatten med grädde. Du behöver inget mer:-). Köpte ingen lyxvariant men grädden gjorde att det blev gott ändå.

Skrivet av Glenn Sörfelt den 13 januari, 2007 kl. 13:04 #

Receptbank vore bra.

Skrivet av Svenne den 13 januari, 2007 kl. 15:59 #

Tonfisk i olja med grädde är nog bättre.

Skrivet av Erland den 13 januari, 2007 kl. 16:00 #

Svenne, Jag tar inte på mig att göra en receptbank, men jag länkar gärna i min länk Recept på lågkolhydratmat, i bloggmarginalen, på det ni andra gör, om ni meddelar mig. Maila gärna, för det är inte alltid jag hinner med att kolla kommentarerna.

Skrivet av Annika D den 13 januari, 2007 kl. 16:07 #

Erland, Nu vill jag ha en bra kvot mellan Omega 3 och Omega 6. Jag är inte säker på att oljan i tonfisken är av någon hög kvalitet. Jag kunde inte kolla eftersom min burk inte har olja. Någon annan som har info om detta?

Skrivet av Glenn den 13 januari, 2007 kl. 16:46 #

Annika.. lägg in länkar till forumen.. Fettskrämd, Wiktsnacks och Kolhydraterifokus... där finns jättemånga recept som medlemmar delger varandra. Man behöver inte bli aktiv medlem för att läsa recept och tips där.

Skrivet av Tina den 13 januari, 2007 kl. 18:06 #

Hei igjen, Annika! Takk for svar. Takk til Arne også. Jeg er ikke helt sikker på at jeg har reaktiv hypoglykemi, men symptomer som er beskrevet passer perfekt. Jeg tror mest mitt blodsukker går fort opp og fort ned igjen. Målte en periode (fikk apparat med hjem fra legen) for 10 år siden, men det viste verken veldig høye eller lave konsentrasjoner av blodsukker, men symptomene var de samme. Det var i en periode jeg gikk opp 20 kg på ca 4 år. Siden september har jeg ikke hatt problemer med humør og abnorm sult, bortsett fra ved et par anledninger jeg har spist ris og det har gått lang tid til neste måltid. Jeg har lært noe av dette. Jeg vet ikke annet enn at jeg får se på kostholdet mitt en gang til og se om jeg gjør noe galt. Jeg er ganske sikker på at jeg ikke får i meg for mye karbo. Har faktisk tenkt at jeg får for lite. Vil du også kommentere dette?: De siste ukene har jeg begynt å miste mye hår. Det har aldri hent meg før. Jeg vet det er naturlig å miste hår daglig, men dette er en signifikant økning. Kan dette ha en sammenheng med kostholdet? Og i tilfelle på hvilken måte? På forhånd takk. Suzi

Skrivet av Suzi den 13 januari, 2007 kl. 19:53 #

Suzi, Den enda medicinska orsaken till håravfall som jag vet är underfunktion av sköldkörteln. Det kan man kolla med ett enkelt blodprov. Annars brukar hårväxten bli mycket bättre på LCHF.

Skrivet av Annika D den 13 januari, 2007 kl. 22:19 #

Hej! Har en fundering om det kan vara så att en alltför kolhydratrik kost kan göra att de Langerhanska öarna i pankreas blir "uttröttade" och lägger av och alltså ger en diabetes????

Skrivet av Frågvis student den 15 januari, 2007 kl. 12:28 #

Frågvis, Det är så det går till. Av en kolhydratrik kost pressas betacellerna att producera allt mer insulin, kroppens celler blir allt mer insulinresistenta. Till slut blir betacellerna trötta och insulinproduktionen minskar. då blir man först typ-2a, sen kan man bli också typ-1a när den egan insulinproduktionen blir allt mindre. Då måste man har insulininjektioner även om man äter lågkolhydratkost.

Skrivet av Annika D den 15 januari, 2007 kl. 15:13 #

Tack för svaret, jag blev intresserad av detta då en av våra lärare framförde att vissa studier tyder på att detta delvis kan vara orsaken till att Typ-1 ökar så pass mycket. (Föräldrar som bantar och låter barnen äta samma mat)(kolhydratrik kost) Intressant läsning överhuvudtaget allt detta!

Skrivet av Frågvis student den 15 januari, 2007 kl. 22:19 #

Hej, Jag har ett väldigt högt kolesterolvärde, och är lite överviktig, är det då lämpligt för mig att äta enligt Annicas metod dvs mycket fett (smör och grädde)?

Skrivet av Åke den 17 januari, 2007 kl. 16:17 #

Åke, Ett högt kolesterolvärde innebär ingen ökad risk för hjärtsjukdom i sig, Det är helt andra saker som orsakar hjärtsjukdom, och det är framför allt felaktig kost, dvs för mycket kolhydrater (socker och stärkelse, samt fel fett (mergariner och (omega-6-rika)matoljor). Om man äter rätt, dvs lite kolhydrater och mera riktigt fett, såsom köttfett, fiskfett och mjölkfett, så minska risken för hjärtsjukdom. Om man äter rätt så minskar Triglyceriderna i blodet och ökar HDL, vilket är ett tecken på att balansen är bra i kroppen. Se mer om blodfetterna under länken Uffe Ravnskovs sida i bloggmarginalen. Det finns också många andra länkar om fetter, det är bara att bläddra i länkarna.

Skrivet av Annika D den 17 januari, 2007 kl. 17:09 #

Annika vågar jag föja det rådet, jag som hör till en släkt med höga kolesterolvärden där flera haft hjärtinfarkt i tidig ålder utan att vara rökare? Åke kanske också hör till en sådan grupp?

Skrivet av Sven Skoog den 17 januari, 2007 kl. 19:20 #

Sven, Jag tror inte att det är visat att personer med familjär hyperkolesterolemi får någon bättre hjärtprognos av att äta vare sig statiner eller lågfettkost. Är det någon annan som vet mer om detta?

Skrivet av Annika D den 17 januari, 2007 kl. 21:33 #

Jag fyller hjärnan med information, och tror allt mera på LCHF. Men för att underlätta kontakten med mina vänner; ge mig i koncentrerad form en förklaring på hur man blir mindre fet av att äta fettrik mat. Det är ju det som de flesta har så svårt att tro på.

Skrivet av friede den 21 januari, 2007 kl. 12:12 #

hej skall man äta light eller vanlig yoghart kan man äta bär mvh grete

Skrivet av grete den 22 januari, 2007 kl. 11:46 #

Grete Man ska aldrig äta light! Välj det fetaste alternativet, alltid! Man kan äta litet bär, hallon har minst andel kolhydrater.

Skrivet av siz-k den 22 januari, 2007 kl. 12:22 #

Friede, Läs tex mitt Kostprogram i bloggmarginalen, och alla andra länkar också. Där finns förklaringen till viktnmedgången med LCHF: Mindre kolhydrater, mindre insulin, mindre fettinlagring, mera fettförbränning. Inget margarin eller omega-6-rika matoljor, mindre insulinresistens/lägre blodsocker.

Skrivet av Annika D den 22 januari, 2007 kl. 18:51 #

har fått konstiga problen av denna kost.magen värker när jag äter+ att det värker nere på vänster sida.känner mig svag och trött.känner mig orolig.vad kan felet vara?.tränar styrka 5ggr i veckan.är van att äta var 3 timme.det känns som jag måste börja äta som jag gjorde förut igen.*förvirrad och orolig*

Skrivet av turbotok den 23 januari, 2007 kl. 18:11 #

Turbotok, Det är inte meningen att någon ska må dåligt. Gå tillbaka till din gamla kost och gör i stället en successiv kostomläggning och se vart du hamnar.

Skrivet av Annika D den 23 januari, 2007 kl. 19:15 #

jag har minskat arton kg sen september är jätte lycklig. det onda kolestrolet är borta ingen värk .aldrig hungrig .tack annika mvh kari

Skrivet av kari rast den 28 januari, 2007 kl. 11:27 #

jag har minskat arton kg sen september är jätte lycklig. det onda kolestrolet är borta ingen värk .aldrig hungrig .tack annika mvh kari

Skrivet av kari rast den 28 januari, 2007 kl. 11:28 #

Någon som känner för att anta en modest utmaning om minus 4 kg under februari månad?

Skrivet av Challenger den 28 januari, 2007 kl. 15:13 #

OK, jag hakar på utmaningen. Det går väldigt långsamt här, nämligen, och jag vet varför (för mkt slarv) och eftersom jag är en aning tävlingsmänniska så är utmaningar en bra sporre för mig.

Skrivet av siz-k den 28 januari, 2007 kl. 20:38 #

Har följt denna metod i 21 dagar och har gått upp 1,9 kg. vad gör jag för fel

Skrivet av Syster 27 den 02 februari, 2007 kl. 09:54 #

Jag har följt detta sedan i julas. Jag har ingen våg hemma som pallar min vikt så jag vet inte vad sm hänt. Vissa dagar känns det bra, andra känns det som mina ådror proppas igen av allt fett. Det som hänt med mig är i allafall; antingen så har jag blivit större eller så fett försvunnit på magen och densamma börjat hänga mer. På byxorna känns det som dom blivit större. Kan hända att armarna blivit någon millimeter längre också. Får fettet armarna att växa eller magen att försvinna? Dagens klurigafråga.... Man är ju sedan födseln uppstoppad med hur farligt fett är. Det känns som att jonglera med handgranater nästan, om ni förstår vad jag menar...

Skrivet av peter den 02 februari, 2007 kl. 10:13 #

kol

Skrivet av 83.145.61.234 den 03 februari, 2007 kl. 13:08 #

Hej kan någon tala om vad jag gör för fel nu står vågen på +2,4 kg

Skrivet av syster 27 den 03 februari, 2007 kl. 13:10 #

Syster 27 - vad/hur äter du? Och vad väger du/har du för BMI? Kan vara bra att veta om man ska kunna svara på din fråga...

Skrivet av siz-k den 03 februari, 2007 kl. 18:16 #

Jag äter kolhydrat snålt, har börja med grädde och 3% mjölk, fet ost,3%fil. mitt BMI är32,4

Skrivet av Syster 27 den 03 februari, 2007 kl. 18:27 #

Syster 27. Hur är det med mängderna? En del har ju rapporterat här att mycket mjölkprodukter t ex kan vara knepigt, eftersom det innehåller mjölksocker, och kan bromsa viktnedgången för somliga. Man får prova sig fram, experimentera. Alla är vi olika i viss mån.

Skrivet av siz-k den 03 februari, 2007 kl. 18:37 #

Siz-k tack det är något jag har tänka på innan, hoppas att det blir bra, hur har det gått för dig?

Skrivet av syster 27 den 03 februari, 2007 kl. 18:48 #

Om man tränar/motionerar 1 timme om dagen så behöver man inte hålla på med en massa konstiga mode inspirerande kost hållningar. Träna hårt och ät av ALLT.

Skrivet av TEX den 03 februari, 2007 kl. 19:23 #

TEX, Många som tränar hårt och äter mycket kolhydrater, lättmargarin och matoljor dör i hjärtinfarkt. Vi som äter LCHF och motionerar endast efter lust vi blir bara friskare för varje dag.

Skrivet av Annika D den 03 februari, 2007 kl. 20:27 #

TEX: är man tjock så hjälper knappast enbart träning - ditt inlägg låter tyvärr som om det är baserat på en hel del okunnighet... <a href="http://www.aftonbladet.se/vss/halsa/story/0,2789,987359,00.html">AB: Ät bort träningshungern</a> <em>"Godishungern efter träningen kan sabba det bästa gympass. Zandra Rosén, 26, faller lätt för chokladen. Men knepen finns. Bananen och mackan på rätt tidpunkt räddar träningen."</em> För att råda bot på den avgrundsdjupa hungern efter cykelpasset så rekommenderas Zandra Rosén i artikeln att äta:<ul><li>Före: Frukt och smörgås. Banan är utmärkt. Cirka en timme före träningen.</li> <li>Efter: Frukt med smörgås och pålägg som skinka, groddar, keso och gurka. Direkt efter passet. </li></ul>Räknar jag ungefär rätt så handlar det om knappt 500kcal extra <em>inför och efter träningen</em>... En timmes spinning med uppvärmning, stretch och själva träningen kostar i energi också ungefär 500kcal. Så jag misstänker dessutom att mackan och frukten efter träningen dessutom lär följas av en rejäl kvällsmåltid senare, brödet och fruktsockret ser om inte annat till detta... Förutom kraftigt förbättrad kondis, antagligen mer muskler vilket ökar bakgrundsförbränningen så visar mina enkla beräkningar på hur fruktansvärt lönlöst det är att försöka motionera bort fettet runt midjan! <strong>Det är kosten, kosten, kosten som spelar in när man ska ner i vikt.</strong> Kan man och vill motionera så ska man absolut inte låta bli det, men det är helt sekundärt när det gäller viktnedgång - annat är det sannolikt när det gäller hälsan, då är det bara bra med motion - om nu kroppen orkar med det. Du, TEX har aldrig varit tjock va? //Zac

Skrivet av Zac den 03 februari, 2007 kl. 22:02 #

En sak som inte taits upp här är de med thyroidea problem, har själv en dotter som opererade bort skölkörteln vid 14 års ålder viktökningen sen des har varit svår ca 20 kilo, till nu runt 80 kilo inte så kule för n tonåring hon tränar eemplariskt, äter också nyttigt det märkliga är at hon hela tiden ökar i vikt trots alla fösök, nåon med kompents på detta område verkar vara svårt o finna läkanrna står vilrådiga o kan inte ge någon hjälp. tacksam för komentarer.

Skrivet av prewia den 04 februari, 2007 kl. 00:11 #

prewia, Jag vet inte av att det blir någon avgörande skillnad beträffande kosten för den som opererat bort sköldkörteln. Levaxindosen ställs in med ledning av blodprov. Kosten bör vara LCHF. Hur äter din dotter som äter "nyttigt"?

Skrivet av Annika D den 04 februari, 2007 kl. 08:37 #

Hej Hur många kolhydrater innehåller ett glas rödvin? Kan jag äta det nya bantningspreparatet Acomplia när jag äter HFLC-mat? Den blockerarde sk CB1-receptorerna som finns i hjärnan och fettvävnaderna.

Skrivet av Karin den 06 februari, 2007 kl. 15:36 #

Karin, Vin innehåller inte mycket kolhydrater. Den glukos som vindruvorna innehöll är förjäst till alkohol. Men alkoholen innehåller mycket energi som förbränns av kroppen före socker- och fettförbränning. Därför ska man inte dricka så mycket alkohol, jag brukar säga högst två glas vin i veckan. Det räcker. Acomplia har depression som allvarlig biverkan och jag tycker inte att det ska användas. I stället bör man satsa på LCHF-kost som är till stor nytta för hälsan.

Skrivet av Annika D den 06 februari, 2007 kl. 15:56 #

Måste bara fråga om det är sant det som sägs att du är avstängd som läkare p.g.a. dina åsikter om just kosten Annika? Jag är 99% säker att man kan äta allt i rätt mängd, tror att för mycket fel fett sätter sig i kärlen istället, tror också att socker är det stora problemet.

Skrivet av Tiny den 07 februari, 2007 kl. 08:29 #

Annika D. och Sven Skoog: I min familj har alla på farssidan inkluderat mina tre syskon høgt kolesterol. Jag hade 7,1 då jag mätade för et par år sen. Far och faster låg på 11. Far tar statiner nu. Det finnes ingen i min familj som har haft hjärtproblemer. Far är 75 år gammal och ständigt på fisketur. Min faster är 82 och ute på promenad varje dag.

Skrivet av Sukkerspinnengelen den 09 februari, 2007 kl. 16:58 #

har ätit denna kost i c.a 2 mån.har fått en dålig smak i munnen som jag inte blir av med.vad kan detta bero på??.är det nått jag äter??.hade inte detta problem när jag åt "fettsnålt".

Skrivet av Turbotok den 15 februari, 2007 kl. 17:19 #

Jag har IBS, dvs irriterad tjocktarm, och måste tänka mkt på vad jag äter. Behöver nu går ner ett par kilo i vikt. Eftersom jag reagerar på bönor, broccoli, blomkål, etc är det så svårt för mig att hitta "tilbehör" till köttet. Har du något bra tips över vad jag kan äta till, som inte är kolhydrater? Men som ändå mättar. Tacksam över svar! MVH Sarah

Skrivet av Sarah den 02 mars, 2007 kl. 20:49 #

Hej Annika! Idag finns artiklar om Atkinsmetoden, i de stora dagstidningarna, där man hävdar att den förkortar livet. "Det visar en svensk studie som publicerades i nätupplagan av facktidskriften Journal of Internal Medicine på måndagen." Lite oroande. Men enligt Atkins äter man ju mera protein än vanligt, om jag förstått det rätt. Kan det vara den stora mängden protein som är faran? Själv äter jag inte mera protein, än tidigare, med din metod och jag mår mycket bättre än jag mått på många år. Vad anser du om det här? Vänliga hälsningar Lena Bergvall

Skrivet av Lena Bergvall den 27 mars, 2007 kl. 11:58 #

Hej Annika Jag har precis börjat äta enligt LCHF, men jag tycker att det är svårt att veta hur man räknar ut hur mycket fett man ska få i sig. Om jag äter 60 g proteiner hur mycket fett ska jag då äta och hur mycket kolhydrater? Läste en artikel i Allas och där stod det 75% fett, 20% protein, 5% kolhydrater. Och då tänkte jag att det blir ju 225g fett, 60g protein och 15g kolhydrater. Men så läste jag här i bloggen om någon annan som undrade och då förstod jag att man räknar nog inte så. Inlägget är gjort av Anettan den 7 augusti 2006, och där förklarar hon hur man ska räkna, men jag förstår det inte riktigt. Kan du hjälpa mig? Jag vill väga 60 kg så jag hade tänkt att äta 60g protein/dag blir det rätt? Hur mycket fett och kolhydrater blir det då? Mvh Marie

Skrivet av Marie den 22 april, 2007 kl. 10:52 #

Marie, Om man äter endast de kolhydrater som finns i laktoshaltiga mjölkprodukter och grönsaker, blir det ca 20-40 g kh per dag, beroende på hur mycket sånt man äter. 60 g protein låter lagom för en normalstor kvinna. (En kraftig man behöver kanske minst 100 g protein) Det blir 120 + 240 = 360 kcal. Om man behöver 1800 kcal som energimängd per dag, blir det 1440 kcal = 160 g fett som behövs. Själv klarar jag mig som ickemotionär (pga knäartros) på bara ca 100g fett per dag. Det innebär att jag klarar mig bra på totalt mindre än 1300 kcal. Jag känner det som att min kropp har tränat upp en effektiv fettförbränning och att jag därför inte behöver så mycket fett.

Skrivet av Annika D den 22 april, 2007 kl. 11:48 #

Hej Annika Du skriver att om man behöver 1800 kcal som energimängd per dag, så behöver man 160g fett. Hur vet jag hur mycket kcal jag behöver per dag? Ska man alltid räkna i kcal? Mvh Marie

Skrivet av Marie den 22 april, 2007 kl. 12:23 #

Marie, Jag vet inget annat sätt att ta reda på hur mycket energi man behöver än att prova sig fram till hur mycket (fett) man behöver äta för att hålla sig viktstabil och ohungrig. Sen får man räkna ut hur mycket det blir, och räkna ut kalorimängden det ger. Det går också bra att prova sig fram till ett omdöme om hur mycket fett man behöver äta, utan att ta reda på hur många gram eller kalorier det blir. Huvudsaken att det blir bra för en själv.

Skrivet av Annika D den 22 april, 2007 kl. 12:34 #

Angående kaloriräkning ocg energiprocent om man bara ser LCHF som en slags kur att bli av med ett visst kilo övervikt är det inte säkert att det fungerar så bra. Det är en livsstilsförändring, som på sikt gör att kroppen ställer in sig och om sig från tidigare jo-jo-bantning som krävs. Det kan ta sin tid och det ska få ta tid, man vinner inget på att bikinibanta inför sommaren. Tror att de flesta behöver mer än att blogga för att lyckas. Vill man inte köpa och läsa böcker kan på de flesta bloggars länkar hitta artiklar, tabeller m.m. När man gjort om det till en livsstil sitter det i ryggmärgen och behovet att räkn och väga försvinner.

Skrivet av vikingmormor den 22 april, 2007 kl. 14:10 #

Hej Annika Om man ska gå efter 75/20/5 % när man räknar, så får jag inte samma resultat som dig. 1800 kcal x 20%/4=90 g protein 1800 kcal x 5%/4=22,5 g kolhydrater 1800 kcal x 75%/9=150 g fett Gör jag fel? Om inte, så kan jag ju inte äta mer är 1300 kcal annars kommer jag ju inte i närheten av 60 g protein eller är det inte så noga att fördelningen blir rätt?

Skrivet av Marie den 24 april, 2007 kl. 08:25 #

Det funkar inte efter fyra veckor med dina recept står vågen fast på samma vikt. Syndar endast med hårt bröd till frukosten men håller stenhårt på övriga recept under dagen. Har inte snålat på någonting innan jag började med denna diet. Vad är felet jag har mycket övervikt att bli av med. Är lite besviken just nu Algot Örngott.........

Skrivet av Algot Örngott den 13 juni, 2007 kl. 02:12 #

Annika, först min stora beundran för din övertygelse. Stå på dig tills någon kan bevisa motsatsen.Kom ihåg du är inte ensam även om du känner så. Jag är snart 77 år med en livslång kamp mot övervikt. Har haft en stroke för 7 år sedan som hindrade mig i 5 år jnnan jag opererades mot den nervsmärta jag fick av stroken. Samtidigt har jag en högt different-tierad prostatacancer som jag nu får procren var 12 vecka och en tablett casodex varje dag. Mitt stora problem är att under sista hslvåret ökat över 10 kg. Vid läkarsamtal har ingen reaktion på viktökningen vilket inte är ovanlitgt eftersom det beror på dålig karaktär,motion m.m.Det finns andra förklaringar som vid alla sjukdomar men som vanligt är samarbetet mellan läkare dåligt

Skrivet av per stromberg den 25 februari, 2008 kl. 09:22 #

Buljong, är det så vettigt? De allra flesta buljonger är ju mest smakförstäkrare, natriumglutamat, och det är ju allt annat än nyttigt och ökar dessutom suget efter mat.

Skrivet av Alexandra Hallerstedt den 27 februari, 2008 kl. 15:12 #

Algot det tog mig tre månader innan det hände något.. det fanns tydligen en del kolhydrater i lite utavarje. Alteffter jag lärt mig vad jag skall undvika så lossnade det! Från 94 till 85 kilo gick rätt snabbt.. men så blev det lite slarv under julen, och vipps upp på 87 kilo och där ligger jag nu stadigt.. verkar som om man slarvar så tar det ett antal veckor innan man börjar gå ner igen.. altså mina egna obsevationer! Kika in på Kolhydrater i Focus, ställ dina frågor där så svarar alltid någon medlem.. dom är över 2000 nu!!! http://kolhydrater.ifokus.se/

Skrivet av Zepp den 27 februari, 2008 kl. 16:34 #

Zepp Detta är min erfarenhet också. 99 till 88 initialt. sedan pendlar det mellan 88 till 90kg beroende på slarv. http://kolhydrater.ifokus.se/ kika in :-)

Skrivet av Per den 27 februari, 2008 kl. 21:39 #

Alexandra, riktig buljong är supernyttigt! Det tar ju ett tag att koka, men man behöver ju inte passa grytan. Buljong i pulver- och tärningsform bör ingen äta...

Skrivet av Ulf_S den 28 februari, 2008 kl. 02:04 #

Den här sidans kommentarer är det enda stället på din blogg där sockeralkoholer nämns. Jag är fundersam kring dessa sötningsmedel. De innehåller ( en mindre mängd) energi och endast en del av det tas upp av kroppen. Dessutom verkar inte blodsockret höjas så mycket av det som tas upp av kroppen. Om vi bortser från diskussionen kring att de konstgjorda kan vara sämre för kroppen, är det då (från en LCHF:ares synvinkel) ok att äta sockeralkoholer?

Skrivet av Patrik den 12 maj, 2008 kl. 09:58 #

Patrik,
Jag är inte helt insatt i sockerersättningarnas effekter. Jag är i princip negativ. Jag tycker att vi ska avstå från söt smak till vardags, till fest kan vi lika gärna äta något lite av socker.

Skrivet av Annika D den 12 maj, 2008 kl. 10:18 #

Det är ju speciellt intressant med tanke på att jag hittar många "low carb"-produkter som innehåller just sockeralkoholer. Kanske något att kolla upp?

Skrivet av Patrik den 14 maj, 2008 kl. 10:18 #

Patrik, Man får ha en sund skepsis även till LowCarb-produkter. De innehåller ofta sötningsmedel, vilket jag tycker att man ska vara mycket restriktiv med.

Skrivet av Annika D den 14 maj, 2008 kl. 10:31 #

Sanslöst att du kan skriva vad du gör. Bara i första stycket säger du fel saker. att te x (Den som är laktosintolerant bör avstå från mjölk och fil)
När alla mjölkprodukter som ost (som inte är lagrad), grädde mm innehåller lactos. Sedan pratar du om ursprungskost...Tror du verkligen att urmänniskan sprang runt och mjölkade kor ?

Har sysslat med Bodybuilding, boxning mm på elitnivå. Jag vet hur viktigt det är med kolhydrater. Att man sedan ska undvika de enkla socker arterna är en helt annan sak. Man kan inte bunta ihop kolhydrater lika lite som man kan bunta ihop fett.

Skippa alla mjölkprodukter och skadliga fetter. De funkade kanske förr när svensken jobbade 12tim/dag och 6 dagar i veckan, då med hårt kroppsarbete.

medelhavsdieten är den allra sundaste. Oljor, ingen mjölk...Visste du att länderna som dricker mest mjölk, är de länderna med mest tandröta och tandproblem ?

Skrivet av Staffan den 18 mars, 2009 kl. 09:08 #

Staffan,
Jag tycker det verkar som om du behöver läsa på en hel del. T.ex. om spannmål, veg. oljor och balansen mellan omega-3 och omega-6, och alla sjukdomar som orsakas av det stora överskottet av omega-6 den kost du förespråkar innebär.

Dessutom är väldigt många med "laktosintolerans" feldiagnostiserade, ett stort antal börjar när de avstått från spannmål i några månader plötsligt tåla mejeriprodukter alldeles utmärkt.

Tandröta får man inte av mjölk, det får man av att ständigt mata kariesbakterierna med stärkelse och socker. För övrigt är de länder där man dricker mest mjölk även de länder där man har mest akut brist på d-vitamin som bl.a. är viktig för upptaget av kalk till skelett och tänder, i själva verket har mjölken i de länderna varit anledningen till att det gått att leva i de länderna eftersom det varit en av de allra viktigaste källorna till d-vitamin.

Mjölk är alltså inte orsaken till karies i de länderna, utan den minskar ett problem som annars hade varit ännu värre.

Som sagt, läs på lite mer.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 18 mars, 2009 kl. 09:42 #

Feldiagnos ?? Men lilla du, jag är ju själv lactosintollerant och är fullt medveten om vad jag kan äta och inte äta.

70% av befolkningen i Finland har väl knappast fel ?

Sedan verkar inte du själv direkt smal, med låg fett%. Jag ligger under lågsäsong på ca 15% fett och under tävling på runt 6% . Mina Blodvärden är perfekta. Inte beror det på att jag äter Fett i alla fall.

Mjölk innehåller en heldel mjölksocker :)

Sedan är inte komjölk en del av en naturligkost.

Läkare har aldrig varit särskilt jkunniga när det gäller kostråd. Du är inget undantag.

Skrivet av Staffan den 18 mars, 2009 kl. 11:39 #

Vill även tillägga att jag äter Gröt, ris, pasta året runt. med hög del protein, men med lågt fett %. aldrig något med mer än 10%.

Att lura människor idiotdieter är bedrövligt.

När alla dieter är lika dåliga. Det enda man bör göra för att gå ner i vikt. Är att äta mindre och röra sig mer.

Att sedan inte äta godsaker, fett mm säger sig självt.

Kolla bara på inuiterna, de äter enligt din mening perfekt mat. Men deras livslängd kortasti norden och har varit så under flera hundra år. (min far är född och uppvuxen där)

japan där medellivslängden är längst, är fisk, kolhydrater en naturlig del av kosten.Fett undviker de i stora mängder.

Atkins själv levde inte särskilt sunt och långt liv ha heller..

felet med världen är att idioterna är så säkra, men de kloka är så fulla av tvivel....

Skrivet av Staffan den 18 mars, 2009 kl. 11:56 #

Det där funderar jag också på... (Även om jag har tänkt pröva äta kolhydratfattigare mat ett tag för att se hur det är)

Hur kan man förklara att folk i Asien varit så smala trots att de i hundratals år ätit så oerhört mycket kolhydrater? Jag kan tänka mig att många väl har ätit 75-80% kolhydrater, eftersom ris har varit basfödan.

Skrivet av Hanna den 18 mars, 2009 kl. 12:33 #

jag anser nog att det viktigaste är att komma i från de enkla sockerarterna och att vara noga med mattiderna. Var tredje timme ska man fösöka få i sig något.

ta två glas med vatten. Lägg ner det du tänkte äta i det, te x franskbröd i det ena och riktigt fullkornsbröd i det andra. Det som löser upp sig snabbast, är det som innehåller för snabba kolhydrater...

lycka till !

Skrivet av Staffan den 18 mars, 2009 kl. 14:59 #

Staffan,
Långsamma kolhydrater höjer också blodsockret, och gör det under längre tid. Så länge blodsockret är höjt har du insulinpåslag och under den tiden är fettförbränningen blockerad.

Vill man gå ner i vikt är alltså långsamma kolhydater lika illa som snabba.

Var noga med att inte äta efter klockan, ät när du är hungrig och sluta när du är mätt. Äter man mycket fett och lite kolhydrater fungerar kroppens aptitreglering som den är tänkt, då behöver man aldrig gå hungrig för att normalisera sin vikt.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 18 mars, 2009 kl. 16:44 #

Hanna,
Kolla gärna upp ifall det sätmmer att man ätit så mycket ris och andra kolhydrater traditionellt i Asien, då kommer du att märka att det bara stämmer för de allra fattigaste, och de har definitivt inte haft någon bra hälsa.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 18 mars, 2009 kl. 16:45 #

Nej det gör det inte. Komplexa kolhydrater höjer inte blodsockret.

Jag är tävlande inom Bodybuilding . och vet exakt hur jag ska tappa fett vikt. Kan t om räkna ut exakt på grammet hur mycket fet jag kommer att gå ner på en viss tid.

Så jag tror inte du ska lära mig fettförbränning.

Vad har du själv för fett 5 och vikt ?

Om nu alla ska äta mjölk och animaliska produkter. Hur har ni tänkt att den kosten ska kunna föda jordens befolkning. När det krävs 60kg och 10 000liter rent vatten för att ge 1 kg animaliskt ?

Skrivet av Staffan den 19 mars, 2009 kl. 10:46 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg