Ny matolja på gång

06 mar kl 14:39, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 24 Kommentarer | Permalink

I ett pressmeddelande från Lunds Universitet kan man läsa om Julia Svenssons nya matolja.

Hon ska blanda och omestra rapsolja och linfröolja, och tänker sig att det ska bli en nyttig ny matolja till folket.
Linfröolja innehåller hög andel vegetabilisk kortkedjig omega-3. Rapsolja innehåller också en relativt hög andel kortkedjig omega-3. Vegetabilisk kortkedjig omega-3 kan vi människor inte tillgodogöra oss. Det är gräsbetande djur som kan omvandla den till animalisk långkedjig. Sedan äter vi gräsätarna och får tillgång till den animaliska omega-3 som vi behöver. Kortkedjig omega-3 är enbart aggressivt oxiderande, vilket är inflammationsframkallande för oss.
Dessutom vet man inte vad omestringen har för biologiska effekter på människokroppen. Så man får verkligen hoppas att de testar den nya oljan på människor i många år med avseende på sjukdom och död innan de börjar sälja den till allmänheten. De får inte leva kvar i föreställningen att kolesterolvärden är det enda som betyder något för hälsan.

« Läkemedelsindustrin... | Hem | Om mig i Wikipedia »

Kommentarer:

Känns dumt !

Skrivet av chilisalsa den 06 mars, 2010 kl. 15:44 #

Omestrat fett har bl a visat sig ge blodproppar hos råttor och lungförändringar hos smågrisar. För mer info och referenser se http://www.gunnarlindgren.com/ klicka på matfett och leta upp PDF-filen Margarinfett är omestrat - ett kemiskt konstgjort fett.

Skrivet av Kim-X den 06 mars, 2010 kl. 17:43 #

Blir bara så trött! Vi behöver verkligen ingen mer omestrad matolja! Om jag inte kommer ihåg fel var matolja i min barndom (40 + 50-tal) = olja som kom ur animaliskt fett. Gifte mig 1963, köpte alltid matolja till majonäs, såser, Bostonpaj mm, fortsatte till för ett tjugotal år sen då jag upptäckte att matoljan innehöll majs/raps eller annan olja, då billigare att köpa Konsums billigaste som jag då bedömde som mest prisvärd. Så lurad jag blev! Är det någon som vet när matolja slutade vara framställd ur animalia? Jag vill väldigt gärna köpa animalisk olja för att kunna göra majonäs mm utan stort överskott av omega6, jag vill ha någorlunda smaklös olja i majjo mm, önskedröm?
Smörälskare

Skrivet av igilla den 06 mars, 2010 kl. 19:25 #

Hej !

Då funderar jag är det likadant med olivoljan ? Innehåller den kortkedjiga omega 3..?

Skrivet av Tina den 06 mars, 2010 kl. 20:52 #

Kortkedjat omega-3 är väl inte oxiderande, det är väl omega-6?

Skrivet av Rozbet den 06 mars, 2010 kl. 21:34 #

Tina, All vegetabilisk omega-3 är kortkedjig. Hur mycket av det som finns i olivolja vet jag inte. Någon?

Rozbet, Så vitt jag vet är all omega-3 kraftigt oxiderande. (Det är därför som fisk härsknar så fort) Därför rekommenderar jag inte mer än nödvändigt av den, vilket är bara några få gram per dag. Samma mängd gäller omega-6.

Skrivet av Annika D den 06 mars, 2010 kl. 21:42 #

Inte mer än nödvändigt av den, men hur vet man hur mycket ägg, nötkött etc man kan äta utan att det blir för mycket omega-3??

Skrivet av Kenneth den 06 mars, 2010 kl. 22:07 #

Kenneth, som jag har förstått det så är det en obefintlig risk att vi ska få för mycket av animaliskt omega-3 i vår vanliga kost. Där finns alltför lite, utom i vildfångad fisk. Endast om man skulle äta vildfångad fisk flera gånger per dag kan man få för mycket av långkedjigt omega-3. Däremot är det lättare att få för mycket av kortkedjigt vegetabiliskt omega-3, det är tex bara att dricka linfröolja.

Skrivet av Annika D den 06 mars, 2010 kl. 22:37 #

Hur är det med linfrön?För magen äter jag några msk linfrö på yoghurten

Skrivet av celia den 07 mars, 2010 kl. 08:44 #

celia, Hela linfrön är oförargliga. De bildar ett slem utanpå som kanunderlätta tarmpassagen.
Krossade linfrön är mera komplicerade. Dels kommer man åt blåsyran som finns i dem, iofs i låg dos. Sen oxiderar de fleromättade fettsyrorna i dem, vilket inte är bra för oss.

Skrivet av Annika D den 07 mars, 2010 kl. 10:58 #

Hej .... skulle vilja vet var jag hittar denna kosten .. Och vad gör jag om jag har Diverticklar med .. Har fått reda på att man skall äta FIBER FIBER hela tiden visserligen inte för mycke men sjutton gör man HJÄLP !!! Desperat nu ..

Skrivet av Sabine den 07 mars, 2010 kl. 16:00 #

Sabine, Du har mitt Kostprogram i bloggmarginalen, nr 1a.
http://www.pagina.se/filer/Kostprogram%20för%20LCHF.pdf
Divertiklar kommer sannolikt av en kost med mycket kolhydrater och fibrer, eftersom dessa tillsammans är gasbildande, och gaserna tränger ut tarmväggen till fickor.

Skrivet av Annika D den 07 mars, 2010 kl. 16:50 #

Vad äter Ni i stället för bröd ??..? är inte så glad för Yoggi o sådan prudukter tål inte laktos men det finns ju laktosfria .. Oj det var inte lätt detta ..?? SVÅRT

Skrivet av Sabine den 07 mars, 2010 kl. 18:29 #

Ja vad äter ja ... mmm ingen Potatis längre... Äter Pasta ..Ris.. Grönsaker .. frukt (lite dålig på det ) Kaffe Speciell (Idee) hetter det o det är bara lite.. Fisk .. Kyckling ...Liten kaka till kvällskaffet...Macka mitt på dagen o Havregryn ibland ... Så ser det ut ungefär Tåler inte Laktos så mjölk dricker jag inte längre äter inte schokolad.. äter lite Godis på kvällen äter va sjutton hetter den nu Snöbollar o Winernougat... ingen laktos i de har jag kommit fram till ... Märker att jag har ont hela tiden kvittar vad jag äter o sen vet jag inte vad jag skall äta i stället ..Sen vet jag inte om Det är Sunwick som spökar på mig tycker de skule vara konstigt i så fall ...

Skrivet av Sabine den 07 mars, 2010 kl. 19:06 #

... Sen har jag Giftstruma har pratat med läkaren om jag kan ha så ont där nere om man har det ?? Han säger som så att man kan ha ALLT när man har giftstruma ont överallt men tycker det är konstigt ändå ... För det var inte så sommras då hade jag inte alls ont på 7 mån.. sen blev jag dålig med igen feber o skit in på AKuten ... Så har det gott med mig har gjort många undersökningar men dom hittar inget på mig .. Ändan coloskopi .. Livmoder .. Urinblåsan .. Ingen canser i tarmarna .. tagit bort polyper i tarmarna.. Jag kommer inte ihåg allt snart jag har sprungit till doktorn länge, Coloskopiläkaren här i denna staden vill inte träffa mig ..oj det är så många som har dom besvären . de får man leva med ...sjutton inte lätt att leva med varje dag ...ONT ONT vilka svar man får man blir ju rädd .. Och arg med ..dåligt humör blir man ju med på .. Har säkert inte haft puse med det onda på 2 månader nu ... Jag vet inte vad som gör att jag har så ont det sitter precis ovanför (Lisa) maler o maler ..Som kraftiga mensverkar svårt att beskriva! Det var lite..om mig ..kanske är det någon som har samma problem ??

Skrivet av Sabine den 07 mars, 2010 kl. 19:08 #

Tilläggasskal väl att jag är underviktig..skall man äta så ändå?????????

Skrivet av Sabine den 07 mars, 2010 kl. 20:58 #

Sabine, Det är inte lätt att ge dig en total vägledning. Det allra viktigaste är i alla fall att du inte äter snålt på naturligt fett, och att du inte äter margariner, omega-6-oljor (tex majsolja och solrosolja) och tillsatser.

Skrivet av Annika D den 07 mars, 2010 kl. 22:01 #

Dette er vel i strid med det som står her: http://www.matoghelse.no/helse/2008/10/22/bortglemt-omega-3-fettsyre.aspx

Hvem skal en tro på?

Skrivet av Geir den 08 mars, 2010 kl. 00:31 #

"Så man får verkligen hoppas att de testar den nya oljan på människor i många år med avseende på sjukdom och död innan de börjar sälja den till allmänheten."

...precis som du inte gjorde innan du började sälja ut din kost, eller, Annika?

Eftersom du inte kan ett dugg om näringslära tycker jag du ska titta i litteraturen innan du uttalar dig om att människan inte kan omvandla kortkedjiga omega-3. För det kan vi.

Däremot är inte linfröolja bra att laga mat i för det oxiderar för snabbt. Att tillsätta linfrölja är idiotiskt.

Skrivet av Annie den 09 mars, 2010 kl. 01:23 #

Annie, och vad tillförde du utom att vara dryg?

Skrivet av Ingvar den 09 mars, 2010 kl. 08:17 #

"Eftersom du inte kan ett dugg om näringslära"...

Varför är folk så elaka här? Självklart kan Annika mycket om näringslära. Snart orkar jag inte se mer, hur Annika trakasseras på sin blogg. Det är kanske det som är syftet? Att bloggen ska överges av oss kostintresserade.

Skrivet av malamatina den 09 mars, 2010 kl. 08:22 #

Nu snackar du skit igen, annika. ALA är en essentiell (=livsnödvändig) fettsyra, som man mycket väl kan tillgodogöra sig. Den kan dessutom konverteras till EPA och DHA, om än väldigt ineffektivt. Huruvida denna konvertering räcker för rekommenderat dagligt intag av EPA/DHA är i så vitt jag vet inte klarlagt än.

Att ALA dessutom skulle var mer oxiderande än andra n-3-fettsyror har jag svårt att tro. Hur går detta till? Den har lika många dubbelbindningar som EPA och DHA, det enda som skiljer är kolkedjans längd. Att den skulle vara inflammationsframkallande är inget annat än dumheter.

Likt alla andra omega-3-fettsyror bryts den ner lätt, och lämpar sig därför inte att t.ex. steka i. Att äta den kall över t.ex. en sallad är dock inga problem.

Du måste läsa på lite innan du ger råd till folk, Annika. Det är uppenbart att du antingen inte har en aning om vad du snackar om, eller att du försöker vinkla fakta så att den passar din åsikt. Osmakligt är vad det är.

Skrivet av Idioti den 09 mars, 2010 kl. 16:14 #

Rätt underskrift av dig Idiot, när man nu läser din text. På vilka/vilket forum har du lärt dig att uttrycka dig på ett sådant sätt?

Sedan tror du också i din text! Vet du inte?

Skrivet av Zonen den 09 mars, 2010 kl. 16:59 #

Ja, jag är medveten om att jag har skrivit saker som jag inte är 100% säker på. Om du läser riktigt noga så ser du även att jag till och med faktiskt deklarerat detta.

Men eftersom du läste min underskrift fel så kanske det inte hade varit så konstigt om du missat även detta.

Vad fora har med saken att göra är jag inte riktigt säker på, kan du inte försöka dig på lite saklig argumentation istället för att häva ur dig ovidkomligheter?

Skrivet av Idioti den 09 mars, 2010 kl. 17:29 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg