Nyhetsbrev från Gunnar Lindgren

13 mar kl 22:51, 2009

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 15 Kommentarer | Permalink

Det kom just ett nyhetsbrev från Gunnar Lindgren, där han berättar om Livsmedelsverkets största misstag: Demoniseringen av mättat fett - och livsmedelsindustrins inblandning i det - och hans brevväxling med Livsmedelsverket i denna fråga.
Du kan prenumerera på hans nyhetsbrev genom att maila till info@gunnarlindgren.com

« Sverker berättar | Hem | Ett mail »

Kommentarer:

Hej! Du..jag undrar??? om GI mat:när kan man äta potatis?? Är det så.att jag kan koka den idag,och steka upp den imorgon i (smör)??ellr göra en stuvning på den??

(potatisälskare) Allt annat går så bra med GI,...men utan potatis..inge kul!
Hoppas på svar...M.v.h. Mary-L

Skrivet av Mary-L den 14 mars, 2009 kl. 00:39 #

Har Du provat grovt mosad blomkål med mycket smör - jättegott, älskas ochså av barn som "inte vill ha grönsaker", Vidare broccoli som ångkokats och vändes ner i olivolja (1/2 kaffekopp)med ordentlig giva vitlök. Doftar också ljuvligt. Brysselkål passar även med olja och kryddor. Spenat lättkokas och stekes i olivolja med lite rostade valnötter (fint krossade)+vitlok+saften en halv citron före serveringen.Mary-L använd fantasien och glöm potatisen.
karl

Skrivet av Karl E. Arfors den 14 mars, 2009 kl. 08:20 #

Mary-L, denna blogg handlar om LCHF, inte GI.
Potatis eller inte, då är det frågan om hur kolhydratsnålt man behöver äta. Den som är frisk och slank och fysiskt aktiv kan äta lite potatis, men den som är överviktig, har metabola syndromet eller diabetes bör inte äta potatis.

Skrivet av Annika D den 14 mars, 2009 kl. 10:13 #

Om du tänker på Storpotäten i "Vilse i Pannkakan" så är det kanske lättare att avstår från potatis.

Skrivet av yastory den 14 mars, 2009 kl. 11:25 #

Tack för svaret Karl..Jodå jag har ätit all den goda mat som du skriver om..Vi är ju GI fantaster,jag och min "gubbe" men jag har läst någonstans att "uppstekt" potatis ska gå så bra..enligt GImetoden därför undrade jag ,om så var fallet...ha en fin helg...solen skiner här!

Skrivet av Mary-L den 14 mars, 2009 kl. 11:48 #

Oki då förstår jag Tack för svaret Annika...LCHF var det ju ..hmm så jag kan blanda ihop det *skratt*

Skrivet av Mary-L den 14 mars, 2009 kl. 11:50 #

Potatis blev ämnet. Har också läst någonstans att potatis som kokas och får kallna för senare uppvärmning förändras på något sätt ur kolhydratssynpunkt. Någon som minns? Det är ju i så fall ytterligare kunskap, inte att förakta oavsett om man tänker äta potatisarna eller inte.

Skrivet av Ulrika H den 14 mars, 2009 kl. 16:58 #

Ja de stämmer med potatisen, att GI blir lägre då.

Skrivet av Marita den 14 mars, 2009 kl. 18:37 #

Tack Marita. Har du (eller någon annan) en aning om vad det "nya" GI:t blir?

Skrivet av Ulrika H den 15 mars, 2009 kl. 04:26 #

Hej!
Har ätit LCHF-kosti 2 veckor nu. Har fått ett fruktansvärd halsbränna. Är det någon som upplevt detsamma. Vad gör jag för fel?
Tror stenhårt på detta men vill gärna slippa brännan.

Margareta

Skrivet av Margareta Johansson den 15 mars, 2009 kl. 14:02 #

Hej! Läste att enl. Paulini så minskar muskelmassan med LCHF-kost.Jag har ätit LCHF sen oktober och jag tycker att mina muskler minskat. Har minskat 5 kg i vikt och är nog normalviktig nu. Tilläggas bör att jag har någon form av reumatism som pågår i armar, ben och fötter m.m. Det var mest p.g.a. det som jag ville prova LCHF. Har tyvärr inte blivit bättre men kanske även sjukdomen gör att muskelmassan minskar . Har ej varit helt strikt, äter frukt, bär och flatbröd

Skrivet av Carina den 15 mars, 2009 kl. 16:42 #

Carina,
Tvärtom ökar muskelmassan med LCHF, i många fall helt utan träning.

En av de faktorer i LCHF som i många fall kan förbättra reumatiska besvär och mycket annat är att man inte äter något med spannmål. Har det inte funkat för dig tycker jag att du skall prova att köra mer strikt.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 15 mars, 2009 kl. 17:02 #

Ok Tack för snabbt svar. Tycker det blir så himla svårt utan någon som helst smörgås, trodde flatbröd var ok. (enl. Annickas råd) fruktsocker är väl heller inte bra , kanske ,jag vet inte hur det påverkar inflammationer. Jag har ju ändå gjort en jättestor förändring mot förut med massa godis, flingor, marmelad ,sockrad youghurt m.m

Skrivet av Carina den 15 mars, 2009 kl. 17:53 #

Carina, Kolhydratmängden i en skiva flatbröd är nästan försumbar: mindre än 5 gram. Men det kan ju finnas andra ämnen i bröd som man inte tål: gluten, lektiner etc.
Därför är det ju inte fel om man provar hur man mår helt utan bröd.
I övrigt får manockså prova sig fram till om kostförändringar gör skillnad i måendet.

Skrivet av Annika D den 15 mars, 2009 kl. 18:15 #

Hur länge bör jag prova helt utan bröd innan jag kan förvänta mig något resultat? Kanske jag måste prova detsamma med frukt?

Skrivet av Carina den 15 mars, 2009 kl. 18:49 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg