Ralf Sundberg skriver till Unilever

13 okt kl 22:09, 2008

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 17 Kommentarer | Permalink

Jag ser i Gunnar Lindgrens nyhetsbrev ett brev från Ralf Sundberg till Unilever;

"Jag har just tittat på Unilevers hemsida om margariner.

Påståendet att mättat fett höjer kolesterolvärdet är inte sant. Studier där deltagarna ätit mer än tre ggr så mycket mättat fett som WHO anger som högsta övre gräns visade ingen effekt på kolesterolvärdena. Den nyligen genomförda koststudien som publicerade i NEJM i augusti visade likaså att de som åt högre andel mättat fett hade bättre blodfetter. Bengt Vessby har i fem svenska studier visat att mjölkfett (mättat fett) inte ökar risken för hjärtinfarkt utan tvärtom sänker kolesterol, och minskar bukfetma. Alicia Wolks studie visade att kvinnor som åt feta mjölkprodukter hellre än magra ökade mindre i vikt i klimakteriet.  Biongs studier från Oslo visar att en fettvävsanalys från hjärtinfarktpatienter visar att dessa har lägre andel specifika mjölkfettsyror i sin fettväv jämfört med friska kontroller, alltså att mjölkfett skyddar mot hjärtinfarkt.

Era margariner är däremot rika på sjukdomsframkallande Omega-6 fettsyror. Dessa sänker kolesterolet genom att när de i alltför hög halt inkluderas i cellmembranerna, ökar membranfluiditeten alltför mycket pga dessa fetters låga smältpunkt, varvid kolesterol tas från blodet för att stabilisera membranerna. Kolesterolsänkningen i blodet är alltså bara en kosmetisk effekt, som avspeglas i laboratorievärdena och har ingen hjärtskyddande effekt. Möjligen kan den kolesterolbrist som blir följden sekundärt ha en negativ inverkan på syntesen av de hormoner, bland annat könshormoner och vitamin D3 som bildas av kolesterol.

Uppgifterna på er hemsida är m.a.o gravt osakliga. Jag vill be er ta bort dem snarast."

Med vänlig hälsning
Ralf Sundberg
Med Dr, Docent
kostdebattör"

Jag mailade till de mailadresser som finns på Hjärt-lungfondens hemsida, och berättade om Becels sannolika farlighet, och att fonden borde avbryta samarbetet med Unilever, men jag fick felmeddelande på alla mailadresserna. Har de stängt av sin mailbox?
De kanske tycker att det är bekvämt att ta emot Becels alla miljoner och inte behöva bry sig om människornas hälsa?

« Doktorn.com | Hem | Så länge man inte... »

Kommentarer:

Det är alltid trevligt när någon med ett stetoskop skriver sanningen. Men eftersom Unilever tjänar miljarder på att sprida sitt gift kommer man inte att vidta några åtgärder.

Man kan säkert tänka sig att köpa en mutproffessur till Ralf Sundberg, men jag tror inte att han är av samma skrot och korn som Bengt Vessby.

Sten Sture

Skrivet av Sten Sture Skaldeman den 14 oktober, 2008 kl. 07:46 #

Bump på Sten Stures meddelande ;) (kunde inte hålla med mer).

Unilever lär bli illa tvugna att ändra sin produktsutformning inom en snar framtid i.o.m. att fler vanliga mortals blir kostkunniga (och kanske även politikerna).

Skrivet av Viktor Isaksson den 14 oktober, 2008 kl. 08:14 #

Marknadsföringslagen (2008:486)

"Förbud mot vilseledande marknadsföring

10 § En näringsidkare får vid marknadsföringen inte använda sig av felaktiga påståenden eller andra framställningar som är vilseledande i fråga om näringsidkarens egen eller någon annans näringsverksamhet.
Första stycket gäller särskilt framställningar som rör
1. produktens förekomst, art, mängd, kvalitet och andra utmärkande egenskaper,
2. produktens ursprung, användning och risker såsom inverkan på hälsa och miljö,
3. kundservice, reklamationshantering samt metod och datum för tillverkning eller tillhandahållande,
4. produktens pris, grunderna för prisberäkningen, särskilda prisfördelar och betalningsvillkoren,
5. näringsidkarens egna eller andra näringsidkares kvalifikationer, ställning på marknaden, åtaganden, varumärken, varunamn, kännetecken och andra rättigheter,
6. belöningar och utmärkelser som har tilldelats näringsidkaren,
7. leveransvillkor för produkten,
8. behovet av service, reservdelar, byte eller reparation,
9. näringsidkarens åtagande att följa uppförandekoder, och
10. konsumentens rättigheter enligt lag eller annan författning.
En näringsidkare får inte heller utelämna väsentlig information i marknadsföringen av sin egen eller någon annans näringsverksamhet. Med vilseledande utelämnande avses även sådana fall när den väsentliga informationen ges på ett oklart, obegripligt, tvetydigt eller annat olämpligt sätt."

Skrivet av Totas den 14 oktober, 2008 kl. 09:23 #

Det är megaintressant, men eftersom man bara begriper ungefär hälften, så skulle det vara intressant med en begriplig förklaring - som man kommer ihåg - så man kan argumentera med folk som tror på reklamen. Annika eller Ralf? Har ni tid?

Skrivet av Eva den 14 oktober, 2008 kl. 10:13 #

Eva, är det några särskilda ord som du inte förstår?
Det är svårt att förklara när man inte vet vad som behöver förklaras.

Skrivet av Annika D den 14 oktober, 2008 kl. 10:31 #

Ralf skriver :
Era margariner är däremot rika på sjukdomsframkallande Omega-6 fettsyror. Dessa sänker kolesterolet genom att när de i alltför hög halt inkluderas i cellmembranerna, ökar membranfluiditeten alltför mycket pga dessa fetters låga smältpunkt, varvid kolesterol tas från blodet för att stabilisera membranerna. Kolesterolsänkningen i blodet är alltså bara en kosmetisk effekt, som avspeglas i laboratorievärdena och har ingen hjärtskyddande effekt. Möjligen kan den kolesterolbrist som blir följden sekundärt ha en negativ inverkan på syntesen av de hormoner, bland annat könshormoner och vitamin D3 som bildas av kolesterol.

Ok, jag begriper liksom principen, men be mig inte komma ihåg den...

"ökar membranfluiditeten alltför mycket pga dessa fetters låga smältpunkt"
Vad tusan betyder det för en lekman?

Kan man inte skriva detta lite tydligare? Omega6 går in i cellerna och då tas det kolestorol från blodet för att nånting...Typ.

Skrivet av Eva den 14 oktober, 2008 kl. 11:46 #

Membranfluiditeten är mjukheten i cellmembranerna. När de blir mjukare än de ska vara så får kolesterol gå in och stadga upp dem.
Det bästa är att äta animaliska fetter med dess perfekta kombination av mättade, enkelomättade och fleromättade fetter.

Skrivet av Annika D den 14 oktober, 2008 kl. 11:49 #

Tack Annika, nu begriper jag bättre. Det är ju intressant, att Unilever framkallar en potentiellt skadlig situation för att kroppen ska reparara "skadan" och därmed kan man påvisa sänkta kolestorolvärden i blodet.

Är sånt tillåtet? (Retorisk fråga...)

Skrivet av Eva den 14 oktober, 2008 kl. 12:45 #

Annika,

Vilken är den perfekta kombinationen mellan de olika fetterna då?

Eskimåerna åt på ett ungefär 23% mättat fett, 58% enkelomättat fett och 19% fleromättat fett.

The composition of the Eskimo food in north western Greenland
Am. J. Clin. Nutr. 33: 2657-2661, 1980

Är det den perfekta kombinationen, alltså mestadels omättat fett och en låg procentuell andel mättat fett?

Ett ägg innehåller på ett ungefär 32% mättat fett, 50% enkelomättat och 18% fleromättat fett. Alltså nästan 70% omättat fett, är det den perfekta kombinationen?

Tycker rekommendationen är otydlig precis som med en del andra rekommendationer här, mycket prova dig fram gå på känsla.

Skrivet av dez den 14 oktober, 2008 kl. 14:50 #

dez, jag tror att fettkombinationen från ett landlevande gräsbetande djur är den optimala för oss.
Framtid forskning får utvisa. Man kan inte begära att vi ska sitta inne med alla svar på frågor som etablisemanget har struntat att forska på, och i stället har forskat på allehanda trams.

Skrivet av Annika D den 14 oktober, 2008 kl. 14:58 #

Men med vår nuvarande omega-6-rika kost så är det bäst att försöka äta så hög andel av vildfångad fisk, som ger mera omega-3, som vi får tag i.

Skrivet av Annika D den 14 oktober, 2008 kl. 15:01 #

Varför skulle fördelningen av fettsyror hos ett landlevande gräsbetande djur vara det optimala?

Dessutom kommer mängden fett i ett vilt djur variera under årstiderna, så det är omöjligt att få i sig samma mängd fett året runt om man bara skulle ätit vilda djur.

Vad gör eskimåernas höga intag av omättat fett ooptimalt?

Skrivet av dez den 14 oktober, 2008 kl. 16:10 #

>>dez den 14 oktober, 2008 kl. 14:50 #

Vad föreslår Anthony Colpo?

Skrivet av Stefan den 14 oktober, 2008 kl. 16:10 #

Landlevande gräsbetande djur har ca 1:1 av omega-3 och-6 i sitt fett, vilket är det optimala för oss. Om man äter enbart vildfångad maritim kost får man en högre omega-3-halt vilket blir onödigt högt för oss och kan i värsta fall ge ökad blödningsbenägenhet.

Skrivet av Annika D den 14 oktober, 2008 kl. 16:14 #

Nötfärs 100g
Mättat 22 E%
Enkelomättat 20,4 E%
Fleromättat 5,3 E%

Rapsolja 100g
Mättat 6,8 E%
Enkelomättat 58,6 E%
Fleromättat 30,2 E%

Skrivet av Wille den 14 oktober, 2008 kl. 16:34 #

OK... Vi behöver både mättade och omättade fetter. Eftersom naturliga fetter vanligtvis innehåller mättade, enkelomättade och fleromättade fetter i varierande proportioner får vi i oss det vi behöver genom att äta fett som kallas "mättat": det innehåller helt enkelt inte bara mättat fett!

Så länge vi undviker "moderna" fetter (som margariner och oljor från majs, soja, osv.) kan vi nog variera vårt fettintag rätt friskt utan att hälsan försämras.

Ungefär som att förhållandet mellan kolhydrater och fett kan varieras rätt mycket i en hälsosam kost för friska personer.

Vad som är en "hälsosam" kost kan naturligtvis diskuteras, vilket Stephan på http://wholehealthsource.blogspot.com gör väldigt väl.

Skrivet av Ulf_S den 14 oktober, 2008 kl. 18:24 #

Jag kan tycka att även annan margarin reklam är falsk marknadsföring, eller åtminstone vilseledande. Man ser ju aldrig att smör marknadsförs som nyttigt, men t ex Milda är rena hälsokuren enl reklamen.

Det värsta är ändå nyaste Chips-reklamen där man menar att solrosoljan gjort chipsen nyttiga! Snacka om falsk marknadsföring!!

Skrivet av Gunnell den 18 oktober, 2008 kl. 20:52 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg