Doktor Dahlqvists blogg

Hei.
Jeg tror at det første du bør gjøre, er å kutte ut nettopp det som IKKE skal være i et sunt kosthold, som grovt brød. Poteter og ris og pasta bør også bannlyses en stund.
Basis i kosten MÅ være fett og protein. Og valgene er mange. Du kan spise hva som helst av lam, geit, kylling, okse, gris, struts,skalldyr, egg, kort sagt alt fra dyreriket. Fettkildene er også mange: Ekte smør, kremfløte, seterrømme, olivenolje, rapsolje(være litt forsiktig med oljene, de kan inneholde litt for mye omega 6). Du kan spise grønnsaker, men de bør nå ha den minste delen på din tallerken. Om du liker det, kan du ta most blomkål,blande med kremfløte og smør, blir en deilig "stuing" som passer perfekt til f.eks. Entrecote med rømmesaus.
Frukt skal du helst ikke ta. Men jeg synes du bør gjøre omleggingen av kosten under legeoppsyn, pga dine sykdommer.
Min samboer gikk ned 45 kg på denne dietten, på 18 mnd.

Skrivet av Morten den 18 november, 2009 kl. 14:24 #

Hei. Jeg er 50 år og har i tillegg til moderat overvekt også allergi, astma og intoleranse for melk og gluten, samt høyt blodtrykk. Alle disse plagene begrenser mitt kosthold mer enn bare å spise LCHF. Jeg spiser ikke: mel og gryn (heller ikke det uten gluten). Havregryn var lenge min favoritt, men det spiser jeg ikke mer fordi det gir kraftig og rask økning blodsukkeret. Holder meg unna poteter, mais, ris og andre grønnsaker med mye stivelse. Bruker ikke sukker og drikker heller ikke vanlig te eller kaffe, men kun usukret urtete. Spiser minimalt med frukt, mindre enn en frukt pr. uke.
Hver dag spiser jeg et salatmåltid (for eksempel selleri, kål, tomater med litt krydder og 1 ss knuste linfrø). Jeg spiser også noe nøtter. Dessuten spiser jeg mye løk, egg, bacon, pølser uten gluten og kokt & stekt fiskefilet. En helsegevinst jeg har med dette kostholdet er regulering av blodsukkeret, tidligere hadde jeg kroniske plager med overvekst av sopp (Candida albicans). Dette er nå under kontroll. Kokosolje (jomfruolje) er en fantastisk olje for meg, men smør kan jeg ikke spise på grunn av melkeintoleranse. Jomfru oliven olje bruker jeg en gang i blant dersom jeg spiser frisk hvitløk. Margarin har jeg unngått i mange år fordi jeg har kjent at det ikke er bra for meg.

Grunnen til at jeg skriver et at vekten min ikke går merkverdig mye ned selv om jeg har blitt noe strammere i figuren. En annen sak er at kostholdet oppleves som ensformig nå som jeg også følger LCHF rådene. Har fulgt LCHF kostrådene i ca. 2 måneder. NB. En interessant endring med dette kostholdet at jeg nå tåler salt, det kunne jeg ikke spise tidligere uten at blodtrykket økte faretruende. Bør jeg strebe mot 0 karbohydrater? Det ville vel bety at jeg burde kutte ut matvarer som for eksempel nøtter og løk i tillegg. Eller er det noe annet jeg ikke har tatt hensyn til.

Skrivet av Ada den 18 november, 2009 kl. 18:48 #

Härligt Annika!

Din motsats, mannen med hallonbåtarna och hans hopkok av "vetenskap" har fått gott sällskap - Karolinska verkar vara ett place med många strängar men seriöst - knappast!!!
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article6140980.ab

Skrivet av Tombola den 18 november, 2009 kl. 23:21 #

Annika! jag vill bara säga att jag tycker du är superbra. Du gör ett enormt bra jobb som försöker få folk att äta så de kan få må bra och bli friska. Jag har haft UC sedan 1998 och har varit otroligt dålig mellan varven. Samtidigt som mycket kortison och dyl har bidragit till övervikt och att jag ständigt haft "lite " ont i magen i form av uppblåsthet, små skov mm så började jag med LCHF för 15 veckor sedan. Resultatet = fantastiskt!!! Har inte ont alls och känner mej aldrig uppblåst.
Har nog aldrig mått så här bra sedan innan jag blev dålig. 10 kg lättare och betydligt mycket friskare lever jag nu livet igen. Jag har provat GI tidigare men det blev för "grovt" för min mage. Jag gjorde en liten fuling, jag bad om mina blodvärden och prover från lasarettet, mätt nu och ett år bakåt i tiden och fick dem sända till mej. Precis som jag trodde ALLA precis ALLA värden var bättre. Min sjuksköterska frågade vad och hur jag hade gjort för alla prover var bättre än de någonsin varit. Jag svarade att jag äter precis tvärt emot vad min dietist rekomenderat dvs jag äter LCHF Fick bara ett litet fnys tillbaka i luren. Det märks att det är lång väg till att få alla att förstå detta. Men jag vill att du skall veta att jag med många andra tycker du gör ett otroligt bra jobb.
Tack tack och tack igen /Hälsn Annika

Skrivet av Annika den 19 november, 2009 kl. 11:36 #

Grattis till Annika som skrev här ovan! De där fnysen i luren lär vi få höra ett tag till men man förundras varje gång. Varför är de inte ärligt nyfikna istället? Varför är de i mänsklighetens tjänst och för våra skattepengar? Hur kommuniceras deras uppdrag till dem?

Fortsätt njut av ditt nya liv!

Skrivet av Emma 2 den 19 november, 2009 kl. 15:35 #

Takk for at du som lege med fremgang innen svensk helsepolicy, tar deg tid til å besøke dette landet. Selv har jeg nå i tre ÅR levd på et kosthold med lavkarbo og mye fett. Det går grisebra. Fra 101 kg/180 cm høy til 82 kg på 6 mnd. og holdt det der. Minnesporet er nok inne nå. Kroppen er blitt vant til min nye vekt, og merket seg det. Er det én ting jeg gjerne skulle visst noe mer om, er langtidsvirkningen av et slikt kosthold. Men det virker rimelig umulig å ønske seg. Fordi "ekspertene" innen "skoleernæring" sitter fast i sitt spor for godt!! Likevel..Stå På..og hils Skaldeman fra meg.

Skrivet av Frederic den 20 november, 2009 kl. 07:39 #