Du sökte efter "frukt". 18 träff(ar).
Du kan också pröva samma sökningEniro.

Visar träff 1 - 10 av totalt 18

Hem | Nästa sida »

Äter vi för lite "frukt o grönt"?

14 maj kl 14:08, 2011

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 7 Kommentarer | Permalink

Artikel i Sydsvenskan: Bara en av tio äter tillräckligt grönt.

Matfrisk har skrivit en kommentar i frågan.

När kommer studien som jämför frukt och grönsaker? I hårda utfallsvariabler, som sjukdom och död?
Eller surrogatvariabler, som blodsocker, blodtryck och blodfetter?

Graviditetsdiabetes - Ett växande problem

14 mar kl 11:44, 2011

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 3 Kommentarer | Permalink

Diabetes.doc skriver om den ökande gaviditetsdiabetesen.
Enligt de gällande officiella kostråden ska de gravida äta fettsnålt, och det lilla fettet de ska äta ska bestå av margariner och matoljor. De ska äta mycket frukt och fiberrika kolhydrater. Man kan inte undra över att diabetes blir allt vanligare hos de gravida med sådana absurda, näringsfattiga, kostråd. Både mammorna och barnen blir sjuka och överviktiga av den rekommenderade kosten.

Torgeby: Jag tror på LCHF

08 mar kl 14:41, 2011

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 15 Kommentarer | Permalink

Jag befinner mig för tillfället i Duved. När jag kom hit tog jag som vanligt en Åre idag-tidning.
På framsidan står några rubriker, bl a Torgeby: Jag tror på LCHF.
På sidan 10, hela sidan, om Marcus Torgeby, känd från TV-dokumentären "Löparen", som skriver om varför han tror på LCHF.
Bildtexten: "Människan har en helt otrolig förmåga att förbränna fett. Men det är lätt att tappa den förmågan om vi matar oss med för mycket av dessa kolhydrater."
Nästa vecka ska han berätta om hur en dag med LCHF ser ut, och hur han upplever att äta på detta sättet. Kul!

Jag skriver in krönikorna här: 
Åre idag 3-9/3-11
Det finns en mängd olika former av kosthållning. Folk är vegetarianer, veganer och köttätare. Det finns de som bara äter rå mat, och de som mest äter frukt. Listan kan göras lång, och jag har testat det mesta med varierande resultat.
Jag har en tendens att överdriva, och det är lätt att trilla ner i fel dike när man experimenterar med kost.
Just nu är jag inne på LCHF - Low Carb High Fat. En kost där du utesluter så mycket kolhydrater som möjligt för att lära kroppen att förbränna fett i stället.
Och jag tror på LCHF.
  Människan har under väldigt lång tid varit jägare och samlare. Kosten har då till stor del bestått av fett och protein. Kolhydraterna har varit mer som ett tillägg i kosten, i form av tex bär och frukt.
Kanske mår vi människor fortfarande bäst av att äta så. Så resonerar de som förespråkar LCHF. Genom att utesluta så mycket kolhydrater som möjligt och att därigenom öka kroppens förmåga att använda fett som bränsle så slipper du blodsockerfall, överskott runt midjan och dålig återhämtning.
   Men i dagens västerländska samhälle har vi vänt på det hela. Kosten består till stor del av kolhydrater i stället. Potatis, bröd, ris och pasta.  Kolhydrater är basen i alla våra måltider, och alla vet ju att utan kolhydrater så orkar man inte igenom dagen, eller? Jag tror inte att det är så.
  Jag tror att vi kan lära kroppen att bli mer effektiv i sin förbränning, att vi kan använda oss till mycket större del av fettet.
  Människan har en helt otrolig förmåga att förbräanna fett. Men det är lätt att tappa den förmågan om vi matar oss med för mycket av dessa kolhydrater. Ska du lära dig att använda fett som bränsle så krävs det att du slutar med det.
  Kroppen bränner alltid den energi som är enklast att förbränna, alltså kolhydrater. Men äter du då inga kolhydrater så blir den tvingad att lära sig att förbränna fett. Och att bränna handlar inte bara om att hålla sig smal. Det allmänna välmåendet och återhämtningen främjas av att kroppen är mer effektiv i sin förbränning.
  Vår kropp utsändrar ett kroppseget hormon som heter HGH. förkortningen står för Human Growth Hormon. Detta hormon är otroligt viktigt för oss. Det hjälper kroppen att återhämta sig, bygga nya muskler och att förbränna fett. Men det är lätta att störa utsöndringen av detta hormon med fel kosthållning. HGH utsöndras vid tre tillfällen: Under sömnens första timmar, vid fasta och vid fysisk aktivtet.
  sover gör vi ju alla, så då borde vi sitta säkert kan man tänka. Men problemet är att hormonet inte utsöndras om kroppen är full av insulin. Insulin utsöndras när du äter socker/kolhydrater.
  Då fungerar insulinet som en blockerare och HGH kan inte jobba optimalt, och din återhämtning bli inta perfekt. alltså med en mindre kolhydratrik kost får vi en bättre återhämtning.
  I ett kilo fett finns det 9000 kalorier, och de flesta av oss har åtminstone ett par kilo fett att ta av. Så energi finns i överflöd om vi lär kroppen att förbränna det optimalt.
  Det hela kanske låter helt extremt, men jag tror inte att det är en extrem kosthållning utan det kan funka för de flesta. Det kanske är en kost för dig som är känslig för att missa en måltid, med blodsockerfall som följd.

Åre idag 10-16/3-11
Denna gång kommer jag att berätta om mina egna erfarenheter av  LCHF.
  En vanlig dag för mig ser ut ungefär så här.
  På morgonen äter jag oftast tjock turkisk yoghurt med ett knäckt ägg i, på det kanel och lite riven kokos. Lite vaniljkrämfeeling i konsistensen. Fin färg också. Till lunch äter jag fisk, kött eller ägg. till det sallad av grönsaker som växer ovan jord, de innehåller mindre kolhydrater än rotfrukter. Uppe på salladen någon god olivolja. Mellan målen kan jag äta exempelvis nötter eller ett kokt ägg. Eller mörk choklad, 85%. Kvällsmaten kan bestå av pannkakor gjorda på ägg, mosad avocado och mixade nötter. Typ så kan en dag se ut.

Hur har då min kropp reagerat på en kost som nästan inte innehåller några kolhydrater?
  På två olika sätt egentligen. Till en början var det grymt segt, det kändes som om något fattades. Löpningen gick tungt, och jag längtade efter bröd. Men jag hade läst på om vilka de första symtomen på kostförändringen skulle medföra. Och det var precis de biverkningarna jag kände. Jag var hela tiden lite tung i huvudet och allmänt låg.
  Men jag hade också läst att det skulle gå över ganska fort, vilket det också gjorde. Jag kände egentligen aldrig av speciellt lågt blodsocker, mer en känsla av hunger i kroppen. en hunger som försvann efter en tid, och jag upplever den inte alls på samma sätt nu.
  Du behöver egentligen aldrig fundera på hur mycket du äter. det är bara att äta på tills du är mätt. bara du håller dig ifrån kolhydraterna. Tankenär inte att du ska gå omkring och vara hungrig, tanken är att du ska må bra.
  Tidigare, när jag åt mera kolhydrater över lag, reagerade jag starkare när det blev långt mellan måltiderna. Hade jag inte ätit på länge behövde jag äta väldigt mycket för att känna mig tillfreds. Gärna med ett par mackor som höjde blodsockret. Nu när jag är hungrig äter jag en omelett med sallad, med olja eller smör i och detkänns helt okej.

Jag har en kompis med diabetes som för en tid sedan växlade över till lågkolhydratkost. Jag har följt honom lite och han har berättat för mig att han bara behöver ta hälften så mycket insulin som före kostförändringen. Dessutom känner han aldrig av lågt blodsocker. Nu för tiden kan han springa i två timmar utan att behöva fylla på med någon energi. Det hade han aldrig kunnat förut.
  Samma erfarenhet har jag. Det känns som att energin håller längre, och jag är nte längre lika känslig för hur ofta jag äter. Eftersom det är mer energi i fett så behöver jag inte äta lika mycket volym, vilket är smidigt.
  Jag tror att denna kost hade fungerat för de flesta.
Man brukar säga att äter du efter denna kost går du upp i vikt om du behöver det, men du går även ner i vikt om det är det du behöver.
 

Birgitta Höglunds mat i Turkiet

08 mar kl 11:09, 2011

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 3 Kommentarer | Permalink

Birgitta Höglund som driver den uppskattade LCHF-matbloggen Birgitta Höglunds mat, har varit på vintervistelse i Turkiet. Hon mailar:
Hej.
Hemma igen efter två härliga månader i Turkiet. Mycket motion och rejält med bra LCHF-mat har det blivit, vilka underbara råvaror det finns där. Vi har provat en mer strikt LCHF under de här månaderna, med bra resultat. Kött, smör och ost har en stor del i det Turkiska köket, inte bara fisk, frukt och olivolja alltså.
Vi har mått mycket bra på vår mat. Min Fibromyalgi har hållit sig väldigt lugn tack vare maten, daglig träning och klimatet. Min sambo har tappat åtskilliga centimeter kring midjan och har lyckats dra ner på sina blodtrycksmediciner.
Nu har första numret med mina recept i månadsmagasinet Hello Alanya Magazine kommit ut, fick tidningen kvällen innan vi reste hem. Så nu skriver jag en matkrönika här hemma i 100% Östersund om Jämtländska produkter och en i min andra hemstad om Turkisk mat på mitt sätt.
http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2011/03/05/lowcarb-in-hello-alanya-magazine/  Känns kul att kunna sprida kunskapen om naturliga råvaror med lite kolhydrater på det här viset. Jag fick hela 4 sidor med bilder och recept på Holländska och Engelska, där jag även berättar att jag mår bättre av att äta en kost med mindre kolhydrater.

Alla recept som publiceras kommer att vara Lowcarb, men redaktören hade lagt till att man själv kan välja om man vill ha potatis, ris eller pasta till..
Hur som helst känns det väldigt fint att det går att få in den här typen av mat i en så pass stor turisttidning, med hundratusentals läsare varje månad.
Redaktören blev väldigt intresserad av mitt kostval, hon tyckte det ska bli väldigt kul att sprida att det går att laga hälsosam mat även i ett hotellkök.
Skrev till Jimmy Moore om artikeln igår, här ett utdrag ur hans mail:
Sweden is a BIG part of what's happening with the LCHF movement. Proud of you guys!
Glada hälsningar Birgitta

Arteriografi 3

03 dec kl 15:51, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 15 Kommentarer | Permalink

Jag fick ett mail från Solveig Andreasson Kiander, LCHF Hälsa Väst:

Hej Annika!
Nu har jag också gjort det!
Ja, jag blev nyfiken när du Annika hade varit på "arteriografi" och mätt artärstelhet, så kallad åderförkalkning.
Jag kontaktade professor Öckerman som är utrustad med en Arteriograf. Jag sa att jag är intresserad av att göra en koll, med anledning av att jag äter LCHF sedan 4,5 år.
En vecka senare fick jag en tid på hans mottagning ute på Bohus Björkö i Göteborgs norra skärgård.
Professor Öckerman visade sig vara en mycket trevlig person som villigt berättade om sin verksamhet, och det var inte att ta fel på att även han brinner för det han håller på med. Efter en mycket ingående genomgång av Arteriografen, metoden som har bedömts som "Golden Standard" av Europeiska Hjärtläkarsällskapet, var det dags för mig att göra mätningen. Lite spänd på resultatet var jag nog, mitt vanligtvis låga blodtryck stack iväg upp, men efter en stund var allt normalt och mätningen utfördes.
Resultat: Min biologiska kärlålder bedömdes till 40 år, och det var jag mycket nöjd med då jag är född 1944.
Tillsammans med denna mätning görs alltid en mätning av de Fria Radikalerna (enkelt stick i fingret. Patienten får sjålv se resultatet på en bildskärm). Även detta prov var helt perfekt och detta trots att jag inte tar några extra antioxidanter. Det verkar alltså räcka med en god LCHF-kost och minimalt med frukt. Jag kan också tillägga att jag nyligen gjort blodprovsanalyser hos Dr Calle Carlsson. Alla prover var även de helt perfekta: lågt insulin, normalt blodsocker, låga triglycerider och kolesterol. Intressant också att B12 och folsyra var mycket bra, så några problem att få i sig den näring människan behöver med LCHF ser jag inte. Med dessa tester känns det väldigt bra att fortsätta att guida andra människor i LCHF-kost.
För alla som är intresserade går det bra att kontakta professor Öckerman för mätning av artärstelhet: Pa.ockerman@biomed-ockerman.se  www.biomed-ockerman.com

Vi kommer att inleda ett samarbete för att se om LCHF-kost kan förbättra kärlhälsan på patienter med artärstelhet.
Med vänlig hälsning
Solveig Andreasson Kiander"

Miljöpartist mot kött

28 nov kl 15:48, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 28 Kommentarer | Permalink

Jonas Paulsson, miljöpartiet, har en debattartikel i SvD idag: Flytta kostråden från Livsmedelsverket.

Han skriver: "Vetenskapen är idag enig om att köttkonsumtionen bör minskas radikalt"
Det är sant att många inom vetenskapssamhället anser att köttkonsumtion är dåligt. Det har blivit en myt, liksom myten om att mättat fett och kolesterol är dåligt för hjärthälsan.

En av myterna är att köttintag orsakar cancer.
I min Lista på vetenkapliga studier, nr 3 i bloggmarginalen, hämtar jag några referenser som talar däremot:

GI och GL, och cancer

Tjocktarmscancer drabbar vegetarianer  Artikel i Vetenskapsmagasinet

Fibrer förebygger inte tjocktarmscancer Artikel i NyMedicin

Högt blodsocker ökar risken för cancer Tanja Stocks och Pär Stattin, Umeå Universitet

Blood sugar and cancer risk link Artikel i www.Diabetesincontrol.com  

Metabolic management of glioblastoma multiforme... Zuccoli G m fl

Frukt, grönt, fibrer - och fettsnålt förebygger ej återinsjuknande i bröstcancer:
Influence of a diet very high in vegetables... Pierce m fl, JAMA -07

Starve a cancer... Shelton m fl. Kolhydratrestriktion svälter tumören. (Fast de kallar det för kalorirestriktion)

Cancerceller gillar fruktos   I Matfrisk om detta
Fruktos göder cancern Reuter aug -10

Inget samband mellan rött kött och prostatacancer

Lista 2 Vetenskapliga studier

02 okt kl 23:00, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 2 Kommentarer | Permalink

I min marginalslänk 3. Lista på vetenskapliga studier, har jag länkat upp de intressanta studier jag har hittat om kostfrågan.
Ibland har jag haft problem med att få inlägget att ta emot nya länkar. Den kanske har blivit övermättad. Jag börjar därför med ett nytt inlägg med forskningsstudier.

Mjölkfetter

Biomarkers of milkfat and  the risk of... Eva Warensjö m fl maj -10

Mejerifett kopplas till minskad risk för diabetes 2  (Google-översatt) Mozzaffarian m fl, dec 2010

orginal: Trans-palmitoleic acid, metabolic risk factors, and new-onset diabetes...

Pressmeddelande ang studien ovan  Dec 2010

Om olika fetter

Birgitta Strandviks bildprogram om fetter

Kost och cancer

Inget samband mellan rött kött och cancer

Frukt och grönt minskar inte cancerrisk Fruit and vegetables and cancer risk. T J Key

Lågkolhydrat vs lågfett

Two year study: Lowcarb vs Lowfat

Motalastudien: Fet kost bättre för diabetiker.

Insulinresistens

Sötningsmedelsintag kopplat till insulinresistens och t2 diabetes

Kolhydrater och minne

Carol E Greenwood m fl: Carbohydrate-induced memory impairment in adults with type 2 diabetes

Calorierestriction and memory -Low Carb wins again... inlägg i Jaqueline's blog, jan -09.
Man såg en förbättring av minnet efter minskat kaloriintag, och det var insulinsänkningen som korrlerade mest. Insulinsänkning korrelerar emellertid med kolhydratsänkning

Kolhydrater och andra hälsofaktorer

Bamini Gopinath m fl: Dietary glycemic load is a predictor of age-relatde hearing loss.

Viktkontroll efter viktnedgång

Diets with high or low protein and glycemic index for weight loss maintenance, Thomas Meinert Larsen, Arne Astrup m fl, NEJM nov 25 -10.

Fetter och diabetes

Reduction in the incidense of type 2 diabetes with the medicterranian diet, Okt 2010. Jordi Salas-Salvadó m fl. De som åte en fetare kost fick diabetes i mindre utsträckning

Risk för diabetesutveckling

Sugar-sweetened beverages... Malik VS m fl. Sockersötade drycker ökar risken för diabetes.

LCHF-frekvens

Demoskopundersökning feb -11: 23% av svenskarna äter LCHF

Lågkolhydratkost vid övervikt hos barn och ungdomar

Sondike m fl Effects of a lowcarb... J Pediatr 2003

Krebs m fl: Efficacy and safety of a high protein... J Pediatr 2010 aug

D-vitamin

Vitamin D3 and the risk of CVD...

Kostråd för diabetiker

06 sep kl 17:20, 2010

Skrivet av dahlqvistannika under kategorin Blandat | 29 Kommentarer | Permalink

Diabetiker har problem med att hantera ett förhöjt blodsocker, vilket man får av att äta för mycket kolhydrater. Typ 2-diabetiker har en försämrad förmåga att svara på insulinets påverkan för att sänka blodsockret genom att föra in det i cellerna. Typ 1-diabetiker har en sänkt eller upphörd förmåga att tillverka insulin i bukspottkörteln. De måste ta insulin i injektion.

Båda typerna av diabetiker har en stor fördel av att äta minimalt med kolhydrater, socker och stärkelse, i födan, för att inte belasta kroppen med det den har problem med. I stället bör de äta mera utav naturligt fett, dvs fett som inte genomgått kemiska processer i matfabriker. Margarin som Becel, Milda och Lätta är onaturliga fetter som inte ska ätas.

Kostdoktorn.se har en bra länk om diabetes: Allt om diabetes. Det finns också bra böcker om diabetes, tex Diabetes? Nej tack! av Lars-Erik Litsfeldt.

Mitt generella Kostprogram för LCHF är en bra utgångspunkt för LCHF-kost för diabetiker.
Men diabetiker kan vara extra noga med att utesluta kolhydraterna.
Beträffande mjölkprodukter kan de utesluta alla med mjölksocker, laktos, i. Kvar blir då smör och hårdost.
Kött och fisk, så feta sorter som möjligt. Ägg kan ätas i obegränsad mängd, de innehåller obetydlig mängd av kolhydrater. Såser med mycket smör och lite grädde. Man ska inte äta mera mat än man behöver. Matmängden provar man ut med ledning av vikt och hunger.

Grönsaker i måttlig mängd, framför allt de som växt ovan jord. Rotsakerna innehåller mera kolhydrater.
En enkel näringstabell avseende frukt och grönt är Hertzmanns frukt och grönt. Där ser man att frukten innehåller väldigt mycket socker, och den ska därför inte ätas av diabetiker. Bär innehåller något mindre av socker än frukten och kan ätas något av till fest.

En diabetiker kan själv, med blodsockermätare, kolla hur mycket blodsockret stiger av olika typer och mängder av kolhydrater. Blodsockret bör helst inte gå över 7,5.

Dessa kostanvisningar kan tyckas mycket stränga, men diabetikern får ändå äta sig mätt på god mat. Belöningen om man äter strikt lågkolhydratkost är att man får en god långsiktig hälsa, och kan slippa diabeteskomplikationer.

Diabetiker som injicerar insulin bör gå ett steg före med nedtrappning av detta innan kolhydratintaget sänks. Om insulindosen är för hög i förhållande till kolhydratintaget kan man drabbas av hypoglykemi, för lågt blodsocker. Övriga diabetesmediciner kan också trappas ner och avslutas när blodsockret går ner.

Jag lägger inlägget i bloggmarginalen. Synpunkter?

Visar träff 1 - 10 av totalt 18

Hem | Nästa sida »