För nästan ett år sedan startade jag min blogg av syfte att hjälpa folk. Jag hade just varit med om ett strålande byte av livsstil som gjorde mig smalare och sundare. Därför startade jag en blogg för att fler skulle få chansen att uppleva samma mirakel som jag. Att slippa suget efter sött, att börja leva igen, förbättra konditionen för gott.
Kanske har jag, som jag velat, hjälpt människor genom detta sätt? Kanske har hjlpt någon där ute att förbättra sin livsstil?
Jag skrev, jag tog en paus och jag kom tillbaka.
Men jag måste tyvärr meddela att det är slut med bloggandet.

Jag gör det inte för mig, inte för min pappa utan för de som inte borde läsa min blogg. Ja, jag ha precis fått ett tips om att minderåriga har kollat in bloggen. Och tro mig - det är inte syftet. Syftet är att ge människor en maximal hälsa, en sund livsstil och ett bättre liv. Bloggen riktar sig inte till minderåriga - den riktar sig till folk över arton år, vilka vill leva sunt oavsett de väljer att äta gi, lchf eller som alla andra.
Jag vill inte ge någon nån ätstörning eller livsmedelfixering.
Jag säger inte att alla ska äta lchf,gi eller gå på diet.

Detta blir troligen mitt sista inlägg och jag vill bara säga till dig som är under arton år att inte fixera dig vid livsmedel,vikt eller utseende - för då skapar du problem för digsjälv. Glöm inte att du duger som du är - det gör vi alla.

Jag önskar dig en underbar framtid
Mvh/ Docent Sundbergs dotter

Det har gått flera år sedan några läkare här i Sverige började kämpa för att få Livsmedelsverket att förbättra de svenska kostråden. Dessa läkare har lagt ut otroligt mycket obetald arbetstid enbart för att förbättra folkhälsan.

Låter det nyttigt att äta 7 stycken brödskivor om dagen?

Tror du det verkligen är nyttigt att äta 5 stycken frukter per dag?

Behöver kroppen inte mer än 10 procents fett av summan från vårt dagliga matintag?

Dessa påståenden låter verkligen inte rimliga. Det som bekymrar mig är att SLV inte verkar ha tänkt igenom det hela överhuvudtaget.
Det är skillnad att äta en frukt och en brödskiva om dagen mot att äta fem och sju. Och så pass lite fett är inte bra - vi behöver fett för förbränningen,hjärnan,nervsystemet, cellförnyelse, hormoner - ja,för allt.
Dessutom är det skillnad på olika brödsorter och fruker och fetter.

Ja, jag skulle kunna sitta här hela dagen och skriva. Allt är inte dåligt med Livsmedelsverket men jag tycker att de inte verkar ta folkhälsan på allvar. Ändan sedan de började rekommendera de nuvarande kostråden har just hjärt- och kärlsjukdomarna skjutit i höjden. Nu när det finns folk som kämpar för nya, hälsosamma kostråd tycker jag faktiskt de borde välkomna dem lite varmare.

Imorse kom jag på att det är fredag. Och för mig betyder fredag = choklad. Egentligen "brukar" jag bara äta min 90% haltiga choklad på lördagar, men jag har också tillåtit mig själv att äta den på fredagar eftersom det är "nästan" lördag" och även på söndagar eftersom "det fortfarande är helg". På måndagar brukar jag tänka "ja, men det var ju söndag igår så det gör ju inget ifall jag tar en liten bit.." och så fortsätter det vanligtvis hela veckan. Vad händer då på "de absolut tillåtna lördagarna" då? Jo, då är jag inte sugen. När jag väl tillåter mig själv så försvinner lusten en aning - konstigt nog. Ok - inte alltid, men ofta. Det kan i och för sig bero på att jag vanligvis gör mina goda ischokladspraliner med apelsin,nötter och pepparmynta på lördagar. och eftersom jag måste smaka och se till att mängden av allt är rätt innan jag häller upp i formar, så har suget försvunnit för den dagen. Suck.

För att bota mitt dåliga samvete så tänker jag på hur nyttig mörk choklad faktiskt är. Det är bra för hjärtat,hjärnan,kärlen,innehåller mycket antioxidanter och har också visat sig verksam mot depression. Psykisk då - inte ekonomisk :)...tyvärr

Till min födelsedag ska jag nog fixa någon efterrätt med choklad...tror jag. Sockerfri såklart. "Konstigt nog" gör jag alltid samma sak varje år - dvs något med choklad. Det har varit chokladglass, choklasmousse och allt möjligt. Sist blev det dock inte så bra...I alla fall inte likadant som jag hade tänkt mig. Detta året ska jag nog testa efterrätten innan så att jag verkligen BLIR nöjd med slutresultatet.
Hmm...jag vet fortfarande inte vad det blir men vad det än blir så kommer jag att lägga ut det icke-hemliga receptet på bloggen så att fler lågkolhydratschoklad-nissar kan prova.

Ja, det finns faktiskt något nyttigt med vetekornet - dess skal! Där sitter alla näringsämnena som b-vitaminer och mineraler fibrer, som är bra för vissa magar.
Imorse så gjorde jag gröt på kruskakli,kanel,lite smör,vatten och salt. Till det hade jag hackat äpple och yoghurt. Mums!
Lite mer kolhydrater - men faktisk inte mycket.Variering är en bonus.

Nytt år - nystart? Ja, det kan man kanske säga. För många är det så och även för mig. Men inte när det gäller vikten eller att äta näringsriktigt - det lyckades jag med för.....var det 1,2 eller 3 år sedan? Jag har tappat räkningen totalt.

Hur som helst är mitt nya mål BALANS. Balans i vardagen. Leva det liv jag vill, så gott som det går. Hinna med familj,vänner,pluggandet och även motion och bloggen :) hehhe. Hur ska detta gå ihop? Planering och regler är svaret. Regler........det vill säga att jag måste ha tidsbegränsning på i stort sett allt. Låter det som ett hårt liv? Ja, det är det men det kan också vara ett roligt liv - så länge man har sina morötter och lite andrum.

Hur lever jag mitt liv nu? Med kosten t.e.x.? Jo, jag äter fortfarande lågkolhydratshaltigt fast med mer kolhydrater än förut. Jag har hittat min personliga nivå på hur mycket kolhydrater jag kan konsumera utan att gå upp eller ner i vikt. Dr Atkins skulle kallat det AKJ. Det betyder att jag numera bakar gott bröd på kruskakli, äter baljväxter (linser,bönor m.m) och är inte lika strikt med grönsaksmängd eller annat. Jag äter t.o.m. lite av mina favoritfrukter då och då. Ja, saker och ting blir lite lättare. Om jag är bortbjuden och det serveras ris till kycklingen så äter jag lite ris men äter då mindre kolhydrater dagen efter. En GI-aktig kost skulle många säga.

Eftersom det är ett nytt år 2009 nej! Jag menar 20012 neeeh... 2010, så ska det också ske lite ändringar på bloggen. Kanske lite nya samtlsämnen, nya recept, nytt utseesnde m.m. Skriv vad just du tycker är roligast att läsa om!

Ha det gott allihopa!

Mvh/ Docent Sundberg