Julmat i juli

16 jul kl 12:41, 2007

Skrivet av eva.soderman under kategorin Provkök | 0 Kommentarer | Permalink

Jo, jag vet. Kålrotslåda är julmat för många. Men vad gör man när man har överblivet rotmos som måste tas tillvara, och dessutom är smått förtjust i denna finska maträtt. Efter att ha googlat efter recept blev det följande hopkok av vad jag hade hemma:

1 dl lättmjölk
2 ägg
1 tsk vetemjöl
1 msk smör- och rapsolja
c:a 1 tsk ingefära
några varv salt ur kvarn
några varv 4 peppar-blandning ur kvarn
1 L rotmos (gjort på kålrötter förstås!)
c:a 1 msk ljus sirap
c:a 2 msk krossat brungräddat knäckebröd

Vispade ihop mjölk, ägg, mjöl samt smör- och rapsolja. Tillsatte ingefära, salt och peppar. Vände i rotmoset mha en gaffel. Det blev en rätt lös konsistens. Penslade en form med smör- och rapsolja. Hällde i rotmosblandningen och slätade ut den med en gaffel. Ringlade över ljus sirap och spred ut den försiktigt med nämnda gaffel. Stötte käckebröd i en mortel till fint ströbröd och strödde det över ytan.

Gräddade i 200 grader i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Det räckte inte så det blev ytterligare c:a 30 minuter på 175 grader.

Serverade med rökt skinka, kokt broccoli och skånsk senap. MUMS!

« Helcool länk! | Hem | Än så länge är det... »
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/eva.soderman/entry/julmat_i_juli

Kommentarer:

Skriv en kommentar:
  • HTML Syntax: INTE tillåten