Muffinsbiffar!

27 jan kl 09:11, 2011

Skrivet av evilette under kategorin Mat | 11 Kommentarer | Permalink

Jag var lite kreativ igår när jag skulle laga till maten, trots min ilska. Jag gillar köttfärsbiffar men det blir galet osigt att steka såna. Funderade lite hemma och tog fram en skål och mixade en burk borlottibönor med två ägg, la i 1 dl indisk currypasta (medium stark) och 1 tsk örtsalt och slängde i 400 gram köttfärs. Rörde om. Det blev en ganska lös smet som jag la i hålen i en smord muffinsform. Blev 11 biffar.

Smart va? Det tog ca 15 minuter att få fin färg på ytan och få dom klara invändigt i ca 200 grader i ugnen.

Kokade undertiden en enkel sås på grädde, kycklingfond och 1 msk currypasta.

Till det blev det broccolimos. Dvs ångkokt broccoli som sedan mixas med en liten klick smör och örtsalt.

Väldigt gott. Helt os-fritt och det såg lite fint ut med muffinsformade biffar på tallriken.

« Citroner? | Hem | "du låter så uppåt" »

Kommentarer:

åååh tack vilket bra tips.. jag o grabben ska göra pannbiff i helgen. Han håller på att lära sig laga mat. Att klämma ner färsen i muffinsplåten är ju lättare än att ställa sig och steka och vända...

Skrivet av Weronica den 27 januari, 2011 kl. 09:42 #

Va smart !! tyvärr har jag ingen muffinsform, men man kanske kan använda pappersformar :)

Skrivet av Gunilla den 27 januari, 2011 kl. 10:45 #

Då kan jag ju köpa de där silikonmuffinsformarana på Biltema som jag valde bort för jag gör ju aldrig muffins...

Jag kan ha dem till detta delikata recept istället :D

Maria du är fantastisk!!!

(Blev du lite gladare?)

Skrivet av WoW den 27 januari, 2011 kl. 10:50 #

Applåd för idén - här blir man inspirerad!

Väldigt apropå vad Trollkarlen och jag pratade om faktiskt - och här tror jag att du är mil framför mig (och många andra): kärleken till mat och matlagning, även om du kanske vill uttrycka det annorlunda.

Mat smakar helt enkelt hundra gånger bättre om man intresserar sig för det man gör - OCH tycker om det man gör!

Skrivet av Irrhönan den 27 januari, 2011 kl. 11:14 #

Weronica: perfekt för barn, inget fett som stänker och man kan ju smaksätta färsen som man vill!

Gunilla: Kanske folieformar?

Wow: ja, jag blir lite gladare om ni blir glada :-)

Irrhöna: maten är min avkoppling, min flykt från livet, ett sätt att prestera.

Skrivet av maria den 27 januari, 2011 kl. 11:28 #

Muffinsbiffarna tog bort det sura va? Nu bara glada miner?

Skrivet av cathrin- den 27 januari, 2011 kl. 11:34 #

cathrin: Och jag har mat i magen, sånt gör mig gladare.

Skrivet av maria den 27 januari, 2011 kl. 11:38 #

@Maria - det märks.
Det märks att du kopplar av, det märks att du njuter och tycker om det du gör.

Skrivet av Irrhönan den 27 januari, 2011 kl. 12:01 #

Irrhönan: Och äta måsta man ju så varför inte göra det bästa av det? :-)

Skrivet av maria den 27 januari, 2011 kl. 12:15 #

Nu blev jag inspirerad igen av dina recept,förutom muffinformarknepet, vill jag nu också testa currypasta, ska inhandla det nästa gång.

Skrivet av topparochdalar den 27 januari, 2011 kl. 14:59 #

topparochdalar: currypastan är mild och mustig, väl värd att testa!

Skrivet av maria den 27 januari, 2011 kl. 15:44 #

Skriv en kommentar:
Kommentarer är avstängda för detta inlägg