Böklunders Bratwurst
Postat i: I skåpen Permalink Kommentarer [17]
29 april
kl. 00:00
Hellooo sausagelovers! Nu har jag sonderat korvterrängen och hittat till Böklunders jag också. De använder endast naturtarm och övriga ingredienser är:
- fläskkött (85%)
- späck
- vatten
- salt
- kryddor och extrakt med selleri
- socker
- hydrolyserat vegetabiliskt protein
- antioxidationsmedel (E331)
- mjölkprotein
Näringsvärdet per 100 gram är:
| Energi | 1270 kJ (310 kcal) |
| Protein | 13,5 gram |
| Kolhydrat | 0,5 gram |
| Fett | 28 gram |
Och så här ser fördelningen ut i ett diagram:
Postat i: I skåpen Permalink Kommentarer [17]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/b%C3%B6klunders_bratwurst
Skriv en kommentar:
Ser faktiskt ut som rätt färg vilket tyder på att de inte haft i nitrit!
Jämför med färgen på det Scan kallar bratwurst som ser ut som tjock grillkorv...
Den bästa bratwurst jag smakat köpte jag på Gudmundsgården en bit utanför Halmstad. Tittar man runt hörnet på gårdsbutiken ser man grisarna gå där och böka! :-)
Skrivet av Kenneth Ekdahl den 29 april, 2008 kl. 08:11 #
Mm det lät gott det ska jag prova nu till helgen. Bra, snygg och välskriven Blogg för övrigt som jag kommer återkomma till. Titta gärna in på http://hygienkonsult.blogspot.com som är ett mirsmars av lite skåpmat, lite skräpmat, en krydda i tillvaron och lite matnyttigt..
Skrivet av Joakim den 29 april, 2008 kl. 15:56 #
Tack för länken. Snygg sida! Hur har du fått in bokmärkena som t.ex. bloggkoll på din blogspotsida? Jag har ett nytt projekt som jag vill lägga på blogspot men jag känner mig inte riktigt hemma bland menyerna.
Skrivet av Helena_v den 29 april, 2008 kl. 17:20 #
Hallåj.. undrar bara vart du hittar Böklunders produkter? Någon av di store matvarubutikerna eller är man hänvisad till att leta på mindre ställen?
Skrivet av Raringen den 29 april, 2008 kl. 21:15 #
Jag handlade på ICA. Be att de beställer hem ifall de inte har i din butik. Lycka till!
Skrivet av Helena_v den 29 april, 2008 kl. 21:26 #
Hehe tänkte precis också fråga var man kunde köpa, men såg svaret :) ICA nästa!
Skrivet av Moa* den 30 april, 2008 kl. 12:19 #
Hej! Schysst att du lobbar för denna underbara wurre. En av storfavoriterna i det wolmerska hushållet. Böklunders har även finfina Knackwurst och Frankfurter. Sen finns det ett märke som heter Dulano, tror Lidl säljer mycket av dem, och de är också himla bra. Lågt kh-värde och inte så många tillsatser, framförallt inte E621.
Axels wienerkorv kan sälla sig till gänget.
Alla TÜSKA korvar är jättebra!
Ha en trevlig Walpurgis!
Kram!
Skrivet av Wolmer den 30 april, 2008 kl. 15:47 #
Spoken from a true sausage expert! Lovely! Tack för dina korvtips. Jag har inte förstått hur mycket jag har längtat efter korv tills jag hittade Böklunders. Ska ta en sväng förbi Lidl och kolla Dulanos korvar och hasselnötsmjöl som jag har hört att de har. Lidl är inte mitt stamhak (står inte ut med deras kassa system till kassasystem) men ombyte förnöjer.
Kram tillbaka på Walpurgis och se till att elda järnet åtminstone i fettbrasan ;)
Skrivet av Helena_v den 30 april, 2008 kl. 17:15 #
I'm a sausage lover :)
Skrivet av Mia den 10 maj, 2008 kl. 22:28 #
Mia det har jag också blivit sedan jag upptäckt Böklunders.
Skrivet av Helena_v den 10 maj, 2008 kl. 23:19 #
ÄNTLIGEN hittade jag dem i butiken. Undanskymda längst upp längst bort. Oj vad gott det var!
Skrivet av Raringen den 04 juni, 2008 kl. 18:35 #
Grattis Raringen! Sommaren är räddad!
Skrivet av Helena_v den 06 juni, 2008 kl. 17:48 #
Ursäkta,men den den innehåller ju socker..Det är ju inte renlärigt!
Skrivet av Goran van Den Buske den 15 juli, 2008 kl. 01:00 #
Hej Göran! Jag nöjer mig med att kolhydratinnehållet ligger på 1 g kolhydrat/100 g och bla. att den inte har några smakförstärkare, eftersom det är det jag är mesat känslig emot. Mer "renlärig" än så behöver jag inte vara. Andra gör säkert andra bedömningar utifrån sin bakgrund. Det är bra tycker jag.
Skrivet av Helena_v den 15 juli, 2008 kl. 01:42 #
Hej!
hydrolyserat vegetabiliskt protein är ett annat namn på smakförstärkare, ofta glutamat.
Tack för tipset dock, verkar vara svårt att hitta "rena" korvar.
Skrivet av anneli den 25 mars, 2009 kl. 21:25 #
Bara en fråga? Hur vet du att den inte innehåller smakförstärkare? Det står kryddor....Många kryddor innehåller ju MSG? Men jag hoppas sannerligen att det är så som du säger = )
Skrivet av Tajeb den 30 augusti, 2009 kl. 23:27 #
ICA Maxi Häggvik har tagit bort Böklunders ur sitt sortiment. Truly sad... Påstod att de sålde förlite men jag antar att de bytt ut dem mot någon usel ICA korv med 80% vatten.
Skrivet av Henrik den 24 maj, 2010 kl. 17:05 #