Grillad korv är något som hör grillsäsongen till. Jag har tidigare nämnt Böklunders korv. Hittade deras bratwurst när jag var och handlade senast. Korv och coleslaw är lättlagad och billig mat. Vitkålen går ju också att gräddstuva (utan mjöl) om man skulle föredra ett varmt och mjukt tillbehör.
Min coleslaw gör jag på vitkål, rödkål, finhackad rödlök, majonäs, crème fraiche, dijonsenap, örtsalt och grovmalen svartpeppar. Salladen kan bli lite "missfärgad" av rödkålen men den ÄR god. Om du behöver ett alternativ till ketchup kan du koka ihop en paprikasalsa av röd/gul paprika, tomat, zuccini, lökpulver, svartpeppar och en skvätt god vitinsvinäger.
Andra alternativ är hemgjord tomatsalsa eller hemlagad ketchup utan tillsatser och med mindre socker.
Postat i: RECEPT - TILLBEHÖR Permalink Kommentarer [6]
Jag tillhör en av dem som verkligen gillar korv. Var hittar du den där korven?
Skrivet av Annie den 28 april, 2008 kl. 11:15 #
På Ica Maxi i Häggvik, men jag har läst om andra som har hittat den i andra butiker och butikskedjor. Jag har fotat så jag kommer att lägga upp bild på paketet så småningom.
Skrivet av Helena_v den 28 april, 2008 kl. 13:06 #
Stuva vitkål utan mjöl? Berätta, berätta för LatMask som är totalt bortkommen i köket...
Skrivet av LatMask den 28 april, 2008 kl. 16:09 #
Försök inte LatMask! Såg nog ditt strömmingsrecept på KiF häromdagen;)
Jag fräser vitkålen i tunna strimlor i min stekpanna i mycket smör tills den mjuknat lite.
Sedan häller jag på grädde så det täcker rejält och låter det koka ihop på hög värme tills allt tjocknat. Krydda med det du tycker om. I och med att stekpannan är vid går det dessuto lite fortare att koka ihop en sås.
Voila "stuvningen" är klar när vitkålen är mjuk och grädden fått rätt stuvat stuk.
Skrivet av Helena_v den 28 april, 2008 kl. 17:02 #
När man vill ha det lite tjockare kan man lägga i en rejäl klick av Philadelphiaost också.
Skrivet av MiaP den 28 april, 2008 kl. 22:42 #
Precis! Crème fraiche fungerar också.
Skrivet av Helena_v den 29 april, 2008 kl. 00:53 #