Broccolimos picante
Postat i: RECEPT - TILLBEHÖR Permalink Kommentarer [3]
19 augusti
kl. 17:58
Min mamma berättade att hon blev så gräsligt trött på broccoli när hon började med LCHF. Jag bjuder därför på ett mos extraordinär. Det går ju att hotta upp t.ex. broccolimos på tusen olika sätt. Det här är ett...
Det här behöver du:
1 broccoli
salt
smör
1/2 röd paprika
1/2 gul lök
1/2 dl grädde
ev. salt och peppar
Så här gör du:
- Skölj broccolin och dela upp huvudet i mindre buketter, ansa stammen och skär den i mindre bitar. Koka broccolin i saltat vatten tills den är mjuk. Låt broccolin rinna av ordentligt i ett durkslag.
- Medan broccolin kokar, skär du paprika och lök i tärningar och fröser i smör i en liten panna tills det mjuknat. Häll på grädden och låt det hela koka ihop. Grädden ska reducera till hälften och få en krämigare konsistens.
- Kör broccolin till mos i en matberedare eller med hjälp av mixerstav eller elvisp med hjälp av degkrokarna.
- Häll på paprika- occh lökgrädden och mixa in detta i moset. Smaka eventuellt av med salt och finmalen vitpeppar.
Postat i: RECEPT - TILLBEHÖR Permalink Kommentarer [3]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/broccolimos_picante
Skriv en kommentar:
Den här kommer jag att göra! Men med vissa modifikationer. Min dotter är hopplös på alla grönsaker och frukt. Det ENDA hon äter är broccoli och äpple. Hon blir dock trött på broccoli mellan varven eftersom jag vill få i henne grönt så ofta som möjligt. Denna variant tror jag hon älskar om jag bara tar bort paprikan och mixar löken. (hon gillar löksmaken men inte bitar...) Perfekt!!!
Skrivet av 90.230.122.220 den 25 oktober, 2008 kl. 15:02 #
Det är alltså jag som kommenterar ovan!
Skrivet av Persilja den 25 oktober, 2008 kl. 15:04 #
Hej Persilja, du kan också prova att krydda med lökpulver för att få löksmak men inga bitar.
Skrivet av Helena_v den 25 oktober, 2008 kl. 15:58 #