Om du precis som jag mår bättre av att äta minimalt med kolhydrater är du välkommen att titta in bland mina recept. Jag hämtar inspiration från nätet, mattidningar och egna och andras matupplevelser.
« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Navigering

Sidvisningar idag: 211


RSS
« Egen ketchup | Hem | Tinas lyxiga "söndag... »
En stekpanna rikare
2 mars kl. 15:21

I fredags ramlade jag in i en butik som säljer exklusiva köksredskap. Man kan drägla för mindre. Med lönen brännande i fickan klarade jag mig ändå ganska bra. Jag kom billigt undan och kom ut ur butiken endast 200 kronor fattigare och med en liten stekpanna i teflon rikare.

I helgen har jag därför roat mig med att prova att förverkliga mina tidigare vilda planer att göra tacoskal av cheddarost samt lagat spännande kokospannkakor. Allt tack vare den nya stekpannan.

"Matlagning är inte kemi. Det är en konstform. Det behöver känsla och smak mer än exakta mått."
                                                                                                    - Marcel Boulestain (1878-1943)



Postat i: I skåpen  Permalink   Kommentarer [10]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/en_stekpanna_rikare
Kommentarer:

Jag har kastat alla teflonpannor, ingen slår min klassiska gjutjärnspanna! Med rätt skötsel släpper allt lättare i den än i en teflonpanna! För övrigt är matlagning faktiskt både konst och kemi. Precis som en målare inte kan börja måla nyskapande tavlor utan att först lära sig hantverket såpass bra att man har de verktyg man behöver för att inte hindras från att åstadkomma det man vill få fram.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 02 mars, 2008 kl. 18:04 #

En investering i den typen av affär som jag däremot kan rekommendera är ett microplane rivjärn. Jag köpte ett med två olika grovlekar, men jag skall nog köpa ett med bara den fina delen. Perfekt för parmesanost men även för att riva choklad över min favoritdesert chokladgrädde eller att riva citrusskal. De hade utförsäljning när jag köpte mitt, så jag betalade knappt 200:- för det, men jag är verkligen nöjd med det!

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 02 mars, 2008 kl. 18:10 #

Tyvärr klara inte mina axlar de tunga gjutjärnspannorna. Jag har minst 6 stycken i olika modeller som jag verkligen älskar ( grytor, grillpanna, smörsmältare, plättpanna osv.) Men det blir ju så tröttsamt att alltid behöva be om hjälp att lyfta dem. Med andra ord spelar alltså också fysiken en roll i matlagningskonsten;)

Skrivet av Helena_v den 02 mars, 2008 kl. 18:16 #

Det låter som om du behöver en tryck-kokare, så att du lätt kan koka massor av buljong. Det skall nog fixa till axlarna. :-) Det är för övrigt ett av mina prioriterade planerade inköp så fort jag får råd och hittar en bra. En annan sak på min inköpslista är en bättre köttkvarn än den jag har till hushållsassistenten, den skall dessutom ha tillsats för att göra korv! I första hand hoppas jag på att hitta en gammal fin handvevad kvarn på någon loppis. :-) Annars har jag dreglat över några jag sett vars kapacitet mäts i ko/minut :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 02 mars, 2008 kl. 18:50 #

Ko/minut *asg*

Skrivet av Helena_v den 02 mars, 2008 kl. 19:10 #

Får jag bara tag på en vettig köttkvarn kan jag göra mig av med den klumpiga hushållsassistenten som jag köpte när jag bakade mycket bröd. Nu använder jag bara köttkvarnen, och skålen är bra att göra smör i, men det går faktiskt snabbare att vispa med ballongvisp! :-) Dessutom låter den som ett jetplan i akut behov av service när man kör den.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 02 mars, 2008 kl. 20:13 #

Apropå ko/minut kan jag tipsa om den här ifall du missat den: <a href="http://youtube.com/watch?v=nIIIejiVna8">Mer bacon</a>.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 02 mars, 2008 kl. 20:16 #

Den härliga hade jag inte hört/sett förr:)Ska sjunga den för vegetarianerna på jobbet i morgon:)

Skrivet av Helena_v den 02 mars, 2008 kl. 22:01 #

Akta dig så att de inte börjar med häxbränning då, vegetarianer kan ju vara väldigt fanatiska. De kallar oss för mördare men blir nästan våldsamma om man säger något om att deras sojaprodukter är onyttiga. För att inte tala om ifall man säger något om att vi behöver fettsyrorna EPA och DHA som vi inte kan få tillräckligt av från vegetabiliska källor. Riktigt sura blir de ifall man ifrågasätter att deras B12-tillskott har animaliskt ursprung. (Då är det väl mest veganer jag tänker på) Fast det är ju inte konstigt att de blir aggresiva, det är ju sån man blir av alldeles för mycket kolhydrater och för lite fett. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 03 mars, 2008 kl. 00:31 #

Fast jag skojade bara - jag tycker alla ska få äta som de vill, så länge de inte surar på mig i a f :)

Skrivet av Helena_v den 03 mars, 2008 kl. 09:31 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten