Jag har en arbetskamrat som ibland benämner LCHF-kosten som "den där bearnaisedieten", hahahaha. Idag stämmer det verkligen. Det blev en entrecôte (brasilianskt gräskött) kryddad med grovmalen svartpeppar och rosa himalayasalt och stekt i smör. Till detta serverade jag stekta champinjonkvartar och haricot vert med pressad vitlök och lite örtsalt och peppar. Självklart krönte bearnaisesåsen tallriken. Jag kryddade upp såsen med lite av de chiliflakes jag köpte häromdagen. Enkelt, gott och snabbt! Kändes lite lyxigt för att bara vara en torsdag. Men varför inte, med LCHF är varje dag en fest.
Entrecôte med bearnaisesås och stekta champinjoner och haricot verte
Här hittar du ett recept på god bearnaisesås från signaturen Mona-Stina på forumet Kolhydrater i Fokus.
Postat i: RECEPT - SÅS & SMÖR Permalink Kommentarer [2]
Skrivet av Dessi den 03 februari, 2008 kl. 01:33 #
Skrivet av helena_v den 03 februari, 2008 kl. 13:57 #