Experiment
Postat i: I skåpen Permalink Kommentarer [18]
7 januari
kl. 22:07
Just nu har jag ett experiment pågående i mitt kylskåp. Jag fick för några månader sedan tipset om att lagra mild hushållsost. Viktigt är att osten ligger i en vakumförpackning. Man ska sedan vända osten en gång i veckan och sedan ska den vara färdig efter 6 månader. Det går säkert att laga den ännu längre men jag har bestämt mig för att prova min vid påsk, då den har legat ett halvår. Jag återkommer med resultatet.
Postat i: I skåpen Permalink Kommentarer [18]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/experiment
Skriv en kommentar:
Åh, det låter ju jättespännande!
Skrivet av Stream den 07 januari, 2009 kl. 22:34 #
Nej vad cooolt! Det gäller att slå in den ordentligt i varnande omslag så att den inte blir uppäten av hungriga barn! ;D
Spännande!!!!!!!! Undrar HUR stark den blir. Det blir grymt spännande att se vad som hänt!
Hoppas det blir bra!
Ang. din kommentar hos mig så har jag varit med om samma sak, någon föräldratidning har saxat någon mening från min blogg och använt i sin tidning. Visserligen namngett mig men inte frågat eller talat om först. Jag har först blivit smickrad men sen faktiskt lite "sur". De kunde juha mejlat eller lämnat en kommentar att de gjorde det. Det kan ju ha hänt hur mycket som helst utan att man vet om det. Det som man skriver på nätet är fritt fram att låna.?
Vad kul att de lånat av dig iallafall. Du är så bra! Min pappa som är nybliven diabetiker har börjat kika in hos dig för recept. Han lämnar inte ens kommentarer hos mig, så han lär nog bara smyga in hos dig utan spår...
Hoppas julen och nyåret varit mysiga! Kram!
Skrivet av Persilja den 07 januari, 2009 kl. 22:39 #
Japp Stream men det kan bli misslyckat jag vågar inte lova för mycket :-S
Skrivet av Helena_v den 07 januari, 2009 kl. 22:55 #
*Ler* - Mina "ungar" är ju så stora så det t.o.m. hjälper till att komma ihåg att vända på osten varje söndag utan att nalla på den dessutom ;-) Men för några år sen hade jag nog behövt skriva på att det var surströmming eller nåt.
Jag håller med dig om att det som finns på nätet tycks vara allmän egendom. Mest bekymrar jag mig om att andra använder min dotters bilder som hon faktiskt har äganderätt till.
Hälsa din pappa så mycket och han är välkommen när som helst även om han är en "smygare" ;-)
Jag hoppas att du också har haft det bra under helgerna. Jag är fortfarande ledig veckan ut (3 veckors ledighet totalt, jippii) och njuter av fulla muggar.
Skrivet av Helena_v den 07 januari, 2009 kl. 23:01 #
Jag har en kompis som lagrar ost precis så och det blir verkligen jättegott!!!
Nu är det LCHF som gäller här!!! Tjoho! Idag ska jag flyga hyfsat långt men jag laddar med matsäck som passar mig!
Skrivet av Åsa den 08 januari, 2009 kl. 06:31 #
Åsa, hoppas du får det trevligt dit du ska. Lite nyfiken blir jag!
Skrivet av Helena_v den 08 januari, 2009 kl. 09:01 #
Jag har smakat sådan och den är ljuvlig!!! Jag har dock inte tålamodet att greja med det själv. Lycka till!
Skrivet av Morfen den 08 januari, 2009 kl. 11:44 #
Vad kul att höra att det kanske kommer att bli ett lyckat experiment. För mig handlar det mer om att komma ihåg att vända osten :-S
Skrivet av Helena_v den 08 januari, 2009 kl. 11:59 #
Min föräldrar har gjort det med utmärkt resultat.
Skrivet av Kenneth Ekdahl den 08 januari, 2009 kl. 14:32 #
Hej Kenneth, kul att det verkar funka. Vet du hur ofta de vände på osten, hur länge de lät den ligga och om det var något annat att tänka på?
Skrivet av Helena_v den 08 januari, 2009 kl. 15:29 #
Jag är på Gran Canaria!
Skrivet av Åsa den 12 januari, 2009 kl. 16:24 #
Åh vad härligt Åsa. Hälsa så mycket från mig. Kram, Helena.
Skrivet av Helena_v den 12 januari, 2009 kl. 23:30 #
Jag brukade alltid ha en på gång till jul! Brukade köpa en Åseda någon gång på våren (feb - maj) och sätta den längst in i kylskåpet. That´s it. Vände aldrig på den överhuvudtaget!
Den blir mycket stark och MYCKET god! :-)
Skrivet av Helena i England den 22 januari, 2009 kl. 21:14 #
Hej Helena i England. Du kan inte ana så skönt det är att höra att det blir bra utan att man vänder på den eftersom jag glömmer det ibland. Jag har tänkt låta den ligga i ett halvår. Hoppas att det räcker. Åh så spännande det här ska bli!
Välkommen hit förresten Helena, jag tror inte att jag har sett dig här förut. På tal om England, nu längtar jag ännu mer till EFTER påsk. Sista april ska jag och dottern till London och förlusta oss i fyra dagar. Det enda jag är lite orolig över är maten. I och för sig fixar det sig alltid med LCHF men jag är jättekänslig för glutamat och dottern har glutenintollerens. Jag vet inte ens hur man uttalar dessa ord på engelska, än mindre vet jag om hur vanligt det är och om man överhuvud taget kommer att förstå vad jag pratar om. Vad tror du Helena?
Skrivet av Helena_v den 22 januari, 2009 kl. 21:32 #
Vad roligt att ni ska till London! Ni kommer säkert att få det jättetrevligt. :-)
När det gäller maten tror jag inte ni kommer att få något problem. Restaurangerna är i allmänhet välvilligt inställda till att ändra i menyn så det passar någon med allergi eller speciella önskemål t ex. Jag har flera gånger varit ute och ätit sen jag började med LCHF, och då bara bett om extra sallad osv utan problem.
Skrivet av Helena i England den 27 januari, 2009 kl. 22:36 #
Tala om att dottern är "sensitive to gluten". Glutamat här benäms oftast MSG, så använd den förkortningen när du frågar! Undvik kinesiska restauranger (och även indiska restauranger tror jag) eftersom dom har mycket MSG i sin mat.
Jag rekommenderar att ni letar upp närmaste Nandos - vet ej hur det är med glutamaten där, men de har den mest superba LCHF mat ni kan tänka er! http://www.nandos.co.uk/ De är specialister på marinerad, "flame grilled" kyckling, och den är så god att man bara döööör... Jag brukar t ex beställa lemon & herb kyckling, coleslaw och grillad halloumi... mmmmmmm ljuvligt!!
Skrivet av Helena i England den 27 januari, 2009 kl. 22:36 #
Tack snälla Helena i England. Dina tips är väldigt värdefulla. Jag ska absolut kika på Nandos. Vi tänkte också gå till en av Ramseys restauranger. Det ska tydligen finnas en med fokus på grillmat. Det tror jag kan passa oss.
Om du kommer på fler restaurangtips får du gärna hojta till igen. Vi kommer att bo på Lower sloane street och vi lär hålla oss i centrala delarna av London. Jag tänkte att jag ska lägga upp restarangtips efter våra erfarenheter i London.
Ha det gott och tack ännu en gång.
Skrivet av Helena_v den 28 januari, 2009 kl. 19:55 #
Hej!
Hur har det gått med osten?
Mvh Linda
Skrivet av Linda den 25 april, 2009 kl. 13:26 #