Gott och blandat
Postat i: Restauranger Permalink Kommentarer [8]
25 februari
kl. 14:34
Bilden är lånad från Wijnjas hemsida
I måndags skulle några av mina arbetskamrater ut och handla så jag skickade med 200 kronor och bad att få en påse gott & blandat.
Nu tror du väl att jag har blivit helt mentalt rubbad? Men det var inte viket gott som helst. De var på väg hit för att handla ost. I min påse gott och blandad gömde sig
- en stor vällagrad bit gorgonzola
- en bit härligt lagrad emmenthaler
- en skiva grottlagad gruyère
Wijnjas har både en grosshandel men också en restaurang. Ostälskare som bor eller besöker Stockholm gör bäst i att inte missa det här stället.
Postat i: Restauranger Permalink Kommentarer [8]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/gott_och_blandat
Skriv en kommentar:
Åååå, jag är verkligen gaaalen i ost och nu blev jag så sugen! Du fick mig att minnas när vi på Gran Canaria åkte upp i bergen och besökte en matmarknad och fick tag i den mest delikata ost jag ätit i hela mitt liv. Drömmer om den ännu. En lagrad ost, alldeles brun utanpå och HIMMELSKT god. Vi drack rött vin och mumsade ost och nådde stjärnorna. middagen emmotogs med stående ovationer. hade en pannkaksplåt fylld med tomater, fläskfilétorn och sparrisknyten och den barskrapades. Skulle haft två plåtar! Tack för inspirationen!!! Ska länka till ditt Becelinägg. I kiruna fanns det en man med häslokostaffär som i flera år kämpat mot becelanvändandet-mycket engagerad och så skönt med en man som står i en häslokostaffär och rekommenderar smör och grädde. Hade velat visa honom din blogg men han är ingen datakille, 75 år som han är....tyvärr.
Skrivet av persilja den 27 februari, 2009 kl. 11:42 #
mmmumz...
Nu har jag fått så många frågor om vilken matbloggjag gillar. Så idag länkar jag till dig - du är bäst!
Kramar från fjällen!
Skrivet av Fjällmor den 28 februari, 2009 kl. 19:54 #
vi var där på ost och vinprovning förra helgen :) Synd att de bara babblade om vinet och typ 2 sekunder om osten :(
Skrivet av Therese den 01 mars, 2009 kl. 08:26 #
Den där mannen i Kiruna låter toppen. Hälsa honom och tacka från mig när du träffa honom nästa gång.
Vad kul att de dina uppskattade fläskfilémiddagen. Jag har tänkt ut ett nytt recept på samma tema men med oxfilé. Jag får återkomma med det någon gång när det inträffar något festligt eller när oxfiléen är på extrapris.
Skrivet av Helena_v den 01 mars, 2009 kl. 09:33 #
Du är bäst Fjällmor! Tack för att du är så söt.
Kram, Helena.
Skrivet av Helena_v den 01 mars, 2009 kl. 09:34 #
Therese, vad tråkigt. Såg på deras hemsida att de nu serverar vin. Förut fick man ta med sig sitt eget vin. Det känns ju som om vinkunskap är en dussinvara på restauranger. Ostkunskaper däremot får man ju sällan ta del av när man äter ute. Jag tycker det verkar vara en snedprioritering av Wijnjas. Vi får säga ifrån och framförallt bombardera dem med frågor så att de skärper sig.
Skrivet av Helena_v den 01 mars, 2009 kl. 09:38 #
Härligt med ost. Jag kan rekommendera ostaffären i Strängnäs. Och där finns t.o.m. spansk Manchego och har även hittat andra spanska ostar. Osten ni åt på GC kan möjligen ha varit Keso de Flor och marknaden kanske San Mateo. Men det finns många sorter att välja på där, så jag kan ha fel.
Skrivet av MiaP den 12 mars, 2009 kl. 00:26 #
Nästa gång vi (arbetskamraterna) ska ut och shoppa ost får du hänga med. Wijnjas har otroligt trevlig och kunnig personal. Lärde mig massor på den lilla stunden jag var där och jag tror att jag fick provade 15 olika ostar. Var mätt när jag gick därifrån!
Skrivet av Anette den 14 mars, 2009 kl. 19:01 #