Gratinerad brieosttårta
Postat i: RECEPT - SMÅRÄTTER Permalink Kommentarer [17]
12 januari
kl. 18:07
Brietårtor säljs ofta på extrapris i de stora matvarubutikerna. Om du får oväntade gäster och du vill bjuda på något mer "fancy" än en kopp java föreslår jag att du skjutsar in en brietårta i ugnen och bjuder på den till lite rött vin. Du kommer att bli en uppskattat värd/värdinna.
Det här behöver du
brietårta
ev. lite honung
valnötter
Så här gör du
-
Värm ugnen till 200-225 grader.
-
Skåra osten på ovansidan med en vass kniv i ett rutmönster.
-
Sätt brietårtan i en ugnsfast form och baka i ca 10 minuter tills den är mjuk inuti.
-
Ringla eventuellt lite honung över och garnera med några valnötter.
-
Osten äts som vanlig tårta i bitar på assiette med gaffel.
Postat i: RECEPT - SMÅRÄTTER Permalink Kommentarer [17]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/gratinerad_brie
Skriv en kommentar:
Men gud så enkelt!!! Jag älskar brie, valnötter och honung. Tillsammans måste det nog vara en oslagbar kombination. Måste spana efter bra pris på hel brie!!!! Så sugen jag blev på ost och vin! MUMS!
Skrivet av Persilja den 12 januari, 2009 kl. 22:13 #
Mums vad gott!
Skrivet av Morfen den 12 januari, 2009 kl. 22:30 #
Mums! Det där måste jag testa :D
Skrivet av Desiré den 12 januari, 2009 kl. 23:12 #
Vilka underbara kommentarer från härliga tjejer Hoppas ni gillar det lika mycket IRL. Kram på er Persilja, Morfen och Dessi.
Skrivet av Helena_v den 12 januari, 2009 kl. 23:34 #
Honung? Innehåller inte det en hel massa kolhydrater, eller är det okey sötningsmedel?
Jag gillar iofs inte honung, men kan ju var bra till ev bakverk, gottigheter?
Tårtan såg helt enkelt supersmarrig ut!
Skrivet av Lotta den 13 januari, 2009 kl. 05:57 #
Hej Lotta! Det är helt riktigt att honung innehåller en massa kolhydrater, närmare bestämt ca 86 per 100 g. Här använder jag kanske några gram på hela tårtan och äter max en tiondel av den vilket innebär att jag får i mig knappt 0,5 g.
Om jag vill söta en aning gör jag gärna det med honung som också har en massa välgörande innehåll, bl.a. det bakteriedödande glukosoksidasentzymet som förr användes som antibiotika. Det händer också att jag använder sukrin som innehåller 0 g kolhydrat. Det känner jag mig däremot mer skeptisk till eftersom jag inte riktigt vet hur kroppen kan hantera med tanke på att det är kemiskt processat. Jag väljer därför att använda det sällan och med stor måtta.
Jag skulle nog säga att den söta smaken i sig också kan vara en trigger till överätning hos oss som har den problematiken så det bör man också ta med i beräkningen även om kolydraterna ligger på noll. Därför är det viktigt att du utifrån din egen problematik gör dina val och sätter gränser för dig själv.
Skrivet av Helena_v den 13 januari, 2009 kl. 06:54 #
Oj vad gott det såg ut! Detta måste bara provas...jag som bara ääääälskar Brie!
Skrivet av Linda den 13 januari, 2009 kl. 17:23 #
Linda! För att inte tala om hur gudomligt gott det är med moussaka. Jag såg ditt underbara recept på din hemsida. Jag är galen i aubergine. Jag gör en aubergingratäng med gorgonzola och kantareller som jag inte kan leva utan.
Skrivet av Helena_v den 13 januari, 2009 kl. 22:04 #
Hej!
HAr varit här hos dig och läst och inspirerats en massa gånger och tänkt att jag oxå skulle tala om hur mycket jag gillar din blogg! Här fått massor av goda tips, gillar särskilt chokladdesserten med flingsalt och pannacottan. Känns toppen att hitta efterrätter som jag oxå kan njuta av ibland och chokladen har gjort succé både hos mamma och goda vänner med barn från 10- 15 år! INte dåligt va´! Gjorde spenatsåsen under julhelgen men hade ungsbakad lax till! Gillade verkligen stinget från dijonsenapen! Mmmm! Nytt grepp på spenaten för mig! :-)
Nu till dagens härliga recept, som naturligtvis ska testas snarast möjligt. Jag kan tipsa om en variant där man tar små smakrika tomater,färsk basilika och lite god olivolja och balsamvinäger; blanda ihop lätt och lägg på brien som sedan får en skjuts in i ugnen. INgen honung men tomater kan ju vara lite högt i kolhydratena men kanske ändå en variant för de som inte vill trigga sockermonstret.
TAck igen för inspirationen!
Mvh Yvonne N
Skrivet av YvonneN den 14 januari, 2009 kl. 19:56 #
Hej YvonneN, vad roligt att läsa det du skriver. Jag är jätteglad att du gillar min ganache. Det var ett hugskott som blev riktig succé i min familj så det är sååå roligt att också andra gillar det. Din variant på brie låter jättesmaskigt. Får jag lägga upp den och döpa den efter dig när jag gör den?
Kramar, Helena.
Skrivet av Helena_v den 14 januari, 2009 kl. 20:10 #
Det där brukar jag också köra med, jag är inte extremt känslig för kolisar så jag lägger till några torkade aprikoser också och några tranbär om jag har. Mmmmm
Skrivet av Prudie den 14 januari, 2009 kl. 20:18 #
Wow Prudie nu blir jag lite avis. Jag lyxade med en yttepyttebit torkad dadel på marinerad machegoost på nyår. Jag var i sjunde himlen!
Skrivet av Helena_v den 14 januari, 2009 kl. 20:22 #
Hej Helena!
Det skulle jag se som en ära! :-) Tror det ska vara en gnutta flingsalt å ev lite svartpeppar oxå- Det var länge sedan jag gjorde den! Man får testa sig fram till sin egen favoritsmak. Tänker at man nog kan slänga på några oliver av favoritsort oxå!JAg leker ofta med recept och kan inte låta bli att ändra lite efter dagens humör. God lycka till er som vill testa!
Skrivet av YvonneN den 14 januari, 2009 kl. 21:21 #
Vad roligt Yvonne! Jag har en brietårta liggande i kylen som jag köpte billigt på COOP Forum häromdagen. Den tingar jag nog till detta ändamål. Tack för att du delar med dig!
Skrivet av Helena_v den 14 januari, 2009 kl. 21:37 #
Jag kan varmt rekommendera lite fikonmarmelad till detta! (Eller färska fikon)
Skrivet av Helen den 06 mars, 2009 kl. 14:27 #
Tack för tipset Helen. För er som blir sugna på fikon och undrar om ni har "råd" med det utifrån ert personliga "kolhydratkonto". Här finns uppgifter på näringsinnehåll:
http://www.xn--nringsmnen-q5af.se/fikon
Skrivet av Helena_v den 07 mars, 2009 kl. 16:18 #
Vilket smarrigt recept! Dessutom har du en riktigt fin blogg.
Skrivet av recept den 12 juni, 2010 kl. 14:34 #