Om du precis som jag mår bättre av att äta minimalt med kolhydrater är du välkommen att titta in bland mina recept. Jag hämtar inspiration från nätet, mattidningar och egna och andras matupplevelser.
« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Navigering

Sidvisningar idag: 242


RSS
« Coconut Chicken... | Hem | Cevapcici med feta-... »
Gryta med bambuskott
16 september kl. 16:25

Den här veckan (torsdag-söndag) säljer Lidl billig ytterfilé (59.90/kg). Jag har tittat igenom min receptsamling och har hittat ett recept som passar LCHF, en fläskgryta med bambuskott.

Det här behöver du:

4 msk smält smör
4 msk soja 
2 tsk ingefära, färsk
2 krm grovmalen svartpeppar 
2 tsk salt
800 g fläskkött, i tärningar

200 g champinjoner i kvartar, gärna färska
2 gula lökar, grovhackade 
2,5 dl vatten
1 msk buljongpulver - gärna utan glutamat
2 dl grädde
2 dl créme fraiche
2 brk bambuskott

Så här gör du:

  1. Blanda smör, soja, ingefära, svartpeppar och salt. Lägg köttärningarna i marinaden och låt stå kallt i några timmar.
  2. Stek det marinerade köttet på medelgod värme i en stekpanna.
  3. Lägg över det stekta köttet i en gryta.
  4. Stek lök och champinjoner i smör i stekpannan. Häll över lök och champinjoner till grytan och vispa ur pannan med vattnet. Häll över skyn till grytan. Använd sil om du behöver.
  5. Tillsätt buljongpulvret, crème fraichen och grädden och låt grytan få ett uppkok och låt koka ca 10 minuter tills såsen reducerat och tjocknat en aning.
  6. Tillsätt sedan bambuskotten och låt koka ytterligare 5 minuter.
  7. Smaka av med ev. soja, salt, peppar och ingefära.
  8. Servera med något grönt om du så önskar.


Postat i: RECEPT - FLÄSKKÖTT  Permalink   Kommentarer [0]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/gryta_med_bambuskott
Kommentarer:

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten