Jag lufsar ibland runt på amerikanska lowcarbsidor och andra matsidor också för den delen. Ofta när amerikanarna använder ost i mat blir det flera olika sorter. I kvällens middag inspirerades jag av just detta eftersom jag hade en massa ost i kylen. Även namnet fick blir amerikanskt. Mitt recept räcker nog till fyra vrålhungriga eller sex normalt hungriga personer.
Det här behöver du
2 fläskfiléer skurna i lövtunna skivor
smör att steka i
1/2-1 paprika röd, i små tärningar
en handfull färska champinjoner skurna i tunna skivor
vitlökspulver
örtsalt
grovmalen svartpeppar150 gram blåmögelost
200 g philadelphia cream cheese
100 g crème fraicheen handfull körsbärstomater skurna i hälften
50-100 g finriven hårdost t.ex. cheddar- eller emmenthalerostSå här gör du
- Stek köttet i smör och krydda med vitllökspulver, örtsalt och grovmalen svartpeppar. Lägg över i en gratängform.
- Stek paprikatärningarna och champinjoneskivorna i smör. Blanda sedan ner dessa med köttet i gratängformen.
- Blanda ihop blåmögelosten, philadelphiaosten och crème fraichen till en tjock smet. Bred över smeten på köttet och grönsakerna i gratängformen.
- Toppa smeten med tomathalvorna och strö slutligen över den rivna osten. Gratinera i ugnen under grillelementet i 275 grader ca 15 minuter eller tills rätten fått fin färg.
- Servera med t.ex. kokta haricot vert.
Postat i: RECEPT - FLÄSKKÖTT Permalink Kommentarer [8]
Låter riktigt fett och gott. Bara paprikan som låter fel i mina öron. Jag är allergisk mot paprika och chili, tyvärr för jag gillar båda sorterna men tyvärr går det inte alls.
Skrivet av MiaP den 25 oktober, 2008 kl. 22:53 #
MiaP, då kör du utan paprika tycker jag ;D I min rätt slank den med för att den låg i kylskåpet och slokade.
Skrivet av Helena_v den 25 oktober, 2008 kl. 23:05 #
Mmmm.. å här kommer den räcka till middag och matlådor!! Barnen skyr ost nämligen!
Detta ska lagas inom kort! Tack, igen :-)
Just nu står en STOR köttgryta och puttrar på min spis. Med bland annat krossade tomater, smålökar, champinjoner och rött vin. Lite senare åker det kanske ner lite bacon eller korv eller något med rökt smak. Jag klarar kolhydrater i den mängden grönsaker ger men det blir lite väl magert. Tips på vad jag ska äta till tas tacksamt emot!!!
Skrivet av Åsa den 26 oktober, 2008 kl. 16:08 #
Ja, dina ungar lär inte gilla det här men jag brukar äta en god röra på riven västerbottenost, crème fraiche och pepparrot. Men vad som helt med crème fraiche är nog gott. Tjoffa annars i grädde, det blir nog en god sås.
Här hittar du oströran:
http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/k%C3%B6ttgryta_med_ost_och_pepparrotsr%C3%B6ra
Skrivet av Helena_v den 26 oktober, 2008 kl. 17:38 #
TACK! Barnen får ris och grönsaker. Det duger :-) Jag ska köra din oströra!!
Skrivet av Åsa den 26 oktober, 2008 kl. 18:55 #
Hoppas ni gillar den! Jag har fått receptet av min kompis Helena så nu är den min ;D
Skrivet av Helena_v den 26 oktober, 2008 kl. 19:44 #
Detta får jag nog ta upp på nästa veckas matsedel! Ska bara hitta bra och billig fläskfilé :)
Skrivet av Ayla den 27 oktober, 2008 kl. 17:01 #
Ayla, et finns billig fläskfilé på COOP Forum denna vecka, om jag inte minns fel. Men det är klart det var i Stockholmstrakten, och jag vet inte var du bor och om det är samma. Kolla in butikernas hemsidor på nätet, där brukar man kunna hitta veckans erbjudanden.
Skrivet av Helena_v den 27 oktober, 2008 kl. 18:21 #