Julmat - Strömmingslådor
Postat i: RECEPT - JULMAT Permalink Kommentarer [2]
17 november
kl. 00:00
Mammas kräftströmming
Det här behöver du:
1/2 kg strömmingsfiléer
salt
1 dl finhackad dill
1 msk dillfrön
1/2 dl tomatpuré
1 dl vispgrädde
smör
Så här gör du:
- Klipp bort fenorna från filéerna, och salta dem på köttsidan. Smörj en form med hög kant. Ställ rullarna trångt på högkant.
- Strö över dill och dillfrön på strömmingarna.
- Blanda ihop grädden och tomatpurén och slå över strömmingen.
- Täck formen med folie och sätt in i ugn i 200 grader i ca 25-30 minuter.
- Servera strömmingen kall eller ljummen.
Pelles senapsströmming
Det här behöver du:
600 g strömmingsfiléer
2 tsk salt
svartpeppar
1 msk dill
1 msk persilja
1 msk gräslök
2 msk dijonsenap
2 dl vispgrädde
smör
Så här gör du:
- Klipp bort fenorna från filéerna, salta med hälften av saltet på köttsidan och rulla ihop filéerna med skinnsidan utåt. Lägg rullarna i en smord form.
- Salta och peppra lite på rullarna.
- Hacka örterna och blanda med grädde och senap. Häll över strömmingen.
- Grädda i 200 grader i ca 25-30 minuter.
- Servera strömmingen kall eller ljummen.
Pappas kaviarströmming
Det här behöver du:
600 strömmingsfiléer
2 äggulor
3 dl vispgrädde
1 dl kaviar
1 dl dill
Så här gör du:
- Klipp bort fenorna från filéerna, och salta dem på köttsidan. Smörj en form med hög kant. Ställ rullarna trångt på högkant.
- Blanda ihop grädden, äggulorna, kaviaren och dillen och slå över strömmingen.
- Grädda i ugn i 200 grader i ca 25-30 minuter.
- Servera strömmingen kall eller ljummen.
Postat i: RECEPT - JULMAT Permalink Kommentarer [2]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/julmat_str%C3%B6mmingsl%C3%A5dor
Skriv en kommentar:
Vilka härliga recept på strömming. Det är dags för en omgång. Jag tänkte faktiskt på det tidigare i dag att jag skulle göra en låda.
Skrivet av MiaP den 17 november, 2008 kl. 23:05 #
Jag ser fram emot dina skapelser MiaP!
Skrivet av Helena_v den 17 november, 2008 kl. 23:12 #