Om du precis som jag mår bättre av att äta minimalt med kolhydrater är du välkommen att titta in bland mina recept. Jag hämtar inspiration från nätet, mattidningar och egna och andras matupplevelser.
« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Navigering

Sidvisningar idag: 13


RSS
« Sockerbomben | Hem | TV-snacks »
Lammfärsbiffar med zuccinitungor och chevrechampinjoner
9 februari kl. 18:00


Lammfärsbiffar med zuccinitungor och chevrechampinjoner

Portioner:
4

Det här behöver du:
400 g lammfärs
2 äggulor
1 tsk örtsalt
1/2 krm grovmalen svartpeppar
2 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 dl vispgrädde
smör, att steka i

1/2 zuccini

4 kastanjechampinjoner
4 msk chevre mjukost
1 skiva bacon
färsk timjan

Så här gör du:

  1. Börja med att blanda lammfärs, äggulor, kryddor, senap och grädde till en smet.
  2. Forma smeten till biffar. Det blir lättare om du har fuktade händer.
  3. Stek biffarna lätt så att de får fin färg på båda sidorna men låt dem gå klart i ugnen i 175 grader cirka 10 minuter.
  4. Under tiden delar du en zuccini i hälften och skär "tungor" av dem, skivor på längden cirka 5 mm tjocka.
  5. Grilla zuccinitungorna i torr het grillpanna så att de får ett fint rutmönster på varje sida.
  6. Håll dem varma i ugnen.
  7. Under tiden tar du bort champinjonfoten från champinjonerna och fyller håligheten med den mjuka chevreosten. Klipp lite bacon över och grilla champinjonerna nära grillelementet på högsta ugnsvärmen tills baconet är krispigt. Toppa med färsk timjan.


Postat i: RECEPT - LAMMKÖTT  Permalink   Kommentarer [4]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/lammf%C3%A4rsbiffar_med_zuccinitungor_och_chevreportabello
Kommentarer:

Hej vännen! Tack för alla värdefulla råd du ger oss som vill må bra av maten vi äter. Och som jag sa, du är aldrig, aldrig en jobbig gäst och kan inte bli det då du är så kärleksfull mot oss alla. Du.. vi har ingen av oss någonsin upplevt oss besvärliga när vi komit hem till er - mjölkproteinbesvär och f.d. fettskrämd.Du är en fantastisk person helt enkelt:) Vi lagar gärna mat som du vill ha när du kommer till oss. Karm

Skrivet av Helena B den 10 februari, 2008 kl. 18:43 #

Puss på er alla blommor.

Skrivet av helena_v den 10 februari, 2008 kl. 19:22 #

Titta ett till recept jag ska prova till helgen.
Tack tack.

Skrivet av Kattis den 28 januari, 2009 kl. 04:21 #

Hoppas det smakar Kattis!

Skrivet av Helena_v den 28 januari, 2009 kl. 19:56 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten