Lyxiga choklad- och nötbrownies
Postat i: RECEPT - SÖTSAKER Permalink Kommentarer [22]
9 november
kl. 14:03
Dagen till ära bjuder jag på ett recept på sötsaker. Jag gräddar dem minimalt och låter dem sedan stå i kylen över natten så att de blir lite chokladkladdkaka över brownien. Jättegott att äta med vispgrädde och varför inte några hallon eller liknande.
Det här behöver du till 12 muffins
75 g smör
100 g choklad 70%
75 g pecannötter + 25 g valnötter, finhackade med lite crunch kvar
1 tsk bakpulver
2 ägg
2 tsk - 2 msk sötning (Jag använde 2 msk sukrin.)
1/2 tsk vaniljpulverSå här gör du
- Smält smör och choklad i en tjockbottnad kastrull på låg värme.
- Finhacka nötterna och blanda i bak- och vaniljpulver.
- Vispa ägg och sötning.
- Blanda ner den avsvalnade chokladsmeten i äggsmeten och vänd ner nötmjölet.
- Ha över i 12 muffinsformar
- Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 5-8 min.
- Låt stå i kylen över natten.
Postat i: RECEPT - SÖTSAKER Permalink Kommentarer [22]
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/lyxiga_choklad_och_n%C3%B6tbrownies
Skriv en kommentar:
Bara en kanske puckad fråga...
Vad är Suckrin? Nåt sötningsmedel eller?
Skrivet av Lotta den 09 november, 2008 kl. 14:17 #
Hej Lotta, ingen fråga är någonsin puckad. Det är jag som är otydlig. Sukrin är ett sötningsmedel jag köpt på nätet. Det verkar som om jag klarar det bättre än andra sötningsmedel. Säkert inbillning...
Skrivet av Helena_v den 09 november, 2008 kl. 14:27 #
Hej! Det här verkar supergott! Ska provas någon gång..
En liten fråga om sukrin bara, vad är det egentligen gjort av? Vad ger det för smak? (Jag grinar illa för minsta lilla sötningsmedel...) Är det så bra som det verkar? ;)
Skrivet av Sabina den 09 november, 2008 kl. 22:40 #
Hej Sabina, välkommen hit! Jag har också väldigt svårt med den konstiga artificiella smaken som sötningsmedel ger. Jag tycker inte att sukrin ger det. Jag har lagt in en länk i orginalinlägget under texten sukrin där du kan läsa mer. Jag brukar annars använda honung om jag vill söta en liten aning. Jag försöker hålla mig från att söta för mycket eftersom det triggar mitt sötsug. Nötterna som ingår i denna kaka kan också trigga sötsug hos vissa. Tråkigt men det är lika bra att vara ärlig.
Skrivet av Helena_v den 10 november, 2008 kl. 06:43 #
Hej, tack för mängder av bra tips/recept! Om du skulle ha sötat de här med honung, hur mycket skulle du ha använt? Jag är så oerfaren av honungsanvändning så jag har ingen aning. Tacksam om du eller någon annan har ett tips på det!
Skrivet av erica den 26 november, 2008 kl. 18:42 #
Hej Erica, tack själv för att du vill hälsa på och lämna avtryck här på bloggen. Ang. mängd honung, börja 2 tsk och smaka på smeten och se om du tycker att det räcker. Lycka till!
Skrivet av Helena_v den 26 november, 2008 kl. 20:10 #
Hej Helena!
Skrev en kommentar om stevia här men det markerades som spam då det var fler än 1000 tecken. Sorry för det! Visste inte att det funkade så!
Skriver om Stevia igen en anna dag om det är någon som är intresserad. Nu är det dax att krypa till kojs! Tack å Gonatt!:-)
Skrivet av YvonneN den 14 januari, 2009 kl. 23:05 #
Nemas problemas YvonneN, bra att du säger till. Jag går nämligen bara in och godkänner den manuellt. Fortsätt skriva långt men gör precis som nu och säg till att det väntar en lång kommentar som jag behöver godkänna.
Skrivet av Helena_v den 14 januari, 2009 kl. 23:12 #
Jag gillar inte heller sötningsmedel men har köpt Stevia och det är en växt så det är iaf inte kemiskt framställt. 0 kolhydrater, 0 kalorier och 0 GI. Jag tycker att det inte smakar artificiellt sött utan det funkar utmärkt om man ibland vill söta up något lite.
Jag köpte den på www.immun.se men jag vet inte om de har den kvar. Man kan säkert fråga efter den där iaf. Det är flytande och heter stevia clear. Det finns tydligen olika sorter och vissa steviaprodukter kan ha lite beska i sig men denna har inte det. BAra ett tips för er som letar alternativ till sötningsmedel.
Den är lite dyr men det går åt så otroligt lite. Tror jag hade 1 krm till Helenas ostkaka. Vilken vi hade saffran i när vi var på gotland i jul- å nyårshelgen! Är ingen expert på saffranspannkaka men detta är riktigt gott! En härlig klick grädde på å toppa med lite hallon eller jordgubbssås (gjord på frysta bär, med eller utan stevia;-) som fått koka en stund i micron (mindre disk = gladare Yvonne;-)).
Tänk vad skönt och lätt det är att få äta så här å ända pekar vågen neråt i lagom lung takt! Än så länge, har bara ätit så här sedan septemer å ibland går det lite upp å ibland står det still men då vet jag oftast varför. Hoppas att jag ska kunna hålla mig till detta i framtiden. Det kommer att bli svårare till sommaren när jag går förbi favoritfiket med den bästa italienska glassen i sthlm!:-)
Skrivet av YvonneN den 14 januari, 2009 kl. 23:13 #
OK! Tack! Det ska jag göra!
Skrivet av YvonneN den 14 januari, 2009 kl. 23:15 #
YvonneN, åh vad bra att du skriver om stevia clear. Jag har ingen erfarenhet av den och när jag köpte stevia fick jag tag på ett nästan grönt pulver som jag aldrig har lärt mig använda för det blev bara beskt och mysko liksom. Det var ju inte annat än att man trodde man skulle blu förgiftad eller åtminstone få gröna tänder=)
Skrivet av Helena_v den 14 januari, 2009 kl. 23:16 #
Ja några Hulk- tänder vill man ju inte ha! :-D
Jag har mailat immun.se och frågat efter Stevia clear och återkommer hit med besked så snart jag fått svar från dem.
Skrivet av YvonneN den 15 januari, 2009 kl. 17:38 #
Kanon YvonneN!
Skrivet av Helena_v den 15 januari, 2009 kl. 17:50 #
HAr redan fått svar från Immun.se. Här kommer en kopia på deras svar;
Tyvärr har EU beslutat att Stevia inte får säljas som livsmedel i någon form (ink. som kosttillskott) längre.
Detta då alla nya livsmedel som inte tidigare varit vanliga i EU innan 1997 måste granskas och godkännas av EU, vilket inkluderar Stevia.
Det finns en ansökan om att tillåta Stevia som livsmedel inne hos EU, men den är ännu inte färdigbehandlad och till dess kan vi inte längre ta in Stevia från vår leverantör.
Stevia är bland annat godkänt i USA, där Coca-Cola och andra stora varumärken börjat sälja produkter med Stevia.
Den är även godkänt av WHO och har använts i Japan i över 40 år utan några rapporterade bieffekter.
Trots detta måste byråkratin i EU gå sin väg innan de godkänner den...Vi tycker verkligen också om den och hoppas att de ska "snabba på"!
Vänliga Hälsningar
Ann & Carina
www.immun.se
Fick sedan ett mail till med svar att det var ok att kopiera in deras svar här och de lovade även att maila mig när de kommer att kunna ha stevia clear i sitt sortiment! Vilken service va! Nu får vi hoppas byråkratin går snabbt så att ni som vill kan få prova detta suveräna sötningsmedel!
Skrivet av YvonneN den 15 januari, 2009 kl. 19:53 #
Tack snälla YvonneN! Du är så härlig som tar dig tid att ta fram fakta till oss. Jättegulligt. Då är det bara för oss att vänta då. Konstigt egentligen att EU godkänner glutamater och AZO-färgämnen som är förbjudet på andra håll i världen men tjafsar om stevia. Det är verkligen inte lätt att vara den där lilla människan som ska lita på myndigheter när det är så olika. Människor är väl förresten människor oavsett var i världen de bor. Det är konstigt att japaner och amerikaner tål stevia så mycket bättre än vi europer. Man blir verkligen konfunderad ibland...
Skrivet av Helena_v den 15 januari, 2009 kl. 20:02 #
tack!:o) Det är bara roligt att vi kan hjälpa varandra och ge tips och råd. Man får ge det man kan! Är hemma med fibropåslag och överanstrända muskler sedan 1 jan så det har bara varit kul att hitta nån liten uppgift som kan hjälpa till nånstans:-)
Håller med dig Helena om att det är mycket konstigt på beslutsnivå i samhället.Särskilt när det gäller kosten. LCHF har ju varit på tapeten i alla media en tid nu och inte har jag fått mer respekt för forskare å livsmedelsverket av det jag sett och läst. men det har bara gjort mig övertygad om att detta är den rätta vägen. Så...Keep up the good work!
Skrivet av YvonneN den 15 januari, 2009 kl. 20:21 #
Detsamma vännen. Tycker du förresten att du blir hjälpt av LCHF:n när det gäller fibron?
Skrivet av Helena_v den 15 januari, 2009 kl. 21:14 #
Har inte märkt av någon smärtminskning ännu. Hållt sedan sept 08 denna gång. Har försökt tidigare våren å sommaren 07 men föll tillbaka på grillat vitlöksbröd på semestern! Följer dock lchf- råden bättre denna gång och har gått ner drygt 9kg sedan sept. Funderar på om jag ska testa att köra ännu mer strikt en period, typ skaldemans fakirvariant, men har inte mäktat med det just nu. Men det kan kanske vara värt att testa en kort period iaf. Någon här som har erfarenhet av lchf och fibro?
Skrivet av YvonneN den 15 januari, 2009 kl. 21:29 #
Jag har erfarenhet av kronisk värk men har inte fått diagnosen fibromyalgi. I samband med att jag började äta LCHF samt ta omega 3- och magnesiumtillskott har min värk blivit bättre och jag har kunnat sluta med medicinen jag åt. Förutom detta måste jag också gå till sjukgymnast och massör regelbundet för att hålla smärtan stången. Det är dessa saker tillsammans som har hjälpt mig en bit på vägen och därför är det svårt att säga att bara LCHF skulle vara det som förbättrat mitt tillstånd. Och som sagt jag har inte fått diagnosen fibromyalgi så mina erfarenheter kanske inte går att applicera på det.
Trevlig helg YvonneN½
Skrivet av Helena_v den 16 januari, 2009 kl. 14:29 #
Jag äter oxå omega3 och funderar på att testa fortodol igen efter att jag kört en detox nu i januari. Har skjutit upp detta nu när jag varit lite extra dålig men snart är jag på banan igen å DÅ.... :-)
Jag har gått mycket på Fibromassage å Taktil massage och tycker att det är undergörande men har inte haft riktigt råd sista tiden. Mycket synd att det inte går att få på högkostnadskortet. Har fått tips på en sjukgymnast som ger fibromassage på högkostn men svårt att få tid. Pojkvännen får rycka ut ibland å det är inte så dumt det heller!:-)
Trevlig helg till dig oxå!
Skrivet av YvonneN den 16 januari, 2009 kl. 14:55 #
Fortodol ser intressat ut. Det hade jag inte hört talats om tidigare. Det är kanske något även jag borde prova. Jag tycker för övrigt att det är för dj-igt att inte massage går på högkostnadskortet eftersom det är något värkpatienter så väl kan behöva för att få en dräglig tillvaro. Ibland tror jag att gängse synen på massage är att det är någon slags lyxtillvaro som sker i vacker omgivning med tända ljus och rosendoft.
Jag har sån tur att jag klarar av att jobba och att min arbetsgivare tillhandahåller en massör en dag i veckan som dessutom jag kan dra på mina friskvårdspengar (2000:-/år). Men många med fibromyalgi är ju sjukskrivna och de bidraget blir man ju inte fet på så hur ska man kunna få ekonomin att räcka till med dyr massage. Vilken tur att du har en snäll pojkvän som kan hjälpa dig.
Skrivet av Helena_v den 16 januari, 2009 kl. 15:15 #
Ja han e bara bäst! :-)
Jag är sjukskr på 50% i vanliga fall och har fått lov att inse att det är vad jag mäktar med.
Min fibromassör säger att det är precis som du skriver. Han kan ha pat. som kommer i rullstol till honom och det klassas ändå som lyxbehandling.
Det blåser kalla vindardär ute!
Skrivet av YvonneN den 16 januari, 2009 kl. 15:39 #