Jag har alltid gillat pålägget på mackan allra bäst. Dessutom har jag alltid skämts över att vilja vräka på av "sovlet". Nu skäms jag inte en sekund över att helt skippa mackan och bry mig istället bara om pålägget. De frukostar jag inte vill stå och steka väljer jag att äta "macka" utan bröd, dvs. BARA pålägg.
Idag skar jag upp några skivor brieost, några skivor fet mortadella (utan glutamater, jippi) och några salladsblad och en körsbärstomat. Till detta drack jag en kopp roiboste med kokosfett i.
Om du inte klarar dig utan bröd finns ett antal varianter utan vanligt mjöl. Du kan istället använda dig av "mjöl" på nötter, linfrön och annat. Jag har redan lagt upp recept på nötbröd och återkommer gärna med andra brödalternativ framöver.
Ett annat tips på "macka" som jag läst på Chakulas sida är att vändsteka ägg som får svalna över natten och sedan fungerar som "macka" under andra pålägg. LCHF-livet går verkligen till stora delar ut på att vara brödlös men att samla på sig en massa idéer till smarta matlösningar. Alltså, bättre brödlös än rådlös.
Postat i: RECEPT - FRUKOSTTIPS Permalink Kommentarer [5]
Min lunch i dag bestod av några skivor panchetta som fick några sekunder i stekpannan medan jag malde över lite svartpeppar och la på en bit gorgonzola, sedan rullade jag ihop dem med stekspaden och la upp på tallriken, stekte två ägg och la över samt kompletterade med några klickar smör och ett litet glas torrt rödvin.
Det är verkligen en plåga att banta! ;-)
Skrivet av Kenneth Ekdahl den 31 juli, 2008 kl. 17:19 #
Livsnjutare där! Både banta och frossa samtidigt ;)
Själv ska jag på minisemester till några vänner i Bollnäs imorgon bitti. Jag ska ta med mig gott rött vin och alla fantastiska ekologiska charkuterier jag har fått tag på. En av korvarna har vare sig nitritet eller ett enda e-medel. Det är nästan så man tror det är något lurt;)
Andra veckan i augusti bär det iväg ner till Bohuslän, då blir det fisk & skaldjur och vin/skumpa såklart.
Trevlig helg!
Skrivet av Helena_v den 31 juli, 2008 kl. 22:04 #
Jag fick tag på en riktig gammaldags handvevad köttkvarn på en loppis för 25:-, tyvärr fanns inget korvstoppningsrör med, så jag får fortsätta leta på loppisar. :-)
Efter lite arbete med stålborste samt insmörjning med ister och avtorkning av överflödigt fett är den som ny! :-)
Skrivet av Kenneth Ekdahl den 31 juli, 2008 kl. 23:04 #
Grattis! Jag vet ju att du har letat ihärdigt. Snart blir det Ekdahls korv hemma hos dig då;)
Skrivet av Helena_v den 01 augusti, 2008 kl. 00:33 #
Det beror ju på ifall jag får tag på korvstoppningsröret. :-)
Sedan kan det bli trångt att bjuda in en massa folk till min enrummare. :-)
Men jag har ju faktiskt haft vissa tankar på att ordna en LCHF-träff i Västsverige, men inte hemma hos mig då. Får jag tid och ork lutar det nog åt att det blir på Kvarnen i Hyssna.
Tänkte då kontakta dem och diskutera fram tre lämpliga rätter som passar oss LCHFare, komma överens med dem om ett lämpligt sätt att boka, bestämma en dag och sedan annonsera ut det på lämpliga bloggar så får var och en boka för sig själv.
Skulle någon annan hinna föra mig och fixa en sådan sak blir ingen gladare än jag. ;-)
Skrivet av Kenneth Ekdahl den 01 augusti, 2008 kl. 09:05 #