Om du precis som jag mår bättre av att äta minimalt med kolhydrater är du välkommen att titta in bland mina recept. Jag hämtar inspiration från nätet, mattidningar och egna och andras matupplevelser.
« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Navigering

Sidvisningar idag: 26


RSS
« Handla smart! | Hem | Chicken fajitas med... »
Helstekt kyckling
12 januari kl. 12:27

När jag handlade idag blev jag förfärad över att kycklingen inte var 100% kyckling. Det var vatten, förtjockningsmedel, salter, druvsocker eller andra sockertillsatser som också tog plats på innehållsförteckningen. Jo jag har hört talats om det, men jag trodde inte att det var så här illa. Av alla sorters fryst kyckling var endast 70-80% av innehållet riktigt kycklingkött. Bläää! Det var inte riktigt lika illa på färskfronten. Men, det finns även färsk kyckling som inte bara innehåller kyckling så se upp.

Idag blev det istället gammal hederlig hel kyckling för min del. När jag var liten var det alltid det som gällde. Jag tror knappt att det gick att köpa filéer. (Oj, så gammal jag låter!)

Här hittar du recept på hur man enkelt kan göra hel färsk kyckling i stekpåse och på köpet få fin kyckling- och grönsaksbuljong. Det är signaturen Mona-Stina på forumet Kolhydrater i Fokus som har bidragit med receptet. Receptet är mycket pedagogiskt uppbyggt med bilder och steg-för-steg-instruktioner. Du behöver alltså inte vara rädd att prova den här "gammaldags" matlagningskonsten.

Stekpåsar finns att köpa i din livsmedelsbutik. De brukar finnas vid plastpåsar, steksnören, folie och dylikt. Lycka till!



Postat i: RECEPT - FÅGEL  Permalink   Kommentarer [10]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/mexkyckling
Kommentarer:

I min närmaste Coop-butik finns KRAV-märkt färsk hel kyckling, den tror jag innehåller 100% kyckling. :-) Glöm inte lergrytan, den är perfekt för kyckling, men även till långkok på kött! Jag tror aldrig jag använt min lergryta utan 1/2-1 dl rödvin, det blir då en underbar sky att reducera kraftigt och reda av med vispgrädde och smör. :-) Till fisk kan man i stället använda vitt vin, men rödvin kan faktiskt vara väldigt trevligt även till vissa fiskar, främst då de som har lite mer egen smak, som man alltså inte tar död på med ett lite kraftigare vin. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 12 januari, 2008 kl. 19:07 #

Mums vad härlig det låter Kenneth! Jag får nog lov att skaffa mig en lergryta. Har så dålig med skåpplats dock. Men om jag använder grytan flitigt behöver jag kanske inte ens ställa undan den i något skåp. ;-)

Skrivet av helena_v den 12 januari, 2008 kl. 19:24 #

Jag lagade tidigare sådan mat i foliepaket, tills jag kom på att det kanske inte var någon bra idé att kombinera aluminium med syror...

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 13 januari, 2008 kl. 12:01 #

Det var en intressant iakttagelse. Undrar hur det är med plasterna i stekpåsarna? Får nog verkligen överväga att rensa i skåpen så att jag får plats med en lergryta.

Skrivet av helena_v den 13 januari, 2008 kl. 12:56 #

Jag är också ute efter en tryckkokare, eller möjligen en tjockbottnad emaljgryta, till buljongkok. Tyvärr tillåter inte min ekonomi att jag köper nytt eftersom de är så hiskeligt dyra så jag får leta på loppisar och liknande.

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 13 januari, 2008 kl. 23:49 #

Min favoritsajt när jag letar grejer som är för kostsamma eller inte finns att få tag på är www.tradera.se Jag gick in och sökte på ordet "tryckkokare" och det fanns av äldre modell till salu. Priset låg på 10 kronor just nu. I och för sig kan priset gå opp och sedan tillkommer frakt. Men det kan vara värt att kolla in i varje fall. Lycka till!

Skrivet av helena_v den 13 januari, 2008 kl. 23:55 #

helena_v, Tack, men jag vill helst se en sådan sak innan jag köper den. Just äldre tryckkokare kan ju vara lite knepiga, överhettad ånga är ju inget man vill ha över sig. :-)

Skrivet av Kenneth Ekdahl den 14 januari, 2008 kl. 11:06 #

Det förstår jag verkligen. Men du vet vad man brukar säga, den som söker den finner. Lycka till på jakten!

Skrivet av helena_v den 14 januari, 2008 kl. 17:31 #

Färsk kyckling gjord i stekpåse är bland det godaste vi äter. Penslad med smör. Kryddad med salt, cajennpeppar och svartpeppar. Många vitlöksklyftor och en par citronskivor i magen. 1 timme / kilo kyckling i ca 175-200 grader mitt i ugnen. Mums, blir både knaprigt skinn och saftig inuti.

Skrivet av EvaCarina den 21 januari, 2008 kl. 16:49 #

Tack EvaCarin för ditt tips på kryddning. Låter jättegott!

Skrivet av helena_v den 21 januari, 2008 kl. 19:31 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten