Det finns några saker jag så gott som alltid har i frysen så att jag snabbt kan få ihop till en lunch eller middag.
- Köttfärs i platta paket
- Fläskfärs i platta paket
- Ren- eller älgskav
- Cevapcici
- Haricot verte
- Spenat
- Dill, persilja, gräslök, provencalsk krydda
Det märks att jag har varit sjuk i över en vecka för nu börjar förråden tryta. Jag har inte ens haft energi att tänka vad som behövs hemma och be andra familjemedlemmar handla. I morse fanns således inga ägg?!? Mayday, mayday! Men lugn och fin, med LCHF har jag ju lärt mig att det inte spelar någon roll vad jag äter så länge det innehåller fett och protein och att jag bir mätt.
Min frukost-lunch bestod således av några cevapcici som jag stekte i smör. När dessa fått färg runt om slängde jag i några torkade trattkantareller som jag först blött upp i lite ljummet vatten. Sedan ner med några bitar fryst spenat och på med grädde. Jag lät det koka ihop till en stuvning och kryddade med lite örtsalt, vitpeppar och lökpulver. Att något som inte såg så aptitretande ut kunde vara så gott! Det tog dessutom ingen tid alls.
Postat i: I skåpen Permalink Kommentarer [11]
Låter som en perfekt frukost.
Skrivet av MiaP den 22 oktober, 2008 kl. 00:00 #
Mmmmm synd att grädden är slut, annars hade jag gjort en repris imorgon.
Skrivet av Helena_v den 22 oktober, 2008 kl. 00:07 #
Grädde kan man också ha ett nödlager av i frysen, dock är man sedan något begränsad i vad den lämpar sig att använda till eftersom den separerar, man får skaka den innan användning.
Skrivet av Kenneth Ekdahl den 22 oktober, 2008 kl. 15:08 #
Lövbiff borde också vara perfekt ifall man styckfryser dem. Borde vara perfekt till biff stroganoff då de blir väldigt lätta att strimla fint. Bra till wook-rätter också.
Skrivet av Kenneth Ekdahl den 22 oktober, 2008 kl. 15:11 #
Grädde har jag normalt litervis i kylen. Men idag, var första dagen på månader då jag i några timmar var utan. Det var läskigt;D
Jag håller med dig Kenneth, lövbiff är jättebra just för att det är tunt och går fort att tina.
Skrivet av Helena_v den 22 oktober, 2008 kl. 20:16 #
Vad är cevapcici? Finns det i Spanien? Har flyttat ner för ett halvår. Varmt och gott.
Skrivet av Britt Inger den 28 oktober, 2008 kl. 14:39 #
Hej Britt-Inger och välkommen hit. Låter skönt med värmen. Här i Stockolm har vi haft en underbar höstdag där faktiskt solen tittat fram några gånger.
Här har du ett recept:
http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=1625
Här kan du läsa på wikipedia om dem:
http://en.wikipedia.org/wiki/%C4%86evap%C4%8Di%C4%87i
Välkommen tillbaka!
Helena
Skrivet av Helena_v den 28 oktober, 2008 kl. 17:11 #
...Och fryst sparris! :D
Skrivet av Annican den 06 februari, 2009 kl. 18:03 #
Ja sparris måste man ju ha förstås...
Skrivet av Helena_v den 06 februari, 2009 kl. 18:36 #
Jag har kvar ett minne från när jag som 13-åring var i dåvarande Jugoslavien. Det var något som man kunde köpa vid stora grillhällar ute på gatan. Fantastiskt gott!
Skrivet av Irène DA den 17 februari, 2009 kl. 13:10 #
Jag var i Dubrovnik på semester som 10-åring och jag kommer ihåg att vi alltid fick alger som tillbehör till middagen. Jag vet inte om det var speciellt just för hotellet, regionen eller Jugoslavien. Jag har alltid undrat över det. Någon som vet.
Skrivet av Helena_v den 19 februari, 2009 kl. 16:57 #