Lax är festmat. Idag är det fest eftersom det är sommar och jag har haft en ledig dag. Värmen tar dock musten ur mig så jag slänger ihop något enkelt som sköter sig själv i ugnen. Den här rätten har kommit till av att jag köpt en gigantisk burk ajvar relish och därför måste jag se till att hitta nya recept på ajvartemat.
Pink salmon
Skinnfri laxsida
Smör
Ajvar relish
Crème fraiche
Finhackad rödlök
Persillade
Svartpeppar
Kärsbärstomater i halvor
Grönsallad
Smörj en ugnsform med smör och lägg i laxsidan. Blanda fetaost, ajvar relish och crème fraiche till en laxrosa "moja" i en matberedare. Bred över ajvarmojan på fisken. Lägg ut lite halverade körsbärstomater och krydda rätten med lite persillade och grovmalen svartpeppar. Tänk på att mojan är ganska salt redan tack vare fetaosten så hoppa över saltet. Låt fisken stå ca 30 minuter i mitten i ugnen i 200 grader. Servera med en grönsallad gärna med färsk babyspenat i.
Postat i: RECEPT - FISK & SKALDJUR Permalink Kommentarer [3]
VÄLKOMMEN tillbaka!!! Och tack för nytt tips! Ska provas. Som vanligt :-)
Skrivet av Åsa den 09 juni, 2008 kl. 17:33 #
Tack Åsa! Hoppas allt är bra med dig:)
Skrivet av Helena_v den 10 juni, 2008 kl. 08:32 #
Jodå, jag mår ok. Det har varit väldigt mycket här med ett tag.. men det är väl så den här årstiden.. *pust*
Tack för nytt recept! Kalvstek är en favorit här! Jag ska testa med din sås nästa gång!
Skrivet av Åsa den 10 juni, 2008 kl. 21:53 #