Jag har tidigare hittat ett recept på tacogratäng på Kolhydrater i Fokus. Jag tror att det är signaturen MillisB som jag har att tacka för orginalreceptet. Idag provar jag en variant på hennes recept.
OBS! Du som inte är känslig för glutamat och tycker att det är OK med lite socker och andra tillsatser kan istället för min kryddarsenal använda er av Taco kryddmix på påse.
OBS! Du som är riktigt kolhydratskänslig kan skippa grönsakslagret.
Det här behöver du:
150 g philadelphiaost
50 g crème fraiche
1 kg köttfärs
1 msk chilipulver
1 tsk paprika
1 msk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk koriander
1 1/2 tsk spiskummin
1 krm timjan
1 krm kanel
salt
peppar
1 liten gul paprika, strimlad
1 liten grön paprika, strimlad
1 liten röd paprika, strimlad
1 röd eller gul lök, skivad
250 g cheddarost, riven
Så här gör du:
- Blanda ihop philadelphiaost och crème fraiche och bottna en ugnsform.
- Stek köttfärs och krydda. Ha eventuell i lite vatten och låt koka ihop för att kryddorna ska bli jämt fördelade. Om du använder färdig tacokrydda följ anvisningarna på påsen.
- Häll över färslagret på philadelphia- och crème fraiche-lagret.
- Bryn paprika och lök i smör tills den mjuknat en aning.
- Häll över grönsakerna på köttfärslagret i ugnsformen.
- Strö slutligen över den rivna osten och grädda gratängen i 200 grader i ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.
- Du kan självklart servera tacotillbehör som salsa, guacamole. skuren sallad eller dylikt om ditt kolhydratkonto tål den belastningen.
Postat i: RECEPT - NÖTKÖTT Permalink Kommentarer [2]
Mmmm Den här blir det till kvällen....
Skrivet av Helen den 03 oktober, 2008 kl. 09:15 #
Smaklig måltid!
Skrivet av Helena_v den 03 oktober, 2008 kl. 12:15 #