Om du precis som jag mår bättre av att äta minimalt med kolhydrater är du välkommen att titta in bland mina recept. Jag hämtar inspiration från nätet, mattidningar och egna och andras matupplevelser.
« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Navigering

Sidvisningar idag: 121


RSS
« Grekisk kött- och... | Hem | Buljong »
Vild lax med grön sparris
6 februari kl. 19:00

För att kompensera gårdagens långkok bjuder jag idag på en snabbrätt. Om du vill dra ner på kolhydraterna kan du skippa att ha i spenaten och att ha sparris som tillbehör. Det vilda i laxen kommer från enbären och kantarellerna och att det kan gå vilt till i köket när man har bråttom ;-)


Vild lac med grön sparris

Portioner:
4

Det här behöver du:

4 bitar skinn- och benfri lax, ca 500 g
1 liten purjolök
1 stor näve bladspenat
kantareller (1 burk eller motsvarande färska/torkade)
1 tsk örtsalt
1 krm svartpeppar
10 stötta enbär
3 dl grädde (40%)
3 msk philadelphiaost
1 tsk buljongpulver (utan glutamat, jästextrakt eller socker)

färsk timjan

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skär laxen och purjolöken i stora bitar.
  3. Stek kantareller.
  4. Lägg purjolöken i botten på en ugnssäker form och fördela spenaten och de stekta kantarellerna och sedan laxen ovanpå.
  5. Krydda med salt, peppar och enbär.
  6. Blanda grädden, philadelphiaosten och buljongen och värm upp. Häll blandningen på laxen.
  7. Stek i mitten av ugnen ca 15-20 min tills såsen har kokat upp och in i rätten och tills laxen är lagom stekt.
  8. Garnera med färsk timjan.
  9. Servera med grön sparris.



Postat i: RECEPT - FISK & SKALDJUR  Permalink   Kommentarer [2]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/viltlax
Kommentarer:

Hittade just din blogg och LCHF-recepten verkar riktigt goda och inspirerande! Kul!

Skrivet av Cilia den 06 februari, 2008 kl. 19:18 #

Du är hjärtligt välkommen Cilia!

Skrivet av helena_v den 06 februari, 2008 kl. 19:27 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten