Om du precis som jag mår bättre av att äta minimalt med kolhydrater är du välkommen att titta in bland mina recept. Jag hämtar inspiration från nätet, mattidningar och egna och andras matupplevelser.
« maj 2012
måtiontofrlösö
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
       
Idag
Kategorier

Senaste kommentarer

Senaste inläggen

Navigering

Sidvisningar idag: 121


RSS
« Vaniljpannacotta med... | Hem | Broccolimos picante »
Zuccini- och fetaostpudding
19 augusti kl. 10:45

Ikväll blir vi bjudna på kräftor. Jag tar med mig en zuccini- och fetaostpudding som tillbehör.

Det här behöver du:
1 zucchini 
200 gram fetaost 
1 1/2 dl  vispgrädde 
1/2 dl  crème fraiche
2 stora ägg 
salt och peppar

Så här gör du:

  1. Sätt ugnen på 175°. Grovriv zuccinin. Lägg den rivna zuccinin i en sil och salta lätt. Låt den ligga i ca 10 minuter och krama sedan ur överflödig vätska.
  2. Mixa osten, vispgrädden, crème fraichen och äggen med mixerstav eller i mixer. Blanda ner den rivna zuccinin och smaka av med framförallt peppar, det behövs inte så mycket salt eftersom osten har egen sälta.
  3. Häll upp i fyra små smorda ugnsfasta formar. Ställ formarna i vattenbad, t.ex. i en långpanna eller en större gratängform, och baka i ugnen i ca 40 minuter.
  4. Servera puddingen t.ex. till kräftor eller med en grönsallad och lite kallskuret.


Postat i: RECEPT - TILLBEHÖR  Permalink   Kommentarer [1]  
 
Trackback URL: http://blogg.passagen.se/fettbramat/entry/zuccini_och_fetaostpudding
Kommentarer:

I like the sound of this savoury zucchini pudding!

Skrivet av Kevin den 27 augusti, 2008 kl. 04:00 #

Skriv en kommentar:

Namn:
E-post:
URL:

Din kommentar:

HTML Syntax: INTE tillåten