Jag tänker göra det enkelt för mig.  Steker köttbullar idag. Imorgon är det bara att steka lite prinskorv och koka några ägg och potatis. Sillen och rödbetssalladen är färdigköpt liksom den gravade laxen.

Bröderna Bus lär vara mätta på godiset påskharen kommit med under natten och mor och far i huset får nog några smakbitar de också så aptiten lär inte vara på topp .

Det är temat för både dagens lunch och middag. Glada är barnen och med glass och jordgubbar är det ju faktiskt rätt gott ;-). Men,även gjort en Janssons frestelse för jag var så sugen på det.

Gjorde kycklingkött bullar idag. Smaken var det inget fel på men så torra de blev.  Ska man blanda färsen med annan färs eller finns det något annat förutom grädde och ägg man kan ha i smeten?

Nåja,the family åt med god aptit och det är ju huvudsaken.

Annars har jag suttit ute med näsan ömsom i en bok ömsom med näsan mot solen. Härligt!

Irish cof­fee-rul­le

Har ledsnat på att laga "samma och samma" till middag så minst två gånger i veckan så har jag börjat prova laga nya saker.  Idag gjorde jag köttfärspaj som förutom köttfärs och lök innehåller andra saker än jag vanligtvis har i. Det blev gott och alla gillade. Här är receptet på fyllningen om någon vill ha:

Gör en vanlig Pajdeg som efter den vilat kallt förgräddas 15 min i 200 grader.

Stek 1 finhackad LÖK. Tillsätt 500 gram KÖTTFÄRS och bryn allt till en grynig massa.     Häll i 1 dl MAJS, 1dl riven OST, 2 dl CREME FRAICHE, 1 tsk SENAP och krydda med salt och grovmalen peppar,ev vitlökspeppar.

Lägg fyllningen i pajskalet och grädda i ca 20 minuter. Nästa gång tänker jag lägga på skivade tomater när jag gräddar den och sedan strö över något "grönt" för pajen blev god men såg tråkigt grå ut.

Det mysiga en Lördagsmorgon är att ha hela helgen framför sig.

Och ha tid äta ordentlig frukost. Bara jag,Jimmy och Lillebror vakna och har just ätit. De älskar löskokta ägg,åt två i var. Youghurt,Mackor,Mjölk. Allt slinker ner i små barnamagar och de är mycket mer hungriga än när de ska iväg till skolan.  Till och med jag vars frukost oftast är en slät kopp kaffe fått i mig ett ägg och en macka.

Nu är vi redo möta dagen!

Måste dela med mig av ett recept som är helt suveränt. Jag är annars inte så förtjust i pannkakor men dessa är jättegoda,och matiga:

Jag gör en pannkakssmet på 1 liter mjölk och har i ett par extra ägg.  Riv ner 3-4 grovt rivna (råa) potatisar. Riv en stor palsternacka och 3-4 morötter,också de grovt rivna. Finhacka en stor lök. Jag brukar även steka bacontärningar och ha i.    Blanda allt och stek. Servera med lingonsylt.

Dessa gillar hela familjen. Och de mättar så man inte behöver steka typ 100 pannkakor.

Och troligen är jag som knappar på den ännu dummare.

Sorry Doran.Datorn ville inte gå längre.  Pappa,mamma och syster.:Datorn vill inte låta mig skriva mail.Men,vet ni läser här ibland och jag tackar ödmjukast!

Jag blir lika förvånad varje gång denna sak fungerar någorlunda.

Storebrors teori är att den är skitgammal. Maken tror att jag skrivit alltför mycket skräp . 

Och dagens middag blir...Tada..-Färdiga Köttbullar med kokt Potatis,pulverGräddsås och stuvade Grönsaker.

Ja,vad gör man? Jo,det bästa av hur det är nu.

Tack och lov så hade Storebror inte bjudit så många till sitt kalas så det blev ingen jättegrej av att ta kontakt med inbjudna för att flytta kalaset till nästa Söndag istället. Tröstade Storebror med att han då har det roliga kvar och som han mår så tycker han det är helt okey.

Gjorde mig till och lagade Wokgryta till middag,som alla gillar. Men,de andras matlust inte så stor så middagen skedde i ensamhetens tecken med en tidning som sällskap.

Vill naturligtvis att alla ska vara friska. Men när det nu är så här att de ligger och snusar och snarkar så tänker jag passa på att läsa en ny bok jag fått med posten: 14 år till salu av Caroline Engvall.

Förresten:Någon som vet var man hittar schyssta begagnade skidor nu när det är högsäsong? Storebror önskar sig det allramest. Såg på Obs,men 500 för ett par skidor som kommer användas för att åka runt gården..Skulle inte köpa även om jag haft råd.

Nej,nu ska jag läsa lite innan det ropas på mig. Ska ni se Melodifestivalsuttagningen kanske? Den "hoppar" jag.

Trevlig kväll!

Här håller Storebror på att snöra på sig skrillorna. Till vänster om mig har de två andra kommit ut på isen.

Såna här dagar så tycker t.o.m. jag om vintern!